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Retour aux résultats (Restaurants à NANTES)
L'Ephémère
4.83 / 5 (757 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
757 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Pancake de poireaux, tarama de poutargue et crudités
7,00 €
Allergènes : gluten, lactose, oignons, poisson, agrumes, sulfites, coriandre, céleri, champignons
Salade de kimchi de chou rouge et endive, suprême de pamplemousse, jaune d’œuf confit, croûtons
7,00 €
Allergènes : crucifère, oeuf, piment, agrumes, aillacés, gingembre, cumin, cardamome, sulfite, céleri, coriandre, pois chiche, pommes, carotte, gluten, moutarde, café, champignons, badiane, soja, champignons
Patates douces rôties au cheong de prunes et abricot, mascarpone herbacée, crudités, crackers de céréales
7,00 €
Allergènes : gluten, lactose, abricots, prunes, céréales, patate douce, champignons
avis
Anaïs L.
4.5 / 5
3/5/2026
Le restaurant ne paie pas de mine mais alors dans les sourires et dans l’assiette, c’est la fête. Une équipe attentionnée et souriante, des plats locaux hyper originaux, de saison, frais, très travaillés, avec alternatives végétariennes réellement savoureuses. Clairement le travail en cuisine est énorme, et le tout pour le prix d’une brasserie standard
Jean François C.
5 / 5
3/4/2026
Superbe découverte! Tout était parfait! Plats, cadre, service! Merci à vous!
Nelly L.
5 / 5
3/4/2026
Belle découverte autour d une cuisine bien élaborée et inventive à des prix doux.
81 RUE MARECHAL JOFFRE