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Type de cuisine :

Hôtel Restaurant Le Saint Hubert

HAYBES

4.7/5 Excellent
(61 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Nos Entrées
Pâté en croûte du Saint Hubert
(Poulet fermier Origine Champagne-Ardenne, échine de porc, foie gras Français, pistache, ratafia de cidre local)
15.00€
Planche de charcuteries AOC
10.00€
Salade de lentillons de Reims et saumon fumé*
Saumon origine Norvège fumé maison au bois de hêtre
16.00€
Cassolette de fondue de chaource et langres fermier accompagné de légumes froids et de jambon D'Ardennes
16.00€
Plats
Nos salades
Salade de magret de canard fumé maison et foie gras
Salade verte, magret de canard français au bois de hêtre maison, dés de foie gras français maison, tomate, concombre, vinaigrette à l'huile de sésame, oignons, vinaigre balsamique, purée de fraises et de framboises
20.00€
Salade Jambon d'Ardennes et maroilles
Salade verte, jambon des Ardennes, toast de morilles, tomates, radis, concombre, vinaigrette à l'huile de noix, moutarde à l'ancienne et vinaigre de cidre local et miel
20.00€
Nos Plats
Entrecôte de bœuf
(origine Champagne Ardennes)
25.00€
Burger Ardennais
(Pain brioché maison, viande origine Champagne Ardennes préparée maison, chaource, jambon des Ardennes grillé, confits d'oignon au ratafia de cidre local)
18.00€
Salade aux lards
(Salades Cuites, Pomme de Terre, Lard Maigre, Lard Gras, Vinaigre de Cidre Local)
15.00€
Filet mignon de porc sauce moutarde de Reims et câpres de capucine
18.00€
Tagliatelles fraiches au pleurotes et jambon des Ardennes
15.00€
Poissons
Dos de cabillaud en croûte d'herbes et noix de pécan
20.00€
Plats Terroirs
Tagliatelles fraîches aux pleurotes et jambon des ardennes
14.00€
Burger Ardennais
Pain brioché, viande origine Grand Est préparé maison, chaource, jambon des Ardennes grillé
18.00€
Salade aux lards
Salade cuitent, pomme de terre, lards fumé, lard gras et oignons
14.00€
Viandes Françaises
sauce au choix : Poivre, roquefort, maroilles, chèvre et miel ou échalotes, supplément pour deux sauces 2.5€
Entrecôte salers label rouge Origine Grand Est - 200g
26.00€
Faux filet charolais affinée 6 semaines ~180g
26.00€
Menu du Jour
Du lundi au vendredi, Midi et Soir et selon la disponibilité. Uniquement en semaine Midi et soir, Hors jours Fériés
Plat Uniquement
14.00€
Entrée et Plat
18.00€
Plat et Desserts
18.00€
Entrée, Plat et Dessert
22.00€
Desserts
Nos Fromages
Assiette De Fromages A.O.C
9.50€
Nos Desserts
Mi-cuit au chocolat noir et sa crème glacée au bourgeon de sapin
9.50€
Salade de fruits de saison
6.50€
Baba au rhum ambré Cubain façon Mojito
9.50€
Crème brûlée aux pommes Bio
8.50€
Carte Des Glaces Artisanales
Coupe 2 boules
4.50€
Coupe 3 boules
6.50€
Supplément par boule
1.00€
Dame Blanche
Glace Vanille, Chocolat Chaud, Crème Fouettée, Amandes
6.50€
Coupe Ardennaise
Sorbet Pomme et Poire, Morceaux de Pomme, Coulis Noisette, Crème Fouettée
7.00€
Trou Ardennais
Sorbet poire et liqueur poire et cognac
9.50€
Parfums Glaces
Vanille de Madagascar
Chocolat au lait suisse
Menthe et chocolat de suisse
Rhum-Raisin
Nougat Montélimar
Noisette d'Italie
Pistache
Café Arabica de Colombie
Carmel beurre salé de Guérande
Fraise Sengana
Parfums Sorbets
Framboise
Citron Jaune de Sicile
Pomme Granny
Poire Williams
Fruit de la Passion
Ananas du costa Rica
Menus
Menu Enfant
14€
jusque 10 ans
Entrée
Petite assiette de charcuteries
Plat
Emincée de poulet fermier sauce crème
Accompagnement
Tagliatelles fraiches
ou
Frites
ou
Légumes de saison
Dessert
Coupe de boules de glaces au choix
Boissons
Apéritifs
Coupe de Champagne AOC Brut « Castelnau » 12.5cl
14.00€
Coupe de Crémant de Loire 12.5cl
7.00€
Kir Vin blanc (Crème de Cassis, Mûres ou Pêche) 12.5cl
5.00€
Kir Royal (Crème de Cassis, Mûres ou Pêche) 12.5cl
15.00€
Picon Vin Blanc 12.5cl
5.00€
Porto Rouge ou Blanc 6cl
4.00€
Martini Blanc, Rosé ou Rouge 6cl
4.50€
Ricard 2.5cl
4.50€
Pastis Henri Bardouin 2.5cl
4.50€
Suze 4cl
3.50€
Campari (Supplément Jus d’Orange 0.50 €) 4cl
3.80€
Malibu (Supplément Jus de Fruits 0.50 €) 4cl
4.00€
Soho ou Pisang (Supplément Jus de Fruits 0.50 €) 4cl
4.00€
Guignolet 6cl
4.00€
Gin Tonic (Bombay Sapphire) 10cl
6.50€
Vins En Suggestions
Casillero del Diablo (Chili)
29.00€
AOC Girondas Dertellis Ogier
60.00€
AOP Corse Domaine Paoli
24.00€
IGP Côtes de Gascogne
24.00€
AOC Haut Médoc Château Macard
38.50€
Autres
Boissons sans Alcool
Sirop à L’Eau 25cl
2.00€
Limonade 20cl
2.50€
Diabolo 25cl
3.00€
Perrier 33cl
3.20€
1/2 Vittel 50cl
3.50€
1/2 San Pellegrino 50cl
3.50€
Vittel 1L
5.50€
San Pellegrino 1L
5.50€
Coca ou coca zéro 20cl
3.20€
Schweppes Tonic 25cl
3.50€
Orangina 25cl
3.50€
Ice Tea Pêche 25cl
3.50€
Chouffe sans alcool 33cl
5.50€
Liefmans Free 25cl
Bière sans alcool fruits rouges
5.00€
Jus de Fruits 25cl
Jus de Pamplemousse, Jus d'Orange, Jus d'Ananas
3.50€
Jus de Fruits Terroir 25cl
Jus de Pomme, Jus de Pomme-Poire où Jus de Pomme-Raisin De Lalobbe
4.50€
Pétillant Terroir 27.5cl
Pomm’Citron, ou Pomme, ou Pomm’Fraise
5.00€
Frênette Terroir 33cl
Limonade médiévale locale)
5.50€
Apéritifs de la Région
Ratafia de Cidre des « Bulles Ardennaise » 6cl
5.50€
Ratafia de champagne (5 ans d’affinage) 6cl
7.50€
Vodka de la Champagne Ardennes Didier Barbe 4cl
8.00€
Whiskies (4cl)
Jack Daniel’s (Etats-Unis/Tennessee)
6.00€
Chivas 12ans D’âge (Ecosse)
6.80€
Glen Morangie 10 ans d’âges (Ecosse/Highlands)
7.50€
Buchmills 10ans D’âge (Iralande/Antrim)
6.50€
Knockando 12 ans D’âges (Ecosse/Speyside)
6.50€
Laphroaig 10ans D’âge (Ecosse/Islay)
8.50€
Lagavulin 16ans D’âge (Ecosse/Islay)
10.00€
Ardbeg 10ans D’âge (Ecosse/Islay)
10.00€
Guillon (France/Montagne de Reims)
7.50€
Cocktails (10cl)
Cocktail Thé vert frappé au citron (Sans Alcool)
5.50€
Cocktail du Saint Hubert
Purée de Myrtille, Jus de Citron, Ratafia de cidre, allongé d’Eau Gazeuse
9.00€
Cuba Libre
Rhum Brun Cubain, Jus de Citron Vert, allongé de Pepsi
7.50€
Jack Collins
Calvados, Jus de Citron, Sucre, Campari, allongé d’eau Gazeuse
7.50€
Bleue Heaven
Rhum Blanc, Curaçao Bleue, Amaretto, Jus de Citron Vert, Jus D’Ananas
7.50€
Rhum (4cl)
Havana Club V.O
7.00€
Rhum Clément
7.90€
Diplomatico (Venezuela)
8.00€
Bumbu Cream (Caraïbes,Barbade, 15°c)
8.00€
Bumbu (Antilles et Amérique Du Sud)
9.00€
Bumbu XO 18ans D’âge (Colombie)
14.00€
Dictator 12 ans D’âge (Colombie)
10.00€
Pyrat XO 15 ans D’âge (Caraïbes, vieillis en fût de chêne Limousin)
12.00€
Miracielo Réservce spéciale,rhum artisanal (Guatemala)
9.00€
Arcane (Ile Maurice)
10.00€
Don Papa 7 ans D’âges (Philippine)
9.00€
Rhum Arrangé « Ti Arrangés » Ananas Victoria et Vanille
6.50€
Rhum Arrangé « Ti Arrangés » Fruits de la Passion et Mangue
6.50€
Rhum Zacapa Royal (Rhum haut de gamme origine Guatemala)
18.00€
Boissons Chaudes
Espresso 5cl
2.00€
Double Espresso 10cl
3.20€
Cappuccino 14cl
Mousse de lait et cacao amer
3.50€
Café Viennois 14cl
Crème Fouettée
3.40€
Latte Macchiato 25cl
3.40€
Thé ou Infusion Bio « Dammann » 25cl
3.50€
Chocolat Chaud « Monbana » 25cl
3.20€
Chocolat Viennois « Monbana » 30cl
Crème fouettée
3.40€
Irish Coffee 20cl
8.90€
Digestifs 4cl
Ardennos (eau de vie de cidre local) des « Bulles Ardennaises »
7.00€
Liqueur Poire et Cognac "Belgique"
5.50€
Chartreuse
6.00€
Get 27 ou Get X
5.00€
Manzana Verte
5.00€
Cognac de L’Ile de Ré
7.50€
Calvados Château du Breuil 15 ans d’âges
9.50€
Armagnac Delaitre 10 ans
7.50€
Marc de Champagne Jean Goyard
Vieilli en fût de chêne
6.50€
Cointreau
5.50€
Grand Marnier
6.00€
Limoncello « Celleni »
6.00€
Amaretto Disaronno
6.00€
Eau de Vie Poire, Framboises, Mirabelle où Kirsch
5.50€
Baileys
6.00€
Bénédictine
6.00€
Jägermeister
5.50€
Bières de la Région pression
Pression Ardwen Blonde 25cl
3.50€
Pinte Ardwen Blonde 50cl
5.50€
Pression Ardwen Hop’s Cure 25cl
4.50€
Pinte Cuvée Ardwen Hop’s Cure 50cl
7.50€
Picon bière 25cl
5.00€
Monaco 25cl
4.00€
Bière de la Région
Cuvée D’Arthur (Blonde) 33cl
7.00€
Cuvée D’Arthur (Tripple) 33cl
7.00€
Ardwen Woinic APA (Blonde) 33cl
6.30€
Ardwen Ambrée 33cl
5.80€
Ardwen Blanche 33cl
5.50€
Bière bouteille
Leffe (Blonde) 33cl
4.80€
Orval (Ambrée) 33cl
6.00€
Les Fagnes (Blonde) 33cl
5.00€
Lindemans Framboises 25cl
5.00€
Rochefort 8 (Brune) 33cl
5.80€
Maredsous (Brune) 33cl
4.80€
St Feuillien Grd Cru (Blonde) 33cl
5.00€
Karmeliet Triple (Blonde) 33cl
5.80€
Chimay Bleue (Brune) 33cl
6.00€
Chouffe Cherry (Cerise) 33cl
5.20€
Chouffe (Blonde) 33cl
5.20€
Cidres De la Région (Cidrerie Lalobbe)
Cidre Joyeux Bio 33cl
7.00€
Cigriotte (Cidre Pomme-Cerise) 33cl
7.00€
Cidre Brut Cuvée Prestige Bio 75cl
20.00€
Coupes de Glace
Dame Blanche
Glace Vanille, Chocolat Chaud, Crème Fouettée, Amandes
6.50€
Banana Split
Glace Fraise, Chocolat et Vanille, Banane Crème Fouettée
6.50€
Coupe Ardennaise
Sorbet Pomme et Poire, Morceaux de Pomme, Coulis Noisette, Crème Fouettée
7.00€
Hôtel Restaurant Le Saint Hubert
4.7/5 basé sur 61 notes
Cuisine
4.6
Service
4.8
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.5
Hôtel Restaurant Le Saint Hubert
47 Rue André Cunin - 08170 HAYBES
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Hôtel Restaurant Le Saint Hubert
Horaires
Lundi 12:00 - 13:15 / 19:00 - 20:45
Mardi 12:00 - 13:15 / 19:00 - 20:45
Mercredi 12:00 - 13:15 / 19:00 - 20:45
Jeudi Fermé / Fermé
Vendredi 12:00 - 13:15 / 19:00 - 20:45
Samedi Fermé / 19:00 - 20:45
Dimanche 12:00 - 13:15 / Fermé

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