En trois Services : Entrée, plat, dessert - Entrée, plat, fromage / Formule Accord mets & vins : 3 verres 30 € / Un changement de plat dans le menu entraînera un supplément de 10 €.

•  · ENTRÉES

  Asperge verte, œuf parfait et artichaut tourné Beurre blanc, ortie et œuf de truite

  Rillettes de truite des Planches et concombre Émulsion de pomme de terre, huile de basilic

•  · PLATS

  Pigeon cuit sur coffre, cuisse confite Jus travaillé, légumes de saison

•  · FROMAGE OU DESSERT

  Fromage à la carte

  Fraise fraiche et marmelade vanillée, Biscuit financier, crémeux basilic, Éclat de meringue à l’amande et sorbet hibiscus

•  · AUTRES

  Mignardises