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Type de cuisine :

Bistrot Marin

LES BAUX-DE-PROVENCE

Le Bistrot Marin est situé au centre ville de Maussane les Alpilles, venez profiter de son cadre marin et original ! Nos spécialisées de la mer seront ravir vos papilles !

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4.2/5 Excellent
(83 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
NOS Entrées
Soupe de poissons de roche
Mediterranean rock fish soup served with croutons, homemade rouille (garlic mayonnaise) and shredded gruyère cheese
13.00€
Assiette de saumon fumé par nos soins, pain de seigle toasté
15.00€
Moules gratinées au beurre persillé et chapelure de noisette, par 8
Mussels au gratin served with parsley butter and hazelnut crust, 8 mussels per portion
9.00€
Tartare de saumon, condiment aux tomates confites, parmesan et pignon de pin, mesclun
Salmon tartar served with confit tomatoes, parmesan and pine nuts, with green salad
17.00€
“La salade Niçoise” (petite) coeur de thon mi cuit/ oeuf/tomate/anchois/ olives/oignons frits/ haricots verts, vinaigrette echalotte confite et romarin
Small - "La salade Niçoise » seared tuna, tomatoes, eggs, anchovies, olives, fried onions, green beans and shallot and rosemary vinaigrette
9.00€
“La salade Niçoise” (grande) coeur de thon mi cuit/ oeuf/tomate/anchois/ olives/oignons frits/ haricots verts, vinaigrette echalotte confite et romarin
Large - "La salade Niçoise » seared tuna, tomatoes, eggs, anchovies, olives, fried onions, green beans and shallot and rosemary vinaigrette
16.00€
Gaspacho de courgette au basilic, emiettée de crabe à huile d’olive et citron vert
Zucchini/Courgette and basil Gaspacho with flaked crab and lime flavoured olive
11.00€
Plats
Nos Coquillages & crustacés
1/2 tourteau d’Atlantique, servi avec mayonnaise maison
½ Atlantic Crab served with homemade mayonnaise
12.00€
1 tourteau d’Atlantique, servi avec mayonnaise maison
Whole Atlantic Crab served with homemade mayonnaise
23.00€
1/2 homard* servi avec mayonnaise maison et salade
½ Lobster * served with homemade mayonnaise and salad
22.50€
Moules crues (la dizaine)
Dozen raw mussels
8.00€
Bouquet de crevettes roses (7 pièces)
Pink shrimp (per portion) served with homemade mayonnaise
13.00€
Assiette de palourdes (la douzaine)
Dozen raw clams
11.00€
Assiette de bulots, aïoli (9 pièces)
Dozen whelks served with aïoli (garlic mayonnaise)
8.00€
Les HuÎtres du bistrot
Par 6
Par 3
Huîtres Gillardeau n°3
Pour tout connaisseur, la chaire généreuse de la gillardeau se perçoit en effet d’emblée. Cette chaire voluptueuse et ferme, presque croquante, envahit le palais et nous laisse un goût de noisette.
23.00€
11.50€
Huîtres Spéciale Isigny n°3
huitre normande de la baie des veys, huîtres de pleine mer la plus douce et assez charnue.
16.00€
8.00€
Huîtres de Bouzigues n°3
Charnues, croquantes et fondantes à la fois. Elles présentent une délicate saveur iodée agrémentée d’un petit goût de noisette.
13.60€
6.80€
Huîtres de Marennes d’Oléron n°3
Elle est le produit préféré des gourmets qui apprécient les huîtres peu charnues. C’est une huître plutôt fine, légère et iodée
13.60€
6.80€
NOS Plateaux de fruits de mer
PLATEAU DÉCOUVERTE (par 4)
10.00€
PLATEAU DÉCOUVERTE (par 8)
20.00€
PLATEAU DÉCOUVERTE (par 12)
30.00€
PLATEAU DÉGUSTATION
6 oysters from Marennes d’Oléron n°3 or 6 oysters from Bouzigues n°3, 6 mussels, 4 pink shrimp , 2 clams, 2 whelks
19.50€
PLATEAU TÊTE À TÊTE
25.50€
PLATEAU ROYAL
48.00€
PLATEAU IMPÉRIAL
52.00€
La marée
Moules* à la crème d’Isigny
17.50€
Moules à l’orientale, servies avec des frites maison
Oriental-style mussels served with homemade
15.50€
Marmite du pêcheur
23.00€
Marmite Royale
Marmite Royale including rock fish soup, scallops, monkfish, haddock, gambas, clams, and potatoes served with aïoli and croutons.
29.00€
Risotto de Saint Jacques à la tomate, coulis de basilic et pignon de pin
Scallop and tomato risotto with basil and pine nut coulis
Bouillabaisse du Bistrot — “Bouille abaisse” - (sur réservation)
Bouillabaisse du Bistrot – Bouillabaisse du Bistrot – « Bouille abaisse » Traditional fish soup from Marseille. Served with homemade aïoli and rouille. By Reservation Bouille abaisse » Traditional fish soup from Marseille. Served with homemade aïoli and rouille. By Reservation
55.00€
Nos poissons à la plancha
Sole grillée ou meunière – 300/400 gr
Sole grilled or meunière – 300/400 gr
29.50€
Dorade Royale de Méditérranée – 300/400 gr
Royal Mediterranean Sea Bream 300/400 gr
24.00€
Tataki de thon sauce sweet chili, wok de légumes
Tuna Tataki withs weetchili sauce, stirfried vegetables
22.00€
Homard grillé au miel et romarin – 100 gr
Grilled lobster with honey and rosemary
11.00€
Nos viandes
La Cote de Taureau marinée aux épices Cajun (FR)
Bull rib marinated in Cajun spices (FR)
26.00€
Le Coeur de Gigot rôti (FR), crème de merguez
Leg of Lamb (FR) with Merguez cream
21.00€
Desserts
Nos Gourmandises
Assiette de chèvre de Paradou
9.50€
Fondant au chocolat
7.50€
Pannacotta vanille coulis de fruits rouges
7.50€
Crème caramel
7.50€
Mousse au chocolat
7.50€
Vacherin aux marrons
7.50€
Tiramisu Café
7.50€
Verrine citron / crème mascarpone / sablé breton
7.50€
Menus
Menu des mini Pirates
12€
Servis avec la garniture du jour ou frites maison.
Plat
Moules à la crème
ou
Steak haché
ou
Poisson du jour
Dessert
Mousse au chocolat
ou
Glace
Boisson
Sirop
Boissons
Nos vins rouges
75cl
50cl
37.5cl
Rouges des Alpilles - Domaine de Belleviste Frédéric Mistral A.O.C. « Les Baux-de-Provence »
23.00€
Rouges des Alpilles - Mas Sainte Berthe I.G.P. Les Alpilles « Les Baux-de-Provence »
24.00€
15.00€
Rouges des Alpilles - Château Romanin — La Chapelle BIO A.O.P. « Les Baux-de-Provence »
Rouges des Alpilles - Domaine d’Eole BIO Vins de pays des Alpilles « Eygalières »
29.00€
23.00€
Rouges des Alpilles -Domaine de Lauzières « Equinoxe » Biodynamie A.O.P. Les Baux-de-Provence Bio « Mouriès »
29.00€
Rouges des Alpilles - Domaine Hauvette « Cornaline » A.O.C. Les Baux-de-Provence
49.00€
Languedoc et Roussillon - Domaine Hortus Pic Saint Loup « Rouge Bergerie »
31.00€
Vallée du Rhône - Chateau Hermitage « Cuvée Tradition » Costières de Nîmes
27.00€
Vallée du Rhône - Raspail AY Gigondas
37.00€
21.00€
Vallée du Rhône - Crozes - Hermitage « Les Laumes » Delas Frères
29.00€
Bourgogne - Bourgogne rouge « Cuvée Latour » Appellation Bourgogne
31.00€
Bourgogne - Dufouleur « Dame Hugette » Hautes Côtes de nuits « Bourgogne »
41.00€
21.00€
Loire - Sancerre Comte Lafon A.O.P. Sancerre
44.00€
25.00€
Nos vins rosés
75 cl
50 cl
37.5 cl
Rosés des alpilles - Romanin « Château Romanin » I.G.P. Alpilles - Biodynamie
34.00€
Rosés des alpilles - Domaine de Belleviste Frédéric Mistral A.O.C. « Les Baux-de-Provence »
23.00€
Rosés des alpilles - Mas Sainte Berthe « Passe-Rosé » A.O.P. Les Baux de Provence
25.00€
19.00€
Rosés des alpilles - Domaine d’Eole BIO A.O.C. Coteaux D’Aix en Provence (Eygalières)
31.00€
Rosés de Provence - Les Terrasses de la Courtaude A.O.P. Iles de Porquerole
29.00€
21.00€
Rosés de Provence - Bandol Tempier Appellation Bandol Contrôlée
39.00€
Nos vins blancs
75 cl
50 cl
37.5 cl
Blancs des Alpilles - Domaine Belleviste « Cuvée Frédéric Mistral » VDF (Maillane)
24.00€
Blancs des Alpilles - Mas Sainte Berthe « Blanc de blancs » I.G.P. Alpilles
25.00€
19.00€
Blancs des Alpilles - Mas de la Dame « La Stéle » BIO A.O.P. Les Baux-de-Provence
31.00€
Blancs des Alpilles - Domaine de Lauziéres « Sine-Nomine 2012 » A.O.P. Les Baux-de-Provence
36.00€
Blancs des Alpilles - Château Romanin BIO A.O.P. Les Baux-de-Provence
38.00€
Blancs de Provence - Bastide des Claux « Chardonnay » I.G.P. Vaucluse
28.00€
Blancs de Provence - Les Terrasses de la Courtaude A.O.P. Iles de Porquerole
31.00€
23.00€
Blancs de Provence - Château Simone A.O.P. Palette
71.00€
Languedoc et Roussilon - Picpoul de Pinet « Domaine Féline Jourdan » A.O.C. Picpoul
23.00€
Languedoc et Roussilon - Hortus Pic Saint Loup « Bergerie Hortus » Vin de Pays
33.00€
Vallée du Rhône - Crozes - Hermitage « Les Laumes » A.O.P. Crozes Hermitage
32.00€
Vallée du Rhône - Domaine « La Roquette » Châteauneuf-du-Pape
59.00€
Corse - YL leccia « Patrimonio blanc » A.O.C. Iles de Beauté
39.00€
Bourgogne - Louis latour « Cuvée Latour » Appellation Bourgogne Contrôlée
29.00€
Bourgogne - Régnard « Chablis Saint-Pierre » A.O.C. Chablis
39.00€
Loire - Pouilly-Fumé « Ladoucette » A.O.C. Pouilly fumé
44.00€
Loire - Sancerre « Conte Lafont » A.O.P. Sancerre
42.00€
24.00€
Champagnes
BARONS DE ROTHSCHILD - Brut 75cl
75.00€
BARONS DE ROTHSCHILD - Rosé 75cl
90.00€
BARONS DE ROTHSCHILD - Blanc de Blancs 75cl
90.00€
Autres
A L’HEURE DE L’APéRO
Poutargue (oeufs de mulets) servie avec pain de seigle et beurre
12.00€
Anchoïade provençale
Anchovy dip with seasonal crudités such as carrots, celery, cauliflower, etc
9.00€
Planche provençale à partager
Provencal aperitif board to share with tapenade (olive paste), rouille (garlic mayonnaise), anchovy dip, crostini and vegetables
16.00€
L’encornet basquaise dans son Bocal, pain grillé
Basque-style squid served in a mason jar with grilled bread
10.00€
Cassolette de moules à la crème d ‘Isigny ou à l’orientale à déguster du bout des doigts
Tapas Mussels served with thick cream from Isigny or Oriental style
9.00€
Bistrot Marin
4.2/5 basé sur 83 notes
Cuisine
4.3
Service
4
Qualité/Prix
3.9
Ambiance
4.3
Bistrot Marin
68 Avenue de la Vallée des Baux - 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
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Bistrot Marin
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Jeudi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Vendredi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Samedi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Dimanche 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00

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