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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

Fab ric

LES MOUTIERS-EN-RETZ

À Les Moutiers-en-Retz, la passion et le savoir-faire se mêlent aux bonnes énergies de notre cadre d'exception au restaurant La Fab'ric. Nous vous proposons une belle cuisine bistronomique accompagnée d'une ambiance conviviale afin de vous faire passer un moment unique en salle comme en terrasse.

La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Les Entrées Froides
Salade Terre et Mer
mesclun, tomate, pamplemousse, avocat, melon,mangue, crevettes, foie gras
16.50€
Foie gras de canard “maison”, chutney figues rhurbarbe
16.00€
Saumon gravlax, crême aux fines herbes, toasts
15.00€
Bulots et crevettes mayonnaise
12.50€
Les Entrées Chaudes
La douzaine de palourdes farcies
17.00€
Crabe farci au piment d'Espelette sur lit d’algues vertes
16.00€
Salade de chèvre chaud
13.50€
Camembert rôti au miel
12.50€
Plats
Les planches à partager
Charcuteries
Jambon Serrano, jambon de Parme, coppa, rosette, chorizo, bresaola
20.00€
Fromages
20.00€
Planche mixte
charcuterie et fromage
20.00€
Les poissons
Sole de l'Ile d'Yeu-belle meunière
25.00€
Gambas à l'estragon et tagliatelles
21.50€
Anguilles et rates en persillade
23.50€
Filet de bar rôti, jus de crustacé, tian de légumes
22.50€
Sandre au beurre blanc, légumes confits
21.00€
Les viandes
Entrecôte grillée sauce aux choix
22.50€
Magret de canard(sud ouest) sauce gorgonzola
*Les viandes sont servies avec des frites maison et bouquet de salade ( sauf le plat du jour)
22.50€
Andouillette grillée sauce moutarde à l'ancienne
*Les viandes sont servies avec des frites et salade
19.50€
Bavette d’aloyau à l’échalote
*Les viandes sont servies avec des frites maison et bouquet de salade ( sauf le plat du jour)
17.50€
Tartare de boeuf au couteau
*Les viandes sont servies avec des frites maison et bouquet de salade ( sauf le plat du jour)
17.50€
Plat du jour
*Les viandes sont servies avec des frites maison et bouquet de salade ( sauf le plat du jour)
15.50€
Les burgers
Tous nos burgers sont servis avec des frites et de la. salade
Le Royal
pain burger moelleux, sauce,escalope de foie gras,steack,échalote confite, tomate, salade, frites
19.00€
Le Nantais
pain burger moelleux, sauce,salade, tomate, cornichons,lard fumé, échalotes coniftes, curé Nantais ,steack haché 150 gr, frites
18.00€
Le Végé
pain burger moelleux, sauce, tomate, steack soja, cornichons, oignons, frites
17.00€
Le Fab'Ric
pain burger moelleux, sauce,salade, tomate, échalote confite,cornichons, steack haché 150g, tomme des marais, frites
16.00€
Le Tradi
pain burger moelleux, sauce, salade, tomate, cornichons, emmental, steack haché 150g, frites
15.00€
Les moules
Toutes nos moules sont servies avec des frites
Moules marinières
Oignons, vin blanc, persil, beurre
15.00€
Moules crèmes
Crème, oignon, vin blanc, persil, beurre
16.50€
Moules au bleu
Bleu des marais
16.50€
Desserts
Les desserts
Crème brulée Bourbon vanille
8.00€
Fromage blanc et son coulis
Coulis de fruits rouges
7.00€
Mousse au chocolat
8.00€
Baba au rhum et son coulis
Accompagné de chantilly
8.50€
Profiteroles au chocolat
Accompagnées de chantilly
8.00€
Crême brulée vanille bourbon
8.00€
Banana Split
vanille, fraise, chocolat,sauce chocolat, chantilly
8.50€
Fruit rouge Melba
8.50€
Nougat glacé au gingembre confit
8.00€
Patisserie maison
Surprise du Chef
8.50€
Assiette de fromages
8.50€
Café ou thé gourmand
11.50€
Les glaces et coupes glacées
1 boule : 3,50€ 2 boules : 5,50€ 3 boules : 8,00€ Vanille, fraise, framboise, chocolat, citron vert, cassis, caramel, passion, coco, poire, pomme, ananas, café, rhum-raisin
1 Boule
Parfums des glaces et sorbets: vanille, fraise, chocolat, café, framboise,cassis, citron, poire, pomme, passion, ananas, noix de coco, rhum raisin, caramel, menthe-chocolat, pistache
3.50€
2 boules
Parfums des glaces et sorbets: vanille, fraise, chocolat, café, framboise,cassis, citron, poire, pomme, passion, ananas, noix de coco, rhum raisin, caramel, menthe-chocolat, pistache
6.00€
3 boules
Parfums des glaces et sorbets: vanille, fraise, chocolat, café, framboise,cassis, citron, poire, pomme, passion, ananas, noix de coco, rhum raisin, caramel, menthe-chocolat, pistache
9.00€
Café ou Chocolat Liégois
9.50€
Coupe colonel
Boules citron vert, vodka
10.50€
Poire Williams
Boules poire, alcool de poire
10.50€
La Normande
Boules de pomme et Calvados
10.50€
Supplément chantilly-chocolat
1.50€
Menus
Menu enfant
12€
Menu enfant
Poisson blanc ou steack haché accompagné de tagliatelles ou frites
et
Glace ou fromage blanc
et
S i rop à l ’e au
Menu
39€
Entrées
Salade terre-mer
ou
Saumon gravlax au sel de saline de millac
ou
Crabe farci
plats
Pièce de boeuf sauce aux choix accompagnée de pommes frites et salade
ou
Sandre au beurre blanc, légumes confits
Desserts
Au choix
Formule
25€
Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés Choix sur ardoise
Entrée+Plat+Dessert -Choix du menu sur ardoise
Formule
21.5€
Entrée+Plat Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés Choix du menu sur ardoise
Entrée+Plat -Choix du menu sur ardoise
Formule
19.5€
Plat+Dessert Servi uniquement le midi, sauf dimanche et jours fériés Choix du menu sur ardoise
Plat+Desserts- Choix du menu sur ardoise
Boissons
Les apéritifs
Pastis 51, Ricard
4.50€
Suze
4.00€
Porto Rouge ou Blanc
Rouge ou blanc
8.60€
Martini Rouge ou Blanc
Rouge ou blanc
5.50€
Campari
5.50€
Américano
9.00€
Kir vin blanc
Cassis, framboise, pamplemousse, cerise, mure, pêche
3.80€
Kir pétillant
Cassis, framboise, pamplemousse, cerise, mure, pêche
6.00€
Champagne Louis Tollet Brut- 1er cru
9.00€
Les Cocktails
Cocktail de la semaine
Voir sur le tableau sur place
9.00€
Mojito & "le Virgin sans alcool"
Rhum cubain ambré, menthe, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse. Disponible Le Virgin sans alcool
9.00€
Pina Colada "disponible sans alcool"
Rhum cubain (ambré et blanc), purée de coco, jus d'ananas- Disponible sans alcool
9.00€
Paloma
Téquila, pamplemouse,perrier, citron vert
9.00€
Moscow Mule
Vodka, Ginger bear, citron vert
9.00€
Spritz
Apérol ou limoncello, Prosecco, eau gazeuse, tranche orange et citron
9.00€
Sex on the beach
Vodka, crème de pêche, jus de cranberry,jus d'orange
9.00€
Les bières pression
50cl
25cl
Paulaner
Blonde 5,5°
7.00€
4.00€
Hellfest
IPA 6,6°
7.50€
4.50€
Panaché
6.50€
3.50€
Monaco
bière du moment
7.20€
4.20€
Les bières bouteilles
Pêcheresse
Blonde 1,1°
5.00€
Blanche de Namur
Bière blanche 4,5°
5.00€
Jupiler
Blonde 0° sans alcool
4.00€
Despérados
Blonde 5,9°
5.00€
Rince Cochon
Bière rouge 7,5°
6.00€
Corsendonk
Bière rousse 8°
6.00€
La Chouffe
Bière blonde 9°
6.00€
Chimay
Bière brune 9°
5.00€
Maredsous
Triple blonde 10°
6.00€
Les vins rouges
Tva incluse-service compris
75cl
12cl
Gamay rouge-Les Justices (SANS SULFITE)
Les Justices- sans sulfite
17.00€
4.00€
Mareuil Fief Vendéen-J Mourat AOC
Collection AOC Domaine Mourat
22.00€
5.00€
Chinon -Pierres Chaudes AOC
AOC Pierre chaude Domaine Crassier
24.00€
Saumur Champigny-Domaine Filliatreau AOC
AOC Domaine Filliatreau
26.00€
Anjou AOP-L'Excalibur -Thibaut Henrion
19.00€
Saint-Chinian-Château de la Dournie Bio AOP
AOP Château Dournie (Bio)
25.00€
Côte de Bourg-Château Grand Chemin
Château Grand Chemin
22.00€
4.50€
Saint-Émilion-Les Hauts de la Gaffelière
38.00€
Brouilly Les Pierreux-La côte Etoilée
26.00€
Les vins blancs
75cl
12cl
Muscadet sur lie AOP-Domaine de Masure
AOP Domaine de la Masure
17.00€
3.50€
Muscadet sur lie- Côtes de Grand Lieu
22.00€
Sauvignon Pays d'Oc-Paul Mas-IGP-Claude Mas
Domaine Paul Mas
19.00€
4.00€
Sauvignon Paradis-Domaine de la Coche
Domaine de la Coche
18.00€
Sauvignon-Chardonnay-Le P'tit LOLO
Domaine de la Vinçonnière
14.00€
Les Tontons Melon-Domaine du Haut Fresne
18.50€
4.00€
Excallibur Chenin blanc-Thibaut Henrion
17.50€
Anjou blanc-Tendresse demi-sec
Domaine de la petite croix
14.50€
Menetou Salon blanc AOC-Domaine de Beaurepaire
AOC Domaine Beaurepaire
28.00€
Reuilly blanc AOC Tradition-Domaine Cordaillat
AOP Domaine Cordaillat
26.00€
Quincy blanc AOC-Domaine Siret-Courtaud
AOP Domaine Siret Courtaud
28.50€
Le Baiser Doré (uniquement en 50cl)
18.00€
Côteaux du Layon-Eclipse-Domaine de la petite croix
Domaine de la petite croix
22.00€
Les vins rosés
75cl
12cl
Grolleau-Domaine de la Coche
Domaine de la Coche
17.50€
3.80€
Mareuil rosé Fiefs Vendéens-Mourat
Collection Mourat
22.00€
22.00€
5.00€
Côte de Provence AOP-St Sidoine Célier
AOP Saint-Sidoine Cellier
26.00€
Merlot Cabernet-Les Hauts Bois ( SANS SULFITE)
Sans sulfite
17.00€
3.50€
PINK Punk-Little sweet-Artisan vigneron
18.00€
Vins au pichet
Vin rouge-Domaine de la Coche
10.00€
Vin blanc-Domaine de la Coche
10.00€
Vin rosé-Domaine de la Coche
10.00€
Les vins sans alcool
OPIA Rouge- Cabernet Sauvignon
16.00€
OPIA Blanc-Chardonnay
16.00€
Les bulles
75cl
12cl
Moët et Chandon Rosé
58.00€
Champagne Louis Tollet Brut-1er cru
45.00€
45.00€
45.00€
9.00€
Réception-Effervescent pays de retz
Vin effervescent du Pays de Retz
22.00€
Blanc de blanc brut- Veuve Lalande
22.00€
5.00€
Les Softs
Coca-Cola
Classic, Zéro, Light
4.00€
Orangina
4.00€
Schweppes
Agrumes, Tonic
4.00€
Lipton Ice Tea
4.00€
Limonade
3.00€
Diabolo
Menthe, grenadine, citron, cerise, pêche
3.50€
Jus de fruit
Fraise, orange, pomme, abricot, tomate
4.00€
Perrier
4.00€
Les eaux
Marque variant selon arrivage
1L
50cl
Vittel
Eau plate
5.50€
3.00€
San Pellegrino
Eau gazeuse
6.00€
3.50€
Les cidres
Brut Bio-Les Côteaux Nantais
18.00€
Doux bio-Les Côteaux Nantais
18.00€
Les Whiskies
Jameson
40°
7.00€
Jack Daniel
40°
8.00€
Aberlour 12 ans
40°
9.00€
Les Rhums
Havana Club 3 ans
37,5°
6.00€
Pacto Navio
40°
8.00€
Zacapa 23 ans
40°
12.00€
Les digestifs
Cognac vsop
6.50€
Cognac xo
8.50€
Calvados
6.50€
Armagnac
6.50€
Cognac aux amandes
6.50€
Poire william's
6.50€
Get 27
5.50€
Menthe pastille
5.50€
Bailey's
5.50€
Les boissons chaudes
Café, décaféiné, noisette
2.50€
Café allongé
2.50€
Café crème
2.80€
Capuccino
3.00€
Thés, infusions
Earl grey, Ceylon, menthe, fruits rouges, citron, verveine
3.00€
Chocolat chaud
4.00€
Irish Coffee
9.00€
Autres
Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Huîtres de la Baie de Bourgneuf-Les 6
Les 6 -Huîtres de Jean-Philippe Dupont
12.00€
Huîtres de la Baie de Bourgneuf-Les 9
Les 9-Huîtres de Jean Philippe Dupont
16.00€
Huîtres de la Baie de Bourgneuf-Les 12
Les 12-Huîtres de Jean Philippe Dupont
20.00€
Les petits déjeuners
Tous les matins, venez commencer votre journée avec un bon petit déjeuner
Petit déjeuner
pain-beurre-confiture , croissants, pains au chocolats , jus d'orange, café ou chocolat ou thé
10.00€
Fab ric
4.3/5 basé sur 317 notes
Cuisine
4.3
Service
4.3
Qualité/Prix
4.1
Ambiance
4.3
Fab ric
le collet - 44760 LES MOUTIERS-EN-RETZ
Caractéristiques
Accès Handicapés , Petit déjeuner , Végétarien , Avec terrasse , Parking , Plats à emporter
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Bord de mer , Vue sur la mer , Privatisation
Paiement
Espèce, CB
Fab ric
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Mercredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Jeudi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Vendredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Samedi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Dimanche : 12h00 - 14h00

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