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35 cours Honoré d'Estienne d'Orves 13001 Marseille

Prix moyen

43 €

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juillet 2024

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Mar

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Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français , De marché , Provencal

LA COTE DE BOEUF

Name: LA COTE DE BOEUF
Address: 35 cours Honoré d'Estienne d'Orves, Marseille, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 13001, FR
Telephone: 04 91 33 00 25
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.4

Marseille

Idéalement situé près du vieux port, dans un quartier piéton
Célèbre place piétonne dans le centre historique de Marseille
Crée en 1979, on y déguste de savoureuses cotes de bœuf cuites au feu dans une ambiance chaleureuse
Viandes de qualité cuites au feu de bois (Aberdeen Angus, Aubrac...)
Une institution à Marseille, élue meilleure cave de restaurant du monde

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4.4/5 Excellent

(732 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Les Entrées

Terrine de campagne
Foie gras & noisettes

14.00€

Artichauts à la Barigoule

17.00€

Petit tartare de veau
Tomates séchées, citron vert, pistaches

19.00€

Foie gras
Mi-cuit au torchon & confiture de figues

23.00€

Carpaccio de Wagyu
Pesto de fanes de carottes

24.00€

Les Salades

Tomates anciennes, Burrata (125Gr)
Pesto de fanes de carottes

18.00€

Salade César
Poulet croustillant, œuf mollet, sauce césar, parmesan, salade, tomates séchées

18.00€

Taboulé de quinoa et saumon fumé

18.50€

Salade de poulpe

19.00€

Plats

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TO SHARE...OR NOT

Œuf mimosas à la poutargue

11.00€

Os à moelle gratinés
Pain toasté & fleur de sel

14.50€

Encornets à la provençale
Sautés à l’ail et au persil

18.00€

Assiette de cochonnailles
Coppa, Lonzo, jambon truffé, terrine de campagne

18.50€

Assiette de pata negra "Bellota"

21.00€

Planche de fromages affinés
Confiture de figues, sélection de fromages selon arrivage

22.00€

Assiette de poissons fumés
Saumon, maquereau, sardines & St Jacques, espuma de yuzu

25.00€

La marseillaise
Panisses artisanales, chèvre à l'huile de romarin, accras de sardines, anchoïade & légumes croquants

25.00€

La cuisine

Poitrine de porc confite
Cuisson lente, croute d’ail noir

26.00€

Foie de veau en persillade

28.00€

Poulpe grillé à la galicienne
Fenouil braisé, pommes de terre, cébette, tomates séchées, ail, olives noires, paprika

32.00€

Tartare de bœuf traditionnel 180g
Haché par nos soins, servi & préparé à la demande

21.00€

Tartare de bœuf traditionnel 360g
Haché par nos soins, servi & préparé à la demande

39.00€

Le coin du feu
Toutes nos viandes ont un accompagnement et une sauce inclus

Pièce du Boucher
Environ 220 gr

22.00€

Filet de bœuf grillé
Selon arrivage environ 250 gr

44.00€

Noix d'entrecôte d'Argentine
Environ 300 gr

38.00€

Andouillette "made in Provence"
Environ 300 gr

27.00€

Bavette Wagyu autralien
Environ 300 gr

37.00€

Côte de bœuf 'Angus"
600 gr

45.00€

Côte de bœuf "Angus"
1 kg

82.00€

Tomahawk
Selon arrivage, environ 1.800 gr (2/3 personnes)

169.00€

Les maturées
Viandes d'exception: Chaque semaine, des pièces rares sont sélectionnées parmi les plus prestigieuses. Renseignez vous auprès de notre équipe. /Accompagnements: Écrasé de pommes de terre à la truffe, gratin dauphinois, légumes de saison, salade verte, frites fraîches. / Sauces au choix: Bleu de Queyras, poivre, chimichurri, Béarnaise

Noire de baltique
Elevée face à la mer baltique, note délicate de fois gras . Prix / 100 gr

18.50€

Blonde de Galice
La "Rubia Gallega": viande d'une extrême tendreté exprimée à la cuisson avec ses arômes épicés et légèrement iodés. Prix / 100 gr

19.50€

Les Burgers

Burger de la côte
Pain artisanal, steak haché, cheddar maturé, poitrine fumée, confit d'oignons, sauce burger

21.00€

Burger César
Pain artisanal, poulet croustillant, œuf mollet, sauce césar, parmesan, salade, tomates séchées

24.00€

Burger veggie
Steak de lentilles, tomate, oignons rouges, pesto de roquette

22.00€

Les viandes d'exception
Des pièces rares sélectionnées parmi les races les plus prestigieuses telles que la Salers, l’Aubrac, la Japanese Wagyu et biens d’autres… Consultez l’Arrivage du jour sur notre ardoise

À déguster
Accompagnement : gratin dauphinois, mousseline céleri-carotte, frites fraîches, écrasé à l'huile d'olive, salade verte - Sauce : poivre, roquefort, béarnaise, morilles, jus truffé

Côte de bœuf Angus
env 600g

39.00€

Côte de bœuf Angus
1.2kg

78.00€

Noix d'entrecôte d'Argentine
env 350g

35.00€

Pièce du boucher
env 250g

21.00€

Tomahawk
env 1.9kg - 3 personnes - Blonde d'Aquitaine, Aubrac ou Angus selon arrivage

152.00€

Accompagnement supplémentaire

4.00€

Assortiment de 4 sauces

4.00€

À savourer
Accompagnement : gratin dauphinois, mousseline céleri-carotte, frites fraîches, écrasé à l'huile d'olive, salade verte - Sauce : poivre, roquefort, béarnaise, morilles, jus truffé

Tartare de bœuf traditionnel
env 200g

20.00€

Tartare de bœuf traditionnel
env 400g

38.00€

Risotto aux gambas, émulsion au safran

28.00€

Ris de veau meunière

29.00€

Dos de chevreuil aux airelles

26.00€

Filet de bœuf français grillé
env 300g

34.00€

Filet de bœuf français Rossini
env 300g

39.00€

Echine de cochon noir confite, fumée au foin

19.00€

Desserts

Pour terminer

Assiette de fromages
Confiture de figues, sélection de fromages selon arrivage

12.00€

Fondant au chocolat et sa chantilly maison

9.00€

Dessert du moment

10.00€

Crème brulée
Parfumée à la vanille Bourbon

8.00€

Glace ou sorbet artisanaux

8.00€

Pavlova fruits rouges

12.00€

Profiteroles maison (seul ou à partager)
10/15€

Café / Digestif gourmand
Limoncello ou Cognac Vsop 10/15€

Menus

Menu Côte

55€

Selected prime rib, glass of wine of the month, « café dégustation »

Plat

Côte de bœuf

Boisson

Verre de vin du mois

Café

Café dégustation

Menu Enfant

14€

Children’s Menu (up to 12 years old) Fresh chopped steak, fries or crispy chicken, fries, ice cream in a jar, water syrup

Plat

Steak haché frais, frites

Poulet croustillant, frites

Boisson

Sirop

Dessert

Glace en pot

Menu du Marché

24.9€

Uniquement le midi - Entré + Plat ou Plat + Dessert / Entrée + Plat + Dessert 28.90€

Suggestion du jour

café dégustation

Suggestions des fêtes

Entrée

Foie gras maison truffé - 28€

Plat

Médaillon de chapon rôti, foie gras poêlé et jus truffé - 29€

Demie langouste, sauce bordelaise, pommes anna et tubercule de persil rôti - 39€

Boissons

Les digestifs

Cognac CAMUS « Borderies » Xo

25.00€

Bas Armagnac 20 ans DELORD

18.00€

Liqueur de poire Williamine Morano

18.00€

Zacapa XO

28.00€

The Glenlivet 21 ans

25.00€

Les Cocktails

French Gin
Gin Hendricks, jus de fraise, citron & Prosecco

13.00€

Le Bellini
Purée de pêche, sucre de cannes & champagne

15.00€

Les Spritz
St Germain (liqueur de sureau) ou Apérol & Prosecco

12.00€

L’Infusion (sans alcool)
Infusion glacée, framboise, pomme hibiscus & eau gazeuse

11.00€

Les apéritifs
SPIRITS

Pastis, Ricard

5.00€

Americano

9.00€

Campari

6.50€

Kir

5.00€

Martini rouge/ blanc

6.50€

Muscat

6.50€

Porto

6.50€

Whisky Glenfiddich

10.00€

Chivas 12 ans

12.00€

Pietra Blonde
25cl

5.50€

Colomba Blanche
33cl

6.00€

Les softs
NO-ALCOHOLIC

San Pellegrino
50cl

4.50€

San Pellegrino
100cl

6.00€

Perrier Fines Bulles
50cl

4.50€

Perrier Fines Bulles
100cl

6.00€

Vittel
50cl

4.50€

Vittel
100cl

6.00€

Sodas
Coca-cola, Coca-cola sans sucre, Coca Zéro, Orangina, Schweppes Tonic 33cl

5.00€

Ice tea, Diabolo

5.00€

Perrier, limonade
33cl, 25cl

4.00€

Jus ou nectar de fruits
maison Benedetti 33cl

7.00€

-La Cave-

Côtes du Rhône Perrin Bio-2018
Vin rouge

20.00€

Calavon Bio Côtes de Provence
Vin rouge

20.00€

Château Peyrassol AOP Côtes de Provence -2017
Vin rouge

55.00€

Bandol Pibarnon 2016
Vin rouge

39.00€

Viognier
Vin blanc

32.00€

Chardonnay
Vin blanc

32.00€

Château Salettes Bandol Bio AOC
Vin blanc

32.00€

Calavon Bio Côtes de Provence
Vin rosé

20.00€

Domaine Tour Campanets AOP Coteaux d'Aix
Vin rosé

20.00€

Château Miraval AOP Côtes de Provence
Vin blanc

25.00€

Champagne Deutz Brut 75cl
Champagne

Les eaux minérales

Zilia plate 100cl

6.00€

Zilia gazeuse 70cl

6.00€

Perrier bleu 50 cl

4.50€

Perrier fines bleu 100 cl

6.00€

Vittel 50 cl

4.50€

Vittel 100 cl

6.00€

Autres

Boissons chaudes

Café, allongé ou noisette

3.50€

Café crème

4.00€

Cappuccino

6.00€

Thé / Infusion
Vert, menthe, Earl Grey / Tilleul, Verveine

4.00€

Les bulles

Coupe de Prosecco

7.00€

Kir Royal

11.00€

Coupe de champagne Pol Roger

10.00€

Coupe de champagne Deutz brut

12.00€

Coupe de champagne Deutz rosé

14.00€

Sauces et accompagnements
1 accompagnement inclus (extra 5€) 1 sauce au choix incluse (2€ par sauce supp, ou 5€ l'assortiment)

Écrasé de pommes de terre à la truffe

5.00€

Gratin Dauphinois

5.00€

Légumes de saison

5.00€

Salade verte

5.00€

Frites fraîches

5.00€

Sauce Bleu de Queyras

2.00€

Sauce Poivre

2.00€

Sauce Béarnaise

2.00€

Sauce Chimichurri

2.00€

Les bières bouteilles
BOTTLED BEERS

Pietra blonde 25 cl

5.50€

Colomba blanche 33cl

6.00€

Entrée

Planche de Charcuterie et/ou Fromage

20.00€

Encornets Sautés Ail & Persil

15.00€

Croque-Monsieur à la Truffe
« Pain de campagne, jambon AOP, comté affiné, béchamel truffé & copeaux de truffes »

19.00€

Foie Gras (80 gr) & Gelée de Betterave Soja

17.00€

Plats

½ Poulet Fermier

17.00€

Pièce de Boucher (Bavette/Onglet)

19.00€

Noix d’Entrecôte d’Argentine

27.00€

Ribs de Bœuf « Angus » Caramélisés

19.00€

Côte de Bœuf « Aberdeen Angus »

35.00€

Daube de Sanglier

19.00€

Burger

Le Tradition
« Pain artisanal, steak haché, cheddar affinée, poitrine fumée, mesclun,Tomates, oignons rouges, sauce burger maison »

21.00€

Le Croustillant

16.00€

L’Exception
« Burger de canard, foie gras poêlé, jus truffé, confit d’oignon »

20.00€

SUGGESTIONS / CARTE DES FÊTES
( Jusqu’au 1er janvier / NOTRE CARTE DE SAISON RESTE DISPONIBLE )

.Entrées

Mi-cuit de foie gras truffé

30.00€

Terrine de lièvre, noisette et Armagnac

25.00€

.PLATS

Médaillon de chapon aux langoustines

45.00€

Faux-filet de bœuf Wagyu 180 gr

90.00€

Magret de canard en croûte de dragées et sa sauce à l’orange

45.00€

Nage de homard bleu de Méditerranée aux légumes glacés

90.00€

.DESSERTS

Sabayon à la mandarine impériale et truffe Melanosporum du Luberon

15.00€

Bûche aux marrons de Chef Hervé

12.00€

LA COTE DE BOEUF

4.4/5 basé sur 732 notes

Cuisine

4.4

Service

4.5

Qualité/Prix

4.1

Ambiance

4.5

Les avis

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LA COTE DE BOEUF

35 cours Honoré d'Estienne d'Orves - 13001 Marseille

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Belle cave , Avec terrasse , Clim , Livraison , Plats à emporter

Langues d'accueil

Français , Anglais , Espagnol , Italien

Spécificités

Soirées , Cave à vin , Privatisation

Paiement

Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express