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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , Semi-gastronomique , Provencal

Fleur de Sel

GRIMAUD

En plein cœur du village médiéval de Grimaud, le restaurant Fleur de Sel vous souhaite la bienvenue dans son atmosphère chaleureuse au sein de notre salle ou de notre terrasse ombragée par un olivier.

Nous vous laissons découvrir une cuisine provençale et raffinée, et nous élaborons également certains plats avec une cuisson en dépression. Nous utilisons des produits frais et de saison.

4.3/5 Excellent
(145 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les entrées
L’oeuf Bio
Oeuf Bio Cocotte à la Truffe d'été Bio Cocotte Egg, Seasonnal Truffle
15.00€
Le Poulpe
Tentacule de Poulpe, Olives Noires, Tomates, Pesto, Roquette, Eclats de Pain Octopus Tentacle, Black Olives, Tomatoes, Pesto, Arugula, Bread Shards
15.00€
Le Ceviche
Ceviche de Bar Coco - Fruit de la Passion, Pickles de Légumes, Roquette, Fumé au Bois d'Olivier Coconut - Passion Fruit Bar Ceviche, Pickled Vegetables, Arugula, Smoked with Olive Wood
15.00€
La Burrata
Soupe froide de Courgettes, Burrata Di Bufala, Pesto Roaquette, Roquette Cold Zucchini Soup, Burrata Di Bufala, Roaquette Pesto, Arugula
15.00€
Plats
Les plats
La Volaille
Suprême de Poulet Jaune (origine France), Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe d'été, Jus corsé à la Truffe French Yellow Chicken Breast, Mashed Potato with Summer Truffle, Strong Truffle Jus
27.00€
Le Boeuf
Tartare de Filet de Boeuf Origine France, Parmesan, Huile d'Olive, Oignons Rouges, Câpres, Pommes Grenailles rôties à la Provençal FBeef Filet Tartare Origin France, Parmesan, Olive Oil, Red Onions, Capers, Provençal Roasted Grenaille Potatoes
29.00€
Le St Pierre
Filet de St Pierret vapeur, Blanquette de Légumes Verts, Pesto Rosso St Pierre Cassolette, Blanquette of Green Vegetables, Pesto Rosso
29.00€
Le Végétarien
Choux Fleur fumé et confit, Safran, Tartare d'Algues, Bouillon de Légumes, Truffe Tuber Melanosporum
25.00€
Le Maigre
Dos de Maigre, Risotto Carnarolli Camargue, Condiment Roquette et Citron Confit Filet of Seabass, Risotto Carnarolli Camargue, Arugula Condiment and Candied Lemon
27.00€
Desserts
Les desserts
Le Dessert du Moment
10.00€
Le Citron
Lemon Curd, Mousse Mascarpone, Crumble Amandes, Sorbet Citron
10.00€
Le Fromage
Brie à la Truffe Tuber Melanosporum, Sucrine, Confit d'Oignons à la Truffe Tuber Aestivum
15.00€
Le Chocolat
Moelleux Chocolat, Coeur de Carambar, Glace Vanille
10.00€
Menus
Menu Enfant
19€
Plats
Plat carte en portion enfant
Boisson
Boisson 20cl
Dessert
Glace ou moelleux chocolat
Menu dégustation Truffe d'été
79€
Oeuf Cocotte à la Truffe
Blanc de St Pierre, Sauce Poulette à la Truffe
Aiguillette de Poulet Jaune, Purée à l'huile d'olive et Brisure de Truffe
Brie à la Truffe
Crémeux Chocolat à la Truffe
Boissons
Nos Vins IGP
75cl
15cl
Côtes de Cascogne 1 ère grives Tariquet (Blanc)
Le caractère est exotique et gourmand. La bouche est pleine et possède une grande fraîcheur qui dynamise l'ensemble. Moment de bonheur immédiat, un vrai moelleux équilibré laissant place à une finale de raisin frais.
29.00€
9.00€
Le Versant, viognier Pays d’oc (Végan) blanc
Sa robe est brillante aux reflets verts, avec un nez intense d'abricot, de pêche de vigne et de rose. On retrouve aussi de légères notes épicées de gingembre et mentholées. La bouche est puissante et généreuse, se prolongeant sur une remarquable finale suave et fruitée
25.00€
7.00€
Nos Bulles AOC
75cl
10cl
Moët & Chandon Ice
Le premier Champagne spécialement conçu pour être dégusté sur glace
75.00€
13.00€
Moët & Chandon Brut Impérial
Suave et tendre, avec de la vinosité et une finale minérale
75.00€
13.00€
Moët & Chandon Rosé
Séduisants arômes de fraise, de framboise surmontés d'une touche d'épices.
75.00€
Prosecco Spumante Tenuta Ca Bolani
30.00€
9.00€
Les Vins AOC de Provence
75cl
50cl
15cl
Côtes de Provence Minuty OR (Rosé)
D'un rose très pâle, riche et velouté, d'une fraîcheur aérienne, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches
65.00€
Côtes de Provence Minuty Prestige (Blanc)
D'un blanc pâle, riche et velouté, d'une fraîcheur aérienne, aux arômes de pêche et de fleurs blanches
45.00€
Côtes de Provence Minuty Prestige (Rouge)
D'un rouge pâle, riche et velouté, d'une fraîcheur aérienne, aux arômes de pêche et de fleurs blanches
45.00€
Val de Gilly Cuvée Alexandre Castellan (Rouge)
25.00€
17.00€
Val de Gilly Cuvée Alexandre Castellan (Blanc)
25.00€
17.00€
Val de Gilly « La Vie en R » (Rosé)
25.00€
Côtes de Provence Domaine La Rouillère (Rosé / Rouge / Blanc)
Premier Cru Classé situé entre Grimaud et Cogolin, vin parfumé de fruits blanc, agréable et long en bouche
39.00€
9.00€
Coteaux d’Aix St-Julien Les Vignes (Bio Végan) (Rosé)
Robe saumonée très pâle mais lumineuse. Nez très frais, de groseille et de zestes d'agrumes. Bouche croquante et fraîche, avec une finale sur des notes d'aubépine.
29.00€
19.00€
Les Blancs AOC
75cl
15cl
Chablis Laroche Les Chanoines
Sec, tendre et frais, au nez de noisette, d'acacia et de chèvrefeuille
55.00€
Meursault Les Clous Girardin
Bouquet enivrant d'amandes séchées, une pointe minérale. Une fois le vin ouvert, nous avons de belles notes de fleurs blanches, de beurre et de pain grillé. Sa structure minérale apporte pureté et fraîcheur.
85.00€
Hautes Côtes de Nuits David Duband
Tendre et plein, au nez bien épanoui de fruits secs, à la finale beurrée
39.00€
Coteaux du Giennois D. Montbenoit
Nez d'agrumes, de pamplemousse rose. Bien sec à l'attaque, avec une belle souplesse et une finale rafraichissante.
29.00€
9.00€
Menetou salon Grand Cerf
Son nez est frais, élégant et parfumé d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, cette cuvée est vive, sur la minéralité et le fruit, légèrement mentholé. La finale est ronde et douce
33.00€
Condrieu E. Guigal
A l'oeil, sa robe est dorée, brillante et limpide. Son nez dévoile des arômes de violette, d'abricots, de pêche blanche et d'agrumes. Onctueuse, la bouche oscille entre une faible acidité et une rondeur charnue dominée par les fleurs blanches et les fruits.
85.00€
Les Rouges AOC
75cl
15cl
Moulis N°2 de Maucaillou
Ce vin est charmeur et généreusement fruité. Il est rond en bouche, avec une longueur dans sa finale grâce à des tanins soyeux.
59.00€
Mouton Cadet Baron Philippe De Rothschild
Ce vin révèle une robe de couleur rouge brillant, des notes de fruits rouges, de fruits noirs et de café. Attaque souple, beau milieu de bouche et finale fruitée.
38.00€
9.00€
Lalande De Pomerol Château Moulin la Gravière
Nez boisé d'épices douces, notes vanillées. Dense et concentré, aux tannins bien enrobés, encore un peu fermes
49.00€
Vosne-Romanée Domaine Laurent Vieilles Vignes
Très beau nez, fruité et sauvage. Texture fine et soyeuse, longiligne
85.00€
Menetou salon Grand Cerf
Robe grenat aux reflets violine. Nez un peu kirsché, avec des notes de cire. Du relief en bouche, avec des tannins croquants, un peu fermes.
33.00€
9.00€
Côte-Rôtie E. Guigal « Brune et Blonde »
La robe est rouge rubis, sombre et profonde. Au nez, on découvre des arômes de petits fruits rouges épicés. Le vin dévoile aussi des arômes boisés délicats et des tanins ronds et fondus. La bouche est pleine et structurée avec des notes de framboise, de mûre et de vanille.
85.00€
Pic Saint-Loup Terre Haute Altitude
Ce vin présente une belle robe rouge intense. Son nez est riche, complexe et subtilement boisé. La bouche dévoile des notes de fruits noirs et de réglisse. C'est un vin tout en finesse et en rondeur, avec des tanins soyeux.
29.00€
9.00€
La carte des boissons
Les bières 33cl
Leffe / Hoeggarden / Heineken
5.00€
Les softs 25cl
Coca Cola / Coca Cola Zero / Perrier / Limonade / Orangina / Ice Tea
4.00€
Jus de fruits ABC Pago 20cl
Pomme / Tomates / Orange
4.00€
Aqua Pana 75 cl
6.00€
San-Pellegrino 75cl
6.00€
Les Wiskies 4cl
Knockando single malt 12 ans / Nikka Wisky from the Barrel / Talisker single malt 10 ans / Lagavulin single malt 16 ans / Bulleit Bourbon / Jhonnie Walker Black Label 12 ans
11.00€
Martini rosso ou bianco 10 cl
6.00€
Porto 5cl
6.00€
Pastis 51 2cl
5.00€
Kir maison
7.00€
Kir Royal
15.00€
Rhum Don Papa 4cl
11.00€
Gin Bombay Saphire 4cl
8.00€
Gin Tonic
10.00€
Wisky JB Rare et soft
9.00€
Rhum St-James et soft
9.00€
Vodka Smirnoff et soft
9.00€
Café, Décafeïné
3.00€
Thé, infusion
4.00€
Fleur de Sel
4.3/5 basé sur 145 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
Fleur de Sel
4 place du Cros - 83310 GRIMAUD
Caractéristiques
Animaux acceptés , Végétarien , Belle cave , Avec terrasse , Plats à emporter
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Paiement
Espèce, CB, Chèque-vacances, American Express
Fleur de Sel
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:30
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:30
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi Fermé / Fermé
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:30
Samedi Fermé / 19:00 - 22:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:30

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