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le collet 44760 LES MOUTIERS-EN-RETZ

Prix moyen

23 €

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septembre 2023

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Ven

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Dim

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Type de cuisine :

Fab ric

Name: Fab ric
Address: le collet, LES MOUTIERS-EN-RETZ, Pays-de-la-Loire, 44760, FR
Telephone: 02 40 21 40 92
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.4

LES MOUTIERS-EN-RETZ

À Les Moutiers-en-Retz, la passion et le savoir-faire se mêlent aux bonnes énergies de notre cadre d'exception au restaurant La Fab'ric. Nous vous proposons une belle cuisine bistronomique accompagnée d'une ambiance conviviale afin de vous faire passer un moment unique en salle comme en terrasse.

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4.4/5 Excellent

(181 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Les huîtres n°3
Jean Philippe Dupont, Les Moutiers en Retz

6 huitres

10.00€

9 huîtres

15.00€

12 huîtres

18.00€

Les Entrées chaudes

Crabe farci à l’antillaise

14.00€

Cassolette de St jacques et moules à la bretonne

14.00€

Plats

Les planches à partager

Charcuteries
Coppa, chorizo, rosette, parme, serrano

18.00€

Fromage
Brie, chèvre, Emmental, Curé Nantais

18.00€

Mixte
jambons, rosette, Brie, chèvre, emmental

18.00€

Les salades

Atlantique
Salade verte, poulet, sauce anchois

14.00€

Biquette
Salade, tomates, avocat, haricots verts, pamplemousse, crevettes, saumon fumé

13.50€

Périgourdine
salade, tomates, croûtons, lardons, magret fumé, gésiers confîts

13.00€

Végétarienne
salade, quinoa, tomates, radis, haricots verts, oignons rouges, avocat, fond d’artichaut

13.00€

Les poissons

Anguilles en persillade, pomme de terre rissolées

25.00€

Dos de Cabillaud rôti aux épices, écrasé de pommes de terre

22.00€

Filet de bar,jus de crustacés, tian de légumes

22.50€

Gambas à l’estragon, tagliatelles

19.50€

Noix de St Jacques snackées, sauce aux agrumes,risotto de légumes

24.00€

Les moules
Baudet la plaine-sur-mer (700gr) servies avec des frites - Saison fin juin uniquement

Crème
Oignons, vin blanc, persil, crème

15.00€

Curry
Oignons, vin blanc, persil, crème, curry

15.00€

Gorgonzola
Oignons, vin blanc, persil, crème, gorgonzola

15.00€

Marinières
Oignons, vin blanc, persil

14.00€

Les viandes

Bavette à l’échalote
Frites, Salade

18.50€

Dentelle de bœuf en tartare
Pomme de terre, pommes pailles

18.50€

Entrecôte grillée
Frites, Salade (sauce au choix : poivre, gorgonzola béarnaise)

24.00€

Parmentier de confit de canard, rossini au jus de cèpes
Salade

22.50€

Tartare de boeuf (préparé par nos soins)
Frites, Salade

18.00€

Les burgers
Tous nos burgers sont servis avec frites et salade

Le Fab'Ric
Steak haché, tomates, oignons, lard, emmental, cornichons

15.00€

Le Nantais
Steak haché, tomates, échalotes confites, curé nantais, cornichons

16.00€

Le Végétarien
Steak de soja (poivrons, carottes, blé, noix de coco, colza, betteraves), tomates, échalotes confites, emmental, cornichons.

15.50€

Les pizzas au four à bois
INGRÉDIENTS : Tomate = Sauce tomate italienne | Fromage = Mélange de Mozarella et Cantal Doux | Jambon = Jambon blanc d'Aoste | Crème fraîche = Crème double, sel et poivre | Mizotte = Fromage au lait de vache de Vendée | Crevettes = Crevettes décortiquées

Les paninis

Desserts

Les desserts

Café gourmand

9.50€

Consommé de fraise et sa faisselle

9.00€

Coulant au chocolat, glace caramel

8.00€

Crème brûlée à la cassonade, vanille bourbon

8.50€

Nougat glacé au gingembre, coulis de fruits rouges

9.00€

Profiteroles au chocolat

9.00€

Nos coupes glacées

Banana split

8.50€

Café ou chocolat liégeois

8.00€

Coupe alcool (Colonel, William’s, After eight)

9.50€

Melba fruits rouges

8.00€

1 boule de glace

2.00€

2 boules

4.00€

3 boules

6.00€

Menus

Entrée + Plat

19€

Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés - Choix sur l'ardoise

Plat + Dessert

17€

Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés - Choix sur l'ardoise

Entrée + Plat + dessert

23€

Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés - Choix sur l'ardoise

Le menu

34€

Cassolette de St Jacques & moules à la Bretonne ou Assiette de fruits de mer (bulots, crevettes, huîtres) ou Assiette campagnarde ( jambon cru serrano, coppa, jambon de parme

Filet de Bar, jus de crustacés, tian de légumes ou Parmentier de canard rossini, salade verte

Profiteroles au chocolat ou Crême Brûlée ou Consommé de fraise et sa faisselle

Le menu enfant (jusqu'à 12 ans)

12€

(jusqu'à 12 ans)

Steack Haché-Frites ou pâtes

Filet de Poissons-Frites ou pâtes

1 boule de glace

1 boisson (sirop à l'eau ou diabolo)

Boissons

Les apéritifs

Americano - 5cl

8.00€

Bulles veuve de Lalande - 12cl
Blanc de blancs

6.00€

Campari - 5 cl

6.00€

Champagne Tollet - 12cl

9.00€

Kir pétillant - 12cl
Blanc de blancs

7.00€

Kir vin blanc - 12cl
Mûre, cassis, pêche, framboise

4.00€

Martini Blanc ou rouge - 5cl

4.00€

Pastis, Ricard - 2cl

3.50€

Porto rouge ou blanc ( 4cl )

5.00€

Suze - 4cl

5.00€

Les cocktails (alcoolisés)
Nos cocktails sont aussi chics que vous

Blue Lagon
Vodka, curaçao, jus de citron, limonade- 12cl

8.00€

Caipirinha
Cachasa, citron vert, sucre de canne - 5cl

7.00€

Cuba libre
Rhum ambré, jus de citron vert, coca-cola - 12cl

7.00€

Gin Tonic
Gin, tonic "la French", citron jaune,12cl

8.00€

London Mule
Gin, ginger beer, jus de citron vert - 12cl

8.00€

Mojito Classic
Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier, angostura 33cl

9.00€

Moscow Mule
Vodka, ginger beer, jus de citron vert - 5cl

8.00€

Pina Colada
Rhum blanc, lait de coco, jus d’ananas - 12cl

8.00€

Spritz
Apérol, prosecco, eau pétillante - 12cl

8.00€

Ti punch
Rhum blanc, sucre de canne, citron vert - 5cl

7.00€

Espresso martini
Espresso, vodka, liqueur de café, sirop de canne

8.50€

Cocktail du moment

8.00€

Les Mocktails
Les cocktails sans alcool

Rio
Jus d'orange, jus d'ananas, grenadine

6.00€

Orgeat lemonade
Jus de citron, sirop d'orgeat, limonade

6.00€

Virgin Colada
Jus d'ananas, lait de coco

6.00€

Virgin Mojito
Menthe fraîche, sucre de canne, citron vert, perrier

6.00€

Les softs

Coca Cola 33cl

3.50€

Coca-Cola Zero 33cl

3.50€

Diabolo 25cl

3.00€

Granini 25cl
Ananas, pomme, ACE, orange, abricot, fraise, tomate

3.50€

Lipton Ice Tea 25cl

3.50€

Orangina 25cl

3.50€

Perrier 33cl

3.50€

Schweppes 25cl

3.50€

Schweppes Agrumes 25cl

3.50€

Sirop à l'eau 25cl

2.50€

Les bières pression

50cl

25cl

Leffe Ruby

7.00€

3.90€

Paulaner

5.50€

3.00€

St Thomas

6.80€

3.60€

Les bières bouteilles

Brignantine Triple / Blanche / Ambrée 33cl

6.00€

Desperados 33cl

4.50€

Helfest IPA 33cl

6.00€

Les vins rouges

50cl

Verre

Cabernet Franc Domaine de la Coche

3.50€

Chinon - AOC – Pierre Chaudes – Domaine Gasnier

25.00€

Corbières – AOP – Château de Luc (Bio) - Domaine Fabre

25.00€

4.50€

Côtes de Bourg – Château Grand Chemin AOP

22.00€

5.50€

Mareuil Fief Vendéen Collection - AOC – Domaine MOURAT

22.00€

5.00€

Saumur Champigny - AOC - Domaine Filliatreau

26.00€

5.50€

St Emilion – AOP – Château Les Hauts de la Caffelière

34.00€

St Chinian – AOP – Château La Dournie (Bio)

25.00€

Vin au pichet - Blanc, rosé, rouge
50cl

12.00€

Les vins blancs

75cl

Verre

Baiser Doré - Vendanges extrêmes 2020
50cl

15.00€

6.00€

Bordeaux fleur- Moelleux
Moelleux

24.00€

6.00€

Chardonnay Domaine de la Coche

3.50€

Champagne Louis Tollet
pétillant

52.00€

9.00€

Grolleau Gris-Domaine de la Coche

15.00€

Menetou Salon – AOC - Domaine Beaurepaire

28.00€

6.00€

Muscadet sur Lie - AOC - Domaine de la Masure

14.00€

4.00€

Reuilly - AOP - Domaine Cordaillat

26.00€

Sauvignon-Pays d’OC– Domaine Paul MAS

18.00€

4.50€

Beuve Lalande brut, blanc de blans
pétillant

20.00€

6.00€

Les rosés

75cl

Verre

Côtes de Blaye - rosé atlantique IGP

17.00€

Grolleau– Domaine de la Coche

15.00€

Les Hauts Bois Domaine de la Coche - rosé- IGP

15.00€

Mareuil Fief Vendéen Collection Mourat IGP

22.00€

5.00€

Pays d’Oc – Marcel – Domaine Paul Mas IGP

18.00€

3.00€

Les eaux

50cl

Eau plate - Plancoet

5.00€

3.50€

Eau gazeuse - Plancoet

5.50€

3.50€

Les boissons chaudes

Expresso

2.00€

Double

3.50€

Cappuccino

3.70€

Chocolat chaud

3.70€

Thé, infusion

3.50€

Les digestifs

Armagnac

7.00€

Ballantines

6.00€

Bailey’s

5.00€

Cognac amandes

6.00€

Cognac VS ABK6

7.00€

Get 27

6.00€

Glenfiddish

9.00€

Irish coffee

8.50€

Jameson

7.00€

Jack Daniel’s

8.00€

Limoncello

6.00€

Menthe pastille

7.00€

Poire William

7.50€

Rhum Pacto Navio

9.00€

Vieux Rhum Zacapa

12.00€

Autres

Fromages

Assiette de fromage

16.00€

Fab ric

4.4/5 basé sur 181 notes

Cuisine

4.4

Service

4.4

Qualité/Prix

4.1

Ambiance

4.4

Les avis

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Fab ric

le collet - 44760 LES MOUTIERS-EN-RETZ

Caractéristiques

Langues d'accueil

Spécificités

Paiement

Lundi	Fermé	/	Fermé
Mardi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00
Mercredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:00
Dimanche	12:00 - 14:00	/	Fermé