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Type de cuisine :

Hôtel Restaurant Le Saint Hubert

HAYBES

4.7/5 Excellent
(90 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Nos Entrées
Assiette de charcuteries
10.00€
Quiche aux poireaux et lardons fumé
6.00€
Cassolette d'escargots de Bourgogne, boudin blanc de Rethel et crème de chaource
8.00€
Plats
Nos Plats
Accompagnement frites maison ou légumes du soleil
Filet lingue bleue sauce épices éthiopiennes
15.00€
cordon bleue maison
Filet de poulet label rouge origine Champagne, jambon blanc Français, raclette du Livradois
17.00€
Entrecôte bœuf
boeuf origine Lorraine
19.50€
Tajine de poulet au citron confit
Poulet origine France
17.00€
Rognon de veau* sauce ratafia de cidre local des Bulles Ardennaises
*origine France
17.00€
Plat anti crise du moment: Merguez artisanale au bœuf grillé
Espresso offert avec ce plat, origine Vosges
9.00€
Supplément pour 2 accompagnements
4.00€
Desserts
Nos Desserts
Crème brûlée à la vanille de Madagascar Bio
8.00€
Fromage blanc fermier bio et son coulis
6.00€
Coupe de fraises de Carpentras et sa crème glacée artisanale
9.00€
Tartelette myrtille sauvage
8.50€
Parfums Glaces
Vanille de Madagascar
Chocolat au lait suisse
Menthe et chocolat de suisse
Rhum-Raisin
Nougat Montélimar
Noisette d'Italie
Pistache
Café Arabica de Colombie
Carmel beurre salé de Guérande
Fraise Sengana
Chocolat blanc de suisse
chocolat noisette façon pâte tartiner
chocolat noisette façon pâte tartiner
chocolat noisette façon pâte tartiner
chocolat noisette façon pâte tartiner
Carte Des Glaces Artisanales
Coupe 2 boules
4.50€
Coupe 3 boules
6.50€
Supplément par boule
1.00€
Dame Blanche
Glace Vanille, Chocolat Chaud, Crème Fouettée, Amandes
7.00€
Coupe Chocolat
Glace chocolat au lait Suisse, chocolat blanc de Suisse, glace noisette pâte à tartiner, coulis noisette, crème fouetté
8.50€
Coupe cheesecake framboise
Glace cheesecake, framboise fraiche, coulis de fruits rouges, crème fouettée
9.00€
Trou Ardennais
Sorbet poire et liqueur poire et cognac
9.50€
Parfums Sorbets
Framboise
Citron Jaune de Sicile
Poire Williams
Fruit de la Passion
Ananas du costa Rica
Noix de coco
Pamplemousse rose
Menus
Menu Enfant
14€
jusque 10 ans
Boissons
Diabolo
ou
Sirop à l'eau
ou
Ice tea
Plat
Crousty chicken de poulet
Accompagnement
Frites
ou
Légumes de saison
Dessert
Coupe de boules de glaces au choix
Soirée accord mets et vins
65€
Apéritif
Dogc prosecco superior « col de mez » extra brut
et
Buns au saumon bömlo fumé maison au bois de hêtre
1ère Entrée
Aoc vacqueyras blanc domaine brunely
et
Tarte tatin d’aubergine et anchois mariné à la provençale, véritable burrata crémeuse d’italie
2ème Entrée
Aoc côte du rhône domaine brunely
et
Tataki de bœuf français et sa crème d’olive verte
Plat
Aoc cairanne domaine brunely
et
Faux filet d’agneau irlandais et son jus léger échalotes confites et romarin
Fromage 
Aoc vacqueyras rouge « les secrets de la licorne » domaine brunely
et
Gouda affiné 1000 jours, cantal entre deux, tome grise de lorraine, salers, abondance
Dessert 
Aoc gigondas « trésor » domaine brunely
et
Mi cuit au chocolat noir de madagascar valrhona et son sorbet artisanal aux griottes
Boissons
Boissons sans alcool
Sirop à L'Eau 25cl
2.00€
Limonade 20cl
2.50€
Diabolo 25cl
3.00€
Perrier 33cl
3.20€
1/2 Villers plate 50cl
3.50€
1/2 Villers gazeuse 50cl
3.50€
Villers plate 1l
5.50€
Spa rouge 1l
5.50€
Coca ou coca zéro 20cl
3.20€
Schweppes Tonic 25cl
3.50€
Orangina 25cl
3.50€
Ice Tea Pêche 25cl
3.50€
Chouffe sans alcool 33cl
5.50€
Jus de Fruits 25cl
(Jus d'Orange, Jus d'Ananas)
3.50€
Jus de Fruits Terroir 25cl
(Jus de Pomme, Jus de Pomme-Poire où Jus de Pomme-Raisin De Lalobbe)
4.50€
Pétillant Terroir 27.5cl
(Pomm'Citron, ou Pomme, ou Pomm'Fraise)
5.00€
Frênette Terroir 33cl
(Limonade médiévale locale)
5.50€
Apéritifs De La Région
Ratafia de Cidre des « Bulles Ardennaise »
5.50€
Ratafia de champagne (5 ans d'affinage)
7.50€
Apéritifs
Coupe de Champagne AOC Brut « Castelnau » 12.5cl
14.00€
Kir Vin blanc (Crème de Cassis, Mûres ou Pêche) 12.5cl
5.00€
Kir Royal (Crème de Cassis, Mûres ou Pêche) 12.5cl
15.00€
Picon Vin Blanc 12.5cl
5.00€
Pineau des charentes 4.0cl
5.00€
Italicus 4.0cl
7.00€
Porto Rouge ou Blanc 6.0cl
4.00€
Martini Blanc, Rosé ou Rouge 6.0cl
4.50€
Ricard 2.5cl
4.50€
Pastis Henri Bardouin 2.5cl
4.50€
Suze 4.0cl
3.50€
Campari (Supplément Jus de fruits 0.50 €) 4.0cl
3.80€
Bumbu Cream (Caraïbes, Barbade, 15°c)
8.00€
Malibu (Supplément Jus de fruits 0.50 €) 4.0cl
4.00€
Soho ou Pisang (Supplément Jus de Fruits 0.50 €) 4.0cl
4.00€
Guignolet 6.0cl
4.00€
Gin Tonic (Bombay Sapphire) 10.0cl
6.50€
Vodka de la Champagne Ardennes Didier Barbe 4.0cl
7.00€
Whisky
Jack Daniel's (Etats-Unis/Tennessee)
6.00€
Chivas 12ans D'âge (Ecosse)
6.80€
Glen Morangie 10 ans d'âges (Ecosse/Highlands)
7.50€
Buchmillis 10ans D'âge (Irlande/Antrim)
6.50€
Knockando 12 ans D'âges (Ecosse/Speyside)
6.50€
Laphroaig 10ans D'âge (Ecosse/Islay)
8.50€
Lagavulin 16ans D'âge (Ecosse/Islay)
10.00€
Ardbeg 10ans D'âge (Ecosse/Islay)
10.00€
Cocktails
Cocktail Thé vert frappé au citron (Sans Alcool)
5.50€
Cocktail du Saint Hubert
Purée de Myrtille, Jus de Citron, Ratafia de cidre local, allongé d'Eau Gazeuse
9.00€
Cuba Libre
Rhum Brun Cubain, Citron Vert, allongé de Pepsi
7.50€
Spritz
Appérol, Prosecco brut, eau pétillante, rondelle orange
8.00€
Italicus Spritz
Liqueur Italicus, eau pétillante, purée de fruits de la passion, Prosecco Brut
9.00€
Bleue Heaven
Rhum Blanc, Curaçao Bleue, Amaretto, Jus de Citron Vert, Jus D'Ananas
7.50€
Rhum
Havana Club V.O
7.00€
Rhum Clément
7.90€
Diplomatico (Venezuela)
8.00€
Bumbu Cream (Caraïbes,Barbade, 15°c)
8.00€
Bumbu (Antilles et Amérique Du Sud)
9.00€
Bumbu XO 18ans D'âge (Colombie)
14.00€
Dictator 12 ans D'âge (Colombie)
10.00€
Pyrat XO 15 ans D'âge (Caraïbes, vieillis en fût de chêne Limousin)
12.00€
Miracielo Réserve spéciale,rhum artisanal (Guatemala)
9.00€
Arcane (Ile Maurice)
10.00€
Don Papa 7 ans D'âges (Philippine)
9.00€
Rhum Arrangé « Ti Arrangés » Ananas Victoria et Vanille
6.50€
Rhum Arrangé « Ti Arrangés » Fruits de la Passion et Mangue
6.50€
Rhum Zacapa Royal (Rhum haut de gamme origine Guatemala)
18.00€
Boissons Chaudes
Espresso 4cl
2.00€
Café allongé 10cl
2.20€
Double Espresso 10cl
3.50€
Cappuccino (Mousse de lait et cacao amer) 14cl
4.20€
Café Viennois (Crème Fouettée) 14cl
3.80€
Latte Macchiato 25cl
4.20€
Thé ou Infusion Bio « Dammann » 25cl
3.50€
Chocolat Chaud « Monbana » 25cl
3.20€
Chocolat Viennois « Monbana » (Crème Fouettée) 30cl
3.40€
Café décaféiné 4cl
2.20€
Irish Coffee 20cl
8.90€
Digestifs
Ardennos (eau de vie de cidre local) des « Bulles Ardennaises »
7.00€
Liqueur Poire et cognac (Belgique)
5.50€
Chartreuse
6.00€
Get 27
5.00€
Cognac de L'Ile de Ré
7.50€
Calvados Château du Breuil 15 ans d'âges
9.50€
Armagnac Delaitre 10 ans
7.50€
Marc de Champagne Jean Goyard (vieilli en fût de chêne)
6.50€
Cointreau
5.50€
Grand Marnier
6.00€
Limoncello « Celleni »
6.00€
Amaretto Disaronno
6.00€
Eau de Vie Poire, Framboises, Mirabelle ou Kirsch
5.50€
Baileys
6.00€
Bénédictine
6.00€
Jägermeister
5.50€
Bières de la Région pression
50cl
25cl
Pression Ardwen Blonde
3.50€
Pinte Ardwen Blonde
5.50€
Pression Ardwen Hop's Cure
4.50€
Pinte Cuvée Ardwen Hop's Cure
7.50€
Picon bière
5.00€
Monaco
4.00€
Bières de la Région
25cl
33cl
Cuvée D'Arthur (Blonde)
7.00€
Cuvée D'Arthur (tripple)
7.00€
Ardwen Woinic APA (Blonde)
6.30€
Ardwen Ambrée
5.80€
Ardwen Blanche
5.50€
Leffe (Blonde)
4.80€
Paix Dieu Abbaye
7.00€
Orval (Ambrée)
6.00€
Les Fagnes (Blonde)
5.00€
Lindermans Framboises
5.00€
Rochefort 8 (Brune)
5.80€
Maredsous (Brune)
4.80€
St Feuillien Grd Cru (Blonde)
5.00€
Karmeliet Triple (Blonde)
5.80€
Chimay Bleue (Brune)
6.00€
Chouffe Cherry (Cerise)
5.20€
Chouffe (Blonde)
5.20€
Cidres De la Région (Cidrerie Lalobbe)
75cl
33cl
Cidre Joyeux Bio
7.00€
Cigriotte (Cidre Pomme-Cerise)
7.00€
Cidre Brut Cuvée Prestige Bio
20.00€
Vins En Suggestions
Mateus (Portugal)
22.00€
AOC Girondas Dertellis Ogier
60.00€
AOC Corbières
35.00€
IGP Côtes de Gascogne
24.00€
AOC Côtes de Bourg
19.50€
Autres
Nos Fromages
Assiette De Fromages A.O.C
9.50€
Hôtel Restaurant Le Saint Hubert
4.7/5 basé sur 90 notes
Cuisine
4.6
Service
4.8
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.5
Hôtel Restaurant Le Saint Hubert
47 Rue André Cunin - 08170 HAYBES
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Hôtel Restaurant Le Saint Hubert
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 21h00
Mercredi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 21h00
Jeudi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 21h00
Vendredi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 21h00
Samedi : 19h00 - 21h00
Dimanche : 12h00 - 14h00

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