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Type de cuisine :

La Palméa

MANDELIEU-LA-NAPOULE

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4.7/5 Excellent
(185 avis)
La carte
Entrées
Plats
Menus
Autres
Entrées
Céréales contenant du gluten
(blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales
Crustacés et produits à base de crustacés
Oeufs et produits à base d’oeufs
Poissons et produits à base de poissons
Mollusques et produits à base de mollusques
Soja et produits à base de soja
Céleri et produits à base de céleri
Lupin et produits à base de lupin
Arachides
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Fruits à coques
(amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits)
Moutarde et produits à base de moutarde
Mollusques et produits à base de mollusques
Lait et produit à base de lait
Plats
1 Garniture au choix · 1 Side to choose
Gratin dauphinois
Potato gratin
7.00€
Épinards à la crème
Spinach with cream
7.00€
Riz gourmand
Gourmet rice
7.00€
Frites
Fries
7.00€
Ratatouille
Ratatouille
7.00€
Purée
Mash potatoes
7.00€
Chaque vendredi venez découvrir
La bouillabaisse
Dégustation de cinq poissons, moules et langoustines Every Friday discover our Bouillabaisse, served with 5 different fish, mussels and langoustines Avec demi-homard ou langouste en supplément selon arrivage With half lobster or crayfish · additional cost depending on availability
42.00€
Menus
Menu du midi Entrée + plat + dessert
35€
Entrée + plat + dessert 35 € // Entrée + plat ou plat + dessert 29€ // du mardi au vendredi
Entrée
La terrine de cochon maison
ou
La salade de haricots verts et artichauts
ou
Les 6 huîtres marennes d'oléron n°2
ou
La salade de poulpe et agrumes
ou
La soupe de poissons, croutons et rouille
Plat
Les 12 escargots de bourgogne
ou
La cassolette de la mer
ou
Le filet de daurade à la plancha et haricots verts
ou
La pluma de cochon, purée
ou
Le tartare de boeuf garni, frites
Dessert
Dessert au choix
Menu Tradition
69€
Entrée
Cassolette de homard et gambas sauvages
ou
Sashimis de thon et langoustines tempura
Plat
Côte de veau, purée maison et jus truffé
ou
Sole meunière et tian de légumes
Dessert
Barre chocolat caramel
ou
Tarte citron vert meringuée
Menu Tradition
90€
-
L' amuse bouche et sa coupe de champagne
-
Velouté de potiron et éclats de marron
-
Saint-jacques juste snackées sauce aux herbes
-
Tomahawk de veau, jus corsé et gratin dauphinois
-
Dome de champagne aux éclats de fruits rouges, biscuit sablé et fruits secs
Menu Homard
140€
-
L' amuse bouche et sa coupe de champagne
-
Velouté de homard et éclats de homards
-
Saint-jacques et homard juste snackées sauce aux herbes
-
Trois demis homards, riz basmati aux 3 sauces (champagne, curry et armoricaine)
-
Soufflé au grand marnier
Autres
ENTRÉES · STARTERS
Du fait de la possibilité d’allergène dans nos plats, merci d’indiquer à notre maître d’hôtel vos allergies allimentaires. Retrouvez la liste en fin de menu
Les asperges vinaigrette et chiffonade de jambon italien
Asparagus vinaigrette and Italian ham chiffonade
22.00€
La rouelle de Saint Jacques, fondue de poireaux et feuilletage
Scallop roll, leek fondue and puff pastry
23.00€
Le poulpe en salade, agrumes, tomates et oignons rouges
Octopus in salad, citrus fruits, tomatoes and red onions
20.00€
Les 6 huîtres Marennes d’Oleron · n°2
6 oysters from Marennes d’Oleron · n°2
19.00€
Le foie gras, son chutney et pain toasté
Duck foie gras with mango and pineapple chutney with toasts
24.00€
Le ceviché de poisson
(Oignons rouges, coriandre, gingembre, citron vert et crème de coco)-Fish ceviche (Red onions, coriander, ginger, lime and coconut cream)
24.00€
Le sashimi de thon, cébettes, gingembre, sésame et jus de ponzu
Tuna sashimi, spring onions, ginger, sesame and ponzu juice
21.00€
Les langoustines en tempura, sauce Tartare
Praws in Tempura with tartar sauce
23.00€
PLATS · MAIN COURSES
Poitrine de cochon confit, pomme de terre paillasson et son jus
Confit pork breast with its sauce, homemade mash «paillasson»
36.00€
Pizzetta à la truffe de saison et crème truffée
Pizzetta with seasonal truffle and truffle cream
34.00€
Risotto de calamars et crevettes sauvages, jus de crustacés
Squid and wild shrimp risotto, shellfish sauce
38.00€
Cassolette de homard et crevettes sauvages et son châpeau en feuilletage
Cassolette of lobster and its puff pastry cover
54.00€
Entrecôte grillée et ses légumes (Galice ou Argentine)
Sirloin steak with vegetables (Galice or Argentina)
39.00€
Magret de canard rôti, betterave et fruits secs
Roasted duck breast, beetroot and dried fruits
33.00€
Sole meunière (400g), garniture aux choix
Sole meuniere (400g), side of your choice
44.00€
Et sans oublier l’ardoise des poissons présentée par le maître d’hotel
And without forgetting the slate of fish presented by the butler
Desserts
Desserts au choix
Desserts to choose
11.00€
La Palméa
4.7/5 basé sur 185 notes
Cuisine
4.8
Service
4.7
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.6
La Palméa
Résidence du Golf, 198 Avenue Henry Clews - 06210 MANDELIEU-LA-NAPOULE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
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La Palméa
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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