La cuisine fait partie intégrante de la culture méditerranéenne. Gérald Passedat, chef triplement étoilé, a souhaité s’associer au MuCEM pour partager cette passion des terroirs, de l'art et des produits bruts. Ici la cuisine est composée de produits de saison et locaux, signature du chef étoilé.
Nos fournisseurs et producteurs sont des partenaires de confiance et de qualité et notre potager installé dans les jardins du Fort Saint-Jean approvisionne notre cuisine quotidiennement. Tous nos produits sont bruts, travaillés et préparés sur place.
Au dernier étage du MuCEM, se trouvent nos deux établissements :
Un bistrot chic : « Restaurant La Table »
Une brasserie : « Restaurant La Cuisine »
Au rez-de-chaussée du musée : un kiosque de vente à emporter pour des grignotages savoureux.
Au Fort Saint-Jean : un Café (fermé temporairement) et une école de cuisine.
