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Type de cuisine :

Le Blason de Provence

MONTEUX

La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Pour commencer
Les 6 huîtres N°3 de Camargue au naturel ou chaude au beurre « écarlate »
18.00€
Douceur de Butternut en cappuccino de noisette, copeaux de haddock et perles fumées
16.00€
Cube de foie gras I.G.P. mi-cuit, compotée d’ananas au poivre long
18.00€
Plats
Pour suivre
Supreme de cochon confit, embeurrée de pomme de terre à la truffe des « Frères Jaumard » et oignons doux
26.00€
Canette fermière du « Père Leon », salsifis fondant, croustillant de champignons, jus corsé
28.00€
Filet de Turbot rôti, risotto de légumes d’automne, écume de lait de betterave
30.00€
Desserts
Douceurs et gourmandises
Chaud-coulant Tanzanie 75%, caramel beurre salé, tuile « Carambar », glace piment d’Espelette
14.00€
Petit épautre comme un riz au lait d’amande, coings de Provence rôtis et en compotée
14.00€
L’assiette de 5 Fromages fermiers affinés par la Maison Mercy
12.00€
Menus
Menu complet du midi
23€
Du mardi au vendredi
Entrée
Plat
Dessert
Menu du midi (Entrée+Plat)
19€
Du mardi au vendredi
Entrée
Plat
Menu du midi (Plat+Dessert)
19€
Du mardi au vendredi
Plat
Dessert
Menu de Provence
29€
soir & week-end
2 entrées
2 Plats
2 desserts
Menu du Blason
42€
Mise en bouche
Entrée
Douceur de butternut en cappuccino de noisette, copeaux de haddock et perles fumées
ou
Cube de foie gras i.g.p. mi-cuit, compotée d’ananas au poivre long
Plat
Canette fermière du « père leon », salsifis fondant, croustillant de champignons, jus corsé
ou
Filet de turbot rôti, risotto de légumes d’automne, écume de lait de betterave
Fromage
L'assiette de 5 fromages fermiers affinés sélectionnés par la maison mercy - (supplément de 8 €)
Dessert
Chaud-coulant minute tanzanie 75%, caramel beurre salé, tuile « carambar » et glace piment d’espeltte.
ou
Petit épautre comme un riz au lait d’amande, coings de provence rôtis et en compotée
ou
L’assiette de fromages fermiers affinés par la maison mercy
Menu enfant
12€
Plat
Dessert
Boule de glace artisanale
Boissons
Vins blancs
300cl
150cl
75cl
50cl
Champagne JEEPER - Grand assemblage (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
79.00€
Champagne JEEPER - Grande Réserve Blanc de Blanc
350.00€
195.00€
98.00€
Ventoux AOC - Clauvallis, cuvée « Terres Cachées »
2019/2020 (Fruité & subtil)
23.00€
19.00€
Vaucluse IGP - Domaine de la Palud « Le verger de la Palud »
25.00€
Châteauneuf Du Pape AOC - Domaine de la Palud
2020 (Sec & fruité, vin de caractère)
49.00€
Pouilly Fumé AOC - Domaine Roger Pabiot
2020 (Vif et aromatique)
59.00€
28.00€
Muscat Beaumes de Venise AOP - Château Saint Sauveur « Cuvée des moines »
2016 (Rond ¬e de fruits confits)
36.00€
Vins rosés
300cl
150cl
75cl
50cl
Côtes de Provence AOP - Domaine des Campaux, Cuvée « Les Cannissons »
2020 (Fin et fruité)
63.00€
31.00€
Côtes de Provence AOP - Château Minuty – 281
2020 (Intense et arômes de fruits à chair blanche)
320.00€
160.00€
Vaucluse IGP - Domaine de la Palud « La Clairière »
2020 (Fruité)
24.00€
Vins rouges
300cl
150cl
75cl
50cl
Ventoux AOC - Clauvallis Cuvée « Terres Cachées »
2020 (Fruits rouges et rond)
19.00€
Ventoux AOC - Domaine Grands Puys
2019 (Boisé et tanins fondus)
26.00€
Ventoux AOC - L’Olivier
2019 (Légèrement tanique &structuré)
26.00€
Vacqueyras AOC - Domaine Montirius, « Garrigues »
2017 (Fin & fruité)
39.00€
Gigondas AOC - Domaine Grand Romane
2018/2019 (Soyeux, notes épicées et herbes aromatiques)
43.00€
Beaumes de Venise AOC - Château Saint Sauveur, « Chapelle Sainte Sixte »
2018 (Fruits noires & tanins fondus)
29.00€
Châteauneuf du Pape AOC - Domaine de la Palud
2019 (Charnu et belle finesse)
49.00€
Crozes-Hermitage AOC - Domaine Laurent Habrard, Cuvée « Grand Classique »
2019 (Fin & fruité)
49.00€
Côtes du Rhône AOC - Domaine de la Palud
2019 (Vif et fruité)
27.00€
Côtes de Provence AOP - Domaine des Campaux, Cuvée « L’Ecuyer »
2019 (Fin et fruité)
28.00€
Le Blason de Provence
5/5 basé sur 1 notes
Cuisine
0
Service
0
Qualité/Prix
0
Ambiance
0
Les avis
1
Le Blason de Provence
515 Route de Carpentras - 84170 MONTEUX
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Le Blason de Provence
Horaires
Lundi Fermé / 19:15 - 21:30
Mardi 12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:30
Mercredi 12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:30
Jeudi 12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:30
Vendredi 12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:30
Samedi Fermé / 19:15 - 21:30
Dimanche Fermé / Fermé

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