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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Provencal

LA COTE DE BOEUF

Marseille

Idéalement situé près du vieux port, dans un quartier piéton
Célèbre place piétonne dans le centre historique de Marseille
Crée en 1979, on y déguste de savoureuses cotes de bœuf cuites au feu dans une ambiance chaleureuse
Viandes de qualité cuites au feu de bois (Aberdeen Angus, Aubrac...)
Une institution à Marseille, élue meilleure cave de restaurant du monde
4.4/5 Excellent
(262 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Pour commencer
Mini tartare de veau, poivre «Timut »
& fruit de la passion
14.00€
Salade « Caesar »
Salade iceberg, poulet croustillant, œuf mollet, Parmiggiano
15.00€
Tomates du jardin & Burrata des Pouilles
Tomates cœur de bœuf bio & burrata (125gr)
16.00€
Salade de poulpe en persillade
Poulpe de méditerranée, aïoli
17.00€
Déclinaison de foie gras
En trois textures : mi-cuit, frais poêlé & crème brulée
24.00€
Plats
À partager (...ou pas ! )
Os à moelle
Fleur de selle et pain toasté
12.00€
Moules Gratinées
Beurre ail et persil, au four
14.00€
Encornets à la provençale
16.00€
Les planches
Assortiment de charcuterie artisanale et/ou fromages AOP
23.00€
Assiette marseillaise
Beignets de fleurs de courgette, Chèvre frais à l’huile d’olive brochette de moules panées, Panisse artisanale
25.00€
Le coin cuisine
Pièce du boucher
Environ 220gr
21.00€
Noix d’entrecôte d’Argentine
Minimum 300gr
35.00€
Côte de bœuf Angus 600gr
1kg 79€
42.00€
Côte de Porc Ibérique
31.00€
Chuck flap « Black Angus »
33.00€
Tomahawk Angus
Environ 1,900gr (2/3 personnes)
160.00€
Le coin du feu
autre
360gr
180gr
Ribs de bœuf Angus caramélisés
23.00€
Tartare de bœuf traditionnel 180gr
Haché par nos soins, servi préparé à la demande
38.00€
20.00€
Mi-cuit de thon
28.00€
Rognons de Veau flambés au cognac
24.00€
Tournedos « Black Angus » grillé/Rossini
46.00€
39.00€
Meat’s narrow
Duo de moelle et d’onglet de bœuf, crumble aux herbes
23.00€
Les pièces maturées
A l’instar de l’affinage du fromage ou du vieillissement du vin, le bœuf demande du temps pour obtenir une viande goutteuse et tendre. D’une manière générale, l’intérêt de l’affinage n’existe que sur les plus belles bêtes. Passé 30 jours, plus la viande va s’affiner, plus son goût va s’affirmer.
PRINCE DU SUD /100g
Race issue de la Holstein, née, élevée et abattue en France
15.00€
NOIRE DE BALTIQUE /100g
Élevée face à la mer, goût subtil de foie gras
17.00€
BLONDE DE GALICE /100g
Considérée comme la meilleure viande du monde (avec le Kobe)
18.00€
UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
Gratin dauphinois, poêlée de légumes glacés au miel et romarin, frites fraîches, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, salade verte
4.50€
UNE SAUCE AU CHOIX
Poivre, Roquefort, Béarnaise, Chimichurri, Jus truffé
5.00€
Les viandes d'exception
Des pièces rares sélectionnées parmi les races les plus prestigieuses telles que la Salers, l’Aubrac, la Japanese Wagyu et biens d’autres… Consultez l’Arrivage du jour sur notre ardoise
UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
Gratin dauphinois, poêlée de légumes glacés au miel et romarin, frites fraîches, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, salade verte
4.50€
UNE SAUCE AU CHOIX
Poivre, Roquefort, Béarnaise, Chimichurri, Jus truffé
5.00€
Les Burgers du Chef
Accompagnement : gratin dauphinois, mousseline céleri-carotte, frites fraîches, écrasé à l'huile d'olive, salade verte - Sauce : poivre, roquefort, béarnaise, morilles, jus truffé
Le Tradition
Pain artisanal, steak haché, cheddar affinée, poitrine fumée, mesclun, tomates, oignons rouges, sauce burger maison
21.00€
Le Sicilien
Pain artisanal, steak haché, taleggio, tomates séchées, roquette
22.00€
À déguster
Accompagnement : gratin dauphinois, mousseline céleri-carotte, frites fraîches, écrasé à l'huile d'olive, salade verte - Sauce : poivre, roquefort, béarnaise, morilles, jus truffé
Côte de bœuf Angus
env 600g
39.00€
Côte de bœuf Angus
1.2kg
78.00€
Noix d'entrecôte d'Argentine
env 350g
35.00€
Pièce du boucher
env 250g
21.00€
Tomahawk
env 1.9kg - 3 personnes - Blonde d'Aquitaine, Aubrac ou Angus selon arrivage
152.00€
Accompagnement supplémentaire
4.00€
Assortiment de 4 sauces
4.00€
À savourer
Accompagnement : gratin dauphinois, mousseline céleri-carotte, frites fraîches, écrasé à l'huile d'olive, salade verte - Sauce : poivre, roquefort, béarnaise, morilles, jus truffé
Tartare de bœuf traditionnel
env 200g
20.00€
Tartare de bœuf traditionnel
env 400g
38.00€
Risotto aux gambas, émulsion au safran
28.00€
Ris de veau meunière
29.00€
Dos de chevreuil aux airelles
26.00€
Filet de bœuf français grillé
env 300g
34.00€
Filet de bœuf français Rossini
env 300g
39.00€
Echine de cochon noir confite, fumée au foin
19.00€
Desserts
Pour terminer
Brousse du rove avec miel d'acacia et fruits secs
Amandes, noisettes
10.00€
Pâtisserie de la côte by Marrou
10.00€
Profiteroles maison
10.00€
Profiteroles maison à partager
15.00€
Baba au rhum
10.00€
Crème brûlée
Parfumée à la vanille des îles
8.00€
Glaces & Sorbets Artisanaux
noisette du Piémont, mandarine, citron de Menton, framboise et vanille
8.00€
Menus
Menu Enfant
12€
Plat
Steak haché frais, frites
ou
Poulet croustillant, frites
Dessert
Glace en pot
Boisson
Sirop
Boissons
Les softs
Soda 33cl
Coca-cola, Coca Zéro, Orangina, Schweppes Tonic
5.00€
Ice tea, Diabolo
5.00€
Perrier
3.50€
Jus au nectar de fruits Alain Miliat 33cl
jus de pomme COX'S, fraise Senga Sengana, tomates rouges, ananas
7.00€
-La Cave-
Côtes du Rhône Perrin Bio-2018
Vin rouge
20.00€
Calavon Bio Côtes de Provence
Vin rouge
20.00€
Château Peyrassol AOP Côtes de Provence -2017
Vin rouge
55.00€
Bandol Pibarnon 2016
Vin rouge
39.00€
Viognier
Vin blanc
32.00€
Chardonnay
Vin blanc
32.00€
Château Salettes Bandol Bio AOC
Vin blanc
32.00€
Calavon Bio Côtes de Provence
Vin rosé
20.00€
Domaine Tour Campanets AOP Coteaux d'Aix
Vin rosé
20.00€
Château Miraval AOP Côtes de Provence
Vin blanc
25.00€
Champagne Deutz Brut 75cl
Champagne
Les apéritifs
Pastis, Ricard
5.00€
Americano
9.00€
Campari
6.50€
Kir
5.00€
Martini rouge/ blanc
6.50€
Muscat
6.50€
Porto
6.50€
Whisky Glenfiddich
10.00€
Chivas 12 ans
10.00€
Les Cocktails
Les Spritz
Apérol ou St-Germain (liqueur de sureau)
12.00€
Le French Gin
Gin Hendricks, jus de fraise, citron, champagne
13.00€
Le Apple pie
Jus de pomme Cox's, cannelle, rhum blanc
12.00€
Le Peach
Vodka, jus de pêche, tonic, citron vert
12.00€
Le Coffee
Café, Baileys, chantilly
12.00€
Les eaux minérales
Zilia plate 100cl
6.00€
Zilia gazeuse 70cl
6.00€
Perrier bleu 50 cl
4.00€
Perrier fines bleu 100 cl
6.00€
Vittel 50 cl
4.00€
Vittel 100 cl
6.00€
Autres
Suppléments sauces et accompagnements
Gratin Dauphinois supplémentaire
4.00€
Mousseline céleri-carotte supplémentaire
4.00€
Frites fraîches supplémentaires
4.00€
Ecrasé à l'huile d'olive
4.00€
Salade verte supplémentaire
4.00€
Sauce poivre supplémentaire
4.00€
Sauce Roquefort supplémentaire
4.00€
Sauce béarnaise supplémentaire
4.00€
Sauce morilles supplémentaire
4.00€
Jus truffé supplémentaire
4.00€
Assiette de fromages
à partager
seul
Fromages artisanaux et sélection AOP
Le bleu du Queyras, le Comté, le Chèvre frais de Provence et le Morbier Tome de Savoie accompagnés d'une confiture de figues corses.
23.00€
11.00€
Les bulles
Coupe de Prosecco
7.00€
Kir Royal
10.00€
Coupe de champagne Pol Roger
10.00€
Coupe de champagnne Deutz brut
12.00€
Coupe de champagne Deutz rosé
14.00€
Les bières bouteilles
Pietra blonde 25 cl
5.50€
Colomba blanche 33cl
6.00€
Boissons chaudes
Café, allongé ou noisette
3.00€
Café crème
4.00€
Cappuccino
6.00€
Thé
vert menthe, Earl Grey
4.00€
Infusion
Rooibos, verveine, thym
4.00€
Entrée
Planche de Charcuterie et/ou Fromage
20.00€
Encornets Sautés Ail & Persil
15.00€
Croque-Monsieur à la Truffe
« Pain de campagne, jambon AOP, comté affiné, béchamel truffé & copeaux de truffes »
19.00€
Foie Gras (80 gr) & Gelée de Betterave Soja
17.00€
Plats
½ Poulet Fermier
17.00€
Pièce de Boucher (Bavette/Onglet)
19.00€
Noix d’Entrecôte d’Argentine
27.00€
Ribs de Bœuf « Angus » Caramélisés
19.00€
Côte de Bœuf « Aberdeen Angus »
35.00€
Daube de Sanglier
19.00€
Burger 
Le Tradition
« Pain artisanal, steak haché, cheddar affinée, poitrine fumée, mesclun,Tomates, oignons rouges, sauce burger maison »
21.00€
Le Croustillant
16.00€
L’Exception
« Burger de canard, foie gras poêlé, jus truffé, confit d’oignon »
20.00€
LA COTE DE BOEUF
4.4/5 basé sur 262 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
LA COTE DE BOEUF
35 cours Honoré d'Estienne d'Orves - 13001 Marseille
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Belle cave , Avec terrasse , Clim , Livraison , Plats à emporter
Langues d'accueil
Français , Anglais , Espagnol , Italien
Spécificités
Soirées , Cave à vin , Privatisation
Paiement
Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express
LA COTE DE BOEUF
Horaires
Lundi 11:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00
Mardi 11:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00
Mercredi 11:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00
Jeudi 11:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00
Vendredi 11:30 - 15:00 / 18:00 - 23:00
Samedi 11:00 - 16:00 / 16:00 - 23:00
Dimanche 11:00 - 16:00 / 16:00 - 23:00
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