Menu disponible uniquement le soir

✨ Une Saint-Valentin Unique au Domaine de Valinches ✨ Cette année, célébrez l’amour autour d’un dîner d’exception à 4 mains. Notre Talentueux Chef Nicolas Merulla s’associe à l’illustre Chef Jacques Lafargue, membre des prestigieuses Toques Blanches, pour vous proposer un menu 5 plats unique, alliant créativité et raffinement.

•  · ENTREES AU CHOIX

  Ceviche de Gambas aux Yuzu, mangues et lait de coco

  Millefeuille de foie gras aux poires, pain d’épice et éclats de pistache

•  · 1ER PLAT AU CHOIX

  Mi-cuit de Saumon Fumé au Bois de Hêtre, accompagné d’une Sauce Vierge à l’Huile

  Saint Jacques de Normandie rôties crème de topinambours et émulsion au chorizo

•  · 2EME PLAT AU CHOIX

  Suprême de volaille fermière label rouge farci au foie gras sublimé par deux cuissons savamment nappée d’une crème de foie

  Fondant de veau cuit 7 heures basse température sauce aux morilles Artichaut farci à la duxelle de champignons sauvages & Légumes rôtis

•  · FROMAGES

  Plateau de fromages spécial Saint Valentin

•  · DESSERT AU CHOIX

  Pavlova aux fruits exotiques & Coulis passion

  Cheese cake aux fruits rouges