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11 Bis Rue de la Bastille 44000 NANTES

Prix moyen

8 €

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mars 2025

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français

Le Transition

Name: Le Transition
Address: 11 Bis Rue de la Bastille, NANTES, Pays-de-la-Loire, 44000, FR
Telephone: 02 40 20 41 58
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.7

NANTES

Dans un petit quartier tranquille et moderne.
Dans une ambiance cosy et une atmosphère comme à la maison.
Nous vous présentons une cuisine qui allie tradition et modernité avec des inspirations du monde.
Notre équipe vous accueille chaleureusement et vous présente notre carte aux choix variés que vous pourrez accompagnée d'une belle bouteille de vin.

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4.7/5 Excellent

(568 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Autres

Entrées

Sèche, carottes, sésame et persil

Veau 72h aux épices, asperges et betteraves

Ravioles du moment (+2 €)

2.00€

LES ENTRÉES

Maki de mulet, kiwi, wasabi et gingembre

Ravioles croustillantes de boeuf, carottes et cacahuètes

Plats

supplément

prix

Filet de merlu de nos côtes

Maigre de porc mariné

Pâtes au citron, blettes et potimarron

Pièce du boucher VBF et pommes grenaille

5.00€

LES PLATS

Dos de cabillaud, choux et ail des ours

Suprême de pintade française, champignons, pommes de terre et asperges

Desserts

supplément

prix

Tarte amandine aux pommes

Fare breton aux pruneaux

Paris-Brest façon Transition

Fromages de Mona

3.00€

LES DESSERTS

Crémeux griottes, vanille et hibiscus

Gourmandise chocolat, pistaches et bergamote

Menus

Menu du Marché

28€

du 07 au 11 janvier 2025 / le midi en semaine : Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 20€ ou Entrée + Plat + Dessert : 23€ / Le soir & weekend Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€ ou Entrée + Plat + Dessert : 28€

Entrées (8€)

Rillettes de poisson, betteraves et sésame

Velouté de potimarrons, lard et miel

Ravioles du moment (+2€)

Plats (17€)

Filet de lieu noir de nos côtes, lentilles, carottes, poireaux et coco

Sûpreme de volaille rôti, lentilles, carottes, poireaux et coco

Pièce du boucher vbf et pommes grenaille (+5€)

Desserts (8€)

Gâteau renversé à l’ananas

Sablé chocolat et café

Paris-brest façon transition (+3€)

Fromages de mona (11€)

Menu Gourmet

48€

Entrée + Plat + Dessert: 38€ (Accord vin +16) / 2 Entrées + Plat + Dessert: 42€ (Accord vin +22) / 2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts: 48€ (Accord vin +30) / menu gourmet en 4 et 6 plats à prendre pour la taBle complète. la taille des plats est adaptée pour que vous puissiez découvrir nos saveurs jusqu’au Bout

Entrée

Maki de mulet, kiwi, wasabi et gingembre

Ravioles croustillantes de boeuf, carottes et cacahuètes

Plat

Dos de cabillaud, choux et ail des ours

Suprême de pintade française, champignons, pommes de terre et asperges

Dessert

Crémeux griottes, vanille et hibiscus

Gourmandise chocolat, pistaches et bergamote

Fromages

Assiette de fromages de chez mona - en supplément 8€

Formule Enfant

14€

Portions adaptées du menu du marché: E + P ou P + D -DE 4 À 12 ANS

Menu Gourmet

Entrée + Plat + Dessert 42 (Accord vin +16) 2 Entrées + Plat + Dessert* 46 (Accord vin +22) 2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts* (Accord vin +30)

Les Entrées 11€

Lotte, choux et nori

Magret de canard fumé, asperges et oeuf confit

Les Plats 26€

Lieu jaune de ligne, pommes de terre, endives et agrumes

Quasi de veau français, poireaux, topinambours et oignons

Le Fromage

Assiette de 4 fromages de chez mona - en supplément - en supplément 11€

Les Desserts 11€

Génoise café, caramel au beurre salé et noisettes

Crémeux yuzu et pamplemousse rose

Autres

LE FROMAGE

Assiette de fromages de chez Mona

8.00€

Le Transition

4.7/5 basé sur 568 notes

Cuisine

4.7

Service

4.6

Qualité/Prix

4.6

Ambiance

4.4

Les avis

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Le Transition

11 Bis Rue de la Bastille - 44000 NANTES

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Végétarien , Avec terrasse , Traiteur , Plats à emporter

Langues d'accueil

Français , Anglais , Espagnol

Spécificités

Vue panoramique , Soirées , Tapas

Paiement

Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant