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4 place du Cros 83310 GRIMAUD

Prix moyen

47 €

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avril 2021

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Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français , Méditérranéen , Provencal

Fleur de Sel

Name: Fleur de Sel
Address: 4 place du Cros, GRIMAUD, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 83310, FR
Telephone: 0494432154
Price range: €€ - €€€
Rating: 4

GRIMAUD

En plein cœur du village médiéval de Grimaud, le restaurant Fleur de Sel vous souhaite la bienvenue dans son atmosphère chaleureuse au sein de notre salle ou de notre terrasse ombragée par un olivier.

Nous vous laissons découvrir une cuisine provençale et raffinée, et nous élaborons également certains plats avec une cuisson en dépression. Nous utilisons des produits frais et de saison.

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4/5 Excellent

(29 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Les entrées

Oeuf bio vapeur, Lard de Colonnata, Truffe Blanche d’été, Roquette
Bio steamed Egg, Colonnata bacon, Summer White Truffle, Argula

13.00€

Ceviche de Daurade au Lait de Coco épicé, Pop-Corn au Curry
Sea Bream Ceviche with Spicy Coco Milk, Curry Pop-Corn

13.00€

Gaspacho de Melon, Parme, et Sucrines
Gaspacho de Melon, Parma, and Laituce

13.00€

Eau de Green-Zebra, Tartare de Tomates, Buratta, Fumé au Bois d'Olivier
Green-Zebra Water, Tomato Tartar, Buratta, Smoked with Olive Wood

13.00€

Plats

Les plats

Le Poulpe : Tentacule de Poulpe Ail et Fines Herbes, Riz Pilaf, Caviar d'Aubergine
Octopus Tentacle, Garlic and Fine Herbs, Pilaf Rice, Aubergine Caviar

25.00€

La Daurade : Filet de Daurade cuit sur peau, Courgettes cuites et crues, Vierge à l'Ail et à la Cébette
Sea bream fillet cooked on skin, cooked and raw zucchini, Virgin-oil with Garlic and Cebette

22.00€

La Volaille : Suprême de Poulet d'Ancenis "Label Rouge", Légumes du Pot, Sauce Albufera, Truffe Blanche d'Eté
Ancenis Chicken Breast "Red Label", Pot Vegetables, Albufera Sauce, Summer White Truffle

29.00€

Le Veau : Filet de Veau aux Olives, Légumes du moment
Veal fillet with Olives, Vegetables of the moment

25.00€

Le Retour en Enfance : Carbonara "Pâtes Langue d'Oiseau", Jus de Poulette, Lard de Colonnata, Oeuf Poché, Truffe Blanche d'Eté, Parmesan
Carbonara "Langue d’oiseau Pasta", Chicken Juice, Colonnata Bacon, Poached Egg, Summer White Truffle, Parmesan

25.00€

Le Curry Vegan : Lait de Coco, Bouillon de Légumes, Curry, Quinoa, Légumes
Coco Milk, Vegetable Broth, Curry, Quinoa, Vegetables

22.00€

Divers

Desserts

Les desserts

Comme un Liégeois : Glace Vanille, Sauce Jivara Valrhona, Gelée au Café, Chantilly, Crumble Café
Vanilla Ice Cream, Jivara Valrhona Sauce, Coffee Jelly, Chantilly, Crumble Café

10.00€

Le Citron : Lemon Curd, Mousse Mascarpone, Crumble Amandes, Sorbet Citron
Lemon Curd, Mousse Mascarpone, Crumble Almonds, Lemon Sorbet

10.00€

L'Abricot : Abricot à la Lavande, Crumble Amandes, Mousse Abricot, Sorbet Abricot
Lavender Apricot, Almond Crumble, Apricot Chantilly, Apricot Sorbet

10.00€

Le Chocolat Valrhona : Millefeuille Mousse Chocolat Macaé, Tuile de Grué de Cacao, Zeste de Citron Vert
Millefeuille Mousse Chocolat Macaé, Cacao Grué Tile, Green Lemon Zest

10.00€

Menus

Formule du midi

23€

Menu du jour - le menu change régulièrement et peut donc varier selon les jours.

Entrée

Daurade royale façon tiradito

Plat

Aïoli de cabillaud, bulots, crevettes, légumes et œufs durs

Aiguillette de canard du sud-ouest, écrasé de pomme de terre, sauce poivre

Dessert

Crème yuzu-mangue, marmelade

Orange-citron, chantilly, mascarpone

Formule du midi(Entrée+Plat)

18€

Entrée

Plat

Plat du midi à l'ardoise

13€

Menu enfant

18€

Plat

plat carte en portion enfant

Burger, frite

steak haché, frites

Dessert

Dessert jour

Glace

Boisson au choix

Boisson 20cl

Formule du midi(Plat+Dessert)

18€

Plat

Dessert

Boissons

Nos Vins IGP

75cl

15cl

Côtes de Cascogne 1 ère grives Tariquet (Blanc)
Le caractère est exotique et gourmand. La bouche est pleine et possède une grande fraîcheur qui dynamise l'ensemble. Moment de bonheur immédiat, un vrai moelleux équilibré laissant place à une finale de raisin frais.

29.00€

9.00€

Le Versant, viognier Pays d’oc (Végan) blanc
Sa robe est brillante aux reflets verts, avec un nez intense d'abricot, de pêche de vigne et de rose. On retrouve aussi de légères notes épicées de gingembre et mentholées. La bouche est puissante et généreuse, se prolongeant sur une remarquable finale suave et fruitée

25.00€

7.00€

Nos Bulles AOC

75cl

10cl

Moët & Chandon Ice
Le premier Champagne spécialement conçu pour être dégusté sur glace

75.00€

13.00€

Moët & Chandon Brut Impérial
Suave et tendre, avec de la vinosité et une finale minérale

75.00€

13.00€

Moët & Chandon Rosé
Séduisants arômes de fraise, de framboise surmontés d'une touche d'épices.

75.00€

Prosecco Spumante Tenuta Ca Bolani

30.00€

9.00€

Les Vins AOC de Provence

75cl

50cl

15cl

Côtes de Provence Minuty OR (Rosé)
D'un rose très pâle, riche et velouté, d'une fraîcheur aérienne, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches

65.00€

Côtes de Provence Minuty Prestige (Blanc)
D'un blanc pâle, riche et velouté, d'une fraîcheur aérienne, aux arômes de pêche et de fleurs blanches

45.00€

Côtes de Provence Minuty Prestige (Rouge)
D'un rouge pâle, riche et velouté, d'une fraîcheur aérienne, aux arômes de pêche et de fleurs blanches

45.00€

Val de Gilly Cuvée Alexandre Castellan (Rouge)

25.00€

17.00€

Val de Gilly Cuvée Alexandre Castellan (Blanc)

25.00€

17.00€

Val de Gilly « La Vie en R » (Rosé)

25.00€

Côtes de Provence Domaine La Rouillère (Rosé / Rouge / Blanc)
Premier Cru Classé situé entre Grimaud et Cogolin, vin parfumé de fruits blanc, agréable et long en bouche

39.00€

9.00€

Coteaux d’Aix St-Julien Les Vignes (Bio Végan) (Rosé)
Robe saumonée très pâle mais lumineuse. Nez très frais, de groseille et de zestes d'agrumes. Bouche croquante et fraîche, avec une finale sur des notes d'aubépine.

29.00€

19.00€

Les Blancs AOC

75cl

15cl

Chablis Laroche Les Chanoines
Sec, tendre et frais, au nez de noisette, d'acacia et de chèvrefeuille

55.00€

Meursault Les Clous Girardin
Bouquet enivrant d'amandes séchées, une pointe minérale. Une fois le vin ouvert, nous avons de belles notes de fleurs blanches, de beurre et de pain grillé. Sa structure minérale apporte pureté et fraîcheur.

85.00€

Hautes Côtes de Nuits David Duband
Tendre et plein, au nez bien épanoui de fruits secs, à la finale beurrée

39.00€

Coteaux du Giennois D. Montbenoit
Nez d'agrumes, de pamplemousse rose. Bien sec à l'attaque, avec une belle souplesse et une finale rafraichissante.

29.00€

9.00€

Menetou salon Grand Cerf
Son nez est frais, élégant et parfumé d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, cette cuvée est vive, sur la minéralité et le fruit, légèrement mentholé. La finale est ronde et douce

33.00€

Condrieu E. Guigal
A l'oeil, sa robe est dorée, brillante et limpide. Son nez dévoile des arômes de violette, d'abricots, de pêche blanche et d'agrumes. Onctueuse, la bouche oscille entre une faible acidité et une rondeur charnue dominée par les fleurs blanches et les fruits.

85.00€

La carte des boissons

Les bières 33cl
Leffe / Hoeggarden / Heineken

5.00€

Les softs 25cl
Coca Cola / Coca Cola Zero / Perrier / Limonade / Orangina / Ice Tea

4.00€

Jus de fruits ABC Pago 20cl
Pomme / Tomates / Orange

4.00€

Aqua Pana 75 cl

6.00€

San-Pellegrino 75cl

6.00€

Les Wiskies 4cl
Knockando single malt 12 ans / Nikka Wisky from the Barrel / Talisker single malt 10 ans / Lagavulin single malt 16 ans / Bulleit Bourbon / Jhonnie Walker Black Label 12 ans

11.00€

Martini rosso ou bianco 10 cl

6.00€

Porto 5cl

6.00€

Pastis 51 2cl

5.00€

Kir maison

7.00€

Kir Royal

15.00€

Rhum Don Papa 4cl

11.00€

Gin Bombay Saphire 4cl

8.00€

Gin Tonic

10.00€

Wisky JB Rare et soft

9.00€

Rhum St-James et soft

9.00€

Vodka Smirnoff et soft

9.00€

Café, Décafeïné

3.00€

Thé, infusion

4.00€

Autres

Les Rouges AOC

75cl

15cl

Moulis N°2 de Maucaillou
Ce vin est charmeur et généreusement fruité. Il est rond en bouche, avec une longueur dans sa finale grâce à des tanins soyeux.

59.00€

Mouton Cadet Baron Philippe De Rothschild
Ce vin révèle une robe de couleur rouge brillant, des notes de fruits rouges, de fruits noirs et de café. Attaque souple, beau milieu de bouche et finale fruitée.

38.00€

9.00€

Lalande De Pomerol Château Moulin la Gravière
Nez boisé d'épices douces, notes vanillées. Dense et concentré, aux tannins bien enrobés, encore un peu fermes

49.00€

Vosne-Romanée Domaine Laurent Vieilles Vignes
Très beau nez, fruité et sauvage. Texture fine et soyeuse, longiligne

85.00€

Menetou salon Grand Cerf
Robe grenat aux reflets violine. Nez un peu kirsché, avec des notes de cire. Du relief en bouche, avec des tannins croquants, un peu fermes.

33.00€

9.00€

Côte-Rôtie E. Guigal « Brune et Blonde »
La robe est rouge rubis, sombre et profonde. Au nez, on découvre des arômes de petits fruits rouges épicés. Le vin dévoile aussi des arômes boisés délicats et des tanins ronds et fondus. La bouche est pleine et structurée avec des notes de framboise, de mûre et de vanille.

85.00€

Pic Saint-Loup Terre Haute Altitude
Ce vin présente une belle robe rouge intense. Son nez est riche, complexe et subtilement boisé. La bouche dévoile des notes de fruits noirs et de réglisse. C'est un vin tout en finesse et en rondeur, avec des tanins soyeux.

29.00€

9.00€

Fleur de Sel

4/5 basé sur 29 notes

Cuisine

4.1

Service

3.8

Qualité/Prix

3.5

Ambiance

Les avis

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Fleur de Sel

4 place du Cros - 83310 GRIMAUD

Caractéristiques

Avec terrasse

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Paiement

Lundi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 22:30
Mardi	Fermé	/	Fermé
Mercredi	Fermé	/	Fermé
Jeudi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 22:30
Vendredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 22:30
Samedi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 22:30
Dimanche	12:00 - 14:00	/	Fermé