Menu disponible uniquement le midi

•  · ENTRÉES

  Courge rôtie au four, espuma de brousse, noisettes et graines de courge, jus aux herbes

  Os à moelle gratiné en persillade, pain de campagne toasté

  Bisque de crustacés comme une soupe, croûtons à l’ail et sa rouille, crevettes en tempura

  Velouté de châtaignes aux champignons de saison et son œuf parfait (Sup de 8€)

  Notre terrine de foie gras mi-cuit au Rasteau, brioche toastée et confit d’oignons doux des Cévennes (Sup de 10€)

•  · PLATS

  Suprême de volaille sauté façon chasseur, petits légumes glacés et espuma de pommes de terre

  Tomate farcie au porc de l’Aveyron et son riz pilaf

  Filet de dorade cuit sur la peau, fregola sarda acidulée et son fumet de poisson aux épinards

  Rigatoni au homard, bisque crémée et brunoise de petits légumes (Sup 15€)

  Entrecôte de Boeuf environ 350g, (Origine France) beurre maître d’hôtel et ses frites maison (Sup 15€)

•  · DESSERTS

  Assiettes de trois fromages

  Choux façon Mont-Blanc, marron et cassis

  Tarte aux noix de pécan et à la vanille de Madagascar

  Textures de chocolat entre craquant et fondant (Sup 8€)

  Café ou thé gourmand (Sup 6€)