X
X
Se connecter
Type de cuisine :

Carré Sud

MONTROND-LES-BAINS

Au centre de Montrond-les-Bains, joyau du département de la Loire, se trouve un trésor gastronomique qui attend de vous émerveiller : le Carré Sud. Ce restaurant, véritable havre de convivialité, vous ouvre ses portes pour une expérience où chaleur humaine et plaisir gustatif se mêlent à la perfection. Le Carré Sud n'est pas seulement un lieu où l'on mange, c'est une invitation à savourer chaque instant dans une atmosphère empreinte de bonheur et de partage.

4.6/5 Excellent
(76 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Nos Entrées
Saines et réconfortantes, voici nos créations aux saveurs douces ....
Terrine de foie gras de canard d’Auvergne, chutney fraise - rubarbe
21.00€
Tataki de thon rouge, salade latine
19.00€
Mezzelunes aux cèpes et truffes, sauce Albufera
19.00€
Ravioles de homard, légumineuses, sauce homard
21.00€
Escargots- pommes de terre fondantes-sauce ail-persil
18.00€
Entrées à emporter
Galantine de lapereau aux morilles
7.50€
Velouté de panais à la truffe
6.00€
Ravioles de homard, sauce homard
11.00€
Plats
Nos poissons et plat végétarien
Gourmands et même végétariens, nous vous proposons:
Pavé de Cabillaud, petit épautre, sauce cresson
28.00€
Turbot grillé, écrasé de pomme de terre, sauce vin blanc
30.00€
Le poisson selon la pêche, petits légumes, sauce homard
29.00€
Plat Végétarien selon inspiration du chef
21.00€
Nos viandes
Croustillant de pigeon farci au foie gras, jus de carcasse
31.00€
Pluma Ibérique, légumes de saisons , jus court
28.00€
Agneau en déclinaison, polenta crémeuse , jus d’agneau
29.00€
Pièce du boucher selon arrivage, petits légumes, jus court
29.00€
Plats à emporter
Pavé de bar
10.00€
Turbot grillé
11.00€
Queue de langouste de cuba
30.00€
Fromages secs affinés de la maison Mons
assortiments de 5 fromages
10.00€
Desserts
Nos Desserts
Aux fruits de saison et chocolats locaux, gourmandes et faites maison, voici nos douceurs:
Fromage blanc
7.00€
Assortiment de fromages affinés de la maison Mons
11.00€
Baba au rhum - ananas - vanille
11.00€
Tuile à l’orange- mousse orange estragon
11.00€
Tartelette chocolat, croustillant noisette et sorbet mangue
11.00€
Ganache café, mousse de lait, streuzel chocolat
11.00€
Nos glaces et sorbets Maison
9.00€
Desserts à emporter
entremet individuel au chocolat
4.00€
entremet individuel au fruits de saison
4.00€
Menus
Menu Découverte
49.5€
(Hors boissons et service compris) (Tout changement sera facturé à la carte)
Amuse-Bouche
Entrée (au choix) :
Terrine de foie gras de canard
ou
Tataki de thon rouge
ou
L’escargot
ou
Mezzelune aux cépes- truffe
Plat (au choix)
Cabillaud
ou
Turbot grillé
ou
Pluma iberique
ou
Déclinaison d’agneau
ou
Croustillant de pigeon
ou
Plat végétarien
Fromages et /ou Dessert (au choix)
Planche de fromages ou fromage blanc sup 6 euros
ou
Dessert au choix
Menu de Noël
76€
Menu entrée - plat - fromage et dessert : 67€ Servi le 24 décembre et le 25 décembre. Ce menu devra être choisi par l'ensemble de la table.
Amuse-Bouche
Éveil du palais
Entrée
Grenouille en gougonnette, flan d'ail sauce persil
ou
Terrine de foie gras de canard - chutney fruits exotique
Poisson
Filet de saint pierre purée de choux à la noisette, sauce oseille
ou
Médaillon de langouste, carotte, sauce safran
Rince Bouche
Granité à bergamote au thym
Viande
Pavé de biche, légumes oubliés, jus de gibier
ou
Médaillon de pintade truffée, écrasé de pomme de terre à la truffe, jus de volaille
Fromages
Fromage blanc ou assortiment de fromages affinés de la maison mons
Dessert
Douceur fruitée
ou
Chocolat dans tous ses états
Menu Saint-Sylvestre
78€
Servi le 31 décembre soir et 1er janvier midi Ce menu devra être choisi par l'ensemble de la table
Amuse-Bouche
Éveil du palais
Entrée
Langoustine en décoction de coriandre, avocat, agrumes
ou
Terrine de foie gras de canard - chutney mendiant
Poisson
Médaillon de langoustine nacrée - sauce persil - panais
ou
Saint jacques snackées - sauce beurre blanc - pommes de terre fondantes
Rince-Bouche
Granité au syrah
Viande
Filet de lièvre - sauce chocolat - légumes oubliés
ou
Filet de veau basse température - sauce albufeira - petits légumes
Fromages
Fromage blanc ou assortiment de fromages affinés de la maison mons
Dessert
Ananas - vanille - noix de coco
ou
Chocolat dans tous ses états
Menu 1er janvier midi
78€
Menu entrée - plat - fromage - dessert : 65€
Amuse-Bouche
Éveil du palais
Entrée
Langoustine en décoction de coriandre, avocat, agrumes
ou
Terrine de foie gras de canard - chutney mendiant
Poisson
Médaillon de langouste nacrée - sauce persil - panais
ou
Saint jacques snackées - sauce beurre blanc - pommes de terre fondantes
Rince-Bouche
Granité au syrah
Viande
Filet de lièvre - sauce chocolat - légumes oubliés
ou
Filet de veau basse température - sauce albuféra - petits légumes
Fromages
Fromage blanc ou assortiment de fromages affinés de la maison mons
Dessert
Ananas - vanille - noix de coco
ou
Chocolat dans tous ses états
Menu Saint-Valentin
60€
Amuse-bouches
Amuse-bouches
Entrée
Terrine de foie gras de canard, chutney ananas-mangue-goyave
ou
Mezzdunes aux cèpes et truffe d'été
Poisson
Filet de saint pierre, tombée de chou chinois, polenta, sauce estragon
Viande
En duo filet et ris de veau, légumes aux morilles, écrasé de pomme de terre, jus de veau
Fromages
Assortiment de fromages affinés ou fromage blanc
Dessert
Macaron à la rose framboise-litchi
ou
Crémeux chocolat weiss (noisette-passion-caramel)
Autres
Produits de fêtes à emporter
50g
30g
10g
500g
250g
Foie gras de canard maison
60.00€
30.00€
truite fumée artisanal
saumon fumé artisanal
Caviar
75.00€
52.00€
20.00€
oeufs de saumon fontaine
20.00€
oeufs de truites fumé
18.00€
Truffe melanosporum
Carré Sud
4.6/5 basé sur 76 notes
Cuisine
4.8
Service
4.6
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.3
Carré Sud
55 AVENUE DE LA GARE - 42210 MONTROND-LES-BAINS
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Carré Sud
Horaires
Lundi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Mardi : Fermé
Mercredi : Fermé
Jeudi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Vendredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Samedi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Dimanche : 12h00 - 14h00

© Mangeznotez 2018 Tous droits réservés