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35 cours Honoré d'Estienne d'Orves 13001 Marseille

Prix moyen

46 €

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avril 2025

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Mar

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français , De marché , Provencal

LA COTE DE BOEUF

Name: LA COTE DE BOEUF
Address: 35 cours Honoré d'Estienne d'Orves, Marseille, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 13001, FR
Telephone: 04 91 33 00 25
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.5

Marseille

Idéalement situé près du vieux port, dans un quartier piéton
Célèbre place piétonne dans le centre historique de Marseille
Crée en 1979, on y déguste de savoureuses cotes de bœuf cuites au feu dans une ambiance chaleureuse
Viandes de qualité cuites au feu de bois (Aberdeen Angus, Aubrac...)
Une institution à Marseille, élue meilleure cave de restaurant du monde

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4.5/5 Excellent

(883 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Entrées gourmandes

Salade de poulpe
Marinée à l'huile d'olive, citrons confit, poivrons, ail & persil

18.00€

Foie gras de canard mi-cuit au torchon
Chutney d'abricots & pain aux olives

23.00€

TATAKI DE BOEUF MARINÉ AU MIEL, BALSAMIQUE ET CITRON VERT
Burrata, tomates confites, parmesan, pesto de roquette & pistaches

24.00€

Les Planches

prix

2 personnes

1 personne

Assiette de Fromages Affinés
Pain aux olives & confiture de figue

24.00€

12.00€

Planche de Charcuterie Corse
Prizuttu, coppa, lonzo, tomme corse & confiture de clémentine

24.00€

La Marseillaise
Croquette de pommes de terre et confit de canard, houmous de courgettes, panisses, salade de poulpe, pastrami, focaccia, tapenade d’olives, oeuf mimosa

26.00€

Les Salades

Tomates anciennes, Burrata (125Gr)
Pesto de fanes de carottes

18.00€

Salade César
Poulet croustillant, œuf mollet, sauce césar, parmesan, salade, tomates séchées

18.00€

Taboulé de quinoa et saumon fumé

18.50€

Salade de poulpe

19.00€

Plats

Le coin du feu
Toutes nos viandes ont un accompagnement et une sauce inclus

Pièce du Boucher
Environ 250g

22.00€

Andouillette "Made in Provence"
Environ 300g

29.00€

Brochette de bœuf Wagyu origine Australie
Environ 220g

32.00€

Bavette Black Angus origine Australie
Environ 300g

37.00€

Filet de bœuf
Environ 250 gr

39.00€

Entrecôte Argentine
Environ 300g

42.00€

Côte de bœuf 'Angus" origine Écosse 1 pers. 600g
2 pers. 1 kg - servie avec un os à moelle : 88€

49.00€

Les côte de bœuf maturées
Viandes d'exception: Chaque semaine, des pièces rares sont sélectionnées parmi les plus prestigieuses. Renseignez vous auprès de notre équipe. /Accompagnements: Cassolette de gratin dauphinois / pommes de terre grenailles confites à la graisse de canard /ravioles de romans gratinées à la tomme / haricots verts frais à la provençale / frites maison / Sauces au choix: Roquefort / poivre / forestière / béarnaise

Noire de Baltique
Élevée face à la mer baltique, note délicate de foie gras. Servie avec un os à moelle. Prix / 100 gr

18.50€

Blonde de Galice
Naturellement persillée, sa maturation sur os de 45 jours lui confère un léger goût beurré, aux arômes épicés et iodés. Servie avec un os à moelle. Prix / 100 gr

19.50€

Les Burgers

Burger méditerrannéen
Poulet pané à la chapelure croustillante et parmesan, chutney de tomates cerises, mozzarella, pesto de basilic et roquette

22.00€

Burger de la côte
Pain artisanal, steak haché charolais, salade, sauce cocktail, cheddar affiné, tomates, cornichons aigre doux, tomate, compotée d’oignons & bacon

23.00€

La cuisine

Prix

360g

180g

Tartare de boeuf Charolais au couteau et ses condiments
180g/360g - voir garnitures et sauces

39.00€

21.00€

Suprême de poulet fermier rôti 'Label Rouge'
Jus de volaille truffé à l'ail confit et romarin

24.00€

Ribs de boeuf Black Angus 'Origine Australie'
Confits et caramélisés aux épices BBQ

32.00€

Poulpe rôti
Fricassée de pommes de terre et poivrons doux, vierge de tomates confites, câprons et olives kalamata

34.00€

Surf and Turf
Filet de boeuf poêlé, gambas rôties et flambées au cognac et à la graine de moutarde

38.00€

Les viandes d'exception
Des pièces rares sélectionnées parmi les races les plus prestigieuses telles que la Salers, l’Aubrac, la Japanese Wagyu et biens d’autres… Consultez l’Arrivage du jour sur notre ardoise

À déguster
Accompagnement : gratin dauphinois, mousseline céleri-carotte, frites fraîches, écrasé à l'huile d'olive, salade verte - Sauce : poivre, roquefort, béarnaise, morilles, jus truffé

Côte de bœuf Angus
env 600g

39.00€

Côte de bœuf Angus
1.2kg

78.00€

Noix d'entrecôte d'Argentine
env 350g

35.00€

Pièce du boucher
env 250g

21.00€

Tomahawk
env 1.9kg - 3 personnes - Blonde d'Aquitaine, Aubrac ou Angus selon arrivage

152.00€

Accompagnement supplémentaire

4.00€

Assortiment de 4 sauces

4.00€

À savourer
Accompagnement : gratin dauphinois, mousseline céleri-carotte, frites fraîches, écrasé à l'huile d'olive, salade verte - Sauce : poivre, roquefort, béarnaise, morilles, jus truffé

Tartare de bœuf traditionnel
env 200g

20.00€

Tartare de bœuf traditionnel
env 400g

38.00€

Risotto aux gambas, émulsion au safran

28.00€

Ris de veau meunière

29.00€

Dos de chevreuil aux airelles

26.00€

Filet de bœuf français grillé
env 300g

34.00€

Filet de bœuf français Rossini
env 300g

39.00€

Echine de cochon noir confite, fumée au foin

19.00€

Desserts

Pour terminer

Glaces ou Sorbets Artisanaux

8.00€

Crème Brûlée Parfumée à la Vanille & Fèves de Tonka

9.00€

Fondant au Chocolat
Crème glacée spéculoos, crumble cacao/noisettes, sauce caramel beurre salé

9.00€

Profiteroles Craquelin 1 personne
Chocolat maison - 2 personnes : 15€

10.00€

Café ou Digestif Gourmand
Limoncello 10€ Cognac Vsop 15€

10.00€

Baba au Rhum
Compotée d'ananas à la badiane & chantilly mascarpone vanillée

12.00€

Pavlova aux Fraises
Citron vert

12.00€

Menus

Menu Côte

59€

Selected prime rib, glass of wine of the month and coffee

Plat

Côte de boeuf “angus” 600g servie avec un os à moelle

Boisson

Verre de vin du mois

Café

Café dégustation

Menu Expresso

19.9€

Uniquement le midi, hors week-ends et jours fériés

Plat

Tartare de bœuf traditionnel ou aller-retour, frites, salade

Dessert

Café gourmand

Menu du Marché

24.9€

Uniquement le midi, hors week-ends et jours fériés. Entrée + plat ou plat + dessert / formule complète : 28.90€

Suggestion du jour

café dégustation

Menu Enfant

12€

Jusqu'à 12 ans

Plat

Steak haché frais, frites

Poulet croustillant, frites

Boisson

Sirop

Dessert

Glace en pot

Suggestions des fêtes

Entrée

Foie gras maison truffé - 28€

Plat

Médaillon de chapon rôti, foie gras poêlé et jus truffé - 29€

Demie langouste, sauce bordelaise, pommes anna et tubercule de persil rôti - 39€

Boissons

Les Cocktails

LE BELLINI
Purée de pêche & champagne

15.00€

LES SPRITZ
St Germain (liqueur de sureau) ou Apérol ou Campari ou Lillet Rosé & Prosecco

13.00€

LE ROSSINI
Purée de fraise & champagne

15.00€

Les digestifs

COGNAC CAMUS 'BORDERIES' XO

25.00€

BAS ARMAGNAC 20 ANS DARROZE

18.00€

LIQUEUR DE POIRE WILLIAMINE MORANO

18.00€

ZACAPA XO

28.00€

THE GLENLIVET 21 ANS

25.00€

Les apéritifs
SPIRITS

Pastis, Ricard

5.00€

Americano

9.00€

Campari

6.50€

Kir

5.00€

Martini rouge/ blanc

6.50€

Muscat

6.50€

Porto

6.50€

Whisky Glenfiddich

10.00€

Chivas 12 ans

12.00€

Pietra Blonde
25cl

5.50€

Colomba Blanche
33cl

6.00€

Les softs
NO-ALCOHOLIC

San Pellegrino
50cl

4.00€

San Pellegrino
100cl

6.50€

Perrier Fines Bulles
50cl

4.00€

Perrier Fines Bulles
100cl

6.50€

Vittel
50cl

4.00€

Vittel
100cl

6.50€

Sodas
Coca-cola, Coca-cola sans sucre, Coca Zéro, Orangina, Schweppes Tonic 33cl

5.00€

Ice tea, Diabolo

5.00€

Perrier, limonade
33cl, 25cl

4.00€

Jus ou nectar de fruits
maison Benedetti 33cl

7.00€

-La Cave-

Côtes du Rhône Perrin Bio-2018
Vin rouge

20.00€

Calavon Bio Côtes de Provence
Vin rouge

20.00€

Château Peyrassol AOP Côtes de Provence -2017
Vin rouge

55.00€

Bandol Pibarnon 2016
Vin rouge

39.00€

Viognier
Vin blanc

32.00€

Chardonnay
Vin blanc

32.00€

Château Salettes Bandol Bio AOC
Vin blanc

32.00€

Calavon Bio Côtes de Provence
Vin rosé

20.00€

Domaine Tour Campanets AOP Coteaux d'Aix
Vin rosé

20.00€

Château Miraval AOP Côtes de Provence
Vin blanc

25.00€

Champagne Deutz Brut 75cl
Champagne

Les eaux minérales

Zilia plate 100cl

6.00€

Zilia gazeuse 70cl

6.00€

Perrier bleu 50 cl

4.50€

Perrier fines bleu 100 cl

6.00€

Vittel 50 cl

4.50€

Vittel 100 cl

6.00€

Autres

Petites bouchées

Œuf mimosa
Mayonnaise au citron/ciboulette & saumon fumé

9.00€

Houmous de courgettes & menthe
Chèvre mariné & crumble aux olives

9.00€

Panisses
Aïoli truffé

9.00€

Croquettes de pommes de terre et confit de canard
Condiments, sauce gribiche/balsamique

11.00€

Petit chorizo à la braise
Compotée de poivrons au piment d'Espelette & tranches de pain grillées

12.00€

Soupions à la marseillaise
Aïl & persil

12.00€

Focaccia pastrami de bœuf
Chutney d'oignons, miel, moutarde & condiments

12.00€

Os à la moelle
Toasts de pain grillés au beurre d'ail

15.00€

Sauces et accompagnements
1 accompagnement inclus (extra 5€) 1 sauce au choix incluse (2€ par sauce supp, ou 5€ l'assortiment)

Cassolette de gratin dauphinois

5.00€

Pommes de terre grenailles confites à la graisse de canard

5.00€

Macaroni à la crème de truffe

5.00€

Haricots verts frais à la provençale

5.00€

Frites maison

5.00€

Sauce Bleu d'Auvergne

2.00€

Sauce Poivre vert

2.00€

Sauce Chimichurri

2.00€

Sauce Béarnaise

2.00€

Boissons chaudes

Café, allongé ou noisette

3.50€

Café crème

4.00€

Cappuccino

6.00€

Thé / Infusion (Dammann Frères)
Vert, menthe, Earl Grey/Tilleul, Verveine

4.50€

Les bulles

Coupe de Prosecco

7.00€

Kir Royal

11.00€

Coupe de champagne Pol Roger

10.00€

Coupe de champagne Deutz brut

14.00€

Coupe de champagne Deutz rosé

15.00€

Les bières bouteilles
BOTTLED BEERS

Pietra blonde 25 cl

5.50€

Colomba blanche 33cl

6.00€

Entrée

Planche de Charcuterie et/ou Fromage

20.00€

Encornets Sautés Ail & Persil

15.00€

Croque-Monsieur à la Truffe
« Pain de campagne, jambon AOP, comté affiné, béchamel truffé & copeaux de truffes »

19.00€

Foie Gras (80 gr) & Gelée de Betterave Soja

17.00€

Plats

½ Poulet Fermier

17.00€

Pièce de Boucher (Bavette/Onglet)

19.00€

Noix d’Entrecôte d’Argentine

27.00€

Ribs de Bœuf « Angus » Caramélisés

19.00€

Côte de Bœuf « Aberdeen Angus »

35.00€

Daube de Sanglier

19.00€

Burger

Le Tradition
« Pain artisanal, steak haché, cheddar affinée, poitrine fumée, mesclun,Tomates, oignons rouges, sauce burger maison »

21.00€

Le Croustillant

16.00€

L’Exception
« Burger de canard, foie gras poêlé, jus truffé, confit d’oignon »

20.00€

SUGGESTIONS / CARTE DES FÊTES
( Jusqu’au 1er janvier / NOTRE CARTE DE SAISON RESTE DISPONIBLE )

.Entrées

Mi-cuit de foie gras truffé

30.00€

Terrine de lièvre, noisette et Armagnac

25.00€

.PLATS

Médaillon de chapon aux langoustines

45.00€

Faux-filet de bœuf Wagyu 180 gr

90.00€

Magret de canard en croûte de dragées et sa sauce à l’orange

45.00€

Nage de homard bleu de Méditerranée aux légumes glacés

90.00€

.DESSERTS

Sabayon à la mandarine impériale et truffe Melanosporum du Luberon

15.00€

Bûche aux marrons de Chef Hervé

12.00€

LA COTE DE BOEUF

4.5/5 basé sur 883 notes

Cuisine

4.5

Service

4.5

Qualité/Prix

4.1

Ambiance

4.5

Les avis

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LA COTE DE BOEUF

35 cours Honoré d'Estienne d'Orves - 13001 Marseille

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Belle cave , Avec terrasse , Clim , Livraison , Plats à emporter

Langues d'accueil

Français , Anglais , Espagnol , Italien

Spécificités

Soirées , Cave à vin , Privatisation

Paiement

Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express