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52, place Paul Albert Février 83600 FREJUS

Prix moyen

25 €

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Date

Heure

Pers.

mars 2020

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Français , Italien , Méditérranéen , Pizzeria

L'absolu

Name: L'absolu
Address: 52, place Paul Albert Février, FREJUS, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 83600, FR
Telephone: 0494171919
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.6

FREJUS

L’Absolu, situé en plein cœur de Fréjus, sur la place Paul Albert Février.
Cet établissement vous propose une carte variée de la cuisine française et italienne aux saveurs du sud.
Côté déco, le lieu est charmant et festif, idéal pour un déjeuner professionnel ou un dîner entre amis, à l’intérieur comme à l'extérieur.

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4.6/5 Excellent

(57 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Entrées

Nos Entrées

Assortiment d’entrées à partager

25.90€

Charcuterie & fromages

18.90€

Burrata
A la truffe

9.60€

Œuf mollé *,
Brunoise de légumes et pomme au sésame

9.60€

Camembert rôti au miel
& aux herbes

9.90€

Noix de Saint-Jacques snackées,
Fondue de poireaux, soupçon de saucisse de morteau

10.60€

* Servi uniquement le soir

Nos Salades

En plat

Italienne

15.60€

César « comme on veut »

15.90€

Vegan

15.60€

Asiatique

15.60€

Chèvre

15.90€

Plats

Tartare Au choix et l’assaisonnement à votre convenance

250gr

Italien

18.90€

Asiatique

18.90€

Gourmet

18.90€

Nos Pizzas

Marguerite

10.90€

Reine

11.90€

Trois Fromages

13.60€

Coq’ette

13.60€

Vegan

13.60€

Méditerranéenne (hors formule)

15.90€

L’Absolu (hors formule)

18.90€

Tout supplément

1.00€

Mezzo Mezzo

Moitié salade au choix + Moitié Pizza au choix
Half salad of your choice + half pizza of your choice

16.60€

Côté Terre

Souris d’agneau *
« de sept heures »aux cèpes

21.90€

Pièce du Boucher simplement grillée
Prix selon arrivage - Sauce au choix: cèpes, aïoli

Camembert rôti au miel & charcuterie

17.90€

Le Burger Provençal

18.60€

Le Burger qui déchire !

21.90€

* Servi uniquement le soir

Nos Pâtes

Ravioles aux cèpes & burrata

18.60€

Gnocchis au pesto,
Légumes grillés, parmesan & jambon cru

16.90€

Côté mer

Mi-cuit de thon « Asiatique style »

18.90€

Noix de Saint-Jacques snackées
Fondue de poireaux, soupçon de saucisse de morteau

22.90€

Rougail de poulpe *, riz au bois d’inde

19.90€

Trilogie de la mer
Rougail de poulpe, Saint-jacques snackées sur sa fondue de poireau à la saucisse de morteau, tataki de thon

20.90€

* Servi uniquement le soir

Desserts

Nos Desserts

Assortiment de desserts à partager

18.90€

L’assiette de fromage

7.90€

Le Tiramisu

6.90€

Café Gourmand

6.90€

Champagne Gourmand

11.00€

Nos fruits frais

8.90€

Craquants de toblerone, caramel beurre salé

7.90€

Fondant au chocolat (10 min de cuisson)
& sorbet framboise

7.90€

Panettone façon pain perdu * & glace vanille

6.90€

* Servi uniquement le soir

Nos Glaces

Boule de glace

2.00€

Tout supplément

1.00€

Menus

Express Sucré

16.6€

(Uniquement le midi & hors WE)

Plat

Plat du jour

Dessert

Café gourmand

Express Salé

16.6€

(Uniquement le midi & hors WE)

Entrée

Salade au choix

Plat

Plat du jour

Menu Enfant

8.6€

Plat

Burger

Pizzette

Dessert

2 boules de glace

Brownie

Boissons

Bières

Pression (25cl)

3.90€

Pinte (50cl)

6.90€

Panaché / Monaco (25cl)

4.30€

Bouteille (33cl)

6.60€

Cocktails Softs

Detox
Thé vert, Miel, Citron, Menthe, Gingembre

8.90€

Virgin mojito

8.90€

Virgin Mojito du Moment
Citron vert, menthe, limonade, sucre de canne & fruits du moment

9.90€

Maracuja
Purée passion, Jus d’orange, Romarin, Sirop cannelle, Tonic

8.90€

Cocktails

Mojito

9.90€

Mojito du moment
Rhum blanc & ambré, citron vert, fruit du moment, menthe, eau gazeuse & sucre de canne

10.90€

Caïpirinha
Cachaça, citron vert, triple sec & sucre de canne

9.90€

Hugo
Liqueur de fleur de sureau, Menthe Fraîche, Mix sour, Vin blanc & Perrier

9.00€

Penicillin
Jack Daniel’s, citron, miel, sirop de canelle, Gingembre & ginger beer

9.90€

Passion sour
Vodka, citron, crème de yaourt, fruit de la passion

9.90€

Miami trip
Jack Daniel’s fire, purée de fruits de la passion, sirop de cannelle & jus d’orange

10.60€

Haute couture
Rhum blanc, Chambord, Henessy, menthe & ginger beer

10.60€

Rouge Absolu
Vodka infusée au combawa, citron vert, Framboise, Ananas & Cranberry

10.60€

Banana mule
Vodka, liqueur de banane & citron vert

10.60€

Cosmo’raspberry
Vodka, triple sec, citron vert, cranberry & framboise

10.60€

Berlingo
Gin infusé au fruits rouges, sirop de gingembre & perrier

10.60€

Cocktail du moment

10.90€

La Pirogue

42 shooters
Embarquez sur notre pirogue De 3 mètres et 42 shooters !

110.00€

Vin au verre & au pichet (Rouge, Blanc, Rosé )

Le ½ L

10.00€

Au verre

5.00€

Côte de Provence / Bandol / Coteaux varois Rosé

Magnum

75cl

50cl

Chateau Les Crostes Lorgues

25.00€

17.00€

Domaine de L’éouve

26.00€

19.00€

Château Rasque
« Cuvée Alexandra » Taradeau

33.00€

Côte de Provence / Bandol / Coteaux varois Rouge

75cl

50cl

Domaine Trois Terres Cabasse

26.00€

18.00€

Domaine Gayolle « Chapelle » La Celle

25.00€

Château Peigros
« Cuvée Alexandre» Pierrefeu

29.00€

20.00€

Château Rasque « Pièce noble » Taradeau

35.00€

Domaine La Ragle Bandol

30.00€

Côte de Provence / Bandol / Coteaux varois Blancs

75cl

50cl

Château Peigros
« Cuvée Nadine » Pierrefeu

27.00€

18.00€

Domaine Gayolle
« Chapelle » La Celle

26.00€

Château Rasque
« Blanc de Blanc »Taradeau

35.00€

Bordeaux

Château La Rose Sarron
(Grave / Rouge 75cl)

30.00€

Château Pomys
(Saint Estephe/Cru Bourgeois/Rouge 75cl)

49.00€

Côte du Rhône

Maison Rhonéa
(Rasteau / Rouge 75cl)

29.00€

Domaine de la Tourade

34.00€

Bourgogne

Domaine de la Feuillarde
(Rouge 75cl)

30.00€

Loire

Domaine Durand
(Sancerre/Blanc 75cl)

35.00€

Champagne

Isselee Père et fils
(Blanc de Blanc 75cl)

55.00€

Isselee Père et fils
(Rosé 75cl)

65.00€

Ruinart

110.00€

Nos Cocktails «dessert»

Sneackers old fashioned
Whisky infusé cacahuète, crème de cacao

10.90€

After eight
Vodka, crème de cacao, Bailey’s, thé vert, menthe, mascarpone

10.90€

Ginger bread
Jack honey, amaretto, canelle, orange

10.90€

Expresso martini
Vodka, liqueur de café, café

10.90€

L'absolu

4.6/5 basé sur 57 notes

Cuisine

4.5

Service

4.6

Qualité/Prix

4.3

Ambiance

4.7

Les avis

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L'absolu

52, place Paul Albert Février - 83600 FREJUS

Caractéristiques

Avec terrasse

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Soirées

Paiement

Espèce, CB

Lundi	12:00 - 14:00	/	19:30 - 22:30
Mardi	12:00 - 14:00	/	19:30 - 22:30
Mercredi	12:00 - 14:00	/	19:30 - 22:30
Jeudi	12:00 - 14:00	/	19:30 - 22:30
Vendredi	12:00 - 14:00	/	19:30 - 22:30
Samedi	12:00 - 14:00	/	19:30 - 22:30
Dimanche	Fermé	/	Fermé