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8 avenue du Prado 13006 Marseille

Prix moyen

38 €

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octobre 2024

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Français , Fruits de mer

Le Paulaner

Name: Le Paulaner
Address: 8 avenue du Prado, Marseille, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 13006, FR
Telephone: 04 91 37 95 96
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.4

Marseille

Situé dans le 6ème arrondissement de Marseille, et à deux pas de la place Castellane.

Le Paulaner dispose de deux belles salles et d’une terrasse pour vous accueillir en famille, en amoureux ou pour un repas de groupe.

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4.4/5 Excellent

(1139 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Salades et Entrées

Salade Niçoise
Tomates, pommes de terre, poivrons, œuf dur, thon, radis, anchois, cébette

18.60€

Salade César
Émincés de poulet panés, œuf poché, croûtons, Parmigiano Reggiano (24 mois), salade romaine et sauce césar

18.90€

Salade Burrata
Burrata, tomates aux saveurs d'antan et jambon cru

18.90€

Salade de quinoa aux crevettes et au saumon
Quinoa, poivrons, échalotes, menthe, concombres, avocat, crevettes et saumon

20.30€

Salade de chèvre miel
Cabécou Du Périgord sur pain de campagne toasté, salade verte, lardons, tomates et chutney d'oignons rouges, miel

19.60€

Carpaccio de bœuf à l’huile de basilic “bio”
Parmigiano Reggiano (24 mois), câpres, champignons et salade verte

17.30€

Assiette de saumon mariné à l’aneth
Salade verte

19.80€

Plats

Poke Bowl
“Tous nos plats sont faits maison”

Poke Saumon
Saumon, riz sushi, concombres, carottes, avocat, choux rouge, edamame, mangue

21.90€

Poke Poulet
Poulet pané, riz sushi, concombres, carottes, avocat, choux rouge, edamame, mangue

19.90€

Poke Crevettes
Crevettes, riz sushi, concombres, carottes, avocat, choux rouge, edamame, mangue

20.90€

Nos Woks
(Nos sauces wok sont légèrement relevées)

Wok végétarien
Pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif

18.50€

Wok de poulet
Émincés de poulet, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif

20.50€

Wok de gambas et Saint-Jacques
Gambas et Saint-Jacques, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif

25.50€

Wok de bœuf
Émincés de bœuf, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif

21.20€

Wok de canard
Magret de canard, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif

23.00€

Wok de supions
Petites seiches, pâtes chinoises et petits légumes sautés à feu vif

24.00€

Pâtes
Dans l’élaboration de certaines de nos sauces, nous utilisons des fonds blancs, bruns et fumets.

Penne all’Arrabiata
sauce tomate et piment rouge

16.90€

Penne au pistou

17.40€

Penne à la crème de truffe et sa burrata

24.50€

Poelée de Gnocchi
sauce napolitaine ou gorgonzola

17.00€

Poelée de Gnocchi à la crème de truffe

21.00€

Suggestions
Nos suggestions sont indiquées chaque jour sur nos présentoirs

Plat du jour

Viandes et grillades
Nous vous proposons différentes sauces pour accompagner vos viandes : sauce poivre ou gorgonzola 3,50 € ; crème de truffe 4,50 € ; morilles et cèpes 6,70 € sauce poivre ou gorgonzola 2,90 € ; crème de truffes 3,90 € ; Béarnaise 4,80 € ; morilles et cèpes 6,10 €.

Noix d’entrecôte d’Argentine
Angus ou Greenfeed selon arrivage (300 g environ) pœlée à la fl eur de sel

35.00€

Côte de bœuf en solitaire
(500 g environ, servie avec un os à moelle)

38.00€

Escalope de veau grillé
(légumes croquants)

25.50€

Magret de canard grillé
(pomme purée maison)

25.60€

Escalope de veau panée
(spaghetti à la sauce tomate)

25.90€

Véritable Andouillette de Troyes “dressée à la main”
Velouté de moutarde à l’ancienne et pomme purée maison

22.90€

Souris d’agneau confi te de “7 heures”
(pomme purée maison)

25.00€

Burger de bœuf Frites fraîches

21.00€

Burger de bœuf Paulaner
(à la crème de truffe, frites fraîches)

25.00€

Tartares
Toutes nos viandes et tartares sont garnis de frites fraîches ou salade verte ou frites de panisse ou pomme purée maison (accompagnement supplémentaire : 4,50 €) (accompagnement supplémentaire : 3,90 € ) Assiette de légumes : 5,30 €

Prix

Burrata

Poêlé

Corse

Paulaner

Classique

Classique
Câpres, cornichons, oignons, persil, moutarde et jaune d’œuf

26.50€

20.80€

Paulaner
Gorgonzola et brousse

26.90€

21.50€

Corse
Préparation traditionnelle à la brousse

26.90€

21.50€

Poêlé
Le classique aller retour dans la poêle

26.90€

21.50€

Burrata
Pesto, tomates confi tes, Parmigiano Reggiano (24 mois) et Burrata

24.50€

Assiette de légumes

7.00€

CÔTÉ MER

Pavé de cabillaud sur peau poêlé à l’huile d’olive, fleur de sel et thym
Petits légumes et Risotto

25.10€

Fish and Chips
(cabillaud frit, frites fraîches, sauce tartare)

25.10€

Pavé de saumon frais à la plancha
(huile vierge, légumes croquants)

24.20€

Poêlée de supions frais à la provençale
(salade verte)

22.20€

Parillada de poissons
(Gambas, Saint-Jacques, Saumon, Cabillaud) Risotto et légumes croquants

32.00€

Poêlée de Saint-Jacques en persillade
(Risotto parfumé et légumes croquants)

29.90€

Tartare de saumon frais
(Gingembre, échalote, ciboulette, poivrons rouge, olive, citron, salade verte)

21.90€

Marmite de Moules
1 KG DE MOULES BOUCHOT (HORS PÉRIODE DE REPRODUCTION) ET FRITES MAISON

Sauce Marinière

19.70€

Sauce Poulette

19.70€

Sauce Gongonzola

19.70€

Pizzas au Feu de Bois

Normale

Grande

Petite

Anchois

21.70€

13.70€

Fromage

21.70€

13.70€

Mozzarella

25.40€

17.30€

Champignons Fromage

25.40€

17.30€

Jambon Fromage

25.40€

17.30€

Moitié-moitié

25.40€

17.30€

Quatre Fromages
Chèvre, gruyère, gorgonzola et mozzarella

25.40€

17.30€

Thon et Câpres

25.40€

17.30€

Royale
Jambon, champignons, fromage, tomate et saucisse italienne

25.40€

17.30€

Paulaner
Chèvre, gruyère, lardons, parmesan et persillade

25.40€

17.30€

Pistou
Pistou, mozzarella et tomates fraîches

25.40€

17.30€

Arménienne
Viande hachée à la tomate et poivrons rouges

25.40€

17.30€

Napolitaine
Tomate, fromage et anchois

25.40€

17.30€

Provençale
Tomates fraîches, anchois et huile d’olive

25.40€

17.30€

Corse
Brousse, fi gatelli et gruyère

25.40€

17.30€

Chèvre et miel
Crème fraîche, chèvre et miel

25.40€

17.30€

Campagnarde
Crème fraîche, champignons, lardons et œuf cuit

25.40€

17.30€

Royale à la Crème
Jambon, champignons, fromage et saucisse italienne

25.40€

17.30€

Burrata crème truffée
Crème de truffe, Burrata, Jambon cru, parmesan, salade

23.00€

Pizza au feu de bois

Grandes

Petites

Anchois

21.70€

13.70€

Fromage

21.70€

13.70€

Mozzarella

25.40€

17.30€

Champignons Fromage

25.40€

17.30€

Jambon Fromage

25.40€

17.30€

Moitié-moitié

25.40€

17.30€

Quatre Fromages
Chèvre, gruyère, gorgonzola et mozzarella

25.40€

17.30€

Thon et Câpres

25.40€

17.30€

Royale
jambon, champignons, fromage, tomate et saucisse italienne

25.40€

17.30€

Paulaner
chèvre, gruyère, lardons, parmesan et persillade

25.40€

17.30€

Pistou
pistou, mozzarella et tomates fraîches

25.40€

17.30€

Arménienne
viande hachée à la tomate et poivron rouge

25.40€

17.30€

Napolitaine
tomate, fromage et anchois

25.40€

17.30€

Provençale
tomates fraîches, anchois et huile d'olive

25.40€

17.30€

Corse
brousse, figatelli et gruyère

25.40€

17.30€

Chèvre et miel
Crème fraîche, chèvre et miel

25.40€

17.30€

Campagnarde
crème fraîche, champignons, lardons et œuf cuit

25.40€

17.30€

Royale à la Crème
jambon, champignons, fromage et saucisses italienne

25.40€

17.30€

Burrata crème truffée
Crème de truffe, Burrata, Jambon cru, parmesan, salade

23.00€

Desserts

Pour finir

Assiette de fromages
(Sélection de Fromages Affinés)

14.00€

Nos pâtisseries de chez «Marrou»
Le plaisir de vous les présenter chaque jour

Menus

Menu Enfant

12.8€

Plat garni

Dessert (glace 2 boules)

Glace 2 boules

Sirop à l'eau

Boissons

Nos Vins Rouges
Pour vous permettre de les découvrir, nous vous proposons une sélection de nos vins au verre...

12,5 cl

50 cl

75 cl

Château Paradis - Essentiel - AOP Coteaux d’Aix-En-Provence
Intense, fruits rouges murs, notes d’épices

4.00€

21.00€

Château Lacoste - 1ère Cuvée - AOP Côteaux d’Aix-En-Provence
Équilibré, fruits rouges, tannin léger

23.00€

31.00€

Rimauresq R Cru Classé - AOP Côtes-De-Provence
Complexe, fruits rouges, soyeux

7.20€

42.00€

Domaine E. Pochon Vallée du Rhône- AOP Crozes Hermitage
Rond, fruits rouges murs, épices

6.50€

39.00€

Famille Perrin - La Cuvée - AOP Côtes Du Rhône
Charmeur, fruits rouges, belle longueur

27.00€

Marrenon - Les Grains - Cuvée rare - IGP Méditerranée - Région Luberon
Léger et frais, notes de griottes, tannins souples et élégants

5.50€

24.00€

Nos vins rosés

25cl

au verre

50 cl

75 cl

Château Paradis - Essentiel - AOP Coteaux d’Aix-En-Provence
Frais, gourmand, notes d’agrumes

4.00€

21.00€

Château Lacoste - Rosé d’une nuit - AOP Côteaux d’Aix-En-Provence
Ample, frais, floral

23.00€

31.00€

Real - AOP Côtes-De-Provence
Plaisant, aromatique, finesse, belle fraîcheur

6.00€

33.00€

Vin de pays en pichet

5.80€

9.60€

Nos Champagnes

50cl

75cl

37.5cl

Champagne Deutz Brut Classic

39.00€

75.00€

Nos boissons

Ricard, Pastis 51, Casanis (3cl)

3.90€

Martini, Suze (4cl)

4.10€

Porto (8cl)

4.10€

Kir (12cl)
Cassis ou fraise des bois

4.20€

Coupe de champagne Deutz (12cl)

13.50€

Kir Royal (12cl)

14.20€

J&B, Clan Campbell (2cl)

5.00€

J&B, Clan Campbell (4cl)

7.60€

Glenfi dish, Chivas, Jameson, Jack Daniel’s, Four Roses, Aberlour(2cl)

7.10€

Glenfidish, Chivas, Jameson, Jack Daniel's, Four Roses, Aberlour (4cl)

9.40€

Manzana, Limoncello, Get 27, Rhum, Alcools Blancs, Vodka, Bailey's, Gin, Armagnac, Cognac VS (4cl)

8.10€

Rhum St James (4cl)

9.60€

Soda et jus de fruits

4.40€

Thé ou Café Glacés

4.60€

Eau Minérale (50cl)
Vittel, Badoit

5.90€

Eau minérale (100cl)
Vittel, Badoit

6.90€

Eau Minérale Corse (50cl)
Orezza

6.60€

Eau Minérale Corse (100cl)
Orezza, St Georges

7.50€

Nos boissons chaudes
Tous les produits que nous aurons le plaisir de vous servir ont été rigoureusement sélectionnés par la torréfaction Noailles. Depuis 1827, date de création de cette illustre Maison Marseillaise où Fernandel, lui-même, s’approvisionnait en café, la philosophie est restée la même “Saveur d’Autrefois, Plaisirs d’Aujourd’hui”. En 1987, Henry Blanc racheta l’entreprise et permit un essor considérable, tout en utilisant des produits fabriqués artisanalement avec les meilleurs ingrédients selon des recettes traditionnelles.

Café, Décaféiné, Noisette

2.90€

Thé sachet cristal
Ceylan OP, Gun Poder (Thé vert), Earl Grey (Bergamote de Calabre), 4 fruits rouges, Vert Menthe

4.30€

Irish Coffee

10.50€

Nos vins rouges au verre (12,5cl)

Château Paradis - Essentiel - AOP Coteaux d’Aix-En-Provence
Intense, fruits rouges murs, notes d’épices

4.00€

Domaine E. Pochon - AOP Crozes Hermitage
Syrah, rond, fruits rouges murs, épices

6.50€

Rimauresq R Cru Classé - AOP Côtes-De-Provence
Complexe, fruits rouges, soyeux

7.20€

Château des Tuileries - AOP Lalande De Pomerol
Équilibré, présence tannique souple

7.50€

Mercurey Domaine Clavelier - AOP Bourgogne
Belle fraîcheur, souple et léger

7.90€

Nos vins blancs au verre (12,5cl)

Vignobles Marrenon - Chardonnay - IGP Mediterranée
Charmeur, fraîcheur et minéralité

4.00€

Château Paradis - Essentiel - AOP Coteaux d’Aix-En-Provence
Notes d’agrumes et belle vivacité

4.00€

Domaine Guillaman - Frisson d’automne - IGP Côtes-De-Gascogne
Mœlleux, arômes de fruits exotiques murs

4.00€

Rimauresq R Cru Classé - AOP Côtes-De-Provence
Soyeux, minéral et fl oral

7.20€

Domaine E. Bodin - AOP Cassis
Fin, savoureux et fruits frais

7.20€

Nos vins rosés au verre (12,5cl)

Château Paradis - Essentiel - AOP Coteaux d’Aix-En-Provence
Frais, gourmand, notes d’agrumes

4.00€

Rimauresq R Cru Classé - AOP Côtes-De-Provence
Élegant, notes de fl eurs, fruité

7.20€

Domaine E. Bodin - AOP Cassis
Savoureux, notes d’agrumes

7.20€

Boissons

Ricard, Pastis 51, Casanis

3.90€

Martini, Suze

4.10€

Porto

4.10€

Kir
Cassis ou fraise des bois

4.20€

Coupe de Champagne Deutz

13.50€

Kir Royal

14.20€

J & B, Clan Campbell

5.00€

Glenfi dish, Chivas, Jameson, Jack Daniel’s, Four Roses, Aberlour

7.10€

Manzana, Limoncello, Get 27, Rhum, Alcools Blancs, Vodka, Bailey’s, Gin, Armagnac, Cognac VS

8.10€

Rhum St James

9.60€

Soda et jus de fruits

4.40€

Thé ou Café Glacés

4.60€

Eau Minérale (50 cl)
Vittel, Badoit

5.90€

Eau Minérale (100 cl)
Vittel, Badoit

6.90€

Eau Minérale Corse (50 cl)
Orezza

6.60€

Eau Minérale Corse (100 cl)
Orezza, St Georges

7.50€

Autres

Nos vins blancs

50cl

12,5 cl

75 cl

Château Paradis - Essentiel - AOP Coteaux d’Aix-En-Provence
Notes d’agrumes et belle vivacité

4.00€

21.00€

Château Lacoste - 1ère Cuvée - AOP Côteaux d’Aix-En-Provence
Notes florales, fruits blancs

23.00€

31.00€

Domaine De La Ferme Blanche -AOP Cassis
Fin, savoureux fruits frais, notes iodées

7.00€

38.00€

Vignobles Marrenon - Chardonnay - IGP Mediterranée
Charmeur, fraîcheur et minéralité

4.00€

19.00€

Domaine Des Héritières - AOP Chablis
Complexe et minéral, fruits frais, agrumes, belle longueur

42.00€

Domaine Guillaman - Frisson d’automne - IGP Côtes-De-Gascogne
Mœlleux, arômes de fruits exotiques murs

4.00€

24.00€

E. Klipfel - Riesling - AOP Alsace
Élegant, arômes de fleurs, d’épices, de fruits exotiques, belle longueur

28.00€

NOS BIÈRES PAULANER

100 cl

40 cl

25 cl

La Blonde de Munich

12.80€

6.40€

4.30€

La Saint-Thomas

15.00€

7.30€

4.90€

La Marzen Ambrée

15.00€

7.30€

4.90€

La Salvator Brune

15.00€

7.30€

4.90€

La Weissber Blanche

15.00€

7.30€

4.90€

Choucroutes
Chou cuisiné sur place et revenu avec un mélange de nos bières Paulaner et de Riesling (disponible jusqu’au 31 mars)

Choucroute Brasserie
Saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, poitrine fumée, poitrine salée, saucisson à l’ail et pommes de terre

24.00€

Choucroute Jarret
Jarret de porc et pommes de terre

28.00€

Choucroute Paulaner
Jarret de porc, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, poitrine fumée, poitrine salée, saucisson à l’ail et pommes de terre

33.00€

Choucroute au confit de canard
Cuisse de canard confite, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, saucisson à l’ail, poitrine fumée, poitrine salée et pommes de terre

30.00€

Choucroute Royale (pour 2 pers.)
Jarret de porc, cuisse de canard confi te, saucisse de Montbéliard, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, saucisson à l’ail, poitrine fumée, poitrine salée et pommes de terre

61.00€

Assiette de fromages
Sélection de Fromages Affinés

14.00€

Nos pâtisseries de chez «Marrou»
Nos pâtisseries de chez «Marrou»

Le Paulaner

4.4/5 basé sur 1139 notes

Cuisine

4.4

Service

4.5

Qualité/Prix

4.1

Ambiance

4.2

Les avis

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Le Paulaner

8 avenue du Prado - 13006 Marseille

Caractéristiques

Accès Handicapés , Avec terrasse

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Paiement

Espèce, CB