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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen

L'Esquinade

Marseille

Restaurant situé sur une rue piétonne à l'angle rue Saint Seans et de la place Thiars.

L'ambiance y est chaleureuse avec une cuisine simple.
4.2/5 Excellent
(101 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les Entrées / Starters
Seiches à la Romaine / Roman Cuttlefish
14.00€
Frito Mixto (seiches, crevettes, jols) / Frito Mixto (Cuttlefish, shrimps, smelts)
16.00€
Soupe de poisson maison et sa garniture / Home made fish soup
13.00€
Panaché de coquillages gratinés façon L'Esquinade (huîtres, moules, palourdes) / Mixed shellfish cooked (oysters, mussels, clams)
17.00€
Moules à la provençale / Mussels stuffed provencal
11.00€
Marinade du pêcheur (saumon, sardines) / Marinated salmon and sardines
16.00€
Tartare de saumon frais et avocat / Fresh salmon tartar with avocado
14.00€
Tartare de saumon frais et avocat / Fresh salmon tartar with avocado
14.00€
Trilogie de chèvre chaud au magret de canard fumé / Trilogy at warm goat cheese smoked duck
13.00€
Salade périgourdine (gésiers confits, magrets de canard fumés, bloc de foie gras) / Perigourdine salad (gizzards, smoked duck
13.00€
Carpaccio de boeuf au parmesan / Beef carpaccio with parmesan cheese
14.00€
Salade de poulpes / Octopus salad
14.00€
Salade Norvégienne (toast de St-Moret et saumon fumé, avocat, oeuf de lump et crevettes / Norwegian salad (toast with Moret cream cheese and smoked salmon, avocado, lump egg and shrimp
16.00€
Plats
Les Coquillages / Shellfish
Huîtres locales Bouzigues n°2 / Local oysters Bouzigues n°2
par 6 / per 6
13.00€
Huîtres affinées Marennes d'Oleron Gaec Oattediue n°3 / Mature oysters
par 6 / per 6
17.00€
Huîtres fines de Claire n°2 / Oysters fines de Claire n°2
par 6 / per 6
15.00€
Huîtres fines de Claire Gaec Pattedois n°4 / Oysters fines de Claire Gaec Pattedoie n°4
par 6 / per 6
12.00€
Grosses palourdes / Big clams
par 6 / per 6
14.50€
Crevettes royales sauvages 20/30 / Wild royal shrimps 20/30
par 6 / per 6
19.00€
Crevettes royales sauvages 10/20 d'exception croquantes et savoureuses / Exceptional wild royal shrimps 10/20, crunchy and tasty
Prix par pièce / Price by piece
6.90€
Clams / Clams
prix par pièce / Price by piece
13.60€
Le tourteau entier / Crab
prix par pièce / price by piece
19.00€
Notre Spécialité / Our Speciality
Bouillabaisse spéciale aux poissons de roche / Bouillabaisse with rock fish
Élaborée à base de poissons frais du jour / With only daily fresh fish
35.00€
Loup ou daurade 1 personne (grillé ou en croûte de sel) - env 500g
(for 1 persons) Sea bass or sea bream grilled or with sea salt crust
30.00€
Loup ou daurade 2 personnes (grillé ou en croûte de sel) - env 900g
(for 2 persons) Sea bass or sea bream grilled or with sea salt crust
60.00€
Rouget (grillé ou poêlé) - env 400g
Red mullet fish grilled or fried
30.00€
Sole (grillée ou meunière) - env 400g
Sole grilled or in butter sauce
30.00€
Côté mer / Our fish
Pavé de saumon frais grillé / Grilled fresh salmon
16.00€
Gambas grillées flambées au pastis / Grilled prawns flambeed with pastis
19.00€
Spaguettis aux palourdes / Spaguettis with clams
21.00€
Parillada de la mer et sa sauce safranée (thon, saumon, St Jacques, gambas, cabillaud)
Parillada with saffron sauce (tuna, salmon, scallops, prawns, codfish)
25.00€
Curry de gambas flambées au Cognac
Curry prawns flambeed with Cognac
21.00€
Feuilleté de loup farci aux fruits de mer
Layered sea bass stuffed with sea foods
26.00€
Gambas à la Provençale
Prawns with garlic
20.00€
Linguine aux St Jacques, gambas flambées au Cognac
Linguine with scallops, prawns flavoured cognac
21.00€
Tagliatelles aux deux saumons
Two salmon pasta
17.00€
Côté grill / Our Meat
*Provenance Allemagne race Simmental / from Germany cattle breed
Entrecôte Maître d'hôtel - env 300g*
Rib steack with butter
25.00€
Entrecôte au poivre vert - env 300g*
Rib steack with green pepper sauce
28.00€
Filet de boeuf grillé - env 250g*
Grilled fillet of beef
28.00€
Filet de bœuf aux morilles - env 250g*
Fillet of beef with morel mushrooms
30.00€
Filet de boeuf Rossini - env 250g*
Fillet of beef with foie gras Rossini
32.00€
Côte de boeuf à l'os - env 500g*
Rib of beef on the bone
35.00€
Magret de canard au senteur des bois
Fillet of duck with mushrooms sauce
19.00€
Escalope de veau à la crème
Veal escalope with mushrooms sauce
18.00€
les bouillabaisses
Élaborées à base de poissons frais du jour
Bouillabaisse Spéciale aux poissons de roche
30.00€
Bouillabaisse Royale aux poissons de roche et son 1/2 homard
35.00€
les poissons du jour
Loup (grillé ou en croûte de sel)
6.00€
Daurade (grillée ou en croûte de sel)
6.00€
Rouget (grillé ou poêlé)
6.00€
Sole (grillée ou meunière)
6.00€
les poissons cuisinés
Pavé de Saumon frais grillé
15.00€
Gambas grillées flambées au Pastis
18.00€
Spaghettis aux Palourdes
20.00€
Parillada de la mer
24.00€
Curry de Gambas flambées au Cognac
19.00€
Emincé de queues de Lotte tout simplement grillées
18.00€
Brochette Royale de la mer
2.00€
Gambas à la Provençale
20.00€
Feuilleté de Loup farci aux fruits de mer
25.00€
Fricassé de Lotte aux morilles
23.00€
les viandes
Provenance Allemagne ou France
Escalope de Veau à la Milanaise
16.00€
Escalope de Veau à la crème
18.00€
Entrecôte grillée Maître d'Hôtel
16.00€
Entrecôte au poivre vert
20.00€
Filet de boeuf grillé
20.00€
Filet de Boeuf aux morilles
26.00€
Filet de boeuf Rossini
30.00€
Côte de Boeuf (2personnes)
48.00€
Magret de Canard au senteur des bois
18.00€
Pieds Paquets Provençale
20.00€
Desserts
les desserts
Tarte des demoiselles Tatin
6.00€
Tarte citron meringuée
6.00€
Pavé chocolat, pistache
7.00€
Royal chococlat sur son lit de crème anglaise
7.00€
Panna cotta caramel ou fruits rouges
6.00€
Castel praliné
7.00€
Café ou thé gourmand
8.00€
Glace ou sorbets (2boules)
6.00€
Île flottante
6.00€
Irish coffee
9.00€
Café liégeois ou coupe Aftereight
7.00€
Ananas frais
7.00€
Nougat glacé sur son coulis de fruits rouges
7.00€
Salade de fruits rouges (en saison)
7.00€
Sorbets alcoolisés
9.00€
Profiteroles au chocolat
7.00€
Menus
L'assiette mixte
13.9€
Assortiment de coquillages
3 huîtres / 3 oysters gaec pattedoie n°4
ou
3 clams / 3 clams
ou
3 moules / 3 mussels
L'Assiette Découverte
15.8€
Assortiment de coquillages
2 huîtres affinées gaec pattedoie n°3 / 2 mature oysters
ou
2 huîtres fines de claire n°2 / 2 oysters
ou
2 huîtres bouzigues n°2 / 2 oysters
Le tout crustacé
25.9€
Assortiment de coquillages
3 crevettes royales 20/30 / 3 royal shrimps 20/30
ou
1/2 tourteau / 1/2 crab
ou
6 bulots / 6 sea snails
Le Plateau pour 2 personnes
94.9€
Assortiment de coquillages
8 huîtres affinées gaec pattedoie n°4 / 8 mature oysters
ou
4 clams / 4 clams - 8 grosses palourdes / 8 big clams
ou
1 tourteau entier / 1 crab - 6 crevettes / 6 shrimps 20/30
ou
12 bulots / 12 sea snails - 12 moules / 12 mussels
Menu Entrée + Plat + Dessert
22€
Entrées au choix
Notre sélection de 6 huîtres spéciales marennes d'oléron n°3
ou
Panaché de coquillages (huîtres, moules, bulots)
ou
Tartare de saumon coupé au couteau et son avocat
ou
Carpaccio de bœuf au pesto et copeaux de parmesan
ou
Mozzarella panée et ses petits lardons
ou
Seiches, jols et scampis juste fris
ou
Chèvre chaud toasté et son magret de canard fumé
ou
Duo de saumon et sardines marinés au citron vert
ou
Soupe de poissons faite maison servie avec sa rouille et croûtons
ou
Huîtres et moules gratinées au champagne
Plats au choix
Bouillabaisse de l'esquinade aux poissons de roche
ou
Vive, rouget, grondin, congre, le tout servi avec ses pommes de terre et sa délicieuse soupe de poissons faite maison (servie avec sa rouille et ses croûtons)
ou
Aïoli à la provençale
ou
Pavé de loup au curry et son riz basmati
ou
Mixte de cabillaud et saumon juste poêlé et son pesto
ou
Saumon façon rossini et son écrasé de pomme de terre
ou
Pavé de cabillaud et ses petites pommes de terre safranées
ou
Entrecôte forestière et ses frites (provenance allemagne ou france)
ou
Tagliatelles au saumon
ou
Steak de thon aller/retour à la plancha et sa garniture du jour
Desserts au choix
Fromage de chèvre à l'huile d'olive et aux herbes de provence
ou
Ananas frais
ou
Tarte fine aux pommes
ou
Pâtisserie du jour
ou
Glace ou sorbet
ou
Profiterole au chocolat
ou
Opéra
ou
Dame blanche
Menu Starter + Dish + Dessert
22€
Choice of Starters
6 "spécial" oysters from marennes d'oléron n°3
ou
Mixed shelfishes (oysters, mussels, whelks)
ou
Knife-cut fresh salmon tartare and avocado
ou
Beef carpaccio with pesto and parmesan cheese
ou
Breaded mozzarella with bacon
ou
Seiches, jols and scampis fried
ou
Goat cheese salad with duck breast
ou
Salmon and sardines marinated in fresh lime
ou
Esquinade style fish soup served with rouille, toast bread
ou
Oysters and mussels browned in champagne
Choice of Dishs
L'esquinade style bouillabaisse tasting (fish soup, sharp fillet, conger, red mullet, potatoes, toast bread, rust)
ou
Provencal style aïoli
ou
Sea bass and basmati rice with curry dressing
ou
Pan-fried cod and salmon mix with pesto
ou
Salmon fillet with foie gras dressing and mashed potatoes
ou
Duck fillet with button mushrooms sauce
ou
Cod fillet with potatoes and saffron
ou
Rib steak with button mushrooms sauce and crispy french fries (from germany or france)
ou
Tagliatelles pasta with salmon
ou
Grilled tuna steack "à la plancha" served with a garnish of the day
Choice of Desserts
Goat cheese with olive oil and provencal herbs
ou
Fresh pineapple
ou
Classic french thin apple tart
ou
Daily pastry
ou
Ice cream or sorbet
ou
Chocolate profiterole
ou
French opera cake
ou
Vanilla ice cream, hot chocolate and whipped cream
Boissons
Les digestifs
Alcools blancs
8.00€
Cognac, Armagnac
8.00€
Calvados
8.00€
Liqueurs
8.00€
Marc de Provence (Garlaban)
8.00€
Cognac Delamain "Grande-Champagne" XO
15.50€
BAS Armagnac - 10 ans d'âge
12.00€
Vins de Provence
75cL
50cL
37.5cL
Château Lauzade
23.50€
19.00€
Château de Brégançon - Cru classé
34.00€
Domaine de Ramatuelle
20.00€
16.00€
Château de Seuil
30.00€
20.00€
Château Simone
49.00€
Domaine de Val d'Arenc
31.00€
17.00€
Château Pibarnon
45.00€
Château de Fontcreuse
31.00€
17.00€
Vins de la Vallée du Rhône
75cL
50cL
37.5cL
Gigondas Pierre Amadieu
34.00€
19.00€
Châteauneuf du Pape "La paillouse"
55.00€
Tavel La Forcadière "Domaine Maby"
27.00€
16.00€
Vins du Val de Loire
75cL
50cL
37.5cL
Saint Nicolas de Bourgueil
29.00€
Saumur Champigny
29.00€
Muscader Lie "Château de Chasseloir"
28.00€
16.00€
Pouilly Fumé "Domaine des fines Caillottes"
42.00€
Sancerre B. Chéreau "Les cailloux blancs"
43.00€
23.00€
Vins d'Alsace
75cL
50cL
37.5cL
Riesling "Maison Boeckel"
27.00€
16.00€
Gewürztraminer "Maison Boeckel"
29.00€
18.00€
Vins de Bourgogne
75cL
50cL
37.5cL
Chablis
43.00€
Chablis Frouchaume "Vieilles Vignes 1er Cru"
66.00€
Vins du Beaujolais
75cL
50cL
37.5cL
Beaujolais Village Georges Duboeuf
24.00€
15.00€
Vins de Bordeaux
75cL
50cL
37.5cL
Médoc "Château Castera"
37.00€
L'Esquinade
4.2/5 basé sur 101 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
L'Esquinade
38 Place Thiars - 13001 Marseille
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique
Paiement
Espèce, Chèque, CB
L'Esquinade
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Jeudi Fermé / Fermé
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Dimanche 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Centre ville MarseillePort canebiereRestaurant Marseille Vieux Port

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