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Type de cuisine :

Fab ric

LES MOUTIERS-EN-RETZ

À Les Moutiers-en-Retz, la passion et le savoir-faire se mêlent aux bonnes énergies de notre cadre d'exception au restaurant La Fab'ric. Nous vous proposons une belle cuisine bistronomique accompagnée d'une ambiance conviviale afin de vous faire passer un moment unique en salle comme en terrasse.

4.4/5 Excellent
(181 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Les huîtres n°3
Jean Philippe Dupont, Les Moutiers en Retz
6 huitres
10.00€
9 huîtres
15.00€
12 huîtres
18.00€
Les Entrées chaudes
Crabe farci à l’antillaise
14.00€
Cassolette de St jacques et moules à la bretonne
14.00€
Plats
Les planches à partager
Charcuteries
Coppa, chorizo, rosette, parme, serrano
18.00€
Fromage
Brie, chèvre, Emmental, Curé Nantais
18.00€
Mixte
jambons, rosette, Brie, chèvre, emmental
18.00€
Les salades
Atlantique
Salade verte, poulet, sauce anchois
14.00€
Biquette
Salade, tomates, avocat, haricots verts, pamplemousse, crevettes, saumon fumé
13.50€
Périgourdine
salade, tomates, croûtons, lardons, magret fumé, gésiers confîts
13.00€
Végétarienne
salade, quinoa, tomates, radis, haricots verts, oignons rouges, avocat, fond d’artichaut
13.00€
Les poissons
Anguilles en persillade, pomme de terre rissolées
25.00€
Dos de Cabillaud rôti aux épices, écrasé de pommes de terre
22.00€
Filet de bar,jus de crustacés, tian de légumes
22.50€
Gambas à l’estragon, tagliatelles
19.50€
Noix de St Jacques snackées, sauce aux agrumes,risotto de légumes
24.00€
Les moules
Baudet la plaine-sur-mer (700gr) servies avec des frites - Saison fin juin uniquement
Crème
Oignons, vin blanc, persil, crème
15.00€
Curry
Oignons, vin blanc, persil, crème, curry
15.00€
Gorgonzola
Oignons, vin blanc, persil, crème, gorgonzola
15.00€
Marinières
Oignons, vin blanc, persil
14.00€
Les viandes
Bavette à l’échalote
Frites, Salade
18.50€
Dentelle de bœuf en tartare
Pomme de terre, pommes pailles
18.50€
Entrecôte grillée
Frites, Salade (sauce au choix : poivre, gorgonzola béarnaise)
24.00€
Parmentier de confit de canard, rossini au jus de cèpes
Salade
22.50€
Tartare de boeuf (préparé par nos soins)
Frites, Salade
18.00€
Les burgers
Tous nos burgers sont servis avec frites et salade
Le Fab'Ric
Steak haché, tomates, oignons, lard, emmental, cornichons
15.00€
Le Nantais
Steak haché, tomates, échalotes confites, curé nantais, cornichons
16.00€
Le Végétarien
Steak de soja (poivrons, carottes, blé, noix de coco, colza, betteraves), tomates, échalotes confites, emmental, cornichons.
15.50€
Les pizzas au four à bois
INGRÉDIENTS : Tomate = Sauce tomate italienne | Fromage = Mélange de Mozarella et Cantal Doux | Jambon = Jambon blanc d'Aoste | Crème fraîche = Crème double, sel et poivre | Mizotte = Fromage au lait de vache de Vendée | Crevettes = Crevettes décortiquées
Les paninis
Desserts
Les desserts
Café gourmand
9.50€
Consommé de fraise et sa faisselle
9.00€
Coulant au chocolat, glace caramel
8.00€
Crème brûlée à la cassonade, vanille bourbon
8.50€
Nougat glacé au gingembre, coulis de fruits rouges
9.00€
Profiteroles au chocolat
9.00€
Nos coupes glacées
Banana split
8.50€
Café ou chocolat liégeois
8.00€
Coupe alcool (Colonel, William’s, After eight)
9.50€
Melba fruits rouges
8.00€
1 boule de glace
2.00€
2 boules
4.00€
3 boules
6.00€
Menus
Entrée + Plat
19€
Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés - Choix sur l'ardoise
Plat + Dessert
17€
Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés - Choix sur l'ardoise
Entrée + Plat + dessert
23€
Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés - Choix sur l'ardoise
Le menu
34€
34€
Cassolette de St Jacques & moules à la Bretonne ou Assiette de fruits de mer (bulots, crevettes, huîtres) ou Assiette campagnarde ( jambon cru serrano, coppa, jambon de parme
Filet de Bar, jus de crustacés, tian de légumes ou Parmentier de canard rossini, salade verte
Profiteroles au chocolat ou Crême Brûlée ou Consommé de fraise et sa faisselle
Le menu enfant (jusqu'à 12 ans)
12€
(jusqu'à 12 ans)
Steack Haché-Frites ou pâtes
Filet de Poissons-Frites ou pâtes
1 boule de glace
1 boisson (sirop à l'eau ou diabolo)
Boissons
Les apéritifs
Americano - 5cl
8.00€
Bulles veuve de Lalande - 12cl
Blanc de blancs
6.00€
Campari - 5 cl
6.00€
Champagne Tollet - 12cl
9.00€
Kir pétillant - 12cl
Blanc de blancs
7.00€
Kir vin blanc - 12cl
Mûre, cassis, pêche, framboise
4.00€
Martini Blanc ou rouge - 5cl
4.00€
Pastis, Ricard - 2cl
3.50€
Porto rouge ou blanc ( 4cl )
5.00€
Suze - 4cl
5.00€
Les cocktails (alcoolisés)
Nos cocktails sont aussi chics que vous
Blue Lagon
Vodka, curaçao, jus de citron, limonade- 12cl
8.00€
Caipirinha
Cachasa, citron vert, sucre de canne - 5cl
7.00€
Cuba libre
Rhum ambré, jus de citron vert, coca-cola - 12cl
7.00€
Gin Tonic
Gin, tonic "la French", citron jaune,12cl
8.00€
London Mule
Gin, ginger beer, jus de citron vert - 12cl
8.00€
Mojito Classic
Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier, angostura 33cl
9.00€
Moscow Mule
Vodka, ginger beer, jus de citron vert - 5cl
8.00€
Pina Colada
Rhum blanc, lait de coco, jus d’ananas - 12cl
8.00€
Spritz
Apérol, prosecco, eau pétillante - 12cl
8.00€
Ti punch
Rhum blanc, sucre de canne, citron vert - 5cl
7.00€
Espresso martini
Espresso, vodka, liqueur de café, sirop de canne
8.50€
Cocktail du moment
8.00€
Les Mocktails
Les cocktails sans alcool
Rio
Jus d'orange, jus d'ananas, grenadine
6.00€
Orgeat lemonade
Jus de citron, sirop d'orgeat, limonade
6.00€
Virgin Colada
Jus d'ananas, lait de coco
6.00€
Virgin Mojito
Menthe fraîche, sucre de canne, citron vert, perrier
6.00€
Les softs
Coca Cola 33cl
3.50€
Coca-Cola Zero 33cl
3.50€
Diabolo 25cl
3.00€
Granini 25cl
Ananas, pomme, ACE, orange, abricot, fraise, tomate
3.50€
Lipton Ice Tea 25cl
3.50€
Orangina 25cl
3.50€
Perrier 33cl
3.50€
Schweppes 25cl
3.50€
Schweppes Agrumes 25cl
3.50€
Sirop à l'eau 25cl
2.50€
Les bières pression
50cl
25cl
Leffe Ruby
7.00€
3.90€
Paulaner
5.50€
3.00€
St Thomas
6.80€
3.60€
Les bières bouteilles
Brignantine Triple / Blanche / Ambrée 33cl
6.00€
Desperados 33cl
4.50€
Helfest IPA 33cl
6.00€
Les vins rouges
50cl
Verre
Cabernet Franc Domaine de la Coche
3.50€
Chinon - AOC – Pierre Chaudes – Domaine Gasnier
25.00€
Corbières – AOP – Château de Luc (Bio) - Domaine Fabre
25.00€
4.50€
Côtes de Bourg – Château Grand Chemin AOP
22.00€
5.50€
Mareuil Fief Vendéen Collection - AOC – Domaine MOURAT
22.00€
5.00€
Saumur Champigny - AOC - Domaine Filliatreau
26.00€
5.50€
St Emilion – AOP – Château Les Hauts de la Caffelière
34.00€
St Chinian – AOP – Château La Dournie (Bio)
25.00€
Vin au pichet - Blanc, rosé, rouge
50cl
12.00€
Les vins blancs
75cl
Verre
Baiser Doré - Vendanges extrêmes 2020
50cl
15.00€
6.00€
Bordeaux fleur- Moelleux
Moelleux
24.00€
6.00€
Chardonnay Domaine de la Coche
3.50€
Champagne Louis Tollet
pétillant
52.00€
9.00€
Grolleau Gris-Domaine de la Coche
15.00€
Menetou Salon – AOC - Domaine Beaurepaire
28.00€
6.00€
Muscadet sur Lie - AOC - Domaine de la Masure
14.00€
4.00€
Reuilly - AOP - Domaine Cordaillat
26.00€
Sauvignon-Pays d’OC– Domaine Paul MAS
18.00€
4.50€
Beuve Lalande brut, blanc de blans
pétillant
20.00€
6.00€
Les rosés
75cl
Verre
Côtes de Blaye - rosé atlantique IGP
17.00€
Grolleau– Domaine de la Coche
15.00€
Les Hauts Bois Domaine de la Coche - rosé- IGP
15.00€
Mareuil Fief Vendéen Collection Mourat IGP
22.00€
5.00€
Pays d’Oc – Marcel – Domaine Paul Mas IGP
18.00€
3.00€
Les eaux
1L
50cl
Eau plate - Plancoet
5.00€
3.50€
Eau gazeuse - Plancoet
5.50€
3.50€
Les boissons chaudes
Expresso
2.00€
Double
3.50€
Cappuccino
3.70€
Chocolat chaud
3.70€
Thé, infusion
3.50€
Les digestifs
Armagnac
7.00€
Ballantines
6.00€
Bailey’s
5.00€
Cognac amandes
6.00€
Cognac VS ABK6
7.00€
Get 27
6.00€
Glenfiddish
9.00€
Irish coffee
8.50€
Jameson
7.00€
Jack Daniel’s
8.00€
Limoncello
6.00€
Menthe pastille
7.00€
Poire William
7.50€
Rhum Pacto Navio
9.00€
Vieux Rhum Zacapa
12.00€
Autres
Fromages
Assiette de fromage
16.00€
Fab ric
4.4/5 basé sur 181 notes
Cuisine
4.4
Service
4.4
Qualité/Prix
4.1
Ambiance
4.4
Fab ric
le collet - 44760 LES MOUTIERS-EN-RETZ
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Fab ric
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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