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Type de cuisine :

Restaurant de la Liodière

JOUE-LES-TOURS

4.6/5 Excellent
(60 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Entrées et Salades
Gourmandise Mangue, Avocat, Crevettes , Sauce cocktail
8.50€
Oeuf Cocotte au Saumon Fumé Maison
8.50€
Gravlax de Saumon, Marinade à l'Aneth et Sorbet aux Herbes
8.50€
Les Incontournables à la carte entrées
Boudin "Blanc" de Homard, Crème des Têtes, Artichauts et Girolles
18.00€
Escalope de Foie Gras Poêlée, Poire Rôtie et Chips de Légumes, Jus au Vin Chaud
19.50€
Plats
Plats
Filet de Skrei à la Plancha, Sauce Vin Blanc et St Jacques, Endive Braisée et chips de châtaigne
14.00€
Le Risotto aux Champignons et St Jacques Rôties
19.50€
Le Burger du Moment , salade verte et frites maison
16.50€
L'Entrecôte Grillée, Béarnaise Maison , Frites et salade verte
19.50€
Le Tartare de Boeuf Truffé, Eclats de Noisettes et Frites Maison
19.50€
Epaule d'Agneau Confite aux Epices, Semoule et Carottes Fines
14.00€
Les Incontournables à la carte plats
Filet de Turbot Rôti, Ravioles de Homard, Bisque de Homard et Légumes de Saison
26.00€
Ris de Veau Rôti au Beurre, Rhubarbe et Aigre Doux de Betterave, Jus au Porto
29.50€
Le Lièvre à la Royale en 3 Cuissons, Jus Réduit
29.50€
Desserts
Fromages et Desserts
Assiette de 3 Fromages et Salade Verte
7.00€
Tarte Tatin, Sablé Breton et Crème Fraîche Vanillée
7.00€
La Crème Brûlée Vanille Maison
7.00€
Le Café ou Thé Gourmand
8.50€
Moelleux Chocolat Coeur Coulant et Glace Vanille
7.00€
Baba Chantilly Chocolat Blanc et fruits exotiques (sans alcool)
7.00€
Les Incontournables à la carte desserts
Le 100% Chocolat en Différentes Textures
12.00€
Coques Meringuées, Mont Blanc Marron Clémentine (Végé)
meringue, crémeux passion et tartare de mangue, sorbet mangue
12.00€
Sous un Voile de Vanille, Pomme Tatin et Sablé Breton
12.00€
Croustillant Coco Mangue Passion, Chantilly Gingembre et Sorbet Passion
12.00€
Menus
NOS FORMULES
Entrée, plat, dessert : 45,00 € Entrée, plat, fromage, dessert : 55,00 € Formule «Tout Végétal» (Végé) 40,00 €
Entrées : (13,00 €)
Macaronis gratinés au parmesan et crème de girolles (végé)
ou
Saint jacques et rillons rôtis, crémeux de chou-fleur et beurre passion
ou
Tartare de bar clémentine, citron crémeux et aneth
Plats : (22,00 €)
Le filet de boeuf lardé, crémeux d'héliantis, pomme de terre confite et jus court aux morilles
ou
Le suprême de volaille truffé, crème de mont d'or truffé, pomme de terre confite et caviar de champignons
ou
Le pavé de sandre rôti au vin de chinon, millefeuille de légumes
ou
Le curry de carottes couleurs, lait de coco et curry vert (végé)
Fromages
Assortiment de 4 variétés parmi notre plateau
ou
Camembert pané et rôti, pomme confite et chou-fleur acidulé (à commander en début de repas)
Desserts à la Carte
Menu Dégustation
75€
Une Balade Gourmande au fil de l’inspiration du Chef Servie en 6 Séquences (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) Une Découverte pour l’Ensemble de la Table.
Entrée
Menu Enfants
22€
(- de 12 ans) Entrée, plat, dessert +1 Boisson au choix : 22,00 € Plat, dessert + 1 Boisson au choix : 18,00 €
entrées
saumon fumé maison
ou
Rillettes maison
plats
Filet de volaille, accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison
ou
Filet de poisson du marché accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison
Desserts
Fondant au chocolat, caramel au beurre salé et glace vanille
ou
Pavlova de fruits frais (fruits frais, meringue, glace vanille , coulis et chantilly)
Menu Saint Valentin 2024
72€
Apéritif, entrée, poisson ou viande, fromage, dessert - Possibilité d'un accord mets/vins
Cocktail
Le mangue royale et ses amuses bouches
entrée
Duo de saint-jacques et magret de canard en carpaccio, marinade truffe et noisettes grillées
plats
Thon rôti et mariné en tataki, grenade, confit de chou rouge et polenta crémeuse
ou
Filet de canette rôti au foie gras, aigre doux de betterave et cerise amarena
fromage
Croustillant de st maure , pomme et fruits secs, salade de mâche
dessert
Coeur gourmand à partager chocolat, caramel et fève tonka
Menu St Valentin
72€
***
Cocktail « mangue royale » et ses amuses-bouches
***
Duo de saint-jacques et magret de canard en carpaccio, marinade truffe et noisettes grillées
***
Thon rôti et mariné en tataki, grenade, confit de chou rouge et polenta crémeuse
ou
Filet de canette rôti au foie gras, aigre doux de betterave et cerise amarena
***
Croustillant de st maure, pomme et fruits secs, salade de mâche
***
Coeur gourmand à partager chocolat, caramel et fève tonka
Autres
L'Ardoise du Moment
Planchette de Charcuterie à partager (2 personnes)
15.00€
Les Incontournables à la carte fromage
Assortiment de 4 Variétés parmi notre Plateau
10.00€
Camembert Pané et Rôti, Pomme Confite et Chou-Fleur Acidulé
(à commander en début de repas)
9.50€
Restaurant de la Liodière
4.6/5 basé sur 60 notes
Cuisine
4.7
Service
4.6
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.5
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Restaurant de la Liodière
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi 12:00 - 14:00 / Fermé
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 21:30
Dimanche 12:00 - 13:15 / Fermé

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