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Type de cuisine :

Restaurant de la Liodière

JOUE-LES-TOURS

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4.6/5 Excellent
(406 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Entrées et Salades
Tartare de Saumon , Mangue et Pickles de Chou-fleur
8.00€
Camembert Rôti au Miel et Jambon Cru
8.00€
Salade de Chèvre Chaud et Magret Fumé
8.00€
Les Incontournables à la carte entrées
Les Escargots de Mémette Persillés, Royale d'Ail et Cerfeuil en Emulsion
20.00€
Escalope de Foie Gras de Canard, Jus aux Cranberries et Pickles de Betterave
20.00€
Plats
Plats
Le Risotto de St Jacques, Shi Takés et parmesan
19.50€
Le Burger du Moment , salade verte et frites maison
16.50€
L'Entrecôte Grillée, Béarnaise Maison , Frites et salade verte
19.50€
Le Tartare de Boeuf Charolais et ses condiments, frites
16.50€
Plats du Jour
poisson ou viande
14.00€
Les Incontournables à la carte plats
Filet de Saint Pierre, Blanc de Poireau confit au Beurre, Crémeux de Céleri, Beurre Blanc Citron Vert
27.00€
Ris de Veau Rôti au Beurre, , Gratin de Macaronis et Duxelles de Champignons, Crème à la Carbonara aux Morilles
33.00€
Le Lièvre à la Royale façon Antonin Carême, Jus Réduit
33.00€
Desserts
Fromages et Desserts
Assiette de 3 Fromages et Salade Verte
8.50€
La Crème Brûlée Vanille Maison et sa madeleine maison
8.50€
Le Café ou Thé Gourmand
8.50€
Tarte Tatin Maison et sa crème fraîche vanillée
8.50€
Verrine Tarte Citron Meringuée Destructurée
8.50€
Les Incontournables à la carte desserts
Gourmandise 100% chocolat: variation au chocolat en 7 textures
12.00€
Croustilles de Pomme de Terre, Crème Vanille, Praliné Noisette et Caramel au Beurre Salé
12.00€
Tartelette Gourmande au Sésame Noir, Citron Yuzu et Citron Vert, Glace au Sésame Noir
12.00€
La Pomme et La Châtaigne en Différentes Textures au Naturel et en Cocotte (végé)
Sans lactose et sans gluten
12.00€
Menus
NOS FORMULES
Entrée, plat, dessert : 45,00 € Entrée, plat, fromage, dessert : 55,00 € Formule «Tout Végétal» (Végé) 40,00 €
Entrées : (13,00 €)
Poireau rôti et brûlé, sauce vierge au kiwi, croûtons et copeaux de parmesan (végé)
ou
Croque persillé de ris de veau, sauce gribiche et chutney e shi také
ou
Mosaïque de blanc de poireau et algue nori, st jacques snackées, clémentine en mousseline
Plats : (22,00 €)
Pavé de sandre à la plancha, salsifis confits au jus de pomme, fumet crémeux au citron confit et noisettes grillées
ou
Volaille fermière, gnocchis, sauce suprême truffée et quelques légumes de saison
ou
Entrecôte de veau à la braise, pomme de terre confite et fricassée de légumes du moment à la diable
ou
Les macaronis en gratin, gratinée à la truffe et au parmesan (végé)
Fromages
Assortiment de 4 variétés parmi notre plateau
ou
Corail de carotte et rosette de tête de moine, chutney de pomme et huile de ciboulette (à commander en début de repas)
Desserts à la Carte
Menu Dégustation
75€
Une Balade Gourmande au fil de l’inspiration du Chef Servie en 6 Séquences (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) Une Découverte pour l’Ensemble de la Table.
Entrée
Menu Enfants
22€
(- de 12 ans) Entrée, plat, dessert +1 Boisson au choix : 22,00 € Plat, dessert + 1 Boisson au choix : 18,00 €
entrées
saumon fumé maison
ou
Rillettes maison
plats
Filet de volaille, accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison
ou
Filet de poisson du marché accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison
Desserts
Fondant au chocolat, caramel au beurre salé et glace vanille
ou
Pavlova de fruits frais (fruits frais, meringue, glace vanille , coulis et chantilly)
Autres
L'Ardoise du Moment
Planchette de Charcuterie à partager (2 personnes)
15.00€
Les Incontournables à la carte fromage
Assortiment de 4 Variétés parmi notre Plateau
10.00€
Corail de Carotte et Rosette de Tête de Moine, Chutney de Pomme et Huile de Ciboulette
(à commander en début de repas)
10.00€
Restaurant de la Liodière
4.6/5 basé sur 406 notes
Cuisine
4.7
Service
4.6
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.5
Restaurant de la Liodière
LA LIODIERE - 37300 JOUE-LES-TOURS
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Voir sur la map
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Restaurant de la Liodière
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : Fermé
Mercredi : 12h00 - 13h30
Jeudi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h30
Vendredi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h30
Samedi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h30
Dimanche : 12h00 - 13h15

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