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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

L'Auguste

CLERMONT-FERRAND

Situé Place de Jaude, à l’entrée du Centre commercial Jaude 2
A l’extrémité Sud de la Place de Jaude, terrasse au calme loin des voiture
Ambiance brasserie traditionnelle, animée et dans un décors nego-baroque
Des plats traditionnels auquel on ajoute une touche de modernité
Depuis 8 ans, une cuisine reconnu et apprécié, un service rapide efficace et agréable, plusieurs espaces pour le choix d’une ambiance à sa convenance
Réserver une table
4.3/5 Excellent
(145 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Pour commencer
TERRINE MAISON
Toasts et cornichons
8.90€
CAPPUCCINO DE BUTTERNUT
Chantilly aux épices douces et éclats de noisette
9.90€
ŒUF A LA CANTALIENNE
Œuf poché sur un aligot, sauce échalote, lardons et croûtons
9.90€
Les planches
CROQUE AUGUSTE
Notre délicieux Croque Monsieur au pain de campagne, frites et salade
9.90€
LA PLANCHE AUGUSTE
Demi Saint Marcelin pané, demi croque Auguste, cappuccino de butternut chantilly aux épices douces et éclats de noisette, pommes grenailles et salade
19.90€
LA PLANCHE MIXTE DU BOUGNAT
Idéale a partager, à l’apéritif ! Saint-Nectaire, bleu d’Auvergne, Cantal, jambon de pays, rosette, terrine de campagne
19.90€
Plats
Les Salades
LA SAINT MARCELLIN
Mélange de salade, Saint Marcelin pané, jambon blanc, pommes grenailles
15.80€
L’AUVERGNATE
Mélange de salade, Bleu d’Auvergne, Saint Nectaire, Cantal, jambon de pays d’Auvergne, pommes grenailles
15.20€
LA JULES CÉSAR
Mélange de salade, poulet, tomates, parmesan, croûtons, sauce à l’anchois, œuf parfait et pesto
13.90€
Les Viandes
TENDRE DE POULET
Blanc de poulet cuit basse température, avec crème à la Comtesse de Vichy, frites et salade
13.90€
MAGRET DE CANARD DU DOMAINE DE LA LIMAGNE | 350gr
Sauce balsamique, purée de patate douce et salade
22.40€
BAVETTE D’ALOYAU ALIGOT | 200gr
Viande de bœuf français, sauce échalote, servi avec aligot
18.50€
ENTRECÔTE DE BŒUF, BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL | 300gr
Viande de bœuf français, beurre maître d’hôtel, frites et salade
27.90€
PALERON DE BŒUF BRAISE AU JUS DE VIANDE
Jus au balsamique, pommes grenailles et salade
17.50€
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS | 180gr
Viande de boeuf français, coupé au couteau et assaisonnée par nos soins, cru ou poêlé, servi avec frites et salade
18.20€
Les Spécialités
TRUFFADE DU SANCY
Pommes de terre, Tomme, Cantal, jambon de pays d’Auvergne, poitrine grillée et salade verte
17.90€
CHOU FARCI RECETTE DU PUY MARY
Notre incontournable chou farci au porc et vin blanc, légumes vapeur
16.90€
COMTESSE DE VICHY RÔTIE AU FOUR
Comtesse de Vichy, pommes grenailles, pain toasté, jambon cru de pays, salade
17.90€
TRADITIONNELLE TÊTE DE VEAU
Tête & langue de veau, sauce façon ravigote, pommes vapeur, poireaux et carottes
15.20€
ANDOUILLETTE ARTISANALE 200gr
Sauce moutarde à l’ancienne, frites et salade
18.40€
Les Poissons
PAVÉ DE CABILLAUD
Caramel d’épices, purée de patate douce
17.80€
MI CUIT DE THON
Petits légumes du moment, sauce vierge
18.40€
FILET DE SAUMON AUX AGRUMES
Riz 3 saveurs, sauce aux agrumes
16.90€
Les Plats Végétariens
LA SALADE DE LENTILLES AOC
Lentilles Blondes de Saint Flour AOC, œuf parfait, croûtons, Cantal, salade
13.90€
GRATIN DE RAVIOLES AU CANTAL
Crème de Cantal AOP, poêlée de champignons de saison
15.20€
CAPPUCCINO DE BUTTERNUT & TOAST DE CHAMPIGNONS
Chantilly aux épices douces et éclats de noisette accompagnée d’une tranche de pain de campagne toastée et poêlée de champignons persillés
14.20€
BURGER FORESTIER
Pain boulanger aux céréales, galette de pommes de terre, mayonnaise estragon, poêlée de champignons, frites et salade
14.20€
Les Burgers
BURGER MADAME
Pain boulanger aux céréales, steak haché frais façon bouchère 150gr, Comtesse de Vichy AOP, lard, mayonnaise à l’estragon, frites et salade
17.20€
BURGER DES VOISINS
Pain boulanger aux céréales, steak haché frais façon bouchère 150gr, Saint Marcellin, crème épaisse aux herbes à la lyonnaise, lard, frites et salade
17.80€
Desserts
Les Desserts
CROUSTILLANT AFTER-EIGHT
Bavaroise à la Pastille Vichy
6.90€
FORET NOIRE
En coque de chocolat
7.90€
PARIS BREST A LA PISTACHE
6.90€
TIRAMISU DU MOMENT
6.20€
CRÈME CARAMEL D’ANTAN
5.90€
ENTREMET POIRE
Bavaroise à la poire, marmelade poire vanille, streusel 4 épices
7.20€
SALADE DE FRUITS FRAIS
7.20€
TARTE AU CITRON DÔME MERINGUÉE
7.20€
MACARON A LA MYRTILLE
6.20€
CAFÉ GOURMAND
Un café, servi avec 3 desserts mignardises
7.50€
CAFÉ GOURMAND SUPÉRIEUR
Un thé ou cappuccino, servi avec 4 desserts mignardises
7.90€
Les Glaces Artisanales
Dame Blanche
3 boules vanille, sauce chocolat, meringue & chantilly
8.20€
Exotique
1 boule passion, 1 boule mangue, 1 boule vanille purée de kiwi et chantilly
7.90€
Café ou Chocolat ou Caramel Liégeois
Selon votre choix, 2 boules café ou chocolat ou caramel, boule vanille, topping et chantilly
8.20€
Fruit Rouge
1 boule fraise, 1 boule framboise, 1 boule myrtille, coulis fruits rouge et chantilly
7.90€
Coupe Augustine
1 boule chocolat, 1 boule chocolat blanc, 1 boule caramel sauce caramel, pépite de chocolat et chantilly
8.20€
Coupe de glace du velay
1 boule citron vert, 1 boule verveine, arrosées d’alcool de Verveine du Puy (2cl)
6.50€
Coupe du Beal
1 boule sorbet myrtille, 1 boule vanille, crème de mûre 2cl
6.50€
P'tit Auguste
2 Boules de glace au choix Nos Parfums de Glaces Vanille, Café, Chocolat, Citron vert, Framboise, Chocolat blanc, Yaourt Bulgare, Menthe chocolat, Mangue, Passion, Caramel
3.90€
L'Auguste
3 Boules de glace au choix Nos Parfums de Glaces Vanille, Café, Chocolat, Citron vert, Framboise, Chocolat blanc, Yaourt Bulgare, Menthe chocolat, Mangue, Passion, Caramel
4.80€
Menus
Menu Auguste
35.5€
Au choix : Une Entrée + Un Plat + Un Dessert
Les Entrées
Cappuccino de butternut
ou
Œuf a la cantalienne
Les Plats
Chou farci recette du puy mary
ou
Andouillette artisanale, sauce moutarde à l’ancienne, frites et salade
ou
Pavé de cabillaud, caramel d’épices, purée de patate douce
ou
Magret de canard, du domaine de la limagne, sauce balsamique, pommes grenailles
Les Desserts
L’assiette de fromages d’auvergne
ou
Desserts au choix à la carte
Menu Truffade
22.9€
Plat
Truffade du sancy, pommes de terre, tome, cantal, jambon de pays, poitrine grillée, salade
Dessert
Crème caramel
ou
Tarte du moment
ou
Coupe du velay
Menu Enfant
10.9€
Plats (servi avec des frites)
Blanc de volaille
ou
Steak haché 150gr
ou
Saumon
Desserts
Glace 1 boule
ou
Fromage blanc
ou
Salade de fruits
Boissons 25cl
Sirop, goût au choix
ou
Cola
ou
Jus d'orange
Boissons
Les Apéritifs
Cocktail de l'Auguste
Vermouth «Le Gaulois» 100% Clermontois, tonic, tranche d’orange
7.20€
Kir vin blanc sauvignon 12cl
Nos crèmes : pêche, mûre, cassis, framboise, châtaigne
4.20€
Kir Royal 10cl
8.00€
Coupe de champagne, maison Tsarine 12cl
9.00€
Américano Maison 25cl
7.50€
Apérol Spritz
7.90€
Martini rouge ou blanc 6cl
4.50€
Ricard 2cl
3.50€
Porto Rouge ou Blanc / Muscat / Salers 6cl
4.20€
Les bières Pression
50cl
25cl
1664
5.90€
3.00€
Grimbergen Blonde
6.50€
3.60€
Grimbergen Rouge
6.50€
3.60€
1664 blanche
6.50€
3.60€
La pression du moment
6.80€
3.70€
Les bières Artisanales
Blonde "La Planeze" 33cl
5.20€
Blonde au miel "La Fée de l'effet" 33cl
5.20€
Ambre "L'Antidote" 33cl
5.20€
Blanche "Bière des druides" 33cl
5.60€
Blanche "Flagrant Désir" 33cl
5.20€
Les Boissons Fraîches
Jus de Fruits Granini 25cl
Orange, pamplemousse, ananas, pomme, litchi, poire, raisin, fraise, framboise, pêche, tomate, mangue, ace, abricot, banane, kiwi
3.20€
Coca-Cola Classique / Zéro 33cl
3.20€
Auvergnat Agrum / Tonic / Thé Pêche / Citron 33cl
3.20€
Orangina 25cl
3.20€
Sirop à l'Eau
2.50€
Auvergnat Limonade
3.20€
Diabolo (Parfums au choix)
3.50€
Fruits frais pressés orange ou citron
4.90€
Supplément sirop ou tranche
0.30€
Autres
Les Fromages
FROMAGE BLANC
Confiture de myrtilles ou miel
4.90€
L’ASSIETTE DE FROMAGES D’AUVERGNE
Saint Nectaire fermier, Bleu d’Auvergne, Cantal
7.50€
L'Auguste
4.3/5 basé sur 145 notes
Cuisine
4
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
L'Auguste
2 Place de Jaude - 63000 CLERMONT-FERRAND
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Gay Friendly , Avec terrasse , Clim , Parking , Traiteur , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais , Allemand , Espagnol , Italien , Russe
Spécificités
Patio , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances
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Réserver une table
L'Auguste
Horaires
Lundi 09:30 - 22:00 / Fermé
Mardi 09:30 - 22:00 / Fermé
Mercredi 09:30 - 22:00 / Fermé
Jeudi 09:30 - 22:00 / Fermé
Vendredi 09:30 - 22:00 / Fermé
Samedi 09:30 - 22:00 / Fermé
Dimanche Fermé / Fermé

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