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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , De marché , Provencal

Le Blason de Provence

MONTEUX

Déguster une cuisine provençale faite maison dans un environnement idyllique vous donne envie ? Poussez les portes du restaurant Le Blason de Provence et laissez-vous envoûter par l’ambiance unique de cette adresse montilienne. Ici, le terroir est à l’honneur : découvrez notre carte variée et notre belle cave à vin et profitez le temps d'un repas en salle ou en terrasse.

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La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Pour commencer
Figues rôties au miel et épices
Féta, mesclun et chips de jambon Serrano
8.00€
Papeton d'aubergines du Potager
Recette traditionnelle Provençale avec son coulis de tomates au basilic
9.00€
Oeuf parfait
Crème de chorizo, fondue de poivrons
9.00€
Gravlax de saumon Norvégien
mariné aux agrumes, moutarde et aneth, crème grelette aux perles fumées
16.00€
Carpaccio de Bœuf à la Truffe de Monteux
Mariné à la Truffe de, copeaux de Parmegiano Reggiano DOP, croutons de pain artisanal
19.00€
Foie gras Maison
Compotée figues et figue fraîche
21.00€
Plats
Pour suivre
1 kg
Prix
Véritable salade César
Poulet croustillant, sucrine, copeaux de parmesan DOP, croûtons et sauce César
21.00€
Poisson du moment
Vinairette abricot et amandes, ratatouille du Potager et grenailles rôties
22.00€
Araignée de cochon
marinade citron vert, ratatouille du Potager et grenailles rôties
22.00€
Ravioles de Royans à la Truffe d'été
Crème truffée, copeaux de truffe de Monteux et parmesan DOP
26.00€
Filet de Canette de Barbarie
Jus corsé, ratatouille du Potager et grenailles rôties
28.00€
Entrecôte de 280g.
Sauce tartare revisitée, ratatouille du Potager et grenailles rôties
28.00€
Daurade Royale de Corse Label rouge
Rôtie, citron vert, vinaigrette aux agrumes et coriandre, ratatouille du Potager et grenailles rôties
38.00€
Belle souris d'agneau de Sisteron 650g
Confite aux herbes de la colline, jus corsé, ratatouille du Potager et grenailles rôties
49.00€
La Côte de Bœuf Charolaise à partager (ou pas!)
cuite à la plancha, sauce tartare revisitée, ratatouille du Potager et grenailles rôties
89.00€
Desserts
Douceurs et gourmandises
Crumble aux prunes crues et cuites
Crème de mascarpone
8.00€
Tartelette amandine aux figues
Cuites et crues, sorbet figue artisanal
10.00€
Chocolat de Tulakalum 75% Valrhona
Chaud coulant minute, sauce caramel Butterscotch, glace piment d’Espelette
12.00€
Fromage Fermier de Manon
Assiette de 5 fromages Fermiers affinés
12.00€
Coupe Colonel
Sorbet citron plein fruit et 5cl de Vodka Eristoff
9.00€
Coupe Mont Ventoux
Glace vanille artisanale, crème de marron, chantilly Maison et meringue
11.00€
Boule de glace artisanale
par Glaces de Provence, Maître artisan glacier Vanille, fraise, chocolat, citron, framboise, mangue, pomelos, figue, rhum-raisin, pistache, miel, menthe-feuille, café, piment d'Espelette
3.00€
Menus
Menu complet du midi
27€
du 20 au 26 juillet 2023
Entrée
La salade de pois chiche et poivrons grillés, féta, huile d’olive et coriandre
ou
Le gazpacho de tomates de provence, recette classique andalouse
ou
Le tartare de saumon à la mangue
Plat
La pastilla aux 3 viandes et aux épices, jus à la moutarde de dijon, semoule fraîches comme un taboulé aux herbes fraiches et petits légumes
ou
La pêche du moment, vinaigrette abricot et amandes, semoule fraîches comme un taboulé aux herbes fraiches et petits légumes
Dessert
La tartelette aux fruits de saison, crème légère
ou
Le crumble aux prunes crues et cuites, crème de mascarpone
ou
Le croustillant de riz soufflé aux 2 chocolats
Menu complet du soir
39€
Du 19 au 25 juillet 2023
Amuse-bouche
Amuse-bouche selon l'humeur du chef
Entrée
La salade de pois chiche et poivrons grillés, féta, huile d’olive et coriandre
ou
Le gazpacho de tomates de provence, recette classique andalouse
ou
Le tartare de saumon à la mangue
Plat
La pastilla aux 3 viandes et aux épices, jus à la moutarde de dijon, semoule fraîches comme un taboulé aux herbes fraiches et petits légumes
ou
La pêche du moment, vinaigrette abricot et amandes, semoule fraîches comme un taboulé aux herbes fraiches et petits légumes
Dessert
La tartelette aux fruits de saison, crème légère
ou
Le crumble aux prunes crues et cuites, crème de mascarpone
ou
Le croustillant de riz soufflé aux 2 chocolats
ou
Le fromage fermier de manon
ou
Les 3 boules de glace terre adelice
Menu du midi (Plat+Dessert)
21€
Du mardi au vendredi
Plat
Au choix dans le menu du midi
Dessert
Au choix dans le menu du midi
Menu du soir (Entrée+Plat)
29€
Du mardi au vendredi
Amuse-bouche
Amuse-bouche selon l'humeur du chef
Entrée
Lentille beluga : en salade, poitrine confite, tomate du potager et herbes fraiches
ou
Au choix dans le menu du soir
Plat
Au choix dans le menu du soir
Menu du soir (Plat+Dessert)
29€
Du mardi au vendredi
Amuse-bouche
Amuse-bouche selon l'humeur du chef
Plat
Au choix dans le menu du soir
Dessert
Au choix dans le menu du soir
Menu enfant
12.5€
Plat
Gratin de ravioles de royans igp
ou
Poisson du jour en petite portion
Dessert
2 boules de glace
Boissons
Vins rosés
sélection de vins au verre
Ventoux AOC
Domaine Clauvallis - 2022 (fruité)
6.00€
Côtes de Provence AOC
Domaine des Campaux – 2022 (fin et fruité)
9.00€
Vins blancs
sélection de vins au verre
Ventoux AOC
Domaine Clauvallis - 2022 (sec et fruité)
6.00€
Pouilly Fumé AOC
Domaine Roger Pabiot – 2022 (frais & expressif)
9.00€
Châteauneuf Du Pape AOC
Domaine de la Palud - 2020 (vin de charactère fruité)
12.00€
Vins rouges
sélection de vins au verre
Ventoux AOC
Domaine Clauvallis - 2022 (Fruité)
6.00€
Vacqueyras AOC
Domaine de la Fourmone – 2022 (frais et souple)
9.00€
Châteauneuf du Pape AOC
Domaine de la Palud - 2020 (vin de caractère fruité)
12.00€
Champagnes
sélection de vins au verre
Coupe de Champagne
Domaine Cheminot, Blanc de Blancs, Premier cru
14.00€
Le Blason de Provence
4.6/5 basé sur 102 notes
Cuisine
4.6
Service
4.5
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.6
Le Blason de Provence
515 Route de Carpentras - 84170 MONTEUX
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Avec terrasse , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Patio , Cave à vin , Piscine , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express
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Le Blason de Provence
Horaires
Lundi Fermé / 19:15 - 23:00
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:15 - 23:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:15 - 23:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:15 - 23:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:15 - 23:00
Samedi Fermé / 19:15 - 23:00
Dimanche Fermé / Fermé

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