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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , De marché , Provencal

Le Blason de Provence

MONTEUX

Déguster une cuisine provençale faite maison dans un environnement idyllique vous donne envie ? Poussez les portes du restaurant Le Blason de Provence et laissez-vous envoûter par l’ambiance unique de cette adresse montilienne. Ici, le terroir est à l’honneur : découvrez notre carte variée et notre belle cave à vin et profitez le temps d'un repas en salle ou en terrasse.

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La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Pour commencer
Le Foie Gras IGP du Sud-Ouest
Mi-cuit au naturel, compotée de cerises de Provence à la Verveine
18.00€
Les Tomates anciennes du Potager
Mozzarella « di Buffala » DOP et Pesto de Truffe d’été
16.00€
La Salade de Campagne
Salade romaine, œuf parfait, lard fumé d’Ardèche, croûtons, noix torréfiées…
14.00€
Plats
Pour suivre
La Salade de Campagne XL
21.00€
Le Thon rouge Sauvage de Méditerranée
Pavé mi-cuit, courgette ronde comme un petit farci au risotto de petit épeautre de Sault, sauce vierge
31.00€
L’Entrecôte de Taureau AOC de Camargue
Mini aubergines rôties, riz rouge de Camargue comme un Pilaf, salsa du Guardian
36.00€
L’épaule d’Agneau de Sisteron confite 700g.
Epaule confite aux herbes de la Colline accompagnée de mesclun, garniture et sauce du moment
45.00€
La Côte de Bœuf Charolaise à partager (ou pas!) 1kg min.
À la plancha accompagnée de mesclun, garniture et sauce du moment
79.00€
Desserts
Douceurs et gourmandises
La Fraise de Provence
Biscuit Madeleine, gelée fraise, ganache montée à la sauge ananas, sorbet plein fruit artisanal
12.00€
Le Chocolat de Tanzanie 75%
(à commander en début de repas) Chaud coulant minute, sauce caramel Butterscotch, glace piment d’Espelette et tuile Carambar
12.00€
Le Baba au Rhum de Provence
Fruits de saison, sorbet plein fruit
14.00€
Le Fromage Fermier de Manon
Assiette de 5 fromages Fermiers affinés
12.00€
La Glace artisanale Bio par Terre Adelice
La boule
4.00€
Menus
Menu complet du midi
25€
Du 26 juillet au 1er août 2022
Entrée
Le carpaccio de melon charentais, tataki de canette et gel de muscat de beaumes de venise
ou
Le gazpacho de tomates du potager, brunoise de légumes croquants
ou
Le rouget grondin en escabèche, vinaigrette homardine
Plat
La pêche du jour, vinaigrette orange et coriandre
ou
La pintade fermière, jus court et chutney de pêche jaune au basilic et amande
Dessert
Le moelleux amandes et abricots à la sarriette
ou
La tarte fine aux cerises du ventoux et pistaches
ou
L’entremet gourmand au chocolat noir de tanzanie, biscuit joconde
Menu du midi (Entrée+Plat)
21€
Du mardi au vendredi
Entrée
Lentille beluga : en salade, poitrine confite, tomate du potager et herbes fraiches
ou
Clafouti du blason : tomates confites, basilic, mozzarella et mesclun
ou
Moules de bouchot : en fin velouté safrané et crémé, croutons à l’ail frais
Plat
Poitrine de veau de corrèze : roulée au mascarpone, olives et basilic, jus de braisage réduit
ou
Bonite sauvage de méditerranée : juste snackée, sauce vierge au citron confit
ou
Basse côte charolaise : et sa sauce poivrade crémée
Menu du midi (Plat+Dessert)
21€
Du mardi au vendredi
Plat
Poitrine de veau de corrèze : roulée au mascarpone, olives et basilic, jus de braisage réduit
ou
Bonite sauvage de méditerranée : juste snackée, sauce vierge au citron confit
ou
Basse côte charolaise : et sa sauce poivrade crémée
Dessert
Tiramisu : aux fruits exotiques, biscuits cuillère imbibés au rhum brun
ou
Poire et chocolat noir de tanzanie : texture de poire, mendiant fruits secs, crème montée à la vanille
Menu complet du soir
34€
Du 2 au 8 août 2022
Amuse-bouche
Entrée
Le ceviche de poissons blancs, au lait de coco et curry rouge
ou
La socca niçoise, piperade au basilic du potager et anchois
ou
La courgette en soupe glacée, origan de l’herbier, espuma parmesan
Plat
Le lapin, râble roulé à la moutarde à l’ancienne et estragon
ou
La pêche du jour, sauce asiatique
Dessert
Le café et la noisette en crème brûlée
ou
La framboise et la vanille en charlotte
ou
Le chocolat au lait en crémeux façon liégeois
Menu du soir (Entrée+Plat)
29€
Du mardi au vendredi
Entrée
Lentille beluga : en salade, poitrine confite, tomate du potager et herbes fraiches
ou
Clafouti du blason : tomates confites, basilic, mozzarella et mesclun
ou
Moules de bouchot : en fin velouté safrané et crémé, croutons à l’ail frais
Plat
Poitrine de veau de corrèze : roulée au mascarpone, olives et basilic, jus de braisage réduit
ou
Bonite sauvage de méditerranée : juste snackée, sauce vierge au citron confit
ou
Basse côte charolaise : et sa sauce poivrade crémée
Menu du soir (Plat+Dessert)
29€
Du mardi au vendredi
Plat
Dessert
Menu enfant
12€
Plat
Gratin de ravioles de royan igp
ou
Poisson du jour en petite portion
Dessert
Boule de glace artisanale
Boissons
Vins rosés
sélection de vins au verre
Ventoux AOC
Domaine Clauvallis – 2021 (sec et fruité)
6.00€
Côtes de Provence AOC
Domaines Ott – 2021 (vin de charactère frais et fruité)
9.00€
Vins blancs
sélection de vins au verre
Ventoux AOC
Domaine Clauvallis - 2021 (sec et fruité)
6.00€
Luberon AOC
Domaine Chasson – 2021 (Onctueux & frais)
9.00€
Châteauneuf Du Pape AOC
Domaine de la Palud - 2020 (vin de charactère fruité)
11.00€
Vins rouges
sélection de vins au verre
Ventoux AOC
Domaine Clauvallis - 2020 (Fruité)
6.00€
Côtes du Provence AOP
Domaine des Campaux - 2019 (fin et fruité)
9.00€
Châteauneuf du Pape AOC - Domaine de la Palud
Domaine de la Palud - 2019 (vin de caractère fruité)
11.00€
Champagnes
sélection de vins au verre
Coupe de Champagne Maison Jeeper
Brut ou Rosé
13.00€
Maison Nicolas Feuillatte – Sélection Brut – 37.5 cl
29.00€
Le Blason de Provence
4.4/5 basé sur 27 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
Les avis
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Le Blason de Provence
515 Route de Carpentras - 84170 MONTEUX
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Avec terrasse , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Patio , Cave à vin , Piscine , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express
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Le Blason de Provence
Horaires
Lundi Fermé / 19:15 - 21:30
Mardi 12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:30
Mercredi 12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:30
Jeudi 12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:30
Vendredi 12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:30
Samedi Fermé / 19:15 - 21:30
Dimanche Fermé / Fermé

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