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28 Rue Kervegan 44000 NANTES

Prix moyen

33 €

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septembre 2024

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Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français

A Cantina

Name: A Cantina
Address: 28 Rue Kervegan, NANTES, Pays-de-la-Loire, 44000, FR
Telephone: 02 40 47 68 83
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.7

NANTES

Retrouvez notre restaurant A Cantina au 28 rue Kervegan, rue historique au cœur du centre ville de Nantes.
Laissez-vous séduire par le décor de notre salle avec des murs aux pierres apparentes. L'ambiance y est feutrée et intimiste.

Venez découvrir notre cuisine inventive de saison aux saveurs surprenantes !

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4.7/5 Excellent

(486 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Entrées

Tagliatelles de courgettes marinées, coulis de poivrons rouges, espuma de courgette blanche et sésame, sobatcha
végétarien

11.00€

Tranches de mignon de porc aux épices, houmous de lentilles corail, jus réduit et crackers aux pois chiches

12.00€

Tartare de poisson, sauce vierge, gel yuzu au poivre sauvage, meringue aux algues et salicornes

13.00€

Plats

Steak de chou-fleur pané à la poudre de pistache torrefiée, taboulé de choux et tofu soyeux, sauce au yaourt de soja aux herbes, crémeux d’épinard et persil
Végétarien

18.50€

Tournedos de bœuf, écrasé de pomme de terre à l’ail confit, tempura aux haricots verts, sauce poivre et moutarde

20.50€

Porc cuit à l’étouffer en croute de cacao, fenouil rôti et poivre, petit pois aux épices, sauce corsée et tuile au charbon

21.50€

Raviolis aux langoustines, réduction de jus de langoustine au rhum et aux herbes, œufs de truite fumé, poivrons gouttes, infusion de tomate ananas, cerfeuil

23.00€

Lotte poêlée au beurre d’agrumes, carotte glacée, tomate confite, échalion caramélisé farci au riz, streusel garam masala, sauce citron vert et condiment agrumes

24.00€

Desserts

Assiette de fromages

10.00€

Nectarines rôties au miel et romarin , biscuit à l’huile d’olive, sorbet au romarin et citron vert, tuile dentelle à la menthe

11.00€

Mille feuille au café, glace au caramel au beurre salé

11.00€

Coque au chocolat blanc, figues, gel au vinaigre de framboise, sablé noisette et sorbet au fromage blanc

12.00€

Menus

Menu gourmand

36€

Servi le soir uniquement, réservation au 0240476883

Entrées

Tagliatelles de courgettes marinées, coulis de poivrons rouges, espuma de courgette blanche et sésame, sobatcha

Tranches de mignon de porc aux épices, houmous de lentilles corail, jus réduit et crackers aux pois chiches

Tartare de poisson, sauce vierge, gel yuzu au poivre sauvage, meringue aux algues et salicornes

Plats

Steak de chou-fleur pané à la poudre de pistache torréfiée, taboulé de choux et tofu soyeux, sauce au yaourt de soja aux herbes, crémeux d’épinard et persil

Tournedos de bœuf, écrasé de pomme de terre à l’ail confit, tempura aux haricots verts, sauce poivre et moutarde

Carré de porc cuit à l’étouffer en croute de cacao, fenouil rôti et fumé au foin, crémeux de petit pois au poivre, petit pois aux épices, sauce corsée et tuile au charbon

Raviolis aux langoustines, réduction de jus de langoustine au rhum et aux herbes, œufs de truite fumé, poivrons gouttes, infusion de tomate ananas, cerfeuil

Lotte poêlée au beurre d’agrumes, carotte glacée, tomate confite, échalion caramélisé farci au riz, streusel garam masala, sauce citron vert et condiment

Desserts

Assiette de fromages

Nectarines rôties au miel et romarin , biscuit à l’huile d’olive, sorbet au romarin et citron vert, tuile dentelle à la menthe

Coque au chocolat blanc, figues, gel au vinaigre de framboise, sablé noisette et sorbet au fromage blanc

Mille feuille au café, glace au caramel au beurre salé

Plat unique

17.5€

réservation au 0240476883

Plat

Entrée + Plat

19.5€

Entrée

Oeuf mollet, crème de champignons et chapelure au café

Rillettes de poisson, mousseline de brocolis et philadelphia aux herbes

Foie gras de canard maison (sup. 2.50€)

Plat

Saumon, coulis de poivrons rouges

Pavé de bœuf, beurre maître d'hôtel

Suprême de poulet, sauce aux pruneaux

Magret de canard, jus réduit (sup. 2.50€)

Plat + Dessert

19.5€

Plat

Saumon, coulis de poivrons rouges

Pavé de bœuf, beurre maître d'hôtel

Suprême de poulet, sauce aux pruneaux

Magret de canard, jus réduit (sup. 2.50€)

Dessert

Poire confite, gâteau aux noix et glace à la bière

Mascarpone au pain d'épices et sorbet sangria

Assiette de fromages : camembert et ste maure de touraine

Entrée + plat + dessert

22€

Entrée

Plat

Dessert

Ardoise express

19.5€

(entrée/plat/dessert en même temps sur une ardoise, pour les plus pressés)

A Cantina

4.7/5 basé sur 486 notes

Cuisine

4.7

Service

4.6

Qualité/Prix

4.6

Ambiance

4.5

Les avis

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A Cantina

28 Rue Kervegan - 44000 NANTES

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Belle cave , Avec terrasse

Langues d'accueil

Français , Anglais

Spécificités

Cave à vin , Privatisation

Paiement

Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances