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Retour aux résultats (Restaurants à NANTES)
L'Ephémère
4.85 / 5 (1160 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
1160 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Cannelloni de betteraves, mousse mascarpone et betterave, sauge, copeaux Ossau-Iraty
7,00 €
Allergènes : lactose, betterave, agar
Melon à l’huile de tagète lemonii, ricotta aux herbes, crackers de céréales
7,00 €
Allergènes : melon, aillacés, lactose, gluten, millet
Caviar d’aubergines et focaccia
7,00 €
Allergènes : sésame, poivre, gluten, aubergines, carottes, sulfites
avis
Alexandre T.
5 / 5
8/23/2026
Très bonne découverte de ce restaurant au mets particulièrement travaillés. Une équipe de salle aux petits soins et des vins de qualité. Excellent rapport qualité/prix. Allez y les yeux fermés.
patrick M.
5 / 5
8/23/2026
Accueil et service très agréables Salles bien disposées Et la cuisine est très bonne de l'entrée au dessert Excellent rapport qualité /prix Continuez comme ça !
L.
5 / 5
8/21/2026
Accueil doux, attentionné et chaleureux. Nous avons passé un délicieux moment à 2. Nous reviendrons !
81 RUE MARECHAL JOFFRE