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Type de cuisine :
Français , Méditérranéen , De marché , Végétarien , Sans gluten , Poisson
La carte
Menus
Boissons
Menus
L'ardoise du marché (Entrée+Plat)
19€
servi le midi du mardi au vendredi
Entrée
Cevice de patate douce / leche de tigre coco / grenade / huile d'aneth
ou
Houmous de pois cassés / canard effiloché / confiture piment / zaatar
Plat
L'oeuf cuit à 64°c, feuille de blé / pommade carottes, fêta marinée au fenouil, noisettes
ou
Lieu jaune de ligne / semoule à la fleur d'oranger et chou kale/ beurre blanc hibiscus
L'ardoise du marché (Plat+Dessert)
19€
servi le midi du mardi au vendredi
Plat
Lieu jaune de ligne / semoule à la fleur d'oranger et chou kale/ beurre blanc hibiscus
ou
L'oeuf cuit à 64°c, feuille de blé / pommade carottes, fêta marinée au fenouil, noisettes
Dessert
Labneh maison / tapenade figue-olives de kalamata / granola mille graines
ou
Crème prise à la fleur d'oranger/ suprêmes d'oranges / halva
L'ardoise du marché
23€
servi le midi du mardi au vendredi
Entrée
Cevice de patate douce / leche de tigre coco / grenade / huile d'aneth
ou
Houmous de pois cassés / canard effiloché / confiture piment / zaatar
Plat
L'oeuf cuit à 64°c, feuille de blé / pommade carottes, fêta marinée au fenouil, noisettes
ou
Lieu jaune de ligne / semoule à la fleur d'oranger et chou kale/ beurre blanc hibiscus
Dessert
Labneh maison / tapenade figue-olives de kalamata / granola mille graines
ou
Crème prise à la fleur d'oranger/ suprêmes d'oranges / halva
La pépite de la semaine
28€
Plat
Souris d'agneau cuite à basse température pendant 72 heures, jus court / semoule à la fleur d'oranger et agrumes / confiture piment
Menu voyage
38€
Menu servi le soir uniquement.
Entrée
Filet de boeuf en tataki, butternut / confiture piment / sorbet aux herbes aromatiques de notre potager
ou
Raviole chanterelles, châtaignes et tonka / sauce aux oignons brûlés
Plat
Noix de saint-jacques d'erquy / pommade carottes / chou kale aux agrumes et sucs perlés
ou
L'oeuf cuit à 64°c / risone en risotto et crème crue à la truffe / feuille de seigle
Dessert
Labneh maison / tapenade figues-olives de kalamata / condiment citron noir et baklawa aux noix
ou
Praliné et chips de patate douce / crème glacée home made au riz noir sauvage / champignons de paris
Le brunch
26€
À siroter
Jus de fruits bio "les côteaux nantais"
et
Boissons chaudes à volonté
À déguster
Corbeille de pains "maison arlot cheng"
et
Brioche ou cake salé
et
Salades ou tartes salées de saison (végétariennes et omni)
et
Pain perdu ou petits gâteaux ou pancakes
et
Beurre et fromage blanc fermiers ou pudding chia et fruits
et
Plateau de fromages
et
Confitures et pâte à tartiner maison
et
Œufs cuits à 64°, cochon vendéen
et
Bun au saumon fumé
et
Fruits de saison
Menu Grand Voyage
50€
en 6 mets - menu servi uniquement le soir
Menu voyage (Entrée+Plat)
29€
Menu servi uniquement le soir, les vendredis et samedis
Entrée
Burrata crémeuse / tomates confites et chermoula végétale / poutargue
ou
Canard confit et haricots verts, figues fraîches et balsamique blanc / wasabi glacé
Plat
Thonine en tartare et moules bretonnes / eau de tomate et semoule à la fleur d'oranger
ou
Noisette d'agneau vendéen / les carottes d'alice ménard, en pommade et confites / jus corsé
ou
L’œuf bio de anh, cuit à 64° / fregola sarda et chou kale / lait de riquette
Menu voyage (Plat+Dessert)
29€
Menu servi uniquement le soir, les vendredis et samedis
Plat
Thonine en tartare et moules bretonnes / eau de tomate et semoule à la fleur d'oranger
ou
Noisette d'agneau vendéen / les carottes d'alice ménard, en pommade et confites / jus corsé
ou
L’œuf bio de anh, cuit à 64° / fregola sarda et chou kale / lait de riquette
Dessert
Labneh maison / tapenade figue-olive / zaatar
ou
Prunes et nigelle / mascarpone basilic et passion
Pour les minots
10€
Vente à emporter - 12h/19h les jeudis et vendredis
Plat
Lieu jaune de ligne / pommade carottes / beurre blanc hibiscus
ou
L'oeuf cuit à 64°c / risones en risotto / feuille de blé
Dessert
Praliné et chips de patate douce / crème glacée home made au riz noir sauvage
ou
Crème prise à la fleur d'oranger/ suprêmes d'oranges / halva
Boissons
Les vins blancs
Bouteille
Verre
IGP Val de Loire - Chenin de Jardin (BIO)
Jérémy Mourat, Vendée - 100% Chenin
25.00€
5.00€
Vin de France, Le Vin Blanc du Tue-Boeuf (NATURE)
Le Clos du Tue-Boeuf, Tours, 100% Sauvignon
30.00€
6.00€
IGP Val de Loire, Chardonnay
Famille Poiron-Dabin, Château-Thébaud, 100% Chardonnay
30.00€
6.00€
AOP Muscadet, Cru Château-Thébaud
Famille Poiron-Dabin, Château-Thébaud, 100% Melon de Bourgogne
33.00€
6.50€
IGP Val de Loire, Sauvignon Fié Gris
Famille Poiron-Dabin, Château-Thébaud, 100% Sauvignon Fié Gris
30.00€
6.00€
AOP Coteaux du Layon, Vieilles Vignes
Famille Leblanc, Maine-et-Loire, 100% Chenin
33.00€
6.50€
Vin de France, La Bohème (NATURE)
Marc Pesnot, Saint-Julien de Concelles, 100% Melon de Bourgogne
37.00€
7.00€
Vin de France, Lady Chasselas (NATURE)
Mylène Bru, Hérault, 100% Chasselas
40.00€
8.00€
AOC Saumur, Poil de Lièvre (NATURE)
Sébastien Bobinet, Dampierre-sur-Loire, 100% Chenin
45.00€
8.50€
AOC Sancerre, Les Quarterons (NATURE)
Sébastien Riffault, Cher, 100% Sauvignon
50.00€
9.00€
AOC Faugères, Cuvée Lutz (NATURE)
Sybil Baldassarre, Hérault, 50% Roussanne, 50% Marsanne
50.00€
9.00€
Les vins rosés
Bouteille
Verre
AOP Rosé de Loire, Brises de Loire
Famille Leblanc, Maine-et-Loire, 60% Gamay, 40% Cabernet Sauvignon
25.00€
5.00€
Vin de France, O.V.N.I. (BIO)
Jérémy Mourat, Vendée, 100% Grolleau Gris
30.00€
6.00€
Les vins rouges
Bouteille
Verre
IGP Val de Loire, Rouquin de Jardin ( BIO)
Jérémy Mourat, Vendée, 100% Pinot Noir
25.00€
5.00€
IGP Val de Loire, Pinot Noir
Famille Poiron-Dabin, Château-Thébaud, 100% Pinot Noir
30.00€
6.00€
AOP Grand Vin de Bordeaux, Château Saint-Julian (BIO)
Château la Grangère, Gironde, 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Merlot
30.00€
6.00€
IGP Pays d'Oc, Syrah
Domaine de La Baume, Hérault, 100% Syrah
30.00€
6.00€
IGP Val de Loire, Pepperaunis
Famille Leblanc, Maine-et-Loire, 100% Pineau d'Aunis
33.00€
6.50€
AOC Saumur, Hanami (NATURE)
Sébastien Bobinet, Dampierre-sur Loire, 100% Cabernet Franc
37.00€
7.00€
AOP Côtes du Rhône, Poignée de Raisins (BIO)
Domaine de Gramenon, Drôme, 100% Grenache
37.00€
7.00€
AOP Morgon, Les Charmes (NATURE)
Domaine Bonne Tonne, Rhône, 100% Gamay
50.00€
9.00€
AOP Alsace, Cuvée Béatrice (NATURE)
Famille Binner, Haut-Rhin, 100% Pinot Noir
50.00€
9.00€
AOP Languedoc, Far-Ouest (NATURE)
Mylène Bru, Hérault - Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache
52.00€
9.50€
Vin de France, Anarschiste (NATURE)
Le Casot des Mailloles, Pyrénées-Orientales, 60% Counoise, 40% Mourvèdre
72.00€
13.00€
Les Bulles
Bouteille
Verre
Méthode Traditionnelle - L'Excel
Famille Poiron-Dabin, Château-Thébaud, Gewurztraminer, Melon de Bourgogne, Sauvignon Fié Gris
35.00€
7.00€
Méthode Traditionnelle - Berligou Rosé
Famille Poiron-Dabin, Château-Thébaud, 100% Berligou
35.00€
7.00€
AOP Grand Vin de Champagne - Brut Nature Zéro Dosage (NATURE)
Michel Drappier, Aube, 100% Pinot Noir
79.00€
12.00€
AOP Grand Vin de Champagne - Clan Destin (NATURE)
Benoit Doussot et Bertrant Gautherot, Aube, 100% Pinot Noir
85.00€
13.00€
Les coupes de Kir
Classique - Crème de Cassis / Pêche / Mûre
Additionné de Chardonnay Poiron-Dabin
6.00€
Cardinal - Crème de Cassis / Pêche / Mûre
Additionné de Pinot Noir Poiron -Dabin
8.00€
Français - Liqueur de Fleur de Sureau
Additionné de Chardonnay Poiron-Dabin
10.00€
Royal - Crème de Cassis / Pêche / Mûre
Additionné de Brut Nature Zéro Dosage Drappier
12.00€
Les cocktails et apéritifs
Vermouth Blanc (BIO)
Maison Distiloire, Nantes
8.00€
Vermouth Rouge (BIO)
Maison Distiloire, Nantes
8.00€
Cocktail Sepia
Liqueur Saint-Germain, Cointreau, jus de cranberries, eau pétillante
10.00€
Sex on the Beach
Vodka, Crème de pêche, Jus d'orange, Jus de cranberries
10.00€
Moscow Mule (BIO)
Vodka, Citron vert, Ginger beer
10.00€
London Mule (BIO)
Gin, Citron vert, Ginger beer
10.00€
Breizh Whisky Sour
Whisky Breton, Citron vert, Sucre de canne
10.00€
Breizh Side Car
Whisky Breton, Cointreau, Citron vert
10.00€
Gin Tonic
Gin 1924, Tonic Gasco Extra Dry
10.00€
Gin Floral Tonic (BIO)
Gin 1924, Tonic Pondichéry Cumbawa - Fleur de Sureau
11.00€
Spritz à la Française
Liqueur Saint-Germain, Méthode Traditionnelle, Eau pétillante
12.00€
Ti Punch
Rhum vieux Antillais, Citron vert, Sucre de canne
12.00€
La Grue Jaune - Pastis (BIO)
Maison Distiloire, Nantes
5.00€
Les Bières de Charlotte - Nantes
75cl
25cl
La Blonde
12.00€
4.50€
L'Ambrée
12.00€
4.50€
La Carlota
12.00€
4.50€
La Retour de Récolte
12.00€
4.50€
Les Liqueurs (6cl)
Délice de Caramel au sel de Normoutier
Distillerie Vrignaud, Vendée
6.00€
La Poire Richelieu
Distillerie Vrignaud - Vendée
7.50€
Menthe Pastille
Distillerie Giffard, Angers
8.00€
Les Rhums (4cl)
Cinq sur Cinq - Rhum Spiced (BIO)
Maison Distiloire, Nantes
9.50€
Le Classique - Rhum Martiniquais
3 Rivières, Martinique
10.00€
Ambre - Rhum Ambré
Distillerie Ferroni, Marseille
11.00€
L'Esprit - Esprit de rhum
Rhumerie Neisson, Martinique
12.00€
Les Whiskies Bretons (4cl)
Armorik 10 ans - Single Malt
Distillerie Warenghem, Lannion
9.50€
Eddu Grey Rock 12 ans - Blend
Distillerie des Menhirs, Finistère
12.00€
Les Vodkas (4 cl)
Amundsen - Classic
Maison Amundsen, Pologne
9.50€
OrAge - Citron de Menton (BIO)
Maison Ferroni, Marseille
10.00€
Sepia
4.7/5 basé sur 309 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
5
Ambiance
5
Sepia
1 Bis quai de Turenne - 44000 NANTES
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Gay Friendly , Avec terrasse , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Tapas , Brunch , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, American Express
Sepia
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi 12:15 - 13:30 / 19:15 - 21:45
Jeudi 12:15 - 14:00 / 19:15 - 21:45
Vendredi 12:15 - 14:00 / 19:15 - 21:45
Samedi Fermé / 19:15 - 21:45
Dimanche 11:00 - 13:30 / Fermé

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