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Retour aux résultats (Restaurants à NANTES)
L'Ephémère
4.82 / 5 (583 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
583 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Radis beurre, faux-caccia, béarnaise, pickles de graines de moutarde et huile de fanes de radis
7,00 €
Allergènes : sulfite, oeufs, lactose, gluten, moutarde
Velouté de patate douce, oeuf poché et chips de patate douce
7,00 €
Allergènes : oeuf, lactose,piment
Courge rôtie, praliné de sésame, crackers de lin et granny-smith
7,00 €
Allergènes : courge, sésame, gluten, pomme, brassicacées
avis
Mélanie G.
5 / 5
12/23/2025
Superbe soirée à l'éphémère ! Des plats originaux, bons, avec des produits frais à prix accessible ! On recommande à 100%
Guénaelle F.
5 / 5
12/31/2025
Une découverte grâce à des amies le mercredi que j’ai voulu faire découvrir à mon tour le lundi suivant… des mets toujours savoureux, avec des légumes et des fruits anciens ou inconnus, des herbes… des plats différents à moins d’une semaine d’écart… un accueil chaleureux… ça donne envie d’y revenir et de faire découvrir… une adresse à recommander sans hésitation Merci 😊
Stéphanie B.
5 / 5
12/22/2025
Salade de choux un peu trop acide..pourquoi ne pas rajouter de l avocat pour adoucir ?
81 RUE MARECHAL JOFFRE