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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , De marché , Fruits de mer , Semi-gastronomique , Végétarien , Provencal

Le Relais du Coche

EYGUIERES

A l'entrée du village sur la place du marché au carrefour des routes d'Aureille , Salon de Provence, centre ville et les Alpilles
Ancien relais de poste avec tout le charme d'origine : box à chevaux , mangeoires, poutres, pierres apparentes, tomettes... et magnifique terrasse ombragée à l'arrière par un platane centenaire ou le silence n'est troublé que par le chant des cigales et de la fontaine
Ici les clients sont considérés comme des gourmets et gourmands venant se faire plaisir avec des produits frais et cuisinés maison loin des protocoles guindés des restaurants gastronomiques
Cuisine fraîche, maison, de haute qualité et renouvelée sans cesse. Magnifiques spécialités de viandes maturées, poissons originaux et crustacés
Si vous aimez les produits frais sans exception, le travail maison, une carte qui change tous les jours en fonction des arrivages et la convivialité, nous sommes faits pour vous
4.5/5 Excellent
(377 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Côtés entrées
A titre d’exemple, les mets changent au grès des saisons et des arrivages quotidiens.
Saumon écossais label rouge fumé à l’aiguille de pin, gel de citron
20.00€
Camembert normand rôti, lardé
19.00€
Œuf parfait, crémeux aux cèpes
20.00€
Aubergine « à la Bonifacienne »
(Aubergine confite, brousse travaillée à la menthe fraîche, crumble noisette parmesan)
20.00€
Mozzarella di bufala à a truffe
21.00€
(Suivant disponibilité) Foie gras en basse température et armagnac (hors promotion)
23.00€
Carte Estivale "Entrées"
Saumon cuit basse température
Ecume de concombre, fromage blanc travaillé au wasabi
20.00€
Aubergine « à la Bonifacienne »
Aubergine confite, brousse travaillée à la menthe fraîche, crumble noisette parmesan
20.00€
Cannelloni, crémeux aux agrumes Parmesan, Ricotta, Pécorino
20.00€
Plats
Les plats
A titre d’exemple, les mets changent au grès des saisons et des arrivages quotidiens
St Jacques en basse température, patate douce confite, sauce au butternuts
32.00€
Magret de canard du Sud-Ouest, raisin rôti, écrasé de pomme de terre et jus de viande réduit
32.00€
Risotto végétarien d’orge perlé, crémeux à la morille
28.00€
Gambas de Nouvelle Calédonie, écrasé de pomme de terre au citron Combawa, beurre monté curry de Madras et miel du Ventoux
32.00€
Bavette de bœuf, jus de réduction de viande, écrasé de pomme de terre
32.00€
Côte de bœuf français maturée (400g ), au sel de Camargue et poivre fumé par le Chef, jus de réduction de viande ( selon disponibilité, hors promotion )
40.00€
Carte Estivale "Plats"
St jacques en basse température, courgette farcie, beurre montée au champagne, miel
32.00€
Risotto végétarien, graine ancienne, chèvre, truffe, brunoise de légumes croquants
28.00€
Magret de canard du Sud-Ouest, mousseline carotte aux fruits de la passion
32.00€
Demi-Langouste, linguine au beurre Champagne et Poutargue rappée
42.00€
Côte de bœuf Charolaise maturée " 400g ",
Sel de Camargue et poivre fumé par le Chef, aubergine gratinée et oignons confis
42.00€
Desserts
Les desserts
Biscuit viennois, insert de mangue et passion, crémeux de vanille et glace maison à la vanille de Nocibé
12.00€
Palet breton, poire confite au caramel et à la badiane, crème pâtissière au chocolat 70% du Honduras
12.00€
La surprise au Chocolat
12.00€
Crème Brûlée grué de cacao et chocolat 70% du Honduras
12.00€
Les fromages d’ici et d’ailleurs
(local ou de Josiane Déal Meilleure Ouvrière de France), (supplément)
10.00€
Carte Estivale "Desserts"
L’abricot, base crumble au miel, insert thym, mousseux abricot
10.00€
Coco citron
base financier au zeste de citron, insert crémeux citron, mousse coco citron allégée à la meringue italienne
10.00€
Le Chocolat
Le Chocolat, base madeleine, cœur surprise, mousseux chocolat de Tanzanie 74%
10.00€
Le Mojito
Base madeleine imbibée au Rhum des Antilles, mousseux chocolat banc, rhum et menthe du jardin
14.00€
Menus
Inspiration estivale du chef
62€
Sublimez votre repas avec notre accord met/vins 3 verres 27€
Côtés entrées
Saumon fumé aux aiguilles de pins et bois de hêtre, beurre aux noix
ou
Aubergine "à la bonifacienne" ( aubergine confite, brousse travaillée à la menthe fraiche, crumble noisette parmesan)
ou
Cannelloni crémeux aux agrumes parmesan, ricotta, pécorino
Côté chaud
Médaillon de lotte bretonne, courgette farcie aux échalotes confites, sauce à l'hibiscus
ou
Risotto végétarien, orge perlé, chèvre, truffe, brunoise d'échalotte
ou
Magret de canard du sud-ouest, mousseline carotte aux fruits de la passion, aubergine gratinée
Côté fromages
Assiette d'ici et d'ailleurs composé par le chef 10€ (en supplément)
Côté dessert
L'abricot rôti, base crumble au miel, insert thym, mousseux abricot
ou
Coco citron, base financier au zeste de citron, insert crémeux citron, mousse coco citron allégée à la meringue italienne
ou
Le chocolat, base madeleine, cœur surprise, mousseux chocolat de tanzanie 95%
The Little Gourmets
12€
For your little gourmets, the Chef composes every day a balanced menu, with local and seasonal products to awaken their appetite and their senses (EuroToque Charter) | Until 12 years-old
Main course
Dessert
Drink
Menu Plaisir
60€
Accords mets et vins : 3 verres 27 € / 4 verres 36 € / 5 verres dont champagne 45 € - Entrées 18 € à la carte / Plats 32 € à la carte / Desserts 10 € à la carte / Les fromages d’ici et d’ailleurs (local ou de Josiane Déal Meilleure Ouvrière de France), 10 € (supplément)
Mise en bouche
Entrées
Tartare de bœuf, confit de pomelos, croquant de fenouil
ou
Tataki de thon soja et pomme de terre douce
ou
Assiette de mini légumes, citron caviar et condiments
Plats
Dos de cabillaud sauvage en basse température, nid de sarazin à l’huile d’olive, crème de petits pois coco, pointes d’asperges
ou
magret de canard du sud-ouest, polenta grillée, poudre d’olive, mousseline d’asperges au poivre de télicherry, cœur d’oignon confit
ou
Risotto d’orge perlé comme une marmite du pêcheur, soupe de roche, cube de saumon, palourdes, crème d’ail, œufs saumon
ou
Filet mignon de porc en cœur de basilic et mozzarella, lardé, grillé, jus aux herbes de colline
Dessert
St jacques en basse température, patate douce confite, sauce au butternuts
ou
Magret de canard du sud-ouest, raisin rôti, écrasé de pomme de terre et jus de viande réduit
ou
Risotto végétarien d’orge perlé, crémeux à la morille
Fromage
Les fromages d’ici et d’ailleurs (local ou de josiane déal meilleure ouvrière de france), 10 € (supplément)
Menu Evasion
80€
Accords mets et vins : 3 verres 27 € / 4 verres 36 € / 5 verres dont champagne 45 €
Mise en bouche
Entrées
Carpaccio de saumon marinade instantanée citron, soja, glace à la mangue avion, guacamole, sésame torréfié
ou
Suprême de poulet fermier ( mouriès ) en cœur de morilles et son jus, asperges nouvelles
Plats
Filet de saint pierre en basse température, grains de citron caviar, jus citronnelle eau de rose, polenta crémeuse aux agrumes, écume coco
ou
Filet de bœuf de race beurre maitre d’hôtel, confit d’oignon, écrasée de pomme de terre, pointes d’asperges
Fromage
Fromage soufflé, brioche noix
ou
Sélection de fromages affinés
Desserts
Balade en colline ( gelée de miel, ganache bourgeon de pin, glace yaourt )
ou
Dessert au choix
Carte blanche
99€
Accords mets et vins : 3 verres 27 € / 4 verres 36 € / 5 verres dont champagne 45 €
Donnez juste votre préférence entre « Terre » ou « Mer », puis laissez-vous guider … Sur une base de cinq ou six services selon les portions des plats ( choix du Chef )
Menu petit chef
18€
(jusqu'à 12 ans) Pour s’occuper, nous avons à disposition des dessins
Plats
Mac coche
ou
Poisson du moment
Accompagnements
Légumes et féculent
Dessert
Boisson
Une boisson au verre
Menu de Pâques
69€
-
Œufs de caille en nids de tapenade
-
Œuf parfait, écume de parmesan 24 mois, coppa grillée, vene cress
ou
Saumon fumé aux aiguilles de pin, nids croustillants
-
Souris d'agneau (400g) confite 24 heures, écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive
ou
Saint jacques snackées, pointes d'asperges, mousseline de panais, vinaigrette mandarine
-
Royal chocolat (tanzanie 74%) base dacquoise et feuillantine
ou
Pavlova frits rouges, pollen de miel
Accord mets/vins 30€
Menu Découverte
45€
Entrées
burrata crémeuse de bufflone nappée de pesto, lit de crumble noisette et parmesan
ou
tartare de jambon à la tomate, carpaccio de melon
ou
aubergine « à la bonifacienne »
ou
Aubergine confite, brousse travaillée à la menthe fraîche, crumble noisette parmesan
Plats
risotto végétarien, graine ancienne, chèvre, truffe, brunoise de légumes croquants
ou
Tataki de bœuf mariné au soja, cébettes et sésame, légumes du moment
ou
bar ou daurade grillé sur peau puis finis en basse température, rougail de légumes à la mangue
Fromages
Assiette d’ici et d’ailleurs composé par le chef + 10€
ou
Saint marcellin rôtis au miel + 10€
Desserts
crème brûlée à la vanille de madagascar, glace vanille du chef
ou
profiterole, vanille ou chocolat
Menu Automnal
45€
Non sécable / Sublimez votre repas avec notre accord mets/vins 3 verres 27 €
Entrées
Camembert lardé rôti
ou
Œuf parfait, crémeux aux cèpes
ou
Aubergine « à la bonifacienne » (aubergine confite, brousse travaillée à la menthe fraîche, crumble noisette parmesan)
Plats
Risotto végétarien d’orge perlé, crémeux à la morille
ou
Bavette de bœuf, jus de réduction de viande, écrasé de pomme de terre
ou
Gambas de nouvelle calédonie, écrasé de pomme de terre au citron combawa, beurre monté curry de madras et miel du ventoux
Fromages
Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs composée par le chef + 10€
ou
Saint marcellin rôti au miel + 10€
Desserts
Crème brûlée grué de cacao et chocolat 70% du honduras
ou
Biscuit viennois, insert de mangue et passion, crémeux de vanille et glace maison à la vanille de nocib
Menu gourmand
62€
non sécable / Sublimez votre repas avec notre accord mets/vins 3 verres 27 €
Entrées
Saumon écossais label rouge fumé à l’aiguille de pin
ou
Mozzarella di bufala à la truffe
ou
(suivant disponibilité) foie gras en basse température et armagnac (hors promotion)
Plats
St jacques en basse température, patate douce confite, sauce au butternut
ou
Magret de canard du sud-ouest, raisin rôti, écrasé de pomme de terre et jus de viande réduit
ou
Côte de bœuf français maturée (400g ), au sel de camargue et poivre fumé par le chef, jus de réduction de viande ( selon disponibilité ) +8 €
Fromages
Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs composée par le chef
ou
Saint marcellin rôti au miel
Desserts
Palet breton, poire confite au caramel et à la badiane, crème pâtissière au chocolat 70% du honduras
ou
La surprise au chocolat
Menu Carte Blanche
92€
Produits selon l'envie du chef / Sublimez votre repas avec notre accord mets/vins coup de cœur 3 verres 36 €
Mise en Bouche du moment
Première entrée" Terre ou Mer"
Deuxième entrée "terre ou mer"
Plat principal "terre ou mer"
La pause «alcoolisée » du chef
Dessert surprise
Boissons
Vins rosés
Bouteille 75cl
Carafe 50cl
verre 12cl
Domaine Eole
33.00€
25.00€
8.00€
Domaine St Georges d’Ibry
29.00€
21.00€
7.00€
Mas de gourgonnier
28.00€
20.00€
6.00€
Vins rouges
Bouteille 75cl
Carafe 50cl
Verre 12cl
Relais de Durfort-Vivens 2010
A.O.C. Margaux - Région du Bordelais
55.00€
Château ALTA GAÏA N°2 2012
Merlot et Cabernet sauvignon
39.00€
DOMAINE DES GLAUGES
Réserve des Opies - A.O.C Coteaux d’Aix en Provence
33.00€
DOMAINE D’ EOLE
A.O.C Coteaux d’ Aix
33.00€
25.00€
8.00€
MAS DE GOURGONNIER
COTEAUX DES BAUX - CuvéeTradition AOC les Baux de Provence
28.00€
20.00€
6.00€
DOMAINE ST GEORGES D’ IBRY I.G.P Côtes de Thongues
Excellence médaille d’or I.G.P Côtes de Thongues
29.00€
21.00€
7.00€
DOMAINE TOURBILLON Benjamin
Querelle de clochers Plan de Dieu Côte du Rhône Village
33.00€
25.00€
8.00€
Gigondas vieilles vignes
AOC Gigondas - COTES DU RHONE
41.00€
Châteauneuf-du-Pape Rouge vieilles vignes
AOC Châteauneuf du pape
47.00€
DOMAINE Bernard GRIPA
Cuvée St Joseph AOC St Joseph
41.00€
Domaine Georges LIGNIER & Fils
Morey-Saint-Denis 1er Cru "Clos des Ormes" A.O.P. Morey St Denis
60.00€
CHATEAU SIMONE
A.O.C Palette Cuvée rouge
49.00€
Vins blancs
Bouteille 75cl
Carafe 50cl
Verre 12cl
DOMAINE Bernard GRIPA
Cuvée Le Berceau A.O.C Saint Joseph
49.00€
GISSELBRECHT WILLY Alsace grand cru
Cuvée Guillaume
40.00€
DOMAINE ST GEORGES D’ IBRY
Excellence I.G.P Côtes de Thongues
29.00€
21.00€
7.00€
DOMAINE EOLE
Blanc tradition A.O.C Coteaux d’Aix
33.00€
25.00€
8.00€
DOMAINE EOLE
Confidence A.O.C Coteaux d’Aix
39.00€
28.00€
9.00€
DOMAINE BERSAN
CHABLIS A.O.C. Village du vignoble de chablis
45.00€
DOMAINE A. & B. Labry
Auxey Duresses AOC Côtes de beaune
45.00€
CHATEAU SIMONE
Cuvée blanc - A.O.C Palette
49.00€
CHATEAU LAMOTHE-BOUSCAUT
A.O.C. Pessac-Léognan
39.00€
Autres
Tapas
En Sus de nos Menus, pour ouvrir vos papilles et démarrer sur une bonne note, Le Chef vous propose une Tapas à partager composée de Charcuteries Artisanales ( Ex : Italienne ; Corse, Ibérique, Montagne Noire…)
Tapas à partager composée de Charcuteries Artisanales
10 € par personne
10.00€
L’épicerie de noël
Commandes du 20 Novembre au 20 décembre 2022 - Le tout mis sous vide, (saumon tranché ou non ) - Dans la limite des stocks disponibles
Foie gras mi-cuit au Muscat petits grains, Mis sous vide minimum 250g
prix pour 100g
15.00€
Saumon Ecossais Label Rouge fumé au bois de hêtre Mis sous vide tranché minimum 200g
prix pour 100g
10.00€
Carte Estivale "Fromages"
Assiette d’Ici et d’Ailleurs composé par le chef
10.00€
Saint Marcellin rôtis au miel
10.00€
Fromages
Assiette de fromage d'ici et d'ailleurs composé par le chef
10.00€
Saint Marcellin rôtis au miel
10.00€
Le Relais du Coche
4.5/5 basé sur 377 notes
Cuisine
4.6
Service
4.5
Qualité/Prix
4.2
Ambiance
4.5
Le Relais du Coche
Place Monier - 13430 EYGUIERES
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Gay Friendly , Belle cave , Avec terrasse , Clim , Parking , Livraison , Plats à emporter , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais , Espagnol , Italien
Spécificités
Patio , Soirées
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Le Relais du Coche
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:45 / 19:30 - 21:00
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi 12:00 - 13:45 / 19:30 - 21:00
Vendredi 12:00 - 13:45 / 19:30 - 21:00
Samedi 12:00 - 13:45 / 19:30 - 21:00
Dimanche 12:00 - 13:45 / Fermé

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