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Retour aux résultats (Restaurants à NANTES)
L'Ephémère
4.83 / 5 (511 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
511 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Échalote confite, pâte à raviole, jus de légumes corsés au lierre terrestre et crème d’ail
7,00 €
Allergènes : gluten, aillacé, oeuf, carotte, courgette, céleri, piment, lactose, sulfite pomme
Pancake de poireaux, siphon carotte et beurre noisette, cumbawa rapé
7,00 €
Allergènes : poireaux, gluten, oeuf, poireau, lactose, agrume, carotte, aillacé
Risotto d’épeautre travaillé à la tomme de brebis au romarin de chez BARAGOUDA
7,00 €
Allergènes : lactose, oignons, aubergine, poivron, courgette, carotte, gluten, céleri
avis
Clotilde G.
5 / 5
11/23/2025
Original et parfait !
Fabienne D.
5 / 5
11/23/2025
Très bon restaurant, avec une cuisine recherchée et délicieuse. Et très bon rapport qualité prix, ce qui devient très rare à notre époque. Bravo
Sandrine D.
5 / 5
11/23/2025
81 RUE MARECHAL JOFFRE