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Type de cuisine :

Restaurant de la Liodière

JOUE-LES-TOURS

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4.6/5 Excellent
(444 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Entrées et Salades
Vichyssoise de Poireau Pomme de Terre et Cabillaud Confit
8.00€
Camembert Rôti au Miel et Jambon Cru
8.00€
Salade verte aux Lardons et Chèvre Chaud
8.00€
Les Incontournables à la carte entrées
Raviole de Chèvre Frais, Crémeux de Petits Pois et Menthe Fraîche, Gambas Rôtie au Caviar de Hareng
20.00€
Langoustines Rôties et Quenelle de Volaille sur une Duxelle de Champignons et Bisque Crémée
20.00€
Plats
Plats
Le Risotto de St Jacques, Shi Takés et parmesan
19.50€
Le Burger du Moment , salade verte et frites maison
16.50€
L'Entrecôte Grillée, Béarnaise Maison , Frites et salade verte
19.50€
Le Tartare de Boeuf Charolais et ses condiments, frites
16.50€
Plats du Jour
poisson ou viande
14.00€
Les Incontournables à la carte plats
Le Poisson Noble du Marché, Beurre Blanc aux Algues, Pomme et Céleri Confit au Combava, Émulsion Noisettes
27.00€
Le Ris de Veau Doré au Beurre Pur, Duo d’Asperges en Pickles et Rôties, Jus Corsé Livèche et Morilles
33.00€
Desserts
Fromages et Desserts
Assiette de 3 Fromages et Salade Verte
8.50€
La Crème Brûlée Vanille Maison et sa madeleine maison
8.00€
Le Café ou Thé Gourmand
8.50€
Tartelette Citron et Orange Sanguine Meringuée
8.00€
Sablé Breton, Crème vanille et fraises fraîches
8.00€
Les Incontournables à la carte desserts
Madeleine Façon Baba « sans Rhum » aux Fraises, Mascarpone et Thym Frais
12.00€
Kiwi de l’Adour et Shiso, Fraîcheur Coco- Citron Vert et Crumble de Dragées (Végé)
12.00€
Tartelette Gourmande au Sésame Noir, Citron Yuzu et Citron Vert, Glace au Sésame Noir
12.00€
Le Chocolat Origine Mexique aux Différentes Textures, Menthe et Poivre de Séchuan
12.00€
Menus
NOS FORMULES
Entrée, plat, dessert : 45,00 € Entrée, plat, fromage, dessert : 55,00 € Formule «Tout Végétal» (Végé) 40,00 €
Entrées : (13,00 €)
Biscuit de brochet au café balzac, crème de crustacé et betterave robuska
ou
Maquereau juste saisi et copeaux de foie gras, céleri crémeux et jeunes pousses
ou
Asperges blanches de richelieu rôties, morilles et saumon fumé maison (végé sans saumon)
Plats : (22,00 €)
Poitrine de roi rose confite puis grillée, rhubarbe miel badiane, jus corsé au timut et légumes de saison
ou
Poisson du marché, siphon de pomme de terre et sarrasin grillé, condiment citron jaune et petits légumes au sautoir
ou
Noisettes d’agneau rôtie, houmous de pois chiche, asperges vertes et pesto d’ail des ours
ou
Artichaut poivrade en risotto, bouillon d’ail frais et copeaux de parmesan(végé)
Fromages
Assortiment de 4 variétés parmi notre plateau
ou
Le sainte-maure de touraine en 2 textures, confit de fraises au vinaigre balsamique et fraises fraîches
Desserts à la Carte
Menu Dégustation
75€
Une Balade Gourmande au fil de l’inspiration du Chef Servie en 6 Séquences (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) Une Découverte pour l’Ensemble de la Table.
Entrée
Menu Enfants
22€
(- de 12 ans) Entrée, plat, dessert +1 Boisson au choix : 22,00 € Plat, dessert + 1 Boisson au choix : 18,00 €
entrées
saumon fumé maison
ou
Rillettes maison
plats
Filet de volaille, accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison
ou
Filet de poisson du marché accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison
Desserts
Fondant au chocolat, caramel au beurre salé et glace vanille
ou
Pavlova de fruits frais (fruits frais, meringue, glace vanille , coulis et chantilly)
Autres
L'Ardoise du Moment
Planchette de Charcuterie à partager (2 personnes)
15.00€
Les Incontournables à la carte fromage
Assortiment de 4 Variétés parmi notre Plateau
10.00€
Le Sainte-Maure de Touraine en 2 Textures, Confit de Fraises au Vinaigre Balsamique et Fraises Fraîches
10.00€
Restaurant de la Liodière
4.6/5 basé sur 444 notes
Cuisine
4.7
Service
4.7
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.5
Restaurant de la Liodière
LA LIODIERE - 37300 JOUE-LES-TOURS
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
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Restaurant de la Liodière
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : Fermé
Mercredi : 12h00 - 13h30
Jeudi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h30
Vendredi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h30
Samedi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h30
Dimanche : 12h00 - 13h15

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