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le collet 44760 LES MOUTIERS-EN-RETZ

Prix moyen

14 €

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février 2023

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Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Fab ric

Name: Fab ric
Address: le collet, LES MOUTIERS-EN-RETZ, Pays-de-la-Loire, 44760, FR
Telephone: 02 40 21 40 92
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.3

LES MOUTIERS-EN-RETZ

À Les Moutiers-en-Retz, la passion et le savoir-faire se mêlent aux bonnes énergies de notre cadre d'exception au restaurant La Fab'ric. Nous vous proposons une belle cuisine bistronomique accompagnée d'une ambiance conviviale afin de vous faire passer un moment unique en salle comme en terrasse.

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4.3/5 Excellent

(84 avis)

La carte

Entrées

Plats

Menus

Boissons

Entrées

Les huîtres

6 huitres

9.00€

9 huîtres

15.00€

12 huîtres

18.00€

Les Entrées

Crabe farci à l’antillaise

15.00€

Foie gras de canard et son chutney

14.50€

Duo de saumon fumé et saumon mariné

13.50€

Plats

Les salades

César
Salade verte, poulet, sauce anchois

13.50€

Entre terre et mer
Salade verte, avocat, pamplemousse, tomate, crevettes, foie gras

15.00€

Chèvre chaud
crottins, crème, pignons, cumin, pommes

13.50€

Périgourdine
Salade verte, tomate, croûtons, lardons, magret, gésiers confîts

13.50€

Les poissons

Dos de Cabillaud aux épices douces, pomme écrasée

18.50€

Saumon au beurre blanc

18.00€

Anguilles en persillade, rattes rissolées

21.00€

Filet de bar rôti, tian provençal, jus de crustacé

19.00€

Noix de St Jacques à la plancha, risotto, crème d’agrume

22.00€

Moules - frites
Saison fin juin uniquement / Baudet la plaine-sur-mer

Marinière

13.50€

Crème

14.50€

Curry

14.50€

Bleu

15.00€

Les planches à partager

Charcuteries
Rosette, coppa, Serrano, Parme, chorizo, beurre, cornichons

16.00€

Fromages
Brie, emmental, Curé Nantais, chèvre

16.00€

Mixte
jambons, rosette, Brie, chèvre

16.00€

Nos pizzas au four à bois
INGRÉDIENTS : Tomate = Sauce tomate italienne | Fromage = Mélange de Mozarella et Cantal Doux | Jambon = Jambon blanc d'Aoste | Crème fraîche = Crème double, sel et poivre | Mizotte = Fromage au lait de vache de Vendée | Crevettes = Crevettes décortiquées

Nos paninis

LES BURGERS

LE FAB RIC
Pain burger, steak haché 150 gr, tomate, emmental, cornichons, lard, oignons

14.50€

LE NANTAIS
Pain Burger, steak haché 150 gr, tomate, échalotes confites, lard, curé Nantais,

15.50€

LE ROYAL
Pain burger, steak haché 150 gr, échalotes confites, magret fumé, oignons rouges, foies gras poêlé

19.00€

LES VIANDES

ENTRECOTE GRILLEE

22.00€

MAGRET DE CANARD

20.00€

TARTARE DE BOEUF PREPARE

16.00€

BAVETTE D ALOYAU

17.50€

Menus

Formule midi

27€

Entrée

Plat

Dessert

Menu Enfant

12€

Boisson

Sirop à l'eau

Plat

Steak haché

Filet de poisson

Cheesburger (tomate, cheddar, steak)

Accompagnement

Frites

Pâtes

Dessert

Une glace

Fromage blanc

Boissons

Vins rouges

75cl

Verre

Gamay - Les Justices Sans sulfites

14.00€

Chinon - AOC – Pierre Chaudes – Domaine Gasnier

25.00€

Saumur Champigny - AOC - Domaine Filliatreau

25.00€

Anjou – AOC – Château de Montgueret

24.00€

Fief Vendéen – Mareuil Collection - AOC – Jéremy MOURAT

20.00€

Bordeaux - AOP – Château Camarsac – Vieilles Vignes

24.00€

Premières côtes de Blaye – AOP (Bio) – Château Haut Molière

22.00€

Côtes de Bourg – Château Grand Chemin AOP

21.50€

4.50€

Pessac Leognan - AOP – Château Valoux – Sophie Lurton

35.00€

St Emilion – AOP – Château Les Hauts de la Gaffelière

32.00€

Julien – AOP – Château TEYNAC

52.00€

St Chinian – AOP – Château La Dournie (Bio)

24.00€

Corbières – AOP – Château de Luc (Bio) - Domaine Fabre

20.00€

4.00€

Fitou Megalithes – AOP – DOM Bertrand Bergé (Bio)

35.00€

Côtes du Rhône – AOP – Les beaux gosses – AE GERTER

23.00€

Côtes du Ventoux – Vieux clocher – Arnoux et fils

21.00€

Chianti – Italie – DOC – Mazi Renzo

20.00€

Brouilly – AOP – Domaine Tavian

24.00€

Vin au pichet - Blanc, rosé, rouge
50cl

10.00€

Vins Blancs

75cl

Verre

Muscadet sur Lie - AOC - Domaine de la Masure

14.00€

3.00€

Muscadet sur Lie - Domaine du Bois Bruley

16.00€

Muscadet sur Lie - Cru les Rochettes 2017

15.00€

Grolleau Gris

15.00€

Sauvignon - IGP Val de Loire Pays de Retz

16.00€

4.00€

Menetou Salon – AOC - Domaine Beaurepaire

28.00€

Reuilly - AOP - Domaine Cordaillat

24.00€

Chablis – Le Finage – La Chablisienne

27.50€

Pays d’OC – Sauvignon – Domaine Paul MAS

16.00€

4.00€

Bordeaux - AOP – La Petite Echoppe – Lucien Lurton

18.00€

Baiser Doré - Vendanges extrêmes 2020
50cl

15.00€

Gewurztraminer (Alsace)

21.00€

Les rosés

75cl

Verre

Grolleau – Domaine de la Coche - IGP – Val de de Loire – Pays de Retz

14.00€

AOC Fief Vendéen Mareuil Collection - Jeremie Mourat

20.00€

4.00€

Pays d’Oc – Marcel – Domaine Paulmas

16.00€

3.00€

IGP – Méditérranée – Les enfants terribles

20.00€

AOP Tavel – Domaine de Lafond, Roc épine

32.00€

Bardolino Chiaretto - Italie Carlo Diamani - AOC

18.00€

3.50€

Les apéritifs

Pastis, Ricard - 2cl

3.50€

PORTO rouge ou blanc ( 4cl )

5.00€

Martini Blanc ou rouge - 5cl

4.00€

Campari - 5 cl

6.00€

Suze - 4cl

5.00€

Americano - 5cl

8.00€

Kir vin blanc - 12cl
Mûre, cassis, pêche, framboise

4.00€

Kir pétillant - 12cl
Blanc de blancs

7.00€

Bulles veuve de Lalande - 12cl
Blanc de blancs

6.00€

Champagne Duval-Leroy - 12cl

9.00€

Les bières bouteilles

Heineken 33cl

3.50€

Desperados 33cl

4.00€

Corona 33cl

4.50€

Hoegarden 33cl

4.50€

Chimay 33cl

5.50€

Pelforth 33cl

4.50€

La Chouffe 33cl

5.50€

Pécheresse 33cl

4.50€

Triple Karmeliet 33cl

5.50€

Brignantine Triple 25cl

6.00€

Nautilus Triple 33cl

6.00€

Paix Dieu 33cl

6.00€

Helfest IPA 33cl

6.00€

Les bières pression

50cl

25cl

Paulaner

5.50€

3.00€

St Thomas

6.80€

3.60€

Leffe Ruby

7.00€

3.90€

Les eaux

50cl

Eau plate - Plancoet

4.00€

3.00€

Eau gazeuse - Plancoet

4.50€

3.50€

Les softs

Coca Cola 33cl

3.50€

Coca-Cola Zero 33cl

3.50€

Lipton Ice Tea 33cl

3.50€

Orangina 33cl

3.50€

Schweppes 33cl

3.50€

Schweppes Agrumes 33cl

3.50€

Perrier 33cl

3.50€

Diabolo 33cl

3.00€

Sirop à l'eau 33cl

3.00€

GRANINI 25cl
Ananas, pomme, ACE, orange, abricot, fraise, tomate

3.50€

Les boissons chaudes

Expresso

2.00€

Double

3.50€

Cappuccino

3.70€

Chocolat chaud

3.70€

Thé, infusion

3.50€

Les digestifs

Ballantines

6.00€

Jameson

7.00€

Jack Daniel’s

8.00€

Glenfiddish

9.00€

Cognac amandes

6.00€

Cognac VS ABK6

7.00€

Armagnac

7.00€

Irish coffee

8.50€

Bailey’s

5.00€

Poire William

7.50€

Get 27

6.00€

Menthe pastille

7.00€

Limoncello

6.00€

Rhum Pacto Navio

9.00€

Vieux Rhum Zacapa

12.00€

Les cocktails alcoolisés

Mojito CLASSIC
33cl

8.00€

Caipirinha
Cachaça, cassonade, citron vert - 5cl

7.00€

Pinacolada
Rhum blanc, lait de coco, jus d’ananas, jus d’orange - 12cl

8.00€

Margarita
Tequila, triple sec, jus de citron - 5cl

8.00€

Cosmopolitain
Vodka, Cointreau, citron vert, cranberry - 12cl

8.00€

Spritz
Apérol, prosecco, eau pétillante - 12cl

8.00€

Ti punch
Rhum, sucre de canne, citron vert - 5cl

7.00€

Cuba libre
Rhum Havana club, jus de citron, Coca - 12cl

8.00€

Whisky & Soft
12cl

8.00€

Bloody Mary
Vodka, jus de tomate - 12cl

9.00€

Virgin colada
12cl

6.00€

Virgin mojito
12cl

6.00€

Virgin surprise
12cl

5.00€

Fab ric

4.3/5 basé sur 84 notes

Cuisine

Service

Qualité/Prix

Ambiance

Les avis

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Fab ric

le collet - 44760 LES MOUTIERS-EN-RETZ

Caractéristiques

Langues d'accueil

Spécificités

Paiement

Lundi	Fermé	/	Fermé
Mardi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00
Mercredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00
Dimanche	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00