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Type de cuisine :

Bistrot Marin

LES BAUX-DE-PROVENCE

Le Bistrot Marin est situé au centre ville de Maussane les Alpilles, venez profiter de son cadre marin et original ! Nos spécialisées de la mer seront ravir vos papilles !

4.3/5 Excellent
(96 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
NOS Entrées
• Soupe de Poissons de roche
Servie avec croûtons, rouille maison et gruyère râpé
13.00€
• Assiette de saumon fumé (fumé par nos soins)• Assiette de saumon fumé (fumé par nos soins)• Assiette de saumon fumé (fumé par nos soins)
Pain de seigle toasté
15.00€
• Moules gratinées au beurre persillé (par 8)
Chapelure de noisette
10.00€
• Velouté de butternut au marron
Quenelle de Saint Jacques
12.00€
• Escalopes de foie gras aux éclats de dragées
Crémeux topinambour truffé
16.00€
• Salade Terre / Mer (petite)
Langoustines, œuf parfait, lard fumé, croûtons
10.00€
• Salade Terre / Mer (grande)
Langoustines, œuf parfait, lard fumé, croûtons
18.00€
Plats
Les HuÎtres du bistrot
Par 6
Par 3
• Huîtres Gillardeau n°3
23.00€
11.50€
• Huîtres Camargue n°3
13.60€
6.80€
• Huîtres de Marennes d’Oléron n°3
13.60€
6.80€
Nos Coquillages & crustacés
• 1/2 tourteau d’Atlantique
Servi avec mayonnaise maison
12.00€
• 1 tourteau d’Atlantique
Servi avec mayonnaise maison
23.00€
• 1/2 homard*
Servi avec mayonnaise maison et salade
22.50€
• Moules crues (la dizaine)
8.00€
• Bouquet de crevettes roses (7 pièces)
Servi avec mayonnaise maison
13.00€
• Assiette de palourdes crues (la dizaine)
11.00€
• Assiette de bulots, aïoli (12 pièces)
9.00€
NOS Plateaux de fruits de mer
par 9
par 6
par 3
• Plateau Découverte
1 Camargue - 1 Marennes d’Oléron - 1 Gillardeau
24.00€
16.00€
8.00€
• Plateau dégustation
6 huîtres de Marennes d’Oléron n°3 ou 6 huîtres de Camargue n°3 6 moules - 4 crevettes roses - 2 palourdes - 2 bulots.
19.50€
• Plateau tête à tête (pour deux)
2 demi- tourteaux, 2 huîtres Gillardeau, 6 huîtres de Marennes d’Oléron, 6 huitres de Camargue, 6 Moules, 8 crevettes roses, 4 Palourdes, 4 bulots.
51.00€
• Plateau Royal
1/2 homard*, 1/2 tourteau, 6 crevettes roses, 6 huîtres Gillardeau, 4 palourdes, 4 bulots.
48.00€
• Plateau Impérial
1/2 homard*, 4 huîtres de Camargue, 4 huîtres de Marennes d’Oléron , 4 huîtres Gillardeau 6 crevettes roses, 5 palourdes, 5 bulots.
52.00€
La marée
• La bouillabaisse avec aioli rouille maison (prix par pers)
SUR RÉSERVATION 48 HEURES À L’AVANCE
55.00€
• Orecchiette (Pâtes) à la « bolognaise » de seiche
17.00€
• Blanquette de la mer
Cabillaud, crevette, moules, palourdes, riz et légumes, sauce vin blanc
21.00€
• Marmite du pêcheur
( Soupe de poisson, Cabillaud, Palourde, Crevette, moules, la marée la marée lotte et pommes de terre) avec aïoli et croûtons
23.00€
• Marmite Royale
( Soupe de poisson,Saint Jacques, Lotte, Cabillaud Gambas, Palourdes, et pommes de terre) avec aïoli et croutons
29.00€
• Risotto langoustines et saint Jacques
Pousses d’épinards, crème de crustacé
24.00€
• Burger de Homard*
Homard, oignons confits, pousses d’épinards, crème aux sucs de homard, frites de patates douces
29.00€
Nos moules
• Moules* à la crème d’Isigny
Servi avec frites maison
17.50€
• Moules* sauce coco-curry jaune
Servi avec frites maison
17.50€
• Moules* au gorgonzola
Servi avec frites maison
17.50€
Nos poissons à la plancha
• Sole grillée ou meunière 300 / 400 gr
29.50€
• Encornet laqué
Miel - Soja - Citron Vert
22.00€
• Homard grillé* (env 500gr) prix pour 100gr
Sauce coco-cury
11.00€
Nos viandes
• Joues de porc confites au vin rouge
Fricassée de légumes
21.00€
• Suprême de volaille rôti
Risotto crémeux aux pousses d’épinards
20.00€
• Suprême de volaille rôti
Risotto crémeux à la truffe (mélanosporum)
27.00€
Desserts
Nos Gourmandises
Assiette de chèvre de Paradou
9.50€
Fondant au chocolat
7.50€
Pannacotta vanille coulis de fruits rouges
7.50€
Crème caramel
7.50€
Mousse au chocolat
7.50€
Vacherin aux marrons
7.50€
Tiramisu Café
7.50€
Verrine citron / crème mascarpone / sablé breton
7.50€
Menus
Menu des mini Pirates
12€
Servis avec la garniture du jour ou frites maison.
Plat
Moules à la crème
ou
Steak haché
ou
Poisson du jour
Accompagnement
Frites maison
ou
Garniture du jour
Dessert
Mousse au chocolat
ou
Glace
boisson
Un sirop
Boissons
Nos vins blancs
75 cl
50 cl
37.5 cl
BLANCS DES ALPILLES - DOMAINE DE BELLEVISTE
Cuvée Frédéric Mistral VDF MAILLANE
24.00€
BLANCS DES ALPILLES - DOMAINE DE VALDITION
Cuvée des filles I.G.P. ALPILLES (EYGALIÉRES)
27.00€
BLANCS DES ALPILLES - DOMAINE D’EOLE BLANC
A.O.C. COTEAUX D’AIX
29.00€
23.00€
BLANCS DES ALPILLES - MAS DE LA DAME
La Stéle A.O.P. LES BAUX-DE-PROVENCE
31.00€
BLANCS DES ALPILLES - DOMAINE DE LAUZIÉRES
Sine-Nomine A.O.P. LES BAUX-DE-PROVENCE
39.00€
BLANCS DES ALPILLES - CHÂTEAU ROMANIN
Blanc I.G.P. ALPILLES (SAINT-RÉMY-DE-PCE) BIODYNAMIE
38.00€
BLANCS DE PROVENCE - CASSIS PATERNEL
AOP CASSIS - PROVENCE
42.00€
27.00€
BLANCS DE PROVENCE - CHÂTEAU SIMONE
A.O.P. PALETTE
79.00€
BLANCS DE PROVENCE - PICPOUL DE PINET
Domaine de la majone A.O.P. PICPOUL - LANGUEDOC ROUSILLON
23.00€
BLANCS DE PROVENCE - DOMAINE HORTUS PIC SAINT LOUP
Bergerie Hortus I.G.P. VAL DE MONTFERRAND - LANGUEDOC ROUSILLON
32.00€
BLANCS DE PROVENCE - LES LAUNES
Delas A.O.P. CROZES HERMITAGE - VALLÉE DU RHÔNE
38.00€
BLANCS DE PROVENCE - LES CHALLEYS
Delas A.O.P. SAINT JOSEPH - VALLÉE DU RHÔNE
49.00€
BLANCS DE PROVENCE - LA GALOPINE
Delas A.O.P. CONDRIEU - VALLÉE DU RHÔNE
85.00€
CORSE - YL LECCIA
Patrimonio blanc A.O.C. PATRIMONIO
45.00€
BLANCS DE BOURGOGNE - RESERVE 100% CHARDONNAY
Régnard A.O.C. BOURGOGNE
35.00€
BLANCS DE BOURGOGNE - CHABLIS SAINT-PIERRE
Régnard A.O.C. CHABLIS
39.00€
BLANCS DE BOURGOGNE - POUILLY-FUMÉ
De Ladoucette A.O.C. POUILLY FUMÉ - Loire
45.00€
BLANCS DE BOURGOGNE - SANCERRE
Comte Lafond A.O.P. SANCERRE - LOIRE
45.00€
Nos vins rosés
75 cl
50 cl
37.5 cl
ROSÉS DES ALPILLES - DOMAINE DE BELLEVISTE
Cuvée Frédéric Mistral VDF MAILLANE
24.00€
ROSÉS DES ALPILLES - DOMAINE VALDITION
Batonnier I.G.P. ALPILLES
26.00€
21.00€
ROSÉS DES ALPILLES - DOMAINE D’EOLE
AOC COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
29.00€
ROSÉS DES ALPILLES - DOMAINE DE LAUZIÈRES
Equinoxe Biodynamie A.O.P. LES BAUX DE PROVENCE
32.00€
ROSÉS DES ALPILLES - CHÂTEAU ROMANIN
Rosé BIO A.O.P. LES BAUX DE PROVENCE
32.00€
ROSÉS DE PCE - MINUTY - M DE MINUTY
A.O.P. CÔTE DE PROVENCE - PROVENCE
29.00€
ROSÉS DE PCE - CHÂTEAU SALETTES
AOC BANDOL - PROVENCE
39.00€
Nos vins rouges
75cl
50cl
37.5cl
ROUGE DES ALPILLES - DOMAINE DE BELLEVISTE
Cuvée Frédéric Mistral VDF MAILLANE
24.00€
ROUGE DES ALPILLES - MAS SAINTE BERTHE
Rouge Tradition I.G.P. LES ALPILLES “LES BAUX DE PROVENCE
25.00€
19.00€
ROUGE DES ALPILLES - DOMAINE D’EOLE ROUGE
AOC COTEAUX D’AIX EN PROVENCE
29.00€
22.00€
ROUGE DES ALPILLES - DOMAINE VALDITION
Cuvée unique - 100% Mourvèdre I.G.P. ALPILLES
29.00€
ROUGE DES ALPILLES - CHÂTEAU ROMANIN
La Chapelle A.O.P. LES BAUX DE PROVENCE “SAINT-RÉMY”
34.00€
ROUGE DES ALPILLES - DOMAINE DE LAUZIÈRES
Equinoxe Biodynamie A.O.P. LES BAUX DE PROVENCE “MOURIÈS”
35.00€
ROUGE DES ALPILLES - MAS DE LA DAME
Coin caché A.O.P. LES BAUX DE PROVENCE
45.00€
ROUGE DES ALPILLES - DOMAINE HAUVETTE
Cornaline A.O.P. LES BAUX DE PROVENCE “SAINT-RÉMY”
50.00€
ROUGE DU GRAND SUD - JEAN LUC COLOMBO
Les Collines Rhodannienne VIN DE PAYS LES COLLINES RHODANIENNE
25.00€
ROUGE DU GRAND SUD - DOMAINE HORTUS PIC-SAINT-LOUP
Rouge Bergerie AOP PIC-SAINT-LOUP
29.00€
ROUGE DU GRAND SUD - DOMAINE LA VERRERIE
Château AOP LUBERON
31.00€
ROUGE DU GRAND SUD - DOMAINE SABLETTES
AOC BANDOL
55.00€
VALLÉE DU RHÔNE - DOMAINE RASPAIL AY
AOP GIGONDAS
31.00€
18.00€
VALLÉE DU RHÔNE - LES LAUNES
Delas CROZES - HERMITAGE
32.00€
VALLÉE DU RHÔNE - LES CHALLEYS
Delas SAINT JOSEPH
45.00€
VALLÉE DU RHÔNE - CHÂTEAUNEUF DU PAPE
Clos de L’Oratoire AOP CHÂTEAUNEUF DU PAPE
59.00€
VALLÉE DU RHÔNE - FAMILLE BRUNIER
Vieux télégraphe AOP CHÂTEAUNEUF DU PAPE
69.00€
VALLÉE DU RHÔNE - COTE ROTIE
Seigneur de Maugiron AOP COTE ROTI
129.00€
BOURGOGNE & LOIRE - BOURGOGNE
Cuvée Latour A.O.C. BOURGOGNE
31.00€
BOURGOGNE & LOIRE - SANCERRE
Comte Lafond A.O.P. SANCERRE
35.00€
Champagnes
DEUTZ BRUT CLASSIC (75cl)
70.00€
DEUTZ BRUT ROSÉ (75cl)
82.00€
DEUTZ BRUT MILLÉSIMÉ (75cl)
109.00€
DEUTZ BLANC DE BLANCS (75cl)
129.00€
Autres
A L’HEURE DE L’APéRO
• Poutargue (œufs de mulets)
Servie avec pain de seigle et beurre
12.00€
• Accras de morue fait maison
Sauce “Aigre douce”
10.00€
• Cassolette de moules
À la crème d’Isigny, ou sauce coco-curry ou gorgonzola 12,00¤ 10,00¤ 9,00¤
9.00€
Bistrot Marin
4.3/5 basé sur 96 notes
Cuisine
4.3
Service
4.1
Qualité/Prix
3.9
Ambiance
4.3
Bistrot Marin
68 Avenue de la Vallée des Baux - 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Bistrot Marin
Horaires
Lundi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Mardi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Mercredi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Jeudi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Vendredi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Samedi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00
Dimanche 12:00 - 15:00 / 19:00 - 24:00

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