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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

La Vieille Forge

MESQUER

En centre ville de mesquer
Une vieille forge bâtisse en pierre de caractère
Chic et cosy
Cuisine gastronomique au saveurs d ici et d ailleurs en finesse
Pour l ambiance et la découverte
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
Religieuse de foie gras, pruneaux confits au thé et crémeux à l’armagnac
15.00€
½ Homard breton à la vinaigrette dans son jardin d’Eden et glace d’asperges vertes*
26.00€
Salade de langoustines aux morilles, courgettes et asperges vertes, bisque de langoustines crémeuse*
20.00€
Boudin noir au cœur d’anguille fumée, mirepoix de légumes en fine gelée de pomme verte, coulis basilic*
15.00€
Plats
Poissons
Sole de Bretagne en croûte de pain grillé, girolles et Noilly Prat
25.00€
Filet de merlu rôti, légumes verts de saison et sauce au kombu royal confit*
18.00€
Viandes
Filet de veau au poivre du Népal, patate douce violette, assortiment de légumes et écume de lait bio *
20.00€
Ballottine de pintade roulée à la coppa cœur de basilic, flan de carotte au curry breton et sa déclinaison *
18.00€
Fromages
Trilogie de fromages affinés de Xavier Thuret M.O.F et pain viennois au pistou maison
9.00€
Desserts
Desserts
« L’inspiration du peintre »
Déclinaison autour du cassis
14.00€
« Balade chocolatée »
Balade autour des chocolats grands crus en jeux de textures
14.00€
« Onctueusement rouges »
Mousse tiramisu enrobée de son craquant, cocktail de fruits rouges et son sorbet fraises de Plougastel
16.00€
« Pour l’amour de nos terres »
Biscuit vapeur blé noir, terreau de blé noir et son espuma , lait et glace au blé noir , gavotte , crémeux chicorée et jus de passion
16.00€
Gâteaux personnalisés
"le Manhattan"
Biscuit brownies, mousse gianduja , crémeux vanille , mousse chocolat et glaçage lacté
"La belle de Provence"
Crème huile d'olive, croustillant fruits secs, crémeux mangue abricot glaçage vert
"Le limoncello"
Dacquoise noisette citron, mousseline chocolat et citron, crémeux gianduja, glaçage citron
"Romance printanière"
Biscuit macaron, mousse thé , coulis et fruits rouge , glaçage rose
"Paradis chocolaté"
(Déclinaison autour des chocolats grands crus) Biscuit et crumble chocolat , crémeux chocolat et mousse choco-lait , glaçage chocolat noir intense
Classiques
Fraisier, framboisier etc
Menus
Menu du Marché
25€
Servi du mardi au vendredi midi. Sauf les jours fériés . Les menus changent tous les jours.
Entrée
« ballade au bord de mer » crevettes roses sauvages dans son jardin de légumes de saison, pâtes bec d’oiseau aux poivrons multicolores et son sorbet
Plat
Magret de canard rôti, sauce vin rouge à la cannelle, mousseline de pomme de terre à l’huile de truffes et pleurotes
Dessert
« brise d’été» fraîcheur fraise-citron
Menu Enfant
15€
jusqu'à 12ans ( entrée-plat / plat dessert) 10€
Entrée
Assiette de charcuterie
ou
Salade de saumon fumé
Plat
Poisson du jour et garniture
ou
Suprême de volaille et garniture
Dessert
Bolée de fraise chantilly
ou
Assortiment de glaces maison
Menu d'affaire
20€
Servi le midi du mardi au vendredi Sauf les jours fériés. Entrée - plat ou Plat - dessert dans notre Menu du Marché
Menu d'été
35€
Mise en bouche
Entrée
Religieuse de foie gras, pruneaux confits au thé et crémeux à l’armagnac
ou
Boudin noir au cœur d’anguille fumée, mirepoix de légumes en fine gelée de pomme verte, coulis basilic
Plat
Filet de merlu rôti, légumes verts de saison et sauce au kombu royal confit
ou
Ballottine de pintade roulée à la coppa cœur de basilic, flan de carotte au curry breton et sa déclinaison
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et pain viennois au pistou maison (supplément 5€)
Dessert
« l’inspiration du peintre » déclinaison autour du cassis
ou
« balade chocolatée » balade autour des chocolats grands crus en jeux de textures
Menu La Vieille Forge
49€
Mise en bouche
Entrée
Religieuse de foie gras, pruneaux confits au thé et crémeux à l’armagnac
ou
Salade de langoustines aux morilles, courgettes et asperges vertes, bisque de langoustines
ou
1/2 homard breton à la vinaigrette dans son jardin d’eden et glace d’asperges vertes
Plat
Sole de bretagne en croûte de pain grillé, girolles et noilly prat
ou
filet de veau au poivre du népal, patate douce violette assortiment de légumes et écume de lait bio
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et pain viennois au pistou maison (supplément 5€)
Dessert
« onctueusement rouges » mousse tiramisu enrobée de son craquant, cocktail de fruits rouges et son sorbet fraises de plougastel
ou
« pour l’amour de nos terres » biscuit vapeur blé noir, terreau de blé noir et son espuma , lait et glace au blé noir , gavotte , crémeux chicorée et jus de passion
Menu Dégustation
85€
4 verres de vins inclus
Amuse bouche
Premier temps
Homard breton à la vinaigrette dans son jardin d’eden et glace d’asperges vertes
Deuxième temps
Sole de bretagne, en croûte de pain grillé, girolles et noilly prat
Troisième temps
filet de veau au poivre du népal, patate douce violette, assortiment de légumes et écume de lait bio *
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et pain viennois au pistou maison
Dessert
« pour l’amour de nos terres » biscuit vapeur blé noir, terreau de blé noir et son espuma , lait et glace au blé noir , gavotte , crémeux chicorée et jus de passion
Menu Dégustation
59€
Menu sans les vins. Le chef vous propose une déclinaison de la carte en 5 services servi pour l’ensemble de la table. Ce menu est servi jusqu’à 13h le midi et 20h30 le soir.
Amuse bouche
Premier temps
Homard breton à la vinaigrette dans son jardin d’eden et glace d’asperges vertes
Deuxième temps
Sole de bretagne, en croûte de pain grillé, girolles et noilly prat
Troisième temps
filet de veau au poivre du népal, patate douce violette, assortiment de légumes et écume de lait bio *
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et pain viennois au pistou maison
Dessert
« pour l’amour de nos terres » biscuit vapeur blé noir, terreau de blé noir et son espuma , lait et glace au blé noir , gavotte , crémeux chicorée et jus de passion
La Vieille Forge
4/5 basé sur 1 notes
Cuisine
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Service
0
Qualité/Prix
0
Ambiance
0
Les avis
1
La Vieille Forge
32 Rue d'Aha - 44420 MESQUER
Caractéristiques
Wifi , Accès Handicapés , Végétarien , Belle cave , Clim , Parking , Plats à emporter , Sans gluten
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Vue panoramique
Paiement
Espèce, Chèque, CB
La Vieille Forge
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Samedi Fermé / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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