Merci beaucou au monsieur qui reçoit assiette très copieuse mais tellement bon bravo au chef

Nous aurions très certainement apprécié ce restaurant situé sur le canal, dans un cadre très agréable et par une magnifique journée d'automne ensoleillée.....si nous n'avions pas attendu nos plats 1h35!! Réservation faite pour 13h, et nous avons donc attendu plus d'1h30 avant d'être servis.....on nous avait prévenus qu'il y aurait de l'attente, mais nous n'imaginions pas à ce point là ! Un restaurant certes pris d'assaut avec le beau temps, mais totalement débordés. Pourquoi alors prendre autant de réservations s'ils ne sont pas capables d'assurer ? Leur justificatifion est que l'on mange des produits frais (en effet, plats appréciables mais pas non plus exceptionnels), et que cela prend du temps....mais comment font les autres restaurants qui proposent eux aussi une cuisine de qualité mais avec un service bien plus efficace ?

J'avais pris un aioli tellement aillé qu'il était immangeable.