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Type de cuisine :
Traditionnel

Le Chalet du Pharo

Marseille

Le restaurant Le Chalet du Pharo fait parti des lieux incontournables à Marseille.

Idéalement situé en plein coeur du parc du Pharo. Sa terrasse surplombe la mer avec une vue imprenable sur le Mucem et le Vieux-Port.
Sans aucun doute une des plus belles vues sinon la plus belle de vue de Marseille.

La cuisines gagne en subtilité d'année en année.

Le passage obligé dès lors que le soleil est de retour.
4.5/5 Excellent
(1926 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Entrées
Les Entrées et Salades - Midi
Aubergine laquée juste tiède, houmous, grenade et féta
18.00€
Crémeux stracciatella, tomates du pays, huile de basilic, olives Taggliache
19.00€
César du Chalet
Poulet mariné, Œuf mollet, Romaine, Parmesan, pickles, d’oignons rouges, anchois marinés, croûtons frits à l’ail, Sauce César maison
19.50€
Supions frits à la Provençale, mesclun
23.00€
Les Entrées - Soir
Fine tartelette croustillante à la chantilly fromage frais ciboulette et éclats de noisettes torréfiées, pointes d'asperges
20.50€
Burrata du jour et son gaspacho de saison, roquette et croutons a l'ail
21.50€
Tataki de saumon (label rouge) en croute facon chalet, vinaigrette au yuzu
23.50€
Carpaccio de saint Jacques a la passion, citron vert, baies roses, aneth et poivre du Sichuan
24.50€
Duo de foie gras
Fois gras au torchon et crème brulée au foie gras, pain d'épices croustillant et oignons confits à la framboise
25.50€
Assortiment d'entrées
26.50€
Starters - Lunch
La César
Marinated chicken, soft-boiled egg, emmental cheese, parmesan cheese, cherry tomatoes, red cabbage, mushrooms, roman salad and Caesar sauce
17.50€
Friture de la Mer
Fried cuttlefish, squids, octopus and shrimps, mixed salad leaves, tomatoes and red cabbage
18.50€
Dish of the day
Starters - Evening
truffles Burrata and its country bread
19.00€
Octopus Carpaccio Lemon olive oil, pink berries and fennel
19.50€
Homemade Foie gras, Half-cooked with a tea towel, onion confit with mango chutney and toasted Brioche
22.00€
Scallops skewers, wasabi whipped cream, coral lentils salad with cumbava zest
22.50€
matched of bites
23.00€
Plats
Les Plats - MIDI
Nos poissons sont accompagnés de riz 3 couleurs et petits farcis végétariens
Burger à l’effiloché de boeuf façon pulled, pickles d’oignons rouge jeunes pousses d’épinard et frites “maison”
24.50€
Tataki de boeuf, pommes grenailles croustillantes, salade d’herbes fraîches
26.00€
Filets de Loup Grillés, légumes confits ail et xérès, Mayonnaise, harissa à la rose
26.50€
Poulpe façon Galicienne, en persillade, purée maison et jus de viande au Porto
29.50€
Pâtes du moment
pour le prix voir tableau
Les Plats - Soir
Pluma de porc marinée et sa sauce balsamique a la mangue, frites de patate douce et légumes de saison
29.00€
Assortiment de poisson facon curry thai (lait de coco et curry vert) legumes croquant et nouilles chinoises, sésame et cacahuètes torréfiées
29.50€
Magret de canard et sa sauce épicée au miel et à l'orange, pommes de terre grenailles à l'ail et farandole de légumes du soleil
31.00€
Filet de loup a la plancha, sauce champagne, purée de céleri rave à la truffe et légumes de saison
30.00€
Trilogie de Poissons façon Aïoli, légumes vapeur en persillade
34.00€
Filet de Boeuf Rossini et son carpaccio de truffe, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive et crème de petits pois, jeunes pousses
41.00€
Main courses - Lunch
Cheeseburger and homemade french fries (Bacon 1,00€ extra)
Bread with sesame, fresh minced steak (180g), cheddar cheese, tomatoes, Ice berg salad, candied onions and burger sauce
19.00€
Lamb shank cooked slowly with spices,mashed potatoes and candied garlic
23.00€
Grilled sea bass fillets, Messina sauce (lemon, dill ans parsley), served with rice and ratatouille
24.50€
Dish of the day
Main courses - Evening
Caramel Filet Mignon with Salted Butter, roasted peanuts and polenta fries
25.00€
Thai-style Fish Curry (Fish according to arrival), green curry, coconut milk, vegetables sautéed, Chinese noodles, ginger and roasted peanuts
26.00€
Duck breast with honey, grenaille potatoes and tatin of vegetables
27.00€
Grilled SeaBass Fillets Escabeche sauce (spicy tomatoes),celeriac with truffle oil, butter glazed vegetables
28.50€
truffle Rossini Beef Tenderloin Creamy port and shallot sauce, mashed potato with olive oil and vegetable tatin
36.00€
sea plate, tatin of vegetable (octopus, salmon and sea bass)
32.00€
steamed cod, crumble Chorizo with yuzu beads and roasted carrots and fennels
30.00€
Desserts
Les Desserts Maison - Midi
Fromage affiné du moment
9.00€
Brioche façon Pain perdu, glace vanille
9.00€
Tiramisu
9.00€
Fondant au chocolat et au pralin
9.00€
Assiette de fruits de saison
9.00€
Les glaces " la maison de la glaceu
200ml, Un parfum au choix
9.00€
Desserts Maison - Soir
Brioche façon Pain perdu et sa crème de pralin
9.50€
Tiramisu à la crème de Spéculoos
9.50€
Tarte au citron et son crumble aux agrumes
9.50€
Fondant au chocolat et éclats de pralin, caramel au beurre salé et cacahuètes torréfiées
9.50€
Les glaces "La Maison de la glace" 200 ml, un parfum par pot
15.00€
9.50€
Café ou déca gourmand
Assortiment de tous les desserts.
13.00€
Homemade desserts - Lunch
Chocolate fondant with praline
8.00€
Lemon tart with meringue
8.00€
Ice cream - Lunch
Traditionally made ice cream (one flavour by bucket)
9.00€
Sorbet
Lemon, strawberry, chocolate mint or strawberry-mint
9.00€
Homemade desserts - Evening
Chocolate fondant with praline
9.00€
Lemon tart with meringue
9.00€
Speculoos cream tiramisu
9.00€
Café Gourmand
12.50€
Boissons
Les Vins - Wines
Consultez nos ardoises pour les vins du moment
75cl
15 cl
Lubéron - Amountanage AB
31.00€
7.50€
Côtes de Provence - Château Coussin
41.00€
8.50€
Cassis - Fontcreuse AB
45.00€
9.00€
IGP Des Bouches du Rhône Fontcreuse Rouge AB
45.00€
9.50€
Bandol - Terrebrune AB Blanc/Rosé
65.00€
11.50€
Bandol - Terrebrune AB rouge
72.00€
13.00€
Champagnes
Bonnet Crinque Brut Empreinte 75cl
75.00€
Moët et chandon brut impérial 75cl
95.00€
Les Eaux Minérales
Vittel 1L
6.00€
San Pellegrino 1L
7.00€
Cocktails - Les créations
Spritz à la Calanquaise
Lillet blanc / sirop de sureau / pamplemousse / basilic / eau tonique
10.00€
Le Plantis
Ricard Plantes / infusion d'agrumes, badiane & fenouil / sirop d'herbes de Provence / miel / eau pétillante
11.00€
L'Apérolette
Aperol infusé vanille, badiane, clous de girofle & cannelle / jus de citron / fraise / prosecco
11.00€
Le Bello
Jack Daniels Honey / purée de pêche / jus de citron / jus de pomme / blanc d'œuf
11.00€
Le Bloody Dani
Vodka Absolut / Chartreuse jaune / sirop d'oignons confits / jus de tomate / céleri / paprika fumé
12.00€
Le Solstice
Rhum Kraken / liqueur de banane / ananas rôti aux 4 épices / purée de passion
12.00€
L'Illusion
Gin The illusionist / Saint Germain / sirop de lavande / jus de citron / eau tonique London Essence orange & sureau / bitter rhubarbe
12.00€
Cocktails sur mesure
à la demande
Cocktails - Classiques
Mojito
Rhum Bacardi Carta Oro / jus de citron / cassonade / menthe / limonade
10.00€
Caïpi - Vodka Absolut ou Catchaça Leblon
jus de citron / cassonade
10.00€
Expresso Martini
Vodka Absolut / liqueur de café / expresso / amandes effilées
10.00€
Sour (Amaretto ou Bourbon ou Pisco)
Jus de citron / sirop de sucre simple / blanc d'œuf / bitter Angostura
11.00€
Clover Club
Gin Bombay Sapphire / purée de framboise / jus de citron / blanc d'œuf
11.00€
Porn Star Martini
Vodka Absolut / liqueur de passion / purée de passion / cordial vanille / shot de champagne
11.00€
Mule (Jamaïcan ou London ou Moscow)
Jus de gingembre à la vanille / jus de citron / sirop gingembre / ginger beer London Essence
13.00€
Cocktails - Sans Alcools
Citronnade
infusée au gingembre / miel / herbes de saison
9.00€
Le Martiniz
Martini Floreale / jus de citron / coriandre / eau tonique
9.00€
Iced Tea
pêche & sureau / framboise & hibicus / menthe réglisse
9.00€
Le Detox
Eau de concombre / jus de citron / cassonnade / cramberries
9.00€
Les Virgins
Mojito / Mule
9.00€
Le Chalet du Pharo
4.5/5 basé sur 1926 notes
Cuisine
4.3
Service
4.5
Qualité/Prix
4
Ambiance
4.8
Le Chalet du Pharo
Boulevard Charles Livon - 13007 Marseille
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique , Bord de mer , Vue sur la mer
Paiement
Espèce, Chèque
Le Chalet du Pharo
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / Fermé
Mardi 12:00 - 14:30 / Fermé
Mercredi 12:00 - 14:30 / Fermé
Jeudi 12:00 - 14:30 / Fermé
Vendredi 12:00 - 14:30 / Fermé
Samedi 12:00 - 14:30 / Fermé
Dimanche 12:00 - 14:30 / Fermé
Cadre exceptionnelTerrasse

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