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Type de cuisine :
Méditérranéen , Provencal

LA BALEINE

Marseille

Le restaurant La Baleine est idéalement situé dans le quartier culturel de La Plaine, sur le Cours Julien. Cet établissement propose une cuisine bistrot aux saveurs méditerranéennes et variées à base produits bio et locaux.


Le lieu est original et cosy. C'est aussi un cinéma d’art et d’essai, qui organise de nombreux événements et rencontres. Idéal pour une sortie entre amis !

4.6/5 Excellent
(131 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
NOS ENTRÉES
des assiettes en portion apéritives
NID D’OISEAU “FAÇON CHEF TACK”
Œuf pané au curry dans sa rösti de légumes (carottes, oignons, pommes de terre) accompagné de son ketchup maison, son condiment oignon et son huile de fanes de carottes au citron.
10.00€
TATAKI DE BOEUF
Emincés de boeuf snackés (tende de tranche), poivrons marinés, Raz El Hanout, coulis de poivron acidulé, condiments, oranges sanguines, piment oiseau, persillade.
8.00€
BURRATA DES POUILLES & TOMATES À L'ANCIENNE
Vinaigrette de tomates brûlées assaisonnée au Salin. Râpé de beurre brûlé à la tomate et à l’ail confit, lit de feuilles de basilic.
9.00€
Plats
NOS PLATS
BALLOTINE DE POULET FERMIER AU COGNAC
Fourrée à la figue, purée de maïs, maïs brûlé, légumes de saison, jus de carcasse flambé au cognac, caprons, chips de peau.
17.00€
FILET DE ROUGET GRONDIN
Cuit à l’unilatérale dans son huile de combava, tagliatelles de légumes (courgettes, carottes primeur, betteraves) condiments myrtilles et algues Wakamé, écume de poisson à la betterave.
16.00€
ASSIETTE DU MARAÎCHER
Caviar d’aubergines à l’ail et à la menthe, légumes de saison (toutes cuissons) revenus dans un ponzu maison, œuf poché, tuiles de parmesan.
15.00€
Desserts
NOS DESSERTS
FONDANT AU CHOCOLAT AUX NOISETTES CONCASSÉES
Crème fouettée au sumac, poudre de sumac.
9.00€
TARTELETTE À LA FRAISE ET AU BASILIC
Crémeux fraises, crème fouettée, basilic, fraises fraîches.
9.00€
NUAGE DE RICOTTA SUCRÉE
Menthe et citron vert, fruits des bois, sirop de menthe, poudre de crumble.
9.00€
Menus
FORMULE ENTREE/PLAT/DESERT
28€
Boissons
Les vins rouges
bouteille
fillette
verre
LA COMBE AU MAS
(Ventoux) La Combe au Mas - 2020 Grenache, Carignan
11.00€
3.00€
TERRE D’AIGLE
(Vaucluse) Marcel Richaud - 2019 Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Counoise
26.00€
16.00€
4.50€
KONJO
(Hérault) Nana vins - 2019 Cinsault Carignan Clairette Terret Grenache
26.00€
16.00€
4.50€
LA REPASSE
(Var) Domaine Sainte Eulalie - 2020 Grenache, Tibouren, Cinsault, Syrah
29.00€
18.00€
5.00€
Les vins blancs
bouteille
fillette
verre
LA BOHEME
(Loire) Marc Pesnot - 2020 Melon B.
29.00€
18.00€
5.00€
EN ÉQUILIBRE
(Alsace) Lindenlaub - 2017 Riesling
32.00€
20.00€
5.50€
DE L’AUTRE CÔTÉ
(Alsace) Lindenlaub - 2019 Auxerrois
32.00€
20.00€
5.50€
Le vin rosé
bouteille
fillette
verre
LA BALEINE
4.6/5 basé sur 131 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
5
LA BALEINE
59 COURS JULIEN - 13006 Marseille
Caractéristiques
Wifi , Accès Handicapés , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
LA BALEINE
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi Fermé / 17:00 - 24:00
Jeudi Fermé / 17:00 - 24:00
Vendredi Fermé / 17:00 - 24:00
Samedi 11:00 - 14:30 / 14:30 - 24:00
Dimanche 11:00 - 14:30 / 14:30 - 24:00

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