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Type de cuisine :

L'Escale

LE TOUQUET-Paris PLAGE

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4.5/5 Excellent
(96 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Entrées
Le Foie gras selon Jean-Marc, chutney & brioche
21.00€
Ravioles farcies ricotta & truffe (à la carte/en plat 24€)
18.00€
Soupe de poissons
11.00€
Croquettes de crevettes Entrée
17.00€
Poêlée de chanterelles
Œuf poché & son jus corsé
13.00€
Escargots
Crémeux de comté, escargots tempura, ravioles de royan
14.00€
Canon d’Os à moelle
Gratiné, tomates, oignons
12.00€
Nos tapas
Minimum assortiment de 16 pièces
Dôme de foie gras, poire en gelée Sauterne
2.80€
Brochette d’ananas rôti, pain d’épice & cube foie gras maison
2.80€
Tartelette oignon, crémeux chorizo & bellota crispy
2.80€
Tuile croquante « Signora Tartuffi » truffée, Mousseline parmesan Reggiano
2.80€
Pain noir, moutarde de Meaux, comté, choux romanesco
2.80€
Saumon fumé maison, gaufre pomme-de-terre, mousse Yuzu
2.80€
Grenaille, haddock fumé, caviar du Nord
2.80€
Feuilleté soufflé au pavot, crémeux saumon mariné et avocat
2.80€
Nos entrées
Saumon fumé par nos soins
79.00€
Terrine de foie gras mi-cuit "maison"
140.00€
Plats
Plats
Sauce Béarnaise
Plat
Ris de veau croustillant, morilles, épinards et purée maison
39.00€
Filet de Boeuf de Race, flambée aux poivres rares et frites maison
34.00€
Tataki de Thon ,mangues, avocats & riz blanc
27.00€
Sole meunière
Avec ses épinards frais et ses champignons
42.00€
Filet de Turbot
Risotto crémeux aux girolles & épinards
32.00€
Bavette Black Angus
Servie avec des frites fraîches maison
31.00€
29.00€
Pot au feu
Avec sa sauce Gribiche
23.00€
Linguine au homard
Jus crustacés
29.00€
St Jacques
Matelote de St Jacques(carottes, poireaux, pomme de terre, champignons jus de coques crémeux
29.00€
Carbonade flamande
19.00€
Les incontournables
Cheeseburger de Salers + frites fraiches
Bacon, fontina, oignons
21.00€
Tartare de boeuf de Salers préparé + FFM
Le classique
19.00€
Tartare de boeuf façon thaï préparé + FFM
A la thaï
21.00€
Welsh Gallaway simple + FFM
Simple
17.00€
Welsh Jambon
18.00€
Welsh Gallaway complet + FFM
Complet avec oeuf + jambon
19.00€
Salade caesar au poulet croustillant, oeuf dur, parmesan
17.00€
Salade Touquettoise
Saumon fumé et poché, crevettes, agrumes, avocat, vinaigrette citron
23.00€
Croquettes plat
+ frites/salade
24.00€
Le Thaï
Plat + riz
Entrée
Pad Thaï Gambas
Nouilles de riz, gambas, lait de coco, citron vert, mangue et coriandre
24.00€
Riz Sauté Bœuf
Riz sauté, bœuf de Salers, petits légumes, basilic thaï, citron vert, mangue et coriandre
24.00€
Nouilles de poulet
Nouilles de riz, poulet croustillant, petits légumes, citron vert, mangue et coriandre
24.00€
Nems de poulet
Nos nems faits maison avec sa sauce thaï et sa coriandre
19.00€
13.00€
Nos cassolettes
Saint Jacques enrobée de lard tendre, purée de marron
6.50€
Méli-mélo escargots, ravioles de Royan, jus persillade
6.00€
Croque monsieur à la truffe
4.50€
Langoustine nacrée, bouillon d'araignée de mer & espelette
7.50€
Boudin au foie gras grillé pomme caramélisée
6.50€
Nos plats
Minimum pour 2 personnes
Soupière de homard & gambas, légumes d'hiver, sauce homardine, pâte feuilletée maison
40.00€
Marmiton de ris de veau au vin jaune & morilles, Épinards, gratin dauphinois
38.00€
Parmentier de canard bien nourri, purée maison au sel de Guérande & patates douces, cœur de foie gras
28.00€
Suprême de poularde de producteur, sauce blanche & légumes façon pot-au-feu
26.00€
Desserts
Desserts
Carte de desserts du moment
Café Méo gourmand
Assiettes de 5 douceurs (selon arrivage) accompagné de son café Méo
9.50€
Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat noir, avec son coulis caramel
8.50€
Baba au rhum de Martinique
Baba au rhum servi tiède et arrosé de notre fameux [SAINT JAMES] de Martinique
9.50€
Crème brûlée vanille
8.00€
Profiteroles Maison
Choux à la crèmes pâtissière + boules de glaces vanille nappée de chocolat noir et sa chantilly
8.50€
Pain perdu
Pain perdu, accompagné de sa glace praliné et son sirop d’erable
8.50€
Tarte fine aux pommes
Une quinzaine de minutes pour faire mijoter notre délicieuse tarte fine aux pommes maison, accompagnée de sa boule de glace vanille….ou pas :]
11.00€
Nos desserts festifs "maison"
la pièce
la part
Crémeux mandarine & chocolat noir façon bûche
7.00€
Entremet poire champagne
7.00€
Pavlova fruits exotiques
7.00€
Paris-Brest
7.00€
Assortiment de mignardises
(minimum 12 pièces)
2.30€
Menus
Saint Sylvestre 2024
130€
Réservation uniquement par téléphone ! Début de soirée à partir de 20h, ambiance garantie (saxo & dj)
Amuse Bouche
Foie gras, ananas caramélisé & son pain d’épice
et
Feuilleté soufflé, saumon fumé avocat
et
Bisque de crabe bleu, piment d’espelette
Entrée
Carpaccio betteraves « burpees golden » pépites de ris de veau, vinaigrette noisettes torrifiées
et
Tempura de saint jacques, perles citron poivre & caviar
Interlude
Muscat de st jean, sorbet poire
Plat
Filet de bœuf de race en croûte, pommes dauphine, duxelle à la truffe, jus corsé
ou
Rôti de langoustines & bar de ligne basse température, crème de crustacés, riz sauvage aux légumes d’hiver
Fromage
Brilla savarin aux marrons glacés de chez pasquier
Dessert
Omelette norvégienne flambée & son coulis fruits rouges
Autres
À Partager
Les Encornets croustillants sauce tartare
11.00€
Accras de morue comme en Martinique
12.00€
Planche de Bellota bellota
24.00€
Pain à l'ail & parmesan maison
11.00€
Planche 2 mixte
18.00€
Planche 3 mixte
24.00€
Planche 4 mixte
29.00€
L'Escale
4.5/5 basé sur 96 notes
Cuisine
4.6
Service
4.5
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.3
L'Escale
AÉROPORT DU TOUQUET - 62520 LE TOUQUET-Paris PLAGE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
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L'Escale
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 12h00 - 15h00 / 19h00 - 22h30
Mercredi : 12h00 - 15h00 / 19h00 - 22h30
Jeudi : 12h00 - 15h00 / 19h00 - 22h30
Vendredi : 12h00 - 15h00 / 19h00 - 22h30
Samedi : 12h00 - 15h00 / 19h00 - 22h30
Dimanche : 12h00 - 15h00

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