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Type de cuisine :
Français

Fab ric

LES MOUTIERS-EN-RETZ

À Les Moutiers-en-Retz, la passion et le savoir-faire se mêlent aux bonnes énergies de notre cadre d'exception au restaurant La Fab'ric. Nous vous proposons une belle cuisine bistronomique accompagnée d'une ambiance conviviale afin de vous faire passer un moment unique en salle comme en terrasse.

4.3/5 Excellent
(228 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Les Entrées
Salade de chèvre chaud au miel du Collet
14.00€
Saumon fumé, mesclun, crème de ciboulette
14.00€
Crabe farci au piment d'Espelette sur lit d'algue
15.00€
Salde de la Fab'Ric
Mesclun, mâche, tomate, pamplemousse, avocat, melon, crevettes, foie gras, vinaigrette aux agrumes
16.00€
Foie gras de canard, chutney de figues et rhubarbe
16.00€
Plats
Les planches à partager
Charcuteries
Jambon Serrano, jambon de Parme, coppa, rosette, chorizo, bresaola
18.00€
Fromages
18.00€
Planche mixte
20.00€
Planche végétarienne
18.00€
Les viandes
Poulet au curry et ruz
16.00€
Tartare de boeuf préparé, frites et salade
16.50€
Bavette d'aloyau (180g) à l'échalote, frites et salade
18.00€
Tournedos Rossini (200g)
Pommes grenailles et légumes confits
26.00€
Les burgers
Tous nos burgers sont servis avec des frites et de la. salade
Le Tradi
Steak 140g, emmental, tomates, salade, sauce poivron, oignons
17.00€
Le Végé
Steak végétarien, tomates, concombre, salade, sauce poivron, oignons
17.00€
Le Fab'Ric
Steak 140g, lard fumé, tomme des marais, concombre, salade
18.00€
Les poissons
Filet de sandre, beurre blanc à l'oseille, petits légumes confits
18.50€
Gambas à l'estragon et tagliatelles
19.50€
Filet de bar, jus de crustacés, tian provencal
21.00€
Anguille en persillade, grenailles rissolées
22.00€
Lotte à l'américaine, petits légumes et riz
23.00€
Les moules
Toutes nos moules sont servies avec des frites
Moules marinières
Oignons, vin blanc, persil, beurre
15.00€
Moules crèmes
Crème, oignon, vin blanc, persil, beurre
16.50€
Moules au bleu
Bleu des marais
16.50€
Desserts
Les desserts
Crème brulée Bourbon vanille
8.00€
Mousse au chocolat
8.00€
Profiteroles
8.00€
Nougat glacé au gingembre et coulis de fruits mûrs
8.00€
Baba au rhum à la fraise
8.00€
Fromage blanc
Coulis ou miel du Collet
8.00€
Assiette de fromages
8.00€
Café ou thé gourmand
9.50€
Digestif gourmand
Get 27, menthe pastille, Bailey's, limoncello, poire
12.50€
Les glaces et coupes glacées
1 boule : 3,50€ 2 boules : 5,50€ 3 boules : 8,00€ Vanille, fraise, framboise, chocolat, citron vert, cassis, caramel, passion, coco, poire, pomme, ananas, café, rhum-raisin
Banana Split
Banane, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, 1 boule vanille, chantilly, sauce chocolat
8.00€
Pina Colada
1 boule coco, 1 boule ananas, purée de mangue
8.00€
Coupe La Fab'Ric
1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule framboise, chani
8.00€
Melba fruits rouge
1 boule fraise, 1 boule framboise, coulis, fruits rouges, chantilly
8.00€
Coupe colonel
2 boules citron vert, vodka
9.50€
After Eight
2 boules menthe-chocolat, Get 27
9.50€
Poire Williams
2 boules poire, alcool de poire
9.50€
La Normande
2 boules pomme, Calvados
9.50€
Menus
Menu enfant
16.5€
- Sirop à l'eau (menthe, fraise, grenadine, citron) ou jus de fruits (orange, ananas, fraise) - Steak ou filet de poisson - Frites ou tagliatelles - 1 boule de glace (vanille, chocolat, fraise, framboise, passion) ou fromage blanc (nature, fraise ou miel)
Boissons
Les Softs
Coca-Cola
Classic, Zéro, Light
4.00€
Lipton Ice Tea
4.00€
Orangina
4.00€
Schweppes
Agrum, Tonic
4.00€
Perrier
4.00€
Diabolo
Menthe, grenadine, citron, cerise, pêche
3.50€
Jus de fruit
Fraise, orange, pomme, abricot, tomate
3.00€
Supplément
Tranche ou sirop
0.30€
Les eaux
Marque variant selon arrivage
1L
50cl
Eau plate
Vittel
5.50€
3.00€
Eau gazeuse
San Pellegrino
6.00€
3.50€
Les apéritifs
Pastis 51, Ricard
6.00€
Porto
Rouge ou blanc
5.00€
Martini
Rouge ou blanc
5.00€
Campari
6.00€
Suze
5.50€
Américano
9.00€
Kir vin blanc
Mûre, cassis, pêche ou framboise
5.00€
Kir pétillant
Mûre, cassis, pêche ou framboise
6.50€
Bulles "Réception"
5.50€
Champagne Mumm brut
10.00€
Les bières pression
50cl
25cl
Paulaner
Blonde 5,5°
7.00€
4.00€
Hellfest
IPA 6,6°
7.50€
4.50€
Panaché
6.50€
3.50€
Monacà
7.20€
4.20€
Les bières bouteilles
La Pêcheresse
4.50€
Blanche de Namur
Bière blanche 4,5°
5.00€
Jupiler
Blonde 5,2°
4.00€
Despérados
Blonde 5,9°
5.00€
Rince Cochon
Bière rouge 7,5°
6.00€
La Chouffe
Bière blonde 9°
6.00€
Chimay
Bière brune
5.00€
Corsendonk
Bière rousse 8°
6.00€
Maredsous
Triple blonde
6.00€
Les vins rouges
Gamay
Les Justices
24.00€
Chinon
AOC Pierre chaude Domaine Crassier
24.00€
Saint-Nicolas de Bourgueil
AOC Domaine Thierry Panthaléon Haut de la Gardière
25.00€
Mareuil Fief Vendéen
Collection AOC Domaine Mourat
22.00€
Côte de Bourgogne
Château Grand Chemin AOC
24.00€
Saint-Chinian
AOP Château Dournie (Bio)
25.00€
Saumur Champigny
AOC Domaine Fillatreau
25.00€
Côte du Rhône
AOP Domaine Guigal
27.00€
Beaume de Venise
AOP La Treille
28.00€
Hautes Côtes de Nuits
AOP Les Dames Huguettes
30.00€
Saint-Émilion
43.00€
Margeaux
AOP Château Desmirails
45.00€
Les vins blancs
75cl
12cl
Fleur Moelleux
Muscadet sur lie
AOP Domaine de la Masure
Grolleau Gris
Domaine de la Coche
Sauvignon Paradis
Domain de la Coche
Sauvignon Pays d'Oc
Domaine Paul Mas
Chardonnay
Domaine de la Coche
Quincy
AOP Domaine Siret Courtaud
26.00€
Coteaux du Layon
AOC Les Frairies
16.50€
Ménétou
AOC Domaine Beaurepaire
28.00€
6.00€
Reuilly
AOP Domaine Cordaillat
26.00€
6.00€
Les vins rosés
75cl
12cl
Grolleau
Domaine de la Coche
17.00€
4.50€
Mareuil Fiefs Vendéens
Collection Maurat
22.00€
22.00€
5.00€
Île de Beauté
IGP U San Muletto Vigneron Giambagli
22.00€
5.00€
Côte de Provence
AOP Saint-Sidoine Cellier
26.00€
6.00€
Les bulles
75cl
12cl
Réception
Vin effervescent du Pays de Retz
22.00€
Martini Prosecco
Vin pétillant
20.00€
Mumm brut
Champagne Cordon Rouge
60.00€
10.00€
Moët et Chandon Rosé
70.00€
12.50€
Vins au pichet
Vin rouge
Cabernet Franc - Domaine de la Coche
10.00€
Vin blanc
Chardonnay
10.00€
Vin rosé
Demoiselle du Gard
10.00€
Les Whiskies
Clan Campbell
40°
7.00€
Jack Daniels
40°
8.00€
Aberlour 12 ans
40*
9.00€
Lagavulin 16 ans
43*
11.00€
Les Rhums
Havana Club 3 ans
6.00€
Pacto Navio
40°
8.00€
Zacapa 23 ans
40°
12.00€
Les digestifs
Bailey's
6.50€
Limoncello
6.50€
Poire william
6.50€
Get 27 / Menthe pastille
6.50€
Armagnac
6.50€
Cognac / Cognac amandes
6.50€
Les boissons chaudes
Café, décaféiné, noisette
2.00€
Café allongé
2.00€
Café crème
2.50€
Capuccino
3.00€
Thés, infusions
Earl grey, Ceylon, menthe, fruits rouges, citron, verveine
3.50€
Chocolat chaud
3.50€
Irish Coffee
8.50€
Les Cocktails
Le Fab'Ric
Vodka, jus de fraise, abricot, orange
9.00€
Mojito
Rhum cubain ambré, menthe, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse. Disponible sans alcool
9.00€
Pina Colada
Rhum cubain (ambré et blanc), purée de coco, jus d'ananas
9.00€
Margarita
Téquila, Cointreau, citron vert
9.00€
Moscow Mule
Vodka, Ginger bear, citron vert
9.00€
Spritz
Apérol ou limoncello, Prosecco, eau gazeuse, tranche orange et citron
9.00€
Sex and the beach
Vodka, crème de pêche, jus de cranberry
8.50€
Cocktail de la semaine
Voir sur le tableau sur place
Autres
Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Les 6
9.00€
Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Les 12
15.00€
Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Les 24
25.00€
Fab ric
4.3/5 basé sur 228 notes
Cuisine
4.3
Service
4.3
Qualité/Prix
4
Ambiance
4.3
Fab ric
le collet - 44760 LES MOUTIERS-EN-RETZ
Caractéristiques
Accès Handicapés , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue sur la mer
Paiement
Espèce, CB
Fab ric
Horaires
Lun : 12h00 - 14h30 / 18h30 - 22h00
Mar : 12h00 - 14h30
Mer : Fermé
Jeu : 12h00 - 14h30 / 18h30 - 22h00
Ven : 12h00 - 14h30 / 18h30 - 22h00
Sam : 12h00 - 14h30 / 18h30 - 22h00
Dim : 12h00 - 14h30 / 18h30 - 22h00

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