X
Vous êtes restaurateur Vous êtes pro Se connecter
Type de cuisine :
Traditionnel

L'Alambic

L'ISLE-SUR-LA-SORGUE

A l'Isle sur la Sorgue au bord de la rivière Sorgue de Velleron,
le restaurant L'Alambic vous accueille dans un cadre chaleureux et vous propose une cuisine traditionnel élaboré a partir de produits frais.

Vous pourrez déguster de bons plats en famille, entre amis ou même en amoureux. 

4.5/5 Excellent
(133 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les salades gourmandes
Salade de chèvre chaud
14.00€
Salade périgourdine
16.00€
Les entrées
Marinade de saumon au citron vert et à l'aneth et ses queues d'écrevisses
14.00€
Terrine de foie gras au Banyuls, oignons confits et confiture de figues
15.00€
Feuilleté de Cabécou au chorizo ibérique et au pesto de tomates, copeaux de jambon Serrano et Parmigiano Reggiano accompagné de cannelés à la mozzarella
12.00€
Assiette des saveurs
16.00€
Suggestion du chef
12.00€
Plats
Les plats
Gambas flambées
22.00€
Poisson du moment (selon arrivage)
19.00€
Côte de bœuf poêlée à la fleur de sel (400 g)
24.00€
Suggestion "plat de jour"
18.00€
Magret de canard, rôti, sauce forestière parfumée au porto à la mignonnette de poivre fumé, Churros de pommes de terre et copeaux de foie gras
22.00€
Hamburger alambiqué
17.00€
Desserts
Les fromages et desserts
Café gourmand
7.00€
Fromage blanc sucré
5.00€
Crème brûlée à la vanille, caramélisée au sucre roux
4.00€
Gâteau chocolat-spéculoos, sauce caramel au beurre salé
7.00€
Trilogie de glace artisanale » Grand Marnier, Stracciatella, et à la Noisette «  crème sucrée, sauce chocolat, roses des sables et macaron
7.00€
Suggestion du chef
6.00€
L'alambiquée
9.00€
L'after eight
9.00€
Colonel
9.00€
Crèmes glacées ou sorbets (Trois parfums au choix)
6.00€
Menus
Plateau des saveurs
25€
Au choix :
Terre
Assortiment de charcuterie ibérique «bellota», jambon «réserve duroc de batallé»
et
Toast brioché de foie gras au banyuls
et
Feuilleté de cabécou au chorizo ibérique, cannelés à la mozzarella, copeaux de parmigiano, frites maison
et
Croustillants de chèvre au pesto de tomates, jambon serrano, profiteroles d'aligot
Mer
Marinade de saumon à l'aneth et au citron vert
et
Terrine de rillettes de sardines à la moutarde à l'ancienne et au tartare de tomates
et
Cocotte de saumon fumé à la crème de tomates et queues d'écrevisses
et
Croustillants de crevettes sauvages et minis bouchées à l'emmental, coulis de légumes
et
Churros de pommes de terre
Formule Déjeuner (Entrée + Plat)
15.9€
Entrée
Suggestion du chef
ou
Terrine de rillettes de sardines à la moutarde à l'ancienne et au tartare de tomates
ou
Salade de croustillants de chèvre au pesto de tomates
ou
Marinade de saumon au citron vert et à l'aneth
ou
Terrine de foie gras au banyuls , oignons confits ,confitures de figues et toasts briochés (sup 6€50)
ou
Feuilleté de cabécou au chorizo ibérique et au pesto de tomates, copeaux de parmigiano reggiano et jambon serrano, cannelés à la mozzarella (sup 4€50)
ou
Cocotte de crème de tartare de tomates au saumon fumé, crevettes et queues d'écrevisses, mini bouchon à l'emmental et coulis de légumes au basilic (sup 4€50)
Plat
Suggestion du chef
ou
Poisson « selon arrivage »
ou
Pièce de bœuf du boucher, sauce du moment, frites maison
ou
Tartare de bœuf, frites maison
ou
magret de canard rôti, sauce forestière et à la mignonnette de poivre fumé, churros de pommes de terre et copeaux de foie gras (sup 6€50)
ou
Rognons de veau poêlé au porto et aux pleurotes parfumé au romarin, profiteroles à l'aligot (sup6€50)
ou
Risotto « riz arborio » aux queues d'écrevisses et à la crème de pétoncles, croustillants de crevettes sauvages au pesto de basilic (sup6€50)
Formule déjeuner (Plat + Dessert)
15.9€
Servie tous les midis, excepté les dimanches et jours fériés
Plat
Suggestion du chef
ou
Poisson « selon arrivage »
ou
Pièce du boucher, sauce du moment, frites maison
ou
Tartare de bœuf, frites maison
ou
magret de canard rôti, sauce forestière et à la mignonnette de poivre fumé, churros de pommes de terre et copeaux de foie gras (sup 6€50)
ou
Rognons de veau poêlé au porto et aux pleurotes parfumé au romarin, profiteroles à l'aligot (sup6€50)
ou
Risotto « riz arborio » aux queues d'écrevisses et à la crème de pétoncles, croustillants de crevettes sauvages au pesto de basilic (sup6€50)
Dessert
Assiette de fromages
ou
Suggestion du chef
ou
Café gourmand
ou
Crème brûlée à la vanille, caramélisée au sucre roux
ou
Gâteau chocolat-spéculoos, sauce caramel au beurre salé
ou
Fromage blanc sucré (confiture , sucre ,crème épaisse)
ou
Coupe arrosée «  after eight «  alambiqué  » colonel  » (sup 4€50)
ou
Glace ou sorbet
ou
Trilogie de glace artisanale « grand marnier, stracciatella et noisette », sauce chocolat , crème sucrée, roses des sables et macaron (sup 4€50)
Menu de la sorgue
18.9€
Menu servi midi et soir
Entrée
Suggestion du chef
ou
Terrine de rillettes de sardines à la moutarde à l'ancienne et au tartare de tomates
ou
Salade de croustillants de chèvre au pesto de tomates
ou
Marinade de saumon au citron vert et à l'aneth
ou
Terrine de foie gras au banyuls , oignons confits ,confitures de figues et toasts briochés (sup 6€50)
ou
Feuilleté de cabécou au chorizo ibérique et au pesto de tomates, copeaux de parmigiano reggiano et jambon serrano, cannelés à la mozzarella (sup 4€50)
ou
Cocotte de crème de tartare de tomates au saumon fumé, crevettes et queues d'écrevisses, mini bouchon à l'emmental et coulis de légumes au basilic (sup 4€50)
Plats
Suggestion du chef
ou
Poisson « selon arrivage »
ou
Pièce de bœuf du boucher, sauce du moment, frites maison
ou
Tartare de bœuf, frites maison
ou
magret de canard rôti, sauce forestière et à la mignonnette de poivre fumé, churros de pommes de terre et copeaux de foie gras (sup 6€50)
ou
Rognons de veau poêlé au porto et aux pleurotes parfumé au romarin, profiteroles à l'aligot (sup6€50)
ou
Risotto « riz arborio » aux queues d'écrevisses et à la crème de pétoncles, croustillants de crevettes sauvages au pesto de basilic (sup6€50)
Dessert
Assiette de fromages
ou
Suggestion du chef
ou
Café gourmand
ou
Crème brûlée à la vanille, caramélisée au sucre roux
ou
Gâteau chocolat-spéculoos, sauce caramel au beurre salé
ou
Fromage blanc sucré (confiture , sucre ,crème épaisse)
ou
Coupe arrosée « after eight « alambiqué » colonel » (sup 4€50)
ou
Glace ou sorbet
ou
Trilogie de glace artisanale « grand marnier, stracciatella et noisette », sauce chocolat , crème sucrée, roses des sables et macaron (sup 4€50)
Menu de l'Alambic
32€
Entrée
Ronde des entrées : assortiment généreux d' entrées de notre carte
Plats
Magret de canard rôti sauce forestière, churros de pommes de terre accompagné d'une verrine de risotto aux queues d'écrevisses et d'un croustillant de crevette sauvage au pesto de basilic
Dessert
Ronde de desserts : panaché de desserts de notre carte
Menu Enfant
10€
Plat
Steak haché + frites maison
ou
Filet de saumon + frites maison
Dessert
Glace
Boissons
Les vins blancs
75cl
50cl
Viognier - VDP Ventoux
21.00€
Domaine Grand Romane - AOC Côtes du Rhône
26.00€
Onirique - AOC Côtes de Provence
14.00€
Les vins rouges
75cl
50cl
Réserve de L'Alambic - AOC Ventoux
19.50€
Mountes Mystéria 2016 (médaille d'argent paris 2017) - AOC Luberon
23.00€
Vacquereyras - La Grangelière - AOC Côtes du Rhône
27.00€
Gigondas, Romane Machote - AOC Côtes du Rhône
29.00€
24.00€
Châteauneuf-du-Pape, Domaine de Pignan - AOC Côtes du Rhône
34.00€
Onirique - AOC Côtes de Provence
14.00€
Les vins rosés
75cl
50cl
Réserve de L'Alambic - AOC Ventoux
19.50€
Onirique - AOC Côtes de Provence
20.50€
14.50€
Mourre nègre 2016 (médaille d'argent des vins d'orange 2017) AOC Luberon
20.00€
Champagne
Champagne LOUIS Déhu Brut Tradition AOC
60.00€
Vin au verre, au pichet
50cl
25cl
12cl
Balma Venitia IGP Vaucluse (Blanc)
10.00€
6.00€
3.50€
« opaline » IGP Gard (Rouge - Rosé)
10.00€
6.00€
3.50€
L'Alambic
4.5/5 basé sur 133 notes
Cuisine
4.4
Service
4.5
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.2
L'Alambic
11 Chemin du pont de la sable - 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
Caractéristics
Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Paiement
L'Alambic
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
Dimanche 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30

© Mangeznotez 2018 Tous droits réservés