Entrée, plat, dessert : 45,00 € Entrée, plat, fromage, dessert : 55,00 € Formule «Tout Végétal» (Végé) 40,00 €

•  · ENTRÉES : (13,00 €)

  Vichyssoise Glacée de Chou-Fleur, Courgette Fleur Rôtie au Pignon de Pin et Huile de Basilic

  Eventail de Melon Rafraîchi Miel et Citron Vert, Sorbet au Vin de Pêche et Copeaux de Canard Fumé

  Tartine de Brioche Maison et Truite Fumée, Tatare de Betterave et Crème de Raifort du Jardin

•  · PLATS : (22,00 €)

  Onglet de Veau Rôti à l'Ail Nouveau, Polenta Crémeuse de Petits Pois et Légumes du Marché

  Poitrine de Roi Rose Confite puis Grillée, Cannelloni d'Aubergine au Chèvre Frais, Fondue de Tomate Basilic

  Artichaut Poivrade en Risotto, Bouillon d’Ail Frais et Copeaux de Parmesan(Végé)

  Poisson du Marché, Pommes Gaufrettes, Ratatouille Fine et Beurre Blanc aux Salicornes

•  · FROMAGES

  Assortiment de 4 Variétés parmi notre Plateau

  Le Sainte-Maure de Touraine en 2 Textures, Confit de Fraises au Vinaigre Balsamique et Fraises Fraîches