L'Absolu, à Fréjus est une absolue catastrophe, je suis parti avant la fin du repas après que le serveur aie renversé le fond de l'assiette sur mes genoux et mon bras, le tout sans s'excuser. Il est aller chercher des serviettes en papier pour éponger les dégâts, mais j'avais déjà quitté la table. Nous étions 12 à table, avec mon épouse nous avons commandé 2 Mojito pour l'apéro, mais ils n'ont jamais été servis. Nous avons reçu les entrées, sans pain et sans boissons à table, j'étais déjà pas content. Le tartare d'espadon était insipide et lorsque le serveur m'a arrosé du jus de mon assiette je suis parti. Pas un mot d'excuse, pas de regrets rien. Selon les autres convives, le reste n'était pas bon non plus et une grande partie est resté dans les assiettes. Cela fait 10 ans que, lors du Roc d'Azur, nous allons manger à l'Absolu, mais c'est la dernière fois. C'est un bon exemple pour Etchebest et cauchemar en cuisine. A bon entendeur