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Boulevard Charles Livon 13007 Marseille

Prix moyen

32 €

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avril 2023

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Type de cuisine :

Traditionnel

Le Chalet du Pharo

Name: Le Chalet du Pharo
Address: Boulevard Charles Livon, Marseille, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 13007, FR
Telephone: 04.91.52.80.11
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.4

Marseille

Le restaurant Le Chalet du Pharo fait parti des lieux incontournables à Marseille.

Idéalement situé en plein coeur du parc du Pharo. Sa terrasse surplombe la mer avec une vue imprenable sur le Mucem et le Vieux-Port.
Sans aucun doute une des plus belles vues sinon la plus belle de vue de Marseille.

La cuisines gagne en subtilité d'année en année.

Le passage obligé dès lors que le soleil est de retour.

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4.4/5 Excellent

(1459 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Boissons

Entrées

Entrées - Midi

Aumônière de Saint Marcellin au miel et herbes de Provence
guanciale (charcuterie italienne), mesclun, éclats de noix, tomates cerises, choux rouges et vinaigrette à l'huile de noisette

20.00€

Poélée de Seiches en persillade
mesclun, choux rouges, tomates et mayonnaise aux herbes (ciboulette, cerfeuil, persil)

18.50€

César
Poulet mariné, croutons, tomates cerises, œuf mollet, champignons, huile de parmesan, oignons rouges, et sauce César

17.50€

Fraicheur
Burrata, poivrons grillés, aubergines à l'ail, roquette, tomates cerises, croûtons, olives noires, oignons rouges et crème de balsamique

18.00€

Poke bowl
Poisson selon arrivage, wakame, riz, carottes râpées, choux rouges, radis rose, concombre, sésame noir, et huile d'olive, citron, gingembre

19.00€

Poissons - MIDI
Nos poissons sont accompagnés de riz 3 couleurs et petits farcis végétariens

Poulpe Grillé, sauce marchand de vin

28.00€

Assiette de la Mer
Poissons selon arrivage, en persillade, concassé de tomates relevées

29.00€

Filets de Loup à la plancha, beurre blanc du chef

25.50€

Les Entrées - Soir

Burrata au Gorgonzola, gaspacho froid de saison et fruits à coque

19.50€

Saumon Gravlax à la betterave
Crème de concombre à la menthe, betterave Chigggia et pousses de roquette

22.00€

Foie Gras maison au torchon
chutney de poire et pain brioché toasté

23.50€

Brochette de Saint-Jacques snackées
Chantilly coco gingembre saveur Combava, salade Wakamé et radis roses

25.50€

Assiette de petites bouchées à partager

24.00€

Starters - Lunch

La César
Marinated chicken, soft-boiled egg, emmental cheese, parmesan cheese, cherry tomatoes, red cabbage, mushrooms, roman salad and Caesar sauce

17.50€

Friture de la Mer
Fried cuttlefish, squids, octopus and shrimps, mixed salad leaves, tomatoes and red cabbage

18.50€

Dish of the day

Starters - Evening

truffles Burrata and its country bread

19.00€

Octopus Carpaccio Lemon olive oil, pink berries and fennel

19.50€

Homemade Foie gras, Half-cooked with a tea towel, onion confit with mango chutney and toasted Brioche

22.00€

Scallops skewers, wasabi whipped cream, coral lentils salad with cumbava zest

22.50€

matched of bites

23.00€

Plats

Viandes - Midi
Nos viandes sont accompagnées de purée de patate douce Ou de frites et salade

Cheeseburger
Steak façon boucher (180 g), crème de Cheddar, sauce cocktail, iceberg, pickles d'oignons rouges (Sup bacon. 1,00€)

20.00€

Souris d'Agneau aux épices, échalote confite

24.00€

Tagliata de veau
Pignons, copeaux de parmesan, basilic frais

29.00€

Les Plats - Soir

Mignon de Porc et sa sauce au porto
Accompagné de frites de polenta et compotée d'endives, grenade fraiche

27.00€

Filets de Loup grillés aux brisures de truffe noire
purée de céleri rave et petits légumes

29.50€

Filet de Canard au miel et billes de yuzu
Patate douce rôtie et micro pousses de petit pois

28.50€

Poulpe en persillade
et son huile d'olive infusée au citron et au gingembre, légumes de saison sautés

30.00€

Trilogie de Poissons façon Aioli
(selon arrivage) légumes vapeur de saison

33.00€

Filet de Boeuf Rossini
Copeaux de truffes fraiches et pain d'épices, écrasé de pomme de terre à la truffe et petits légumes

38.00€

Main courses - Lunch

Cheeseburger and homemade french fries (Bacon 1,00€ extra)
Bread with sesame, fresh minced steak (180g), cheddar cheese, tomatoes, Ice berg salad, candied onions and burger sauce

19.00€

Lamb shank cooked slowly with spices,mashed potatoes and candied garlic

23.00€

Grilled sea bass fillets, Messina sauce (lemon, dill ans parsley), served with rice and ratatouille

24.50€

Dish of the day

Main courses - Evening

Caramel Filet Mignon with Salted Butter, roasted peanuts and polenta fries

25.00€

Thai-style Fish Curry (Fish according to arrival), green curry, coconut milk, vegetables sautéed, Chinese noodles, ginger and roasted peanuts

26.00€

Duck breast with honey, grenaille potatoes and tatin of vegetables

27.00€

Grilled SeaBass Fillets Escabeche sauce (spicy tomatoes),celeriac with truffle oil, butter glazed vegetables

28.50€

truffle Rossini Beef Tenderloin Creamy port and shallot sauce, mashed potato with olive oil and vegetable tatin

36.00€

sea plate, tatin of vegetable (octopus, salmon and sea bass)

32.00€

steamed cod, crumble Chorizo with yuzu beads and roasted carrots and fennels

30.00€

Desserts

Desserts Maison - Midi

Brioche façon Pain perdu aux éclats d'amandes torréfiées et crème glacée à la vanille

8.00€

Tiramisu à la crème de Spéculoos

8.00€

Tarte au citron et son crumble aux agrumes

8.00€

Fondant au chocolat et au pralin, caramel au beurre salé et cacahuètes grillées

8.00€

Desserts Maison - Soir

Brioche façon Pain perdu aux éclats d'amandes torréfiées et crème glacée à la vanille

8.00€

Fondant au chocolat et au pralin, caramel et éclats de cacahuètes
caramel beurre salé et cacahuètes torréfiées

9.00€

Tarte au citron
et son crumble aux agrumes

9.00€

Tiramisu à la cède de Spéculoos

9.00€

Café gourmand
Assortiment de tous les desserts.

12.50€

Digestif gourmand
Cocktails du moment ou Rhum arrangé maison et assortiment des desserts à la carte.

15.00€

Les Glaces - Soir

Glaces artisanales "Maison de la Glace"
Menthe chocolat, chocolat, vanille, café, citron, fraise.

9.50€

Homemade desserts - Lunch

Chocolate fondant with praline

8.00€

Lemon tart with meringue

8.00€

Ice cream - Lunch

Traditionally made ice cream (one flavour by bucket)

9.00€

Sorbet
Lemon, strawberry, chocolate mint or strawberry-mint

9.00€

Homemade desserts - Evening

Chocolate fondant with praline

9.00€

Lemon tart with meringue

9.00€

Speculoos cream tiramisu

9.00€

Café Gourmand

12.50€

Boissons

Les Vins - Wines

75cl

15 cl

Lubéron - Amountanage AB

29.50€

7.00€

Côtes de Provence - Château Coussin

39.00€

8.00€

Cassis - Fontcreuse AB

42.00€

8.50€

IGP Des Bouches du Rhône Fontcreuse Rouge AB

42.00€

9.00€

Bandol - Terrebrune AB

49.00€

11.00€

Champagnes

Bonnet Crinque Brut « Tradition » 75cl

75.00€

Jeeper Brut « Grand assemblage » 75cl

90.00€

Les Eaux Minérales

Vittel 1L

6.00€

San Pellegrino 1L

7.00€

Cocktails - Les créations

Spritz à la Calanquaise
Lillet blanc / sirop de sureau / pamplemousse / basilic / eau tonique

10.00€

Le Plantis
Ricard Plantes / infusion d'agrumes, badiane & fenouil / sirop d'herbes de Provence / miel / eau pétillante

11.00€

L'Apérolette
Aperol infusé vanille, badiane, clous de girofle & cannelle / jus de citron / fraise / prosecco

11.00€

Le Bello
Jack Daniels Honey / purée de pêche / jus de citron / jus de pomme / blanc d'œuf

11.00€

Le Bloody Dani
Vodka Absolut / Chartreuse jaune / sirop d'oignons confits / jus de tomate / céleri / paprika fumé

12.00€

Le Solstice
Rhum Kraken / liqueur de banane / ananas rôti aux 4 épices / purée de passion

12.00€

L'Illusion
Gin The illusionist / Saint Germain / sirop de lavande / jus de citron / eau tonique London Essence orange & sureau / bitter rhubarbe

12.00€

Cocktails sur mesure
à la demande

Cocktails - Classiques

Mojito
Rhum Bacardi Carta Oro / jus de citron / cassonade / menthe / limonade

10.00€

Caïpi - Vodka Absolut ou Catchaça Leblon
jus de citron / cassonade

10.00€

Expresso Martini
Vodka Absolut / liqueur de café / expresso / amandes effilées

10.00€

Sour (Amaretto ou Bourbon ou Pisco)
Jus de citron / sirop de sucre simple / blanc d'œuf / bitter Angostura

11.00€

Clover Club
Gin Bombay Sapphire / purée de framboise / jus de citron / blanc d'œuf

11.00€

Porn Star Martini
Vodka Absolut / liqueur de passion / purée de passion / cordial vanille / shot de champagne

11.00€

Mule (Jamaïcan ou London ou Moscow)
Jus de gingembre à la vanille / jus de citron / sirop gingembre / ginger beer London Essence

13.00€

Cocktails - Sans Alcools

Citronnade
infusée au gingembre / miel / herbes de saison

9.00€

Le Martiniz
Martini Floreale / jus de citron / coriandre / eau tonique

9.00€

Iced Tea
pêche & sureau / framboise & hibicus / menthe réglisse

9.00€

Le Detox
Eau de concombre / jus de citron / cassonnade / cramberries

9.00€

Les Virgins
Mojito / Mule

9.00€

Le Chalet du Pharo

4.4/5 basé sur 1459 notes

Cuisine

Service

Qualité/Prix

Ambiance

Les avis

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Le Chalet du Pharo

Boulevard Charles Livon - 13007 Marseille

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse

Langues d'accueil

Français , Anglais

Spécificités

Vue panoramique , Bord de mer , Vue sur la mer

Paiement

Espèce, Chèque

Lundi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Mardi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Mercredi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Jeudi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Vendredi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Samedi	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00
Dimanche	12:00 - 14:30	/	19:30 - 23:00