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LA LIODIERE 37300 JOUE-LES-TOURS

Prix moyen

31 €

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juillet 2024

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Type de cuisine :

Restaurant de la Liodière

Name: Restaurant de la Liodière
Address: LA LIODIERE, JOUE-LES-TOURS, Centre, 37300, FR
Telephone: 0247679680
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.7

JOUE-LES-TOURS

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4.7/5 Excellent

(206 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Autres

Entrées

Entrées et Salades

Salade de pomme de terre et saumon gravlax à l'aneth, oignon et radis en pickles
possible en plat à 14,00€

7.50€

Salade Caesar, Sauce Caesar et Emincé de poulet rôti
possible en plat à 14,00 €

7.50€

Ceviche de Daurade, Fraise Basilic et Citron Vert
possible en plat à 15,50 €

8.50€

Carpaccio de magret de canard miel soja et noisettes grillées
possible en plat à 15,50 €

8.50€

Les Incontournables à la carte entrées

Brioche Rôtie, Anguille et Saumon Fumés, Chèvre Frais au Raifort et Fines Herbes en Vinaigrette d’Orange Sanguine

18.00€

Pressé de Foie Gras et Jarret de Veau au Vinaigre Balsamique et Chutney de Rhubarbe et Fraise Fraîche

19.50€

Plats

Le Risotto de gambas, asperges vertes et parmesan

19.50€

Le Burger du Moment , salade verte et frites maison

16.50€

L'Entrecôte Grillée, Béarnaise Maison , Frites et salade verte

19.50€

Le Tartare de Boeuf Charolais et ses condiments, frites

16.50€

Poisson du marché, pomme purée et légumes du moment, beurre blanc

14.00€

Plat du Jour

14.00€

Les Incontournables à la carte plats

Filet de Turbot Gratiné en Croûte de Citron, Mousseline de Pomme de Terre, Artichaut Poivrade et Marinière aux Coques

26.50€

Ris de Veau Rôti au Beurre, Langoustine, Crémeux de Petits Pois et Beurre Citronné

31.00€

Maraîchère de Homard grillé au Barbecue, Crème des Têtes

39.00€

Desserts

Fromages et Desserts

Assiette de 3 Fromages et Salade Verte

7.00€

La Crème Brûlée Vanille Maison

7.00€

Le Café ou Thé Gourmand

8.50€

Crumble pomme rhubarbe, glace caramel

7.00€

Salade de fruits frais et sorbet du moment

7.00€

Profiteroles Macarons Glace Vanille et sauce chocolat

7.00€

Les Incontournables à la carte desserts

Comme un Opéra Chocolat Abricot en Différentes Textures

12.00€

Croustilles de Pomme de Terre, Crème Vanille, Praliné Noisette et Caramel au Beurre Salé

12.00€

Framboises Juste Sucrées, Crème Pistache, Tuiles Sésame Pavot et Sorbet Roquette

12.00€

Confit de Rhubarbe, Fraises et Basilic, Crumble Dragées, Sorbet et Vinaigre de Piquemouche

12.00€

Menus

NOS FORMULES

Entrée, plat, dessert : 45,00 € Entrée, plat, fromage, dessert : 55,00 € Formule «Tout Végétal» (Végé) 40,00 €

Entrées : (13,00 €)

Carottes en tarte fine, vinaigrette des fanes et mousseline de carottes (végé)

Tartare de boeuf en feuille à feuille, sésame, pavot et pesto d'ail des ours

Biscuit de pintade de la mangrière, cuisse confite au foie gras et crémeux de shi takés

Plats : (22,00 €)

Quasi de veau rôti, asperges blanches au big green, gnocchi à la crème et parmesan, jus court

L’agneau d’artannes en deux cuissons, méli-mélo de légumes printaniers

Pavé de lieu jaune, farce fine aux herbes, confit de patate douce, asperges vertes, emulsion miel moutarde

Céleri pomme de terre en risotto aux morilles

Fromages

Assortiment de 4 variétés parmi notre plateau

St maure de touraine en deux façons, pickles de betterave et pignons de pin grillés (à commander en début de repas)

Desserts à la Carte

Menu Dégustation

75€

Une Balade Gourmande au fil de l’inspiration du Chef Servie en 6 Séquences (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) Une Découverte pour l’Ensemble de la Table.

Entrée

Menu Enfants

22€

(- de 12 ans) Entrée, plat, dessert +1 Boisson au choix : 22,00 € Plat, dessert + 1 Boisson au choix : 18,00 €

entrées

saumon fumé maison

Rillettes maison

plats

Filet de volaille, accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison

Filet de poisson du marché accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison

Desserts

Fondant au chocolat, caramel au beurre salé et glace vanille

Pavlova de fruits frais (fruits frais, meringue, glace vanille , coulis et chantilly)

Autres

L'Ardoise du Moment

Planchette de Charcuterie à partager (2 personnes)

15.00€

Les Incontournables à la carte fromage

Assortiment de 4 Variétés parmi notre Plateau

10.00€

St Maure de Touraine en Deux Façons, Pickles de Betterave et Pignons de Pin Grillés
(à commander en début de repas)

9.50€

Restaurant de la Liodière

4.7/5 basé sur 206 notes

Cuisine

4.7

Service

4.6

Qualité/Prix

4.5

Ambiance

4.5

Les avis

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Restaurant de la Liodière

LA LIODIERE - 37300 JOUE-LES-TOURS

Caractéristiques

Langues d'accueil

Spécificités

Paiement