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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

La Grande Brasserie de l'Atrium

DAX

Avec son architecture Art déco et sa magnifique salle disposant d'un haut plafond et d'un étage, le restaurant La Grande Brasserie de l'Atrium vous reçoit chaleureusement en plein centre-ville de Dax.

Découvrez notre établissement situé à quelques minutes à pied des berges et à seulement deux pas de la salle de spectacle l'Atrium. Notre joli patio servira à vous recevoir dés l'arrivée des beaux jours dans un cadre véritablement atypique. 

Vous pourrez y goûter une délicieuse cuisine bistronomique  et redécouvrir les saveurs du sud-ouest grâce à une ardoise composée de plats sains et de produits frais et de saison. 

4.5/5 Excellent
(34 avis)
La carte
Plats
Menus
Autres
Plats
Les Suggestions du Chef
Saint Jacques au beurre, panais et tombée forestière au jus persillé
23.00€
Ris de veau eu jus madérisé
21.00€
Sole meunière
24.00€
Filet de boeuf, variation autour de la patate douce et son foie poêlé
24.00€
Menus
Menu de la Brasserie de l'Atrium
29€
Nos entrées 10€
Langoustines, medley de légumes, bouillon au vinaigre de riz (sup 3 €)
ou
L’oeuf parfait, embeurré de cèpes, écume verte, tuile de pain
ou
Chic choc de ris d’agneau et gambas, mesclun aux juliennes de légumes
ou
Foie gras de canard à la gelée de porto et figues roties (sup 4.50€)
ou
Galette de pied de porc au thon mi-cuit, jus court et jeunes pousses
ou
Poêlée de moules et chipirons au chorizo
Nos Plats 17€
Estaillade de magret de canard, sirupeux de cassis, gâteau basque aux cèpes
ou
Entrecôte à l’échalote confite
ou
Filet de veau à la mousseline de carottes jaunes (sup 3€)
ou
Souris d'agneau confite 5 heures
ou
Filet de bar, caviar d'aubergines, girolles , émulsion de citronnelle
ou
Pavé de cabillaud, meunière de jambon, écrasé de pommes de terre au citron
ou
Lotte poêlée, tombée de tomates cerises, fenouil croquant à l’huile verte
Nos Desserts 7€
Dacquoise aux yeux noirs, sorbet noir de noir
ou
Bastidon au cœur de framboise choco-coulant (a commander en début de repas)
ou
Tiramisu coffee-chocolat ivoire et spéculoos
ou
Café et gourmandises de l’atrium
Menu de la Brasserie de l'Atrium ( Entrée + plat)
23€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert 22€
Nos entrées : 10€
Langoustines, medley de légumes, bouillon au vinaigre de riz sup 3 €)
ou
L’oeuf parfait, embeurré de cèpes, écume verte, tuile de pain
ou
Chic choc de ris d’agneau et gambas, mesclun aux juliennes de légumes
ou
Foie gras de canard à la gelée de porto et figues roties (sup 4.50€)
ou
Galette de pied de porc au thon mi-cuit, jus court et jeunes pousses
ou
Poêlée de moules et chipirons au chorizo
Nos Plats 17€
Estaillade de magret de canard, sirupeux de cassis, gâteau basque aux cèpes
ou
Entrecôte à l’échalote confite
ou
Filet de veau à la mousseline de carottes jaunes (sup 3€)
ou
Souris d'agneau confite 5 heures
ou
Filet de bar, caviar d'aubergines, girolles , émulsion de citronnelle
ou
Pavé de cabillaud, meunière de jambon, écrasé de pommes de terre au citron
ou
Lotte poêlée, tombée de tomates cerises, fenouil croquant à l’huile verte
Menu de la Brasserie de l'Atrium (Plat + dessert )
23€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert 22€
Nos Plats 17€
Estaillade de magret de canard, sirupeux de cassis, gâteau basque aux cèpes
ou
Entrecôte à l’échalote confite
ou
Filet de veau à la mousseline de carottes jaunes (sup 3€)
ou
Souris d'agneau confite 5 heures
ou
Filet de bar, caviar d'aubergines, girolles , émulsion de citronnelle
ou
Pavé de cabillaud, meunière de jambon, écrasé de pommes de terre au citron
ou
Lotte poêlée, tombée de tomates cerises, fenouil croquant à l’huile verte
Nos Desserts : 7€
Dacquoise aux yeux noirs, sorbet noir de noir
ou
Bastidon au cœur de framboise choco-coulant (a commander en début de repas)
ou
Tiramisu coffee-chocolat ivoire et spéculoos
ou
Café et gourmandises de l’atrium
Menu Feria
28€
Entrée du jour
Terrine de foie gras, compotée d’abricot
ou
Feuilleté de ris d’agneau aux cèpes
Plat
Magret de canard sauce au foie plié
ou
Filet de bar sauce homardine
Dessert
Nougat glacé
ou
Tarte aux citrons meringuée
Menu Feria
18€
Entrée
Salade du résinier (gésiers / manchon)
Plat
Jarret de porc confit (5h)
Dessert
Soupe de fraises, glace
Autres
Côté Brasserie
grande
petite
Salade Océane
17.00€
14.00€
Salade de chèvre chaud
12.00€
9.00€
Salade landaise
17.00€
14.00€
Burger de l'atrium
14.00€
Tartare de bœuf cru ou aller-retour avec frites et salade
14.00€
La Grande Brasserie de l'Atrium
4.5/5 basé sur 34 notes
Cuisine
4.5
Service
4.6
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.4
La Grande Brasserie de l'Atrium
1 cours du Maréchal Foch - 40100 DAX
Caractéristiques
Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Paiement
La Grande Brasserie de l'Atrium
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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