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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

La Vieille Forge

MESQUER

En centre ville de Mesquer, retrouvez notre restaurant La Vieille Forge.
Laissez-vous transporter dans notre univers chic et cosy à l'intérieur d'une bâtisse en pierre de caractère.

Il vous est proposé une cuisine gastronomique aux saveurs d'ici et d'ailleurs en finesse. N'attendez plus, venez découvrir notre restaurant !

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La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
Foie gras mi cuit roulé à la graine de sésame dorée, crumble et glace aux cèpes, tranches de pain brioché maison à la baie de goji
19.00€
Langoustines aux épices Thaï et curry rouge, panna cotta de fenouil, jeunes poireaux et coulis betterave gingembre*
24.00€
« Balade dans le poulailler » . Œuf mollet fermier et œufs de caille, roulé de magret fumé à la mousse de foie gras, jardin d’hivers cru et cuit, poudre de chlorella bio *
17.00€
Terrine de poisson aux éclats de St Jacques, bouillon de kombu royal-citronnelle et petits légumes*
17.00€
Plats
Poissons
Filet de lingue en croûte d’algue dulse, mousseline de pommes de terre au wakamé et jeunes navets cuits à la gentiane
25.00€
Lotte lardée et crème à l’ail noir, purée de butternut, jeune endive braisée au jus d’orange et cerfeuil tubéreux*
28.00€
Viandes
Carré d’agneau rôti, légumes d’hiver, truffes et sauce au vin rouge de Chinon*
29.00€
Filet de veau et poitrine de porc fermière, mousseline de potimarron au combawa , oignons pickles et champignons*
26.00€
Fromages
Trilogie de fromages affinés de Xavier Thuret M.O.F et son chutney exotique*
9.00€
Desserts
Desserts
« Plaisir hivernal »
Mont blanc déstructuré et son sorbet lacté à la caroube
14.00€
« Un Irlandais en Papouasie »
Rencontre entre la Guinness et le chocolat de Papouasie
12.00€
« Ma Belle Fressinette »
Alliance fruits exotiques et banane fressinette rôtie en jeux de texture, sorbet banane-sarriette
12.00€
« Mademoiselle mandarine se met dans tous ses états »
La mandarine et sa douce note framboisée
14.00€
Gâteaux personnalisés
La Vieille forge
Biscuit pain d'épices et agrumes, bavaroise mandarine champagne, crémeux cannelle, framboises et glaçage à l orange
"Terre exotique"
Dacquoise coco , fruits exotiques confit, crème vanillée , mousse mangue et son glaçage
Piémont
Biscuit noisette, bavaroise chocolat noisette et son crémeux, glaçage chocolat au lait
La Belle d'automne
Dacquoise , mousseline de poire, mousse marron, poires caramélisées , glaçage chocolat noir
Pistache pop'
Crémeux pistache, crémeux framboises-griottes, pain de gène , griottes et glaçage vert
Paradis chocolaté
Déclinaison autour des chocolats grands crus) Biscuit et crumble chocolat , crémeux chocolat et mousse choco-lait , glaçage chocolat noir intense
Menus
Menu du Marché
25€
Servi du mardi au vendredi midi. Sauf les jours fériés . Les menus changent tous les jours. Voici les menus du mardi 18 janvier
Entrée
Terrine de saint jacques coeur de ventrèche de thon ,coulis chlorophylle et jeunes poireaux
Plat
Filet de merlu rôti , hormardine et ses éclats de homard , mousseline de céleri à la brisure de truffe
Dessert
« sur les traces de nos ancêtres bretons » tube nougatine de blé noir, crémeux caramel salé et crème glacée sarrasin ( supp 4€ avec son verre de chouchen bio)
Menu Enfant
15€
jusqu'à 12ans ( entrée-plat / plat dessert) 10€
Entrée
Assiette de charcuterie
ou
Salade de saumon fumé
Plat
Poisson du jour et garniture
ou
Suprême de volaille et garniture
Dessert
Assortiment de glaces maison
ou
Brownies bananes chocolat , coulis chocolat et chantilly
Menu d'affaire
20€
Servi le midi du mardi au vendredi Sauf les jours fériés. Entrée - plat ou Plat - dessert dans notre Menu du Marché
Menu d'hiver
35€
Mise en bouche
Entrée
« balade dans le poulailler » œuf mollet fermier et œufs de caille, roulé de magret fumé à la mousse de foie gras, jardin d’hivers cru et cuit, poudre de chlorella bio *
ou
Terrine de poisson aux éclats de st jacques, bouillon de kombu royal-citronnelle et petits légumes*
Plat
Filet de lingue en croûte d’algue dulse, mousseline de pomme de terre au wakamé et jeunes navets cuits à la gentiane
ou
Filet de veau et poitrine de porc fermière, mousseline de potimarron au combawa, oignons pickles et champignons*
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et et son chutney exotique (supplément 5 €)
Dessert
« un irlandais en papouasie » rencontre entre la guinness et chocolat de papouasie
ou
« ma belle fressinette » alliance fruits exotiques et bananes fressinette rôtie en jeux de texture
Menu La Vieille Forge
49€
Mise en bouche
Entrée
Foie gras mi cuit roulé à la graine de sésame doré, crumble et glace aux cèpes, tranches de pain brioché maison à la baie de godji
ou
Langoustines aux épices thaï et curry rouge, panna cotta de fenouil, jeunes poireaux et coulis betterave gingembre*
Plat
Lotte lardée et crème à l’ail noir, purée de butternut, jeune endive braisée au jus d’orange et cerfeuil tubéreux*
ou
Carré d’agneau rôti, légumes d’hivers, truffes et sauce au vin de chinon
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et son chutney exotique (supplément 5 €)
Dessert
« plaisir hivernal » mont blanc déstructuré et son sorbet lacté à la caroube
ou
mademoiselle mandarine se met dans tous ses état » la mandarine et sa douce note framboisée
Menu Dégustation
59€
Menu sans les vins. Le chef vous propose une déclinaison de la carte en 5 services servi pour l’ensemble de la table. Ce menu est servi jusqu’à 13h le midi et 20h30 le soir.
Amuse bouche
Premier temps
Langoustines aux épices thaï et curry rouge, panna cotta de fenouil, jeunes poireaux et coulis betterave gingembre*
Deuxième temps
Lotte lardée et crème à l’ail noir, purée de butternut, jeune endive braisée au jus d’orange et cerfeuil tubéreux*
Troisième temps
Carré d’agneau rôti, légumes d’hivers, truffes et sauce au vin de chinon*
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et son chutney exotique
Dessert
« mademoiselle mandarine se met dans tous ses état » la mandarine et sa douce note framboisée
Menu Dégustation
85€
4 verres de vins inclus
Amuse bouche
Premier temps
Langoustines aux épices thaï et curry rouge, panna cotta de fenouil, jeunes poireaux et coulis betterave gingembre*
Deuxième temps
Lotte lardée et crème à l’ail noir, purée de butternut, jeune endive braisée au jus d’orange et cerfeuil tubéreux*
Troisième temps
Carré d’agneau rôti, légumes d’hivers, truffes et sauce au vin de chinon*
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et son chutney exotique
Dessert
« mademoiselle mandarine se met dans tous ses état » la mandarine et sa douce note framboisée
La Vieille Forge
4.6/5 basé sur 159 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
La Vieille Forge
32 Rue d'Aha - 44420 MESQUER
Caractéristiques
Wifi , Accès Handicapés , Végétarien , Belle cave , Clim , Parking , Plats à emporter , Sans gluten
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Vue panoramique
Paiement
Espèce, Chèque, CB
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La Vieille Forge
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Samedi Fermé / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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