Menu disponible uniquement le midi

•  · ENTRÉES

  Bisque de crustacés comme une soupe, croûtons à l’ail et sa rouille, crevettes en tempura

  Les figues rôties au miel, Porto et graine de sésame, mozzarella di Bufala et roquette

  Girasoli aux aubergines, tomates et olives, crème de parmesan et cébette

  Tataki de thon Listao et ses petits légumes de saison cuits en pickles (Sup de 15€)

  Notre terrine de foie gras mi-cuit au Rasteau, brioche toastée et confit d’oignons doux des Cévennes (Sup de 10€)

•  · PLATS

  Quasi de veau cuit basse température, pommes de terre grenaille, carottes et champignons

  Tomate farcie au porc de l’Aveyron et son riz pilaf

  Pavé de Lieu Jaune, crème de chou-fleur, petit épeautre du Ventoux et émulsion au fenouil

  Entrecôte de Boeuf environ 350g, (Origine France) beurre maître d’hôtel et ses frites maison (Sup 15€)

  Homard bleu Européen, gratiné aux petits légumes sauce Thermidor (Sup 15€)

•  · DESSERTS

  Assiettes de trois fromages

  Cheesecake aux figues et spéculoos

  Paris-Brest

  Poire pochée au vin rouge et ses épices, sorbet chocolat noir (Sup 8€)

  Café ou thé gourmand (Sup 6€)