Menu disponible uniquement le soir

•  · APÉRITIF

  Spritz Floral

  Coupe de Prosecco ou Kir

  Punch Tropical

•  · ENTRÉES

  Carpaccio de poulpe aux agrumes et jeunes pousses

  Œuf poché, sauce à la truffe et tuile de parmesan

•  · PLATS

  Épaule de veau confite, gratin de pommes de terre et panais au parmesan, oignon confits, jus de veau corsé au thym

  Dos de cabillaud nacré, tomates confites, olive taggiasche, purée de carottes vanillée, courgette fondante, noisettes torréfiées

•  · DESSERTS

  Poire Belle-Hélène, sauce chocolat, amandes effilées croquantes et chantilly

  Coupe douceur Mangue et fraise fraîches, glace fraise, coulis de mangue et éclats de meringue