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Vous êtes restaurateur Vous êtes pro
Type de cuisine :
Traditionnel , Français

LA COTE DE BOEUF

Marseille

Idéalement situé près du vieux port, dans un quartier piéton
Célèbre place piétonne dans le centre historique de Marseille
Crée en 1979, on y déguste de savoureuses cotes de bœuf cuites au feu dans une ambiance chaleureuse
Viandes de qualité cuites au feu de bois (Aberdeen Angus, Aubrac...)
Une institution à Marseille, élue meilleure cave de restaurant du monde
4.1/5 Excellent
(31 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les entrées
grande
petite
Le Velouté "Retour du marché"
Le mélange des cultures asiatique et française inspire une cuisine qui saura vous convaincre : n'attendez plus et réservez vite !
10.00€
Assiette d'os à moelle, pain toasté et fleur de sel
Os à moelle rôti au four, tout en simplicité
15.00€
11.00€
Œufs mimosa truffés
Revisités façon Côte de Bœuf
14.00€
Le foie gras maison en terrine, chutney du moment
La gourmandise du foie gras, l'aigre-doux du chutney et son pain brioché
19.00€
Seul ou à partager
La planche de charcuteries
Assortiment de trois charcuteries affinées sélectionnées par nos soins.
23.00€
La planche d'exception
Charcuterie et fromages affinés, foie gras maison.
29.00€
Plats
Grill & Plancha
Burger au reblochon et lard, crème d'ail et oignons confits
Une valeur sûre pour les amateurs de burgers authentiques !
24.00€
Magret du sud-ouest à la plancha
Cuisson rosée, délicieux jus de cuisson
27.00€
Rognon de veau flambé au cognac, sauce crémée à la moutarde
Sauce crémée à la moutarde ou simplement grillé.
29.00€
Chuck flap Black Angus - 300gr
Belle pièce de bœuf au goût intense et au beau persillage
30.00€
Ris d’agneau meunière
Accompagné de ses légumes de saison
31.00€
Pigeon rôti et ses légumes de saison
Cuit au four lentement, arrosé de son jus de cuisson, légumes de saison
32.00€
Noix d'entrecôte d'Argentine - 300gr
Reconnue pour sa tendreté et son jus, une promesse de qualité
35.00€
Filet de boeuf Rossini, cuit au beurre avec son pain de mie poêlé et escalope de foie gras saisie aller-retour
La vraie recette : cuisson au beurre, pain de mie toasté et escalope de foie gras juste saisie. Un délice...
38.00€
Pêche du jour
Poisson sauvage de Méditerranée
38.00€
Le Bar à cru
Tataki de bœuf
Fines tranches de bœuf mariné, sésame, coriandre, cacahuètes
19.00€
Carpaccio de bœuf classique
Accompagné de frites maison
17.00€
Tartare traditionnel 220gr
Coupé au couteau
22.00€
Tartare traditionnel 450gr
Coupé au couteau
36.00€
Nos côtes au grill
Côte française, la classique - 600gr
Viande d'une grande tendreté, aux saveurs longues et franches.
37.00€
Côte française, la classique - 1200gr
Viande d'une grande tendreté, aux saveurs longues et franches.
74.00€
Côte Aberdeen Angus - 600gr
Race écossaise. La viande est particulièrement persillée, ce qui lui confère un goût unique et une texture fondante.
56.00€
Côte Aberdeen Angus - 1200gr
Race écossaise. La viande est particulièrement persillée, ce qui lui confère un goût unique et une texture fondante.
112.00€
Tomahawk Selon arrivage - environ 1900gr
148.00€
Les maturées
L'exception Noire de Baltique - 600gr
(1 personne) Côte affinée environ cinq semaines sur du bois de hêtre, notes iodées et flaveurs intenses
88.00€
L'Aberdeen Angus - environ 600gr
Origine Ecosse maturée 45 jours minimum, saveurs marquées
88.00€
Desserts
Épilogue
Assiette de trois fromages AOC
Trois fromages AOP sélectionnés par notre fromager.
10.00€
Crème brûlée
Parfumée à la vanille des îles.
9.00€
Tarte Tatin maison
Servie tiède, nuage de crème fouettée.
9.00€
Profiteroles - seul
Sauce chocolat maison
9.00€
Profiteroles - à partager
Sauce chocolat maison
14.00€
Dessert du moment
10.00€
Glace artisanales en pot
9.00€
Café dégustation
Café accompagné de gourmandises sélectionnées par le Chef.
10.00€
Menus
La fameuse côte de bœuf
40€
Plat
Une côte de bœuf (600g) et ses accompagnements
Boisson
Un verre de vin
Dessert
Un café dégustation
Menu Retour du Marché
24€
uniquement le midi - Suivant les saisons et le marché de la semaine (prix par personne)
Entrée
Entrée du jour
Plat
Plat du jour
Dessert
Dessert du jour
Menu Business
34€
Suivant les saisons et le marché de la semaine (prix par personne)
Entrée
Entrée du jour
Plat
Plat du jour
ou
Pièce de bœuf
Dessert
Dessert du jour
Boissons
Verre de vin
et
Café
Menu à
50€
Suivant les saisons et le marché de la semaine (prix par personne)
Entrée
Tarte fine de légumes rôtis, pépites de foie gras & salade d’herbes
Plat
Filet de bœuf grillé au feu de bois, sauce bordelaise gratin dauphinois, légumes de saison
Dessert
Fruits de saison à la vanille, crumble & chantilly au mascarpone
Boissons
Café
et
La sélection du sommelier : 1 bouteille de vin pour 3
Menu à
75€
Suivant les saisons et le marché de la semaine (prix par personne)
Amuse-bouche
Kir & amuse-bouche suivant l’humeur du chef
Entrée
« foie gras en folie » : chutney maison & pain de campagne toasté
Plat
Pièce de bœuf d’exception grillée au feu de bois, pommes de terre rates, légumes de saison, réduction des sucs au château simone
Dessert
Millefeuille du chef
Boissons
La sélection du sommelier : 1 bouteille de vin pour 4
Boissons
Cocktails
Aperol spritz
10.00€
Cosmopolitan
12.00€
Napoléon
14.00€
LA COTE DE BOEUF
4.1/5 basé sur 31 notes
Cuisine
4.1
Service
3.7
Qualité/Prix
3.8
Ambiance
4.5
LA COTE DE BOEUF
35 cours Honoré d'Estienne d'Orves - 13001 Marseille
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais , Italien
Spécificités
Cave à vin
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express
LA COTE DE BOEUF
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Dimanche 12:00 - 16:00 / 19:00 - 23:30

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