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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

A Cantina

NANTES

Retrouvez notre restaurant A Cantina au 28 rue Kervegan, rue historique au cœur du centre ville de Nantes. 
Laissez-vous séduire par le décor de notre salle avec des murs aux pierres apparentes. L'ambiance y est feutrée et intimiste. 

Venez découvrir notre cuisine inventive de saison aux saveurs surprenantes ! 



4.7/5 Excellent
(469 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
Tofu pané, crémeux d’asperge et sésame blanc, chips d’épinard, espuma de riz sauté, sauce soja aux épices, pousses de coriandre
11.50€
Carpaccio de seiche, gingembre frit, Granny Smith, huile de pomme, cerfeuil et aneth
12.50€
Mosaïque de canard rosé laqué au miel, houmous de topinambour rôti, groseilles, caramel de framboise  et pousses de petit pois
13.00€
Plats
Plats
Arancinis au basilic, crème de maïs et piquillos farci à la mousseline de chèvre aux noix
Végétarien
18.00€
Poisson du marché, hollandaise légère au paprika, betterave jaune et chips de betterave
20.00€
Ballottine de poisson aux herbes, crème à l’ail des ours, polenta snackée et crackers encre de seiche
21.00€
Suprême de pintade lardée, cranberry, jus acidulé aux fruits rouges et pomme Macaire à l’ail noir
22.00€
Picanha de veau, confit d’échalotes et patate douce au poivre sauvage
24.00€
Desserts
Desserts
Assiette de fromages
10.00€
Marbré à la pistache grillée, crème anglaise pistache et citron vert, sablé au charbon et glace thym/pistache
11.00€
Crémeux de fraise et hibiscus, tuile sablée au citron noir, fraise glacée, condiment citron noir et framboises Glen Coe
11.00€
Mini carotte glacée au jus de passion, panée à la noix de coco, pickles de maracuja, glace gingembre/ coco/curcuma, émulsion passion, tuile marinée au jus de carotte et condiment agrumes
12.00€
Menus
Menu gourmand
36€
Servi le soir uniquement, réservation au 0240476883
Entrées
Tofu pané, crémeux d’asperge et sésame blanc, chips d’épinard, espuma de riz sauté, sauce soja aux épices, pousses de coriandre
ou
Carpaccio de seiche, gingembre frit, granny smith, huile de pomme, cerfeuil et aneth
ou
Mosaïque de canard rosé laqué au miel, houmous de topinambour rôti, groseilles, caramel de framboise  et pousses de petit pois
Plats
Arancinis au basilic, crème de maïs et piquillos farci à la mousseline de chèvre aux noix
ou
Poisson du marché, hollandaise légère au paprika, betterave jaune et chips de betterave
ou
Ballottine de poisson aux herbes, crème à l’ail des ours, polenta snackée et crackers encre de seiche
ou
Suprême de pintade lardée, cranberry, jus acidulé aux fruits rouges et pomme macaire à l’ail noir
ou
Picanha de veau, confit d’échalotes et patate douce au poivre sauvage
Desserts
Assiette de fromages
ou
Marbré à la pistache grillée, crème anglaise pistache et citron vert, sablé au charbon et glace thym/pistache
ou
Crémeux de fraise et hibiscus, tuile sablée au citron noir, fraise glacée, condiment citron noir et framboises glen coe
ou
Mini carotte glacée au jus de passion, panée à la noix de coco, pickles de maracuja, glace gingembre/ coco/curcuma, émulsion passion, tuile marinée au jus de carotte et condiment agrumes
Plat unique
17.5€
réservation au 0240476883
Plat
Entrée + Plat
19.5€
Entrée
Oeuf mollet, crème de champignons et chapelure au café
ou
Rillettes de poisson, mousseline de brocolis et philadelphia aux herbes
ou
Foie gras de canard maison (sup. 2.50€)
Plat
Saumon, coulis de poivrons rouges
ou
Pavé de bœuf, beurre maître d'hôtel
ou
Suprême de poulet, sauce aux pruneaux
ou
Magret de canard, jus réduit (sup. 2.50€)
Plat + Dessert
19.5€
Plat
Saumon, coulis de poivrons rouges
ou
Pavé de bœuf, beurre maître d'hôtel
ou
Suprême de poulet, sauce aux pruneaux
ou
Magret de canard, jus réduit (sup. 2.50€)
Dessert
Poire confite, gâteau aux noix et glace à la bière
ou
Mascarpone au pain d'épices et sorbet sangria
ou
Assiette de fromages : camembert et ste maure de touraine
Entrée + plat + dessert
22€
Entrée
Plat
Dessert
Ardoise express
19.5€
(entrée/plat/dessert en même temps sur une ardoise, pour les plus pressés)
A Cantina
4.7/5 basé sur 469 notes
Cuisine
4.7
Service
4.6
Qualité/Prix
4.6
Ambiance
4.5
A Cantina
28 Rue Kervegan - 44000 NANTES
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Belle cave , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Cave à vin , Privatisation
Paiement
Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances
A Cantina
Horaires
Lun : 12h00 - 14h00
Mar : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 23h00
Mer : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 23h00
Jeu : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 23h00
Ven : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 23h00
Sam : 19h00 - 23h00
Dim : Fermé

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