(avec entrée, poisson ou viande, dessert) - Menu à 69 Euros (avec entrée, poisson et viande, dessert)

•  · ENTRÉES

  Demi-caille, légumes d'Automne étuvés, crêpe de pommes de terre.

  Saint-Jacques poêlées, tartare de daurade, gel de persil aillé, croustillant de blé noir

  Foie gras snacké, effilochée de canard confit, jus betterave.

•  · PLATS

  Poisson du moment, épinards et beurre butternut, poudre de sarrasin.

  Pavé de biche, gin et genièvre, chou rouge braisé.

  Boeuf et tarte fine à l'oignon, sauce Soubise.

•  · FROMAGE

  Assiette de fromages de la région (avec supplément de 9 Euros)

•  · DESSERTS

  Millefeuille tout chocolat, stracciatella glacée.

  Amandine, minestrone ananas au rhum ambré et sorbet.

  Comme un Capuccino,frais et glacé, tuile moka.