Entrée, plat, dessert : 45,00 € Entrée, plat, fromage, dessert : 55,00 € Formule «Tout Végétal» (Végé) 40,00 €

•  · ENTRÉES : (13,00 €)

  Asperges Blanches de Richelieu Rôties, Morilles et Saumon Fumé Maison (Végé sans saumon)

  Maquereau Juste Saisi et Copeaux de Foie Gras, Céleri Crémeux et Jeunes Pousses

  Marmite de Quenelle de Sandre, Moules et Sauce Curry, Fenouil sous pâte à raviole

•  · PLATS : (22,00 €)

  Poitrine de Roi Rose Confite puis Grillée, Rhubarbe Miel Badiane, Jus Corsé au Timut et Légumes de Saison

  Poisson du Marché, Siphon de Pomme de Terre et Sarrasin Grillé, Condiment Citron Jaune et Petits Légumes au Sautoir

  Noisettes d’Agneau Rôtie, Houmous de Pois Chiche, Asperges Vertes et Pesto d’Ail des Ours

  Artichaut Poivrade en Risotto, Bouillon d’Ail Frais et Copeaux de Parmesan(Végé)

•  · FROMAGES

  Assortiment de 4 Variétés parmi notre Plateau

  Le Sainte-Maure de Touraine en 2 Textures, Confit de Fraises au Vinaigre Balsamique et Fraises Fraîches