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Type de cuisine :

La Palméa

MANDELIEU-LA-NAPOULE

4.7/5 Excellent
(223 avis)
La carte
Entrées
Plats
Menus
Autres
Entrées
Céréales contenant du gluten
(blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales
Crustacés et produits à base de crustacés
Oeufs et produits à base d’oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Mollusques et produits à base de mollusques
Soja et produits à base de soja
Céleri et produits à base de céleri
Lupin et produits à base de lupin
Arachides
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Fruits à coques
(amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits)
Moutarde et produits à base de moutarde
Mollusques et produits à base de mollusques
Lait et produit à base de lait
Plats
1 Garniture au choix · 1 Side to choose
Gratin dauphinois
Potatoes gratin
7.00€
Épinards à la crème
Spinach with cream
7.00€
Riz basmati
Basmati rice
7.00€
Frites
Fries
7.00€
Ratatouille
Ratatouille
7.00€
Purée
Mash potatoes
7.00€
Chaque vendredi venez découvrir
La bouillabaisse
Dégustation de cinq poissons, moules et langoustines Every Friday discover our Bouillabaisse, served with 5 different fish, mussels and langoustines Avec demi-homard ou langouste en supplément selon arrivage With half lobster or crayfish · additional cost depending on availability
44.00€
Menus
Menu
29€
Entrée , plat et dessert
Entrée
Le gaspacho de tomate et ses billes de mozzarella
ou
Les boutons d’artichaud tièdes, copeaux italiens
ou
Le tartare de thon et guacamole
ou
Les nems du moment
Plat
Le tartare de bœuf et ses frites
ou
Le cochon juste grillé et sa purée
ou
Les gnocchis à la crème de truffes
ou
Le saumon aux fines herbes et son mélange de céréales
Dessert au xchoix
Dessert au choix
Menu Tradition
69€
Entrée
Cassolette de homard et gambas sauvages
ou
Sashimis de thon et langoustines tempura
Plat
Côte de veau, purée maison et jus truffé
ou
Sole meunière et tian de légumes
Dessert
Barre chocolat caramel
ou
Tarte citron vert meringuée
Menu Tradition
90€
-
L' amuse bouche et sa coupe de champagne
-
Velouté de potiron et éclats de marron
-
Saint-jacques juste snackées sauce aux herbes
-
Tomahawk de veau, jus corsé et gratin dauphinois
-
Dome de champagne aux éclats de fruits rouges, biscuit sablé et fruits secs
Menu Homard
140€
-
L' amuse bouche et sa coupe de champagne
-
Velouté de homard et éclats de homards
-
Saint-jacques et homard juste snackées sauce aux herbes
-
Trois demis homards, riz basmati aux 3 sauces (champagne, curry et armoricaine)
-
Soufflé au grand marnier
menu a 39 euros
39€
Autres
ENTRÉES · STARTERS
Du fait de la possibilité d’allergène dans nos plats, merci d’indiquer à notre maître d’hôtel vos allergies allimentaires. Retrouvez la liste en fin de menu
Le poulpe en salade, agrumes, tomates et oignons rouges
Octopus in salad, citrus fruits, tomatoes and red onions
22.00€
Les 6 huîtres Marennes d’Oleron · n°2
6 oysters from Marennes d’Oleron · n°2
19.00€
Le ceviché de poisson
(Oignons rouges, coriandre, gingembre, citron vert et crème de coco)-Fish ceviche (Red onions, coriander, ginger, lime and coconut cream)
26.00€
Le sashimi de thon, cébettes, gingembre, sésame et jus de ponzu
Tuna sashimi, spring onions, ginger, sesame and ponzu juice
22.00€
Les langoustines en tempura, sauce Tartare
Praws in Tempura with tartar sauce
24.00€
Les boutons d'artichaud tièdes ,copeaux italiens
19.00€
Le poke ball au Thon
Poke ball (tuna, cereals, edamame, pineapple, mango, ginger, wakame, olive oil and lemon)
26.00€
Terrine de cochon fait maison et son pain toasté
Homemade pork terrine and toasted bread
20.00€
PLATS · MAIN COURSES
La cassolette de Homard et Crevettes sauvages et son châpeau en feuilletage
Cassolette of lobster and its puff pastry cover
59.00€
Le magret de Canard rôti, betterave et fruits secs
Roasted duck breast, beetroot and dried fruits
33.00€
Et sans oublier l’ardoise des poissons présentée par le maître d’hotel
And without forgetting the slate of fish presented by the butler
L'escalope de Veau a la milanaise
29.00€
Le Cochon juste grillé et sa purée de pomme de terre
26.00€
Les gnocchis a la crème de truffes
27.00€
La supreme de Volaille tranché, rosti de pomme de terre sauce blanche
29.00€
Desserts
Desserts au choix
Desserts to choose
11.00€
La Palméa
4.7/5 basé sur 223 notes
Cuisine
4.7
Service
4.7
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.6
La Palméa
Résidence du Golf, 198 Avenue Henry Clews - 06210 MANDELIEU-LA-NAPOULE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
La Palméa
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Mercredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Jeudi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Vendredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Samedi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Dimanche : 12h00 - 14h00

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