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35 cours Honoré d'Estienne d'Orves 13001 Marseille

Prix moyen

41 €

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octobre 2024

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Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français , De marché , Provencal

LA COTE DE BOEUF

Name: LA COTE DE BOEUF
Address: 35 cours Honoré d'Estienne d'Orves, Marseille, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 13001, FR
Telephone: 04 91 33 00 25
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.4

Marseille

Idéalement situé près du vieux port, dans un quartier piéton
Célèbre place piétonne dans le centre historique de Marseille
Crée en 1979, on y déguste de savoureuses cotes de bœuf cuites au feu dans une ambiance chaleureuse
Viandes de qualité cuites au feu de bois (Aberdeen Angus, Aubrac...)
Une institution à Marseille, élue meilleure cave de restaurant du monde

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4.4/5 Excellent

(778 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Les Planches

Assiette de charcuterie de nos régions
jambon de Bigorre, coppa de Corse et saucisson d'Ardèche et condiments

23.00€

Terrine de foie gras au baume de Venise
chutney du moment et pain aux fruits secs

23.00€

Assiette de la côte
panisses, houmous, croquette de veau, charcuterie, foccacia et tapenade

25.00€

Les Salades

Tomates anciennes, Burrata (125Gr)
Pesto de fanes de carottes

18.00€

Salade César
Poulet croustillant, œuf mollet, sauce césar, parmesan, salade, tomates séchées

18.00€

Taboulé de quinoa et saumon fumé

18.50€

Salade de poulpe

19.00€

Plats

À Grignoter

Panisses Truffées
et sauce césar

9.00€

Houmous de Betteraves Rôties
chèvre et crumble de pain

9.00€

Oeufs Mimosas
mayonnaise d'avocat au thon et pickles d'oignon

9.00€

Croquettes de Tête de Veau
sauce gribiche

11.00€

Jambon de Boeuf Séché
chutney de tomates et focaccia

11.00€

Soupions à la Marseillaise

12.00€

Figatelli à la Braise
cromesquis à la brousse et à la menthe

12.00€

Os à Moelle
pain toasté & fleur de sel

15.00€

La cuisine

Filet de Boeuf Rossini
et jus au Porto truffé

44.00€

Filet de Boeuf Flambé au Cognac
et sauce au poivre

44.00€

Paleron de Boeuf cuit à basse température
jus de daube, fricassée de champignons et carottes glacées

27.00€

Vol-au-Vent au Poulet et Ris de Veau
tombée d'épinards, champignons à la crème et jus de volaille truffé

28.00€

Tartare de Boeuf au Couteau et ses Condiments (180g)
- 360g : 39€

21.00€

Poulpe à la Galicienne
Fenouil braisé, pommes de terre, cébettes, tomates séchées, ail, olives noires, paprika

32.00€

Le coin du feu
Toutes nos viandes ont un accompagnement et une sauce inclus

Pièce du Boucher
Environ 220 g

22.00€

Andouillette "Made in Provence"
Environ 300 gr

27.00€

Côte de bœuf 'Angus" (1 pers - 600g)
2 pers. 1 kg - servie avec un os à moelle : 82€

45.00€

Entrecôte Argentine

38.00€

Filet de bœuf
Environ 250 gr

39.00€

Bavette Aubrac
Environ 300g

37.00€

Tomahawk
Selon arrivage, environ 1800g (2/3 personnes) Servi avec un os à moelle

169.00€

Les côte de bœuf maturées
Viandes d'exception: Chaque semaine, des pièces rares sont sélectionnées parmi les plus prestigieuses. Renseignez vous auprès de notre équipe. /Accompagnements: Cassolette de gratin dauphinois / pommes de terre grenailles confites à la graisse de canard /ravioles de romans gratinées à la tomme / haricots verts frais à la provençale / frites maison / Sauces au choix: Roquefort / poivre / forestière / béarnaise

Noire de baltique
élevée face à la mer baltique, note délicate de foie gras. Servie avec un os à moelle. Prix / 100 gr

18.50€

Blonde de Galice
Naturellement persillée, sa maturation sur os de 45 jours lui confère un léger goût beurré, aux arômes épicés et iodés. Servie avec un os à moelle. Prix / 100 gr

19.50€

Supplément garniture

5.00€

Supplément sauce
(2€ par sauce supplémentaire, ou 5€ l'assortiment)

2.00€

Les Burgers

Burger de la côte
pain artisanal, steak haché charolais, tomme de Savoie, compotée d’oignons au vin rouge, chips de lard et cornichons

22.00€

Burger Texan
pain artisanal, escalope de poulet croustillant, cheddar maturé, sauce barbecue maison, cornichons, avocat

22.00€

Les viandes d'exception
Des pièces rares sélectionnées parmi les races les plus prestigieuses telles que la Salers, l’Aubrac, la Japanese Wagyu et biens d’autres… Consultez l’Arrivage du jour sur notre ardoise

À déguster
Accompagnement : gratin dauphinois, mousseline céleri-carotte, frites fraîches, écrasé à l'huile d'olive, salade verte - Sauce : poivre, roquefort, béarnaise, morilles, jus truffé

Côte de bœuf Angus
env 600g

39.00€

Côte de bœuf Angus
1.2kg

78.00€

Noix d'entrecôte d'Argentine
env 350g

35.00€

Pièce du boucher
env 250g

21.00€

Tomahawk
env 1.9kg - 3 personnes - Blonde d'Aquitaine, Aubrac ou Angus selon arrivage

152.00€

Accompagnement supplémentaire

4.00€

Assortiment de 4 sauces

4.00€

À savourer
Accompagnement : gratin dauphinois, mousseline céleri-carotte, frites fraîches, écrasé à l'huile d'olive, salade verte - Sauce : poivre, roquefort, béarnaise, morilles, jus truffé

Tartare de bœuf traditionnel
env 200g

20.00€

Tartare de bœuf traditionnel
env 400g

38.00€

Risotto aux gambas, émulsion au safran

28.00€

Ris de veau meunière

29.00€

Dos de chevreuil aux airelles

26.00€

Filet de bœuf français grillé
env 300g

34.00€

Filet de bœuf français Rossini
env 300g

39.00€

Echine de cochon noir confite, fumée au foin

19.00€

Desserts

Pour terminer

Riz au lait à la vanille
et caramel laitier parfumé à la cardamome

9.00€

Sablé breton façon tatin aux pommes
et crème glacée à la crème d'Isigny

12.00€

Crème brûlée à la vanille et fèves de tonka

9.00€

Ananas rôti à la badiane et la cannelle
et glace au Whisky

12.00€

Profiteroles maison (1 personne)
2 personnes : 15€

10.00€

Assiette de fromages affinés (1 personne)
2 personnes : 18€ - pain aux fruits secs et confiture artisanale

9.00€

Menus

Menu Côte

55€

Selected prime rib, glass of wine of the month, « café dégustation »

Plat

Côte de boeuf “angus” 600g servie avec un os à moelle

Boisson

Verre de vin du mois

Café

Café dégustation

Menu Expresso

19.9€

Uniquement le midi

Plat

Tartare de bœuf traditionnel ou aller-retour, frites, salade

Dessert

Café gourmand

Menu du Marché

24.9€

Uniquement le midi - Entrée + plat ou plat + dessert / formule complète : 28.90€

Suggestion du jour

café dégustation

Menu Enfant

12€

Plat

Steak haché frais, frites

Poulet croustillant, frites

Boisson

Sirop

Dessert

Glace en pot

Suggestions des fêtes

Entrée

Foie gras maison truffé - 28€

Plat

Médaillon de chapon rôti, foie gras poêlé et jus truffé - 29€

Demie langouste, sauce bordelaise, pommes anna et tubercule de persil rôti - 39€

Boissons

Les digestifs

Cognac CAMUS « Borderies » Xo

25.00€

Bas Armagnac 20 ans Darroze

18.00€

Liqueur de poire Williamine Morano

18.00€

Zacapa XO

28.00€

The Glenlivet 21 ans

25.00€

Les Cocktails

French Gin
Gin Hendricks, jus de fraise, citron & Prosecco

13.00€

Le Bellini
Purée de pêche, sucre de cannes & champagne

15.00€

Les Spritz
St Germain (liqueur de sureau) ou Apérol & Prosecco

12.00€

L’Infusion (sans alcool)
Infusion glacée, framboise, pomme hibiscus & eau gazeuse

11.00€

Les apéritifs
SPIRITS

Pastis, Ricard

5.00€

Americano

9.00€

Campari

6.50€

Kir

5.00€

Martini rouge/ blanc

6.50€

Muscat

6.50€

Porto

6.50€

Whisky Glenfiddich

10.00€

Chivas 12 ans

12.00€

Pietra Blonde
25cl

5.50€

Colomba Blanche
33cl

6.00€

Les softs
NO-ALCOHOLIC

San Pellegrino
50cl

4.50€

San Pellegrino
100cl

6.00€

Perrier Fines Bulles
50cl

4.50€

Perrier Fines Bulles
100cl

6.00€

Vittel
50cl

4.50€

Vittel
100cl

6.00€

Sodas
Coca-cola, Coca-cola sans sucre, Coca Zéro, Orangina, Schweppes Tonic 33cl

5.00€

Ice tea, Diabolo

5.00€

Perrier, limonade
33cl, 25cl

4.00€

Jus ou nectar de fruits
maison Benedetti 33cl

7.00€

-La Cave-

Côtes du Rhône Perrin Bio-2018
Vin rouge

20.00€

Calavon Bio Côtes de Provence
Vin rouge

20.00€

Château Peyrassol AOP Côtes de Provence -2017
Vin rouge

55.00€

Bandol Pibarnon 2016
Vin rouge

39.00€

Viognier
Vin blanc

32.00€

Chardonnay
Vin blanc

32.00€

Château Salettes Bandol Bio AOC
Vin blanc

32.00€

Calavon Bio Côtes de Provence
Vin rosé

20.00€

Domaine Tour Campanets AOP Coteaux d'Aix
Vin rosé

20.00€

Château Miraval AOP Côtes de Provence
Vin blanc

25.00€

Champagne Deutz Brut 75cl
Champagne

Les eaux minérales

Zilia plate 100cl

6.00€

Zilia gazeuse 70cl

6.00€

Perrier bleu 50 cl

4.50€

Perrier fines bleu 100 cl

6.00€

Vittel 50 cl

4.50€

Vittel 100 cl

6.00€

Autres

Boissons chaudes

Café, allongé ou noisette

3.50€

Café crème

4.00€

Cappuccino

6.00€

Thé / Infusion
(Damman Frères) - Vert, menthe, Earl Grey / Tilleul, Verveine

4.00€

Les bulles

Coupe de Prosecco

7.00€

Kir Royal

11.00€

Coupe de champagne Pol Roger

10.00€

Coupe de champagne Deutz brut

12.00€

Coupe de champagne Deutz rosé

14.00€

Sauces et accompagnements
1 accompagnement inclus (extra 5€) 1 sauce au choix incluse (2€ par sauce supp, ou 5€ l'assortiment)

Cassolette de gratin dauphinois

5.00€

Pommes de terre grenailles confites à la graisse de canard

5.00€

Ravioles de romans gratinées à la tomme

5.00€

Haricots verts frais à la provençale

5.00€

Frites maison

5.00€

Roquefort

2.00€

Sauce Poivre

2.00€

Sauce forestière

2.00€

Sauce béarnaise

2.00€

Les bières bouteilles
BOTTLED BEERS

Pietra blonde 25 cl

5.50€

Colomba blanche 33cl

6.00€

Entrée

Planche de Charcuterie et/ou Fromage

20.00€

Encornets Sautés Ail & Persil

15.00€

Croque-Monsieur à la Truffe
« Pain de campagne, jambon AOP, comté affiné, béchamel truffé & copeaux de truffes »

19.00€

Foie Gras (80 gr) & Gelée de Betterave Soja

17.00€

Plats

½ Poulet Fermier

17.00€

Pièce de Boucher (Bavette/Onglet)

19.00€

Noix d’Entrecôte d’Argentine

27.00€

Ribs de Bœuf « Angus » Caramélisés

19.00€

Côte de Bœuf « Aberdeen Angus »

35.00€

Daube de Sanglier

19.00€

Burger

Le Tradition
« Pain artisanal, steak haché, cheddar affinée, poitrine fumée, mesclun,Tomates, oignons rouges, sauce burger maison »

21.00€

Le Croustillant

16.00€

L’Exception
« Burger de canard, foie gras poêlé, jus truffé, confit d’oignon »

20.00€

SUGGESTIONS / CARTE DES FÊTES
( Jusqu’au 1er janvier / NOTRE CARTE DE SAISON RESTE DISPONIBLE )

.Entrées

Mi-cuit de foie gras truffé

30.00€

Terrine de lièvre, noisette et Armagnac

25.00€

.PLATS

Médaillon de chapon aux langoustines

45.00€

Faux-filet de bœuf Wagyu 180 gr

90.00€

Magret de canard en croûte de dragées et sa sauce à l’orange

45.00€

Nage de homard bleu de Méditerranée aux légumes glacés

90.00€

.DESSERTS

Sabayon à la mandarine impériale et truffe Melanosporum du Luberon

15.00€

Bûche aux marrons de Chef Hervé

12.00€

LA COTE DE BOEUF

4.4/5 basé sur 778 notes

Cuisine

4.4

Service

4.5

Qualité/Prix

4.1

Ambiance

4.5

Les avis

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LA COTE DE BOEUF

35 cours Honoré d'Estienne d'Orves - 13001 Marseille

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Belle cave , Avec terrasse , Clim , Livraison , Plats à emporter

Langues d'accueil

Français , Anglais , Espagnol , Italien

Spécificités

Soirées , Cave à vin , Privatisation

Paiement

Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express