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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

La Vieille Forge

MESQUER

En centre ville de Mesquer, retrouvez notre restaurant La Vieille Forge.
Laissez-vous transporter dans notre univers chic et cosy à l'intérieur d'une bâtisse en pierre de caractère.

Il vous est proposé une cuisine gastronomique aux saveurs d'ici et d'ailleurs en finesse. N'attendez plus, venez découvrir notre restaurant !

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La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
Pomme d'amour de foie gras au guignolet
17.00€
Craquant de boudin noir confit au foie gras, jeunes légumes et glace à la coppa
15.00€
½ homard breton à la citronnelle et légumes verts dans toutes ses formes*
*plat sans gluten
26.00€
Filet de grondin au vinaigre de cidre et cocktail de légumes printaniers*
*plat sans gluten
15.00€
Plats
Poissons
Filet de bar rôti et blanc de seiche poêlé, risotto à l’encre de seiche
26.00€
Cardine rôtie à la livèche et sa cocotte de légumes de saison*
*plat sans gluten
22.00€
Viandes
Râble de lapin fermier farci à l’ail des ours, pignons de pins, quinoa au chorizo doux et basilic
26.00€
Croustillant de tête de veau aux feuilles de roquette, crème d’ail et asperges vertes*
*plat sans gluten
22.00€
Fromages
Trilogie de fromages affinés de Xavier Thuret M.O.F et confiture de tomate au coquelicot maison*
*plat sans gluten
9.00€
Desserts
Desserts
« Hommage à la dame de Brière » Autour du miel de Brière et sorbet à la crème fraîche fermière
14.00€
« Tour du monde chocolaté » Chocolat du Ghana, Venezuela et équateur en jeux de textures
14.00€
« Délice du lapinou » Entremet carotte, chocolat et sorbet carotte-abricot
12.00€
« Le Tacos exotique » Sous la forme d’un tacos, les saveurs du lait travaillé : en mousse, craquant et glace, coulis et fruits exotiques poêlés
12.00€
Gâteaux personnalisés
Nous faisons des gâteaux personnalisés et uniques selon le thème que vous nous donnerez, n’hésitez pas à nous le communiquer
"Le limoncello"
Dacquoise noisette citron, mousseline chocolat et citron, crémeux gianduja, glaçage citron
« Saveurs de mon enfance »
Entremet pistache framboise en jeux de texture
« Le Bergamotier »
Mousse chocolat à la bergamote, fromage blanc à l’orange, pain de gène et quartiers d’oranges
« Romance printanière »
Biscuit macaron, mousse thé, crémeux et fruits rouges, glaçage rose
« Paradis chocolaté »
(Déclinaison autour des chocolats grands crus) Biscuit et crumble chocolat , crémeux chocolat et mousse choco-lait , glaçage chocolat noir intense
Classiques
Fraisier, framboisier... etc
Menus
Menu du Marché
25€
Servi du mardi au vendredi midi. Sauf les jours fériés . Les menus changent régulièrement ( une à deux fois par semaines selon les ventes) .Mardi 24 mai
Entrée
Terrine de cabillaud au saumon fumé, gambas, légumes de saison et bisque de homard
Plat
Limande sole rôtie, sauce péquillos et tomate, mousseline de pommes de terre infusée au thym et légumes du moment
Dessert
"douceur printanière" alliance cerise et miel de brière
Menu d'affaire
20€
Servi le midi du mardi au vendredi Sauf les jours fériés. Entrée - plat ou Plat - dessert dans notre Menu du Marché
Menu printemps
35€
Mise en bouche
Entrée
Filet de grondin au vinaigre de cidre et cocktail de légumes printaniers *
ou
Craquant de boudin noir confit au foie gras, jeunes légumes et glace à la coppa
Plat
Cardine rôtie à la livèche et sa cocotte de légumes de saison *
ou
Croustillant de tête de veau aux feuilles de roquette, crème d’ail et asperges vertes
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et confiture de tomate au coquelicot maison - supplement 5€
Dessert
« le tacos exotique » sous la forme d’un tacos, les saveurs du lait travaillé: en mousse, craquant et glace, coulis et fruits exotiques poêlés
ou
« délice du lapinou » entremet carotte, chocolat et sorbet carotte-abricot
Menu La Vieille Forge
49€
Mise en bouche
Entrée
Pomme d'amour de foie gras au guignolet
ou
½ homard breton à la citronnelle et légumes verts dans toutes ses formes *
Plat
Râble de lapin fermier farci à l’ail des ours, pignons de pins, quinoa au chorizo doux et basilic*
ou
Filet de bar rôti et blanc de seiche poêlé, risotto à l’encre de seiche (plat sans gluten)
Fromage
Trilogie de fromages affinés de xavier thuret m.o.f confiture de tomate au coquelicot* - supplement 5€
Dessert
« hommage à la dame de brière » autour du miel de brière et sorbet à la crème fraîche fermière
ou
« tour du monde du chocolat » chocolat du ghana, venezuela et équateur en jeux de texture
Menu d'hiver
35€
Mise en bouche
Entrée
« balade dans le poulailler » œuf mollet fermier et œufs de caille, roulé de magret fumé à la mousse de foie gras, jardin d’hivers cru et cuit, poudre de chlorella bio *
ou
Terrine de poisson aux éclats de st jacques, bouillon de kombu royal-citronnelle et petits légumes*
Plat
Filet de lingue en croûte d’algue dulse, mousseline de pomme de terre au wakamé et jeunes navets cuits à la gentiane
ou
Filet de veau et poitrine de porc fermière, mousseline de potimarron au combawa, oignons pickles et champignons*
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et et son chutney exotique (supplément 5 €)
Dessert
« un irlandais en papouasie » rencontre entre la guinness et chocolat de papouasie
ou
« ma belle fressinette » alliance fruits exotiques et bananes fressinette rôtie en jeux de texture
Menu Dégustation
59€
Le chef vous propose une déclinaison de la carte en 5 services. (Servi pour l’ensemble de la table) Ce menu est servi jusqu’à 13h le midi et 20h30 le soir.
Amuse bouche
Premier temps
Homard breton à la citronnelle et légumes verts dans toutes ses formes*
Deuxième temps
Filet de bar rôti et blanc de seiche poêlé, risotto à l’encre de seiche*
Troisième temps
Râble de lapin fermier farci à l’ail des ours, pignons de pins, quinoa au chorizo doux et basilic*
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et confiture de tomate au coquelicot maison
Dessert
« hommage à la dame de brière » autour du miel de brière et sorbet à la crème fraîche fermière
Menu Dégustation et Vin
85€
Le chef vous propose une déclinaison de la carte en 5 services. (Servi pour l’ensemble de la table) Ce menu est servi jusqu’à 13h le midi et 20h30 le soir. (4 verres de vins)
Amuse bouche
Premier temps
Homard breton à la citronnelle et légumes verts dans toutes ses formes*
Deuxième temps
Filet de bar rôti et blanc de seiche poêlé, risotto à l’encre de seiche*
Troisième temps
Râble de lapin fermier farci à l’ail des ours, pignons de pins, quinoa au chorizo doux et basilic*
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et confiture de tomate au coquelicot maison
Dessert
« hommage à la dame de brière » autour du miel de brière et sorbet à la crème fraîche fermière
Menu Enfant
15€
(Enfants de 8 à 12 ans)
Entrée
Assiette de charcuterie*
ou
Salade de saumon fumé et tomates d’antan*
Plat
Poisson du jour et garniture *
ou
Escalope de veau panée et garniture
Dessert
Bolée de fraise chantilly
ou
Assortiment de glaces maison*
La Vieille Forge
4.6/5 basé sur 272 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
5
Ambiance
4
La Vieille Forge
32 Rue d'Aha - 44420 MESQUER
Caractéristiques
Wifi , Accès Handicapés , Végétarien , Belle cave , Clim , Parking , Plats à emporter , Sans gluten
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Vue panoramique
Paiement
Espèce, Chèque, CB
Voir sur la map
Réserver une table
La Vieille Forge
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Samedi Fermé / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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