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Type de cuisine :

Bistrot Marin

LES BAUX-DE-PROVENCE

Le Bistrot Marin est situé au centre ville de Maussane les Alpilles, venez profiter de son cadre marin et original ! Nos spécialisées de la mer seront ravir vos papilles !

La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
NOS Entrées
Soupe de Poissons de roche
Servie avec croûtons, rouille maison et gruyère râpé / rock fish soup served with bread croutons, homemade rouille sauce and grated cheese
13.00€
Carpaccio de saumon aux agrumes
Vinaigrette fruit de la passion, mesclun / salmon citrus carpaccio, passion fruit vinaigrette, green mixed salad
15.00€
Moules gratinées au beurre persillé (par 8)
Chapelure de noisette / mussels au gratin with parsley butter and hazelnut breadcrumbs, per 8
10.00€
Ceviche de thon et avocat
Marinade gingembre, citron vert, huile d’olive menthe et basilic / tuna ceviche, avocado fruit, ginger marinade, lime, olive oil with mint and basilic
16.00€
Salade de poulpe aux légumes confits (petite)
Vinaigrette balsamique et copeaux de parmesan / octopus salad with candied vegetables, balsamic vinaigrette, and parmesan pieces
9.00€
Salade de poulpe aux légumes confits (grande)
Vinaigrette balsamique et copeaux de parmesan / octopus salad with candied vegetables, balsamic vinaigrette, and parmesan pieces
17.00€
Velouté d’artichaut, esturgeon fumé, et buratta
Marinade gingembre, citron vert, huile d’olive menthe et basilic / artichoke cream soup, smoked sturgeon and mozzarella buratta
12.00€
Les huîtres du Bistrot
par 6
par 3
Huîtres Gillardeau n°3
gillardeau oysters n°3
23.00€
11.50€
Huîtres Spéciale Utah Beach n °3
spécial utah beach oyster n°3
16.00€
8.00€
Huîtres de Camargue n°3
oysters from camargue n°3
13.60€
6.80€
Huîtres de Marennes d’Oléron n°3
oysters from marennes-oléron n°3
13.60€
6.80€
Plats
Nos Coquillages & crustacés
1/2 tourteau d’Atlantique
Servi avec mayonnaise maison / 1/2 atlantic brown crab served with homemade mayonnaise
12.00€
1 tourteau d’Atlantique
Servi avec mayonnaise maison / 1 atlantic brown crab served with homemade mayonnaise
23.00€
1/2 homard*
Servi avec mayonnaise maison et salade / 1/2 lobster served with homemade mayonnaise and salad
22.50€
Moules crues (la dizaine)
raw mussels - 10 pieces
8.00€
Bouquet de crevettes roses (7 pièces)
Servi avec mayonnaise maison / bunch of pink shrimps served with homemade mayonnaise - 7 pieces
13.00€
Assiette de palourdes crues (la dizaine)
plate of raw clams - 10 pieces
11.00€
Assiette de bulots, aïoli (12 pièces)
plate of whelks, garlic mayonnaise - 12 pieces
9.00€
NOS Plateaux de fruits de mer
par 10
par 8
par 4
Plateau Découverte / discovery tray
1 Camargue - 1 Marennes d’Oléron - 1 Gillardeau - 1 Utah Beach
30.00€
20.00€
10.00€
Plateau dégustation / tasting tray
6 huîtres de Marennes d’Oléron n°3 ou 6 huîtres de Camargue n°3 6 moules - 4 crevettes roses - 2 palourdes - 2 bulots / 6 oysters n°3 from marennes-oleron or camargue, 6 mussels, 4 pink shrimps, 2 clams, 2 whelks
19.50€
Plateau tête à tête (pour deux) / face to face tray
2 demi- tourteaux, 2 huîtres Gillardeau, 6 huîtres de Marennes d’Oléron, 6 huitres de Camargue, 6 Moules, 8 crevettes roses, 4 Palourdes, 4 bulots / half brow crab, 2 gillardeau oysters, 6 oysters from marennes-olerons, 6 oysters from camargue, 6 mussels, 8 pink shrimps, 4 clams, 4 whelks
51.00€
Plateau Royal / royal tray
1/2 homard*, 1/2 tourteau, 6 crevettes roses, 6 huîtres Gillardeau, 4 palourdes, 4 bulots / 1/2 lobster *, 1/2 black crab, 6 pink shrimps, 6 gillardeau oysters, 4 clams, 4 whelks
48.00€
Plateau Impérial / royal tray
1/2 Homard *, 3 Camargue, 3 Marennes-Oleron, 3 Gillardeau, 3 Utah Beach, 6 crevettes roses ,5 Palourdes, 5 bulots / 1/2 lobster *, 3 oysters from camargue, 3 marennes-oleron, 3 gillardeau, 3 utah beach, 6 pink shrimps, 5 clams, 5 whelks
56.00€
La marée
Bouillabaisse du Bistrot - “ Bouille abaisse ”
Avec aïoli et rouille maison - sur réservation uniquement / served with homemade garlic mayonnaise and rouille sauce - booking only
55.00€
Moules* à la crème d’Isigny
Servies avec frites maison / mussels xith isigny cream served with homemade frenchfries
17.50€
Moules* à la provençale
Servies avec frites maison / provence style mussels served with homemade frenchfries
17.50€
Marmite du pêcheur avec aïoli
Soupe de poisson, Cabillaud, Palourde, Crevette, moules, lotte et pommes de terre avec aïoli et croûtons / fisherman cooking pot with garlic mayonnaise and croutons bread
23.00€
Marmite Royale avec aïoli
Soupe de poisson,Saint Jacques, Lotte, Cabillaud Gambas, Palourdes, et pommes de terre avec aïoli et croûtons / fishsoup, scallop shell, monkfish, cod, mussels, prawns and potatoes
29.00€
Risotto Terre / Mer
Riz noir sauvage, Saint-Jacques/ Bresaola/ coulis de piquillos / black savage rice, scallop shell, bresaola, piquillo peppers coulis
27.00€
Dos de cabillaud en croûte de basilic et amande
Confit de tomate et oignon / candied tomatoe and onion
19.00€
Nos poissons à la plancha
Sole grillée ou meunière 300 / 400 gr
grilled sole or sole meuniere 300/400 gr
29.50€
Loup 300 /400 gr parfumé aux graines de fenouil
sea bass perfumed with fennel seeds – 300/400gr
24.00€
Pavé de thon mi-cuit
Nouilles et légumes sautés, bouillon thaï comme un Ramen / half-cooked tuna steak, noodles and fried vegetable, thaï broth ramen style
22.00€
Homard grillé* (env 500gr)
Prix pour 100g - Sauce vierge aux légumes confits / grilled lobster, virgin sauce with candied vegetables
11.00€
Nos viandes
Poitrine de taureau*braisée aux tomates confites
Olives, jus à la moutarde violette / bull breast braised with candied tomatoes, olive, purple mustard juice
19.00€
Côtelettes d’agneau* grillées
Crème légère à l’ail et romarin / grilled lamb chops, light garlic cream and rosemary
24.00€
• Suprême de volaille rôti
Risotto crémeux à la truffe (mélanosporum)
27.00€
Desserts
Nos Gourmandises
Assiette de chèvre de Paradou
9.50€
Fondant au chocolat
7.50€
Pannacotta vanille coulis de fruits rouges
7.50€
Crème caramel
7.50€
Mousse au chocolat
7.50€
Vacherin aux marrons
7.50€
Tiramisu Café
7.50€
Verrine citron / crème mascarpone / sablé breton
7.50€
Menus
Menu des mini Pirates
12€
MINI PIRATES MENU
Plat
Moules à la crème / cream mussels
ou
Steak haché / mashed steak
ou
Poisson du jour / fish of the day
Accompagnement
Frites maison / homemade fries
ou
Garniture du jour / garnish of the day
Dessert
Mousse au chocolat / chocolate mousse
ou
Glace / ice cream
Boisson
Un sirop
Boissons
Nos vins blancs
75 cl
50 cl
37.5 cl
BLANCS DES ALPILLES - DOMAINE DE BELLEVISTE
Cuvée Frédéric Mistral VDF MAILLANE
24.00€
BLANCS DES ALPILLES - DOMAINE DE VALDITION
Cuvée des filles I.G.P. ALPILLES (EYGALIÉRES)
27.00€
BLANCS DES ALPILLES - DOMAINE D’EOLE BLANC
A.O.C. COTEAUX D’AIX
29.00€
23.00€
BLANCS DES ALPILLES - MAS DE LA DAME
La Stéle A.O.P. LES BAUX-DE-PROVENCE
31.00€
BLANCS DES ALPILLES - VALLON DES GLAUGES
Réserve des Opies - A.O.P COTEAUX
37.00€
BLANCS DES ALPILLES - MAS SAINTE BERTHE
Blanc de blanc - I .G.P A L P I L L E S
25.00€
20.00€
BLANCS DE PROVENCE - ROMANIN
Blanc - I .G.P A L P I L L E S (S A I N T-RÉMY-DE-PCE) - BIODYNAMIE
38.00€
BLANCS DE PROVENCE - CASSIS PATERNEL
A . O . P CAS S I S
42.00€
BLANCS DE PROVENCE - PICPOUL DE PINET
Domaine de la majone A.O.P. PICPOUL - LANGUEDOC ROUSILLON
23.00€
BLANCS DE PROVENCE - DOMAINE HORTUS PIC SAINT LOUP
Bergerie Hortus I.G.P. VAL DE MONTFERRAND - LANGUEDOC ROUSILLON
32.00€
BLANCS DE PROVENCE - LES LAUNES
Delas A.O.P. CROZES HERMITAGE - VALLÉE DU RHÔNE
38.00€
BLANCS DE PROVENCE - LES CHALLEYS
Delas A.O.P. SAINT JOSEPH - VALLÉE DU RHÔNE
49.00€
BLANCS DE PROVENCE - LA GALOPINE
Delas A.O.P. CONDRIEU - VALLÉE DU RHÔNE
85.00€
CORSE - YL LECCIA
Patrimonio blanc A.O.C. PATRIMONIO
45.00€
BLANCS DE BOURGOGNE - RESERVE 100% CHARDONNAY
Régnard A.O.C. BOURGOGNE
35.00€
BLANCS DE BOURGOGNE - CHABLIS SAINT-PIERRE
Régnard A.O.C. CHABLIS
39.00€
BLANCS DE BOURGOGNE - CHARDONNAY 100%
Réserve - Régnard - A.O.C BOURGOGNE
35.00€
BLANCS DE BOURGOGNE - POUILLY-FUMÉ
De Ladoucette - A.O.C P O U I L L Y FUMÉ - LOIRE
45.00€
BLANCS DE BOURGOGNE - SANCERRE
Comte Lafond - A.O.P SANCERRE - LOIRE
45.00€
Nos vins rosés
75 cl
50 cl
37.5 cl
ROSÉS DES ALPILLES - DOMAINE DE BELLEVISTE
Cuvée Frédéric Mistral VDF MAILLANE
24.00€
ROSÉS DES ALPILLES - DOMAINE VALDITION
Batonnier I.G.P. ALPILLES
27.00€
19.00€
ROSÉS DES ALPILLES - DOMAINE D’EOLE
AOC COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
29.00€
21.00€
ROSÉS DES ALPILLES - VALLON DES GLAUGES
Réserve des Opies - A.O.P COTEAUX D ’A I X E N PROVENCE
36.00€
ROSÉS DES ALPILLES - DOMAINE DE LAUZIÈRES
Equinoxe Biodynamie - A.O.P L E S BAUX D E PROVENCE
32.00€
ROSÉS DES ALPILLES - CHÂTEAU ROMANIN
Rosé BIO - A.O.P L E S BAUX D E PROVENCE
32.00€
ROSÉS DE PCE - MINUTY - M DE MINUTY
A.O.P C Ô T E D E PROVENCE
29.00€
ROSÉS DE PCE - CHÂTEAU SALETTES
A . O . C BANDOL - PROVENCE
39.00€
Nos vins rouges
75cl
50cl
37.5cl
ROUGE DES ALPILLES - DOMAINE DE BELLEVISTE
Cuvée Frédéric Mistral VDF MAILLANE
24.00€
ROUGE DES ALPILLES - MAS SAINTE BERTHE
Rouge Tradition I.G.P. LES ALPILLES “LES BAUX DE PROVENCE
25.00€
19.00€
ROUGE DES ALPILLES - DOMAINE D’EOLE ROUGE
AOC COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
29.00€
22.00€
ROUGE DES ALPILLES - DOMAINE VALDITION
Cuvée unique - 100% Mourvèdre I.G.P. ALPILLES
29.00€
ROUGE DES ALPILLES - CHÂTEAU ROMANIN
La Chapelle A.O.P. LES BAUX DE PROVENCE “SAINT-RÉMY”
34.00€
ROUGE DES ALPILLES - DOMAINE DE LAUZIÈRES
Equinoxe Biodynamie A.O.P. LES BAUX DE PROVENCE “MOURIÈS”
35.00€
ROUGE DES ALPILLES - MAS DE LA DAME
Coin caché A.O.P. LES BAUX DE PROVENCE
45.00€
ROUGE DES ALPILLES - DOMAINE HAUVETTE
Cornaline A.O.P. LES BAUX DE PROVENCE “SAINT-RÉMY”
50.00€
ROUGE DU GRAND SUD - JEAN LUC COLOMBO
Les Collines Rhodannienne VIN DE PAYS LES COLLINES RHODANIENNE
25.00€
ROUGE DU GRAND SUD - DOMAINE HORTUS PIC-SAINT-LOUP
Rouge Bergerie AOP PIC-SAINT-LOUP
29.00€
ROUGE DU GRAND SUD - DOMAINE LA VERRERIE
Château AOP LUBERON
31.00€
ROUGE DU GRAND SUD - DOMAINE SABLETTES
AOC BANDOL
55.00€
VALLÉE DU RHÔNE - DOMAINE RASPAIL AY
AOP GIGONDAS
31.00€
18.00€
VALLÉE DU RHÔNE - LES LAUNES
Delas CROZES - HERMITAGE
32.00€
VALLÉE DU RHÔNE - LES CHALLEYS
Delas SAINT JOSEPH
45.00€
VALLÉE DU RHÔNE - CHÂTEAUNEUF DU PAPE
Clos de L’Oratoire AOP CHÂTEAUNEUF DU PAPE
59.00€
VALLÉE DU RHÔNE - FAMILLE BRUNIER
Vieux télégraphe AOP CHÂTEAUNEUF DU PAPE
69.00€
VALLÉE DU RHÔNE - COTE ROTIE
Seigneur de Maugiron AOP COTE ROTI
129.00€
BOURGOGNE & LOIRE - BOURGOGNE
Cuvée Latour A.O.C. BOURGOGNE
31.00€
BOURGOGNE & LOIRE - SANCERRE
Comte Lafond A.O.P. SANCERRE
35.00€
Champagnes
DEUTZ BRUT CLASSIC (75cl)
70.00€
DEUTZ BRUT ROSÉ (75cl)
82.00€
DEUTZ BRUT MILLÉSIMÉ (75cl)
109.00€
DEUTZ BLANC DE BLANCS (75cl)
129.00€
Vins au verre
DOMAINE DE BELLEVISTE (12cl)
Cuvée Frédéric Mistral - VDF M A I L L A N E - ROUGE - BLANC - ROSÉ
4.90€
Vin au verre du moment sur ardoise (12cl)
5.5€ à 8 € - ROUGE - BLANC - ROSÉ
Autres
A L’HEURE DE L’APéRO
Poutargue (œufs de mulets)
Servie avec pain de seigle et beurre / poutargue (mullet egg), served with rye bread and butter
12.00€
Planche Provençale à partager
Tapenade - rouille - anchoïade - croûtons - légumes / provence plancha to share - tapenade - rouille sauce - anchovy cream bread croutons - vegetables
16.00€
Rillette d’esturgeon fumé et pain toasté
our smoked swordfish rillettes served with toasted bread
11.00€
Cassolette de moules
À la crème d’Isigny ou à la provençale / mussels cassolette with isigny cream or provence style at your choice
9.00€
Bistrot Marin
4.2/5 basé sur 137 notes
Cuisine
4.3
Service
4.1
Qualité/Prix
3.9
Ambiance
4.2
Bistrot Marin
68 Avenue de la Vallée des Baux - 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Bistrot Marin
Horaires
Lundi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Mardi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Mercredi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Jeudi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Vendredi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Samedi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Dimanche 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00

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