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Type de cuisine :
Asiatique , Végétarien

Song saveurs et sens

NANTES

Situé entre la place Graslin et la place Royale embarquez pour un voyage gustatif remarquable en poussant les portes de notre restaurant Song Saveurs et Sens à Nantes. Notre établissement est le lieu idéal pour découvrir ou redécouvrir des spécialités asiatiques fusion, même pour les végétariens. N’hésitez plus et installez-vous en salle ou en terrasse, notre équipe vous accueille avec joie !

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Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
A emporter
Sur place
Cecina de boeuf
Pétales de salaison de bœuf et sa déclinaison de maïs : en crème et crispy façon pop corn.
7.00€
10.00€
Bar en raviole
Dés de bar en raviole, délicatement garnie d’herbes Thaï, un bouillon tarama sublime la subtilité d’une chair iodée.
8.00€
12.00€
Nems de crevettes
Nimbés d’un voile de riz croustillant, les crevettes sont parfumées de feuilles de menthe et coriandre.
10.00€
14.00€
Tom Kha de langoustine
Tout l’esprit et la finesse de la cuisine Thaï, dans une soupe de lait de coco, parfumée de citronnelle, galanga et feuilles de combawa
10.00€
14.00€
Song tapas
Assortiment de fritures (peut être servi à l’apéritif) - Nems au porc (2) - Samossas de bœuf (2) - Gyozas au poulet (2)
15.00€
16.00€
Starters
Take away
On site
Beef in betel leaf
Sliced beef marinated in spices , wrapped in grilled betel leaf , served with sweet and sour sauce and saté peanut chips.
7.00€
10.00€
Sea bream in ravioli
Diced sea bream in ravioli, delicately garnished with Thai herbs a tarama broth sublimates the subtlety of iodized flesh.
8.00€
12.00€
Tuna sashimi
Thin slices of tuna with a mango-papaya condiment, roasted lemon cream and mango dressing.
10.00€
14.00€
Shrimp nems
In rice crispy wrap, shrimps are perfumed with mint and coriander leaves
10.00€
14.00€
Sóng tapas
can be served as an appetizer) - Fried pork nems (2) - Fried beef samossas (2) - Fried chicken gyozas (2)
15.00€
16.00€
Plats
Plats
A emporter
Sur place
Bo bun Angus
Plat typique du Vietnam ! Vermicelles de riz, émincé de bœuf Angus curry-citronnelle, soja, carotte, menthe, concombre, coriandre, cacahuètes et nem au porc
18.00€
22.00€
Fondant de cochon
La cuisson douce, transforme cette poitrine de cochon en un fondant sublime, chou fleur rôti et riz parfumé ail-coriandre
18.00€
22.00€
Veau Massanam
Quasi de veau mariné, cuit à basse température, accompagné d’une sauce massaman, fenouil braisé, riz à la cacahuète
20.00€
24.00€
Poisson du moment
Poisson selon l’arrivage et l’inspiration de notre Cheffe… Variations créatives et saveurs venues d’ailleurs !
22.00€
26.00€
Tigre larme à l’œil
Plat incontournable que nous vous recommandons vivement ! Bœuf Wagyu du Sóng, wok de légumes & riz sauvage.
25.00€
30.00€
La palette du Sóng
Assortiment de plats à la carte - servis en 2 temps et en petites portions Raviole de bar - Cecina de boeuf Fondant de cochon - Poisson du moment
32.00€
Uniquement le midi
Bo bun traditionnel (émincé de bœuf)
15.00€
18.00€
Main courses
Take away
On site
Bo bun Angus
Typical Vietnamese dish ! Rice vermicelli, sliced Angus beef with curry and lemongrass, soy, carotts, mint, cucumber, coriander, hazelnuts & pork spring roll
18.00€
22.00€
Chicken ballotine
Marinated roasted chicken stuffing with Thai flavors, served with melting zucchini and Tom Kha sauce.
20.00€
24.00€
Iberian abanico
Marinated with lemongrass, grilled, asparagus and eggplants with green curry and Thai basil.
20.00€
24.00€
Fish of the day
According to availability and our Cheffe’s inspiration … Creative variations and flavors from elsewhere !
22.00€
26.00€
Crying Tiger
A must-try dish we highly recommend ! Song Wagyu beef, wild rice and vegetable wok
25.00€
30.00€
The Sóng palette
Selection of 4 small à la carte dishes - served in 2 courses Sea bream ravioli - Beef in betel leaf Iberian abanico - Fish of the day
32.00€
Only for lunch
Traditional Bo bun (minced beef).
15.00€
18.00€
Desserts
Desserts
à emporter
sur place
Nuance de sorbets
Saveurs selon l'inspiration et le moment ! Trio de sorbets aux notes exotiques
10.00€
Soupe de fruits de saison
Au fil de la saison, nous vous proposons des fruits accompagnant cette délicieuse soupe de coco aux infusions citronnelle, vanille et cardamome.
7.00€
10.00€
Framboises sous le cocotier
Fraiches et délicates, déposées sur un tapis de perles du Japon, de cubes de coco et un coulis au poivre de Penja.
7.00€
12.00€
Chocolat-tamarin
Crémeux au tamarin sur son moelleux au ccaco, croquant et praliné sarrasin, sorbet au chocolat.
7.00€
12.00€
Desserts
Take away
On site
Trilogy of sorbets
Flavors according to cheffe’s inspiration !
10.00€
Seasonal fruit soup
Delicious coconut milk soup infused with lemongrass, vanillia and cardamom fruits changed with season.
7.00€
10.00€
Strawberry and rhubarb
Strawberries and rhubarb tartar, ginger shortbread, rhubarb confit, Strawberry cream and yogurt sorbet
7.00€
12.00€
Chocolate and black sesame
Black sesame biscuit, chocolate mousse, Dill crème anglaise, black sesame sorbet.
7.00€
12.00€
Menus
Menu Tuk Tuk
Du mardi 26 au vendredi 29 septembre
Entrée
Tartare de tomates multicolores au basilic thai, crumble au saté et olives kalamata
Plat

haut de cuisse de poulet désossé et mariné à la citronnelle, compotée d’aubergine, riz ail et coriandre
Dessert
Crème brulée au pandan
Menu
42€
Entrées
Cecina de boeuf
ou
Bar en raviole
Plats
Fondant de cochon
ou
Poisson du moment
Desserts
Choco - tamarin
ou
Soupe de coco aux fruits de saison
Menu
42€
Starters
Tuna sashimi
ou
Beef in betel leaf
Main courses
Iberian pork abanico
ou
Fish of the day
Desserts
Strawberry and rhubarb
ou
Coconut soup with seasonal fruits
Song saveurs et sens
4.7/5 basé sur 264 notes
Cuisine
4.8
Service
4.7
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.6
Song saveurs et sens
5 Rue Santeuil - 44000 NANTES
Caractéristiques
Végétarien , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, CB
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Song saveurs et sens
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:30
Dimanche Fermé / Fermé

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