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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen

LE TIRE BOUCHON

NICE

Dans une ambiance chaleureuse, le restaurant Le Tire Bouchon vous invite à découvrir ses tapas de qualité au coeur du quartier du Vieux Nice.

Découvrez toute l'authenticité des lieux lors d'un déjeuner dans une décoration feutrée qui invite à un instant de convivialité.

L'établissement vous sert de savoureux mets, des cocktails, vins d'auteurs mais également despetits-déjeuners et brunchs le samedi et le dimanche.

La carte
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Plats
Les végétariens
plat
entrée
Le Risotto,
Risotto à la carotte, graines de courges et émulsion coco .
18.00€
10.00€
L'oeuf,
L'oeuf mollet frit, siphon au bleu, éclats de noix caramélisées
18.00€
12.00€
La Burrata,
Mozzarella Burrata, truffe râpée et focaccia
25.00€
15.00€
Vegetarians
main course
starter
The Burrata Mozzarella,
Burrata mozzarella, truffle, and focaccia
25.00€
15.00€
The Egg,
Fried poched egg, blue cheese cream, caramelized nuts
18.00€
12.00€
The Risotto,
Carots risotto , pumpkin seed and coco cream
18.00€
10.00€
Les poissons
plat
entree
Le Thon ,
Mi Cuit de thon Albacor, pané au panko, crème de foin fumée, wakamé au sésame, péquillos sautés
28.00€
16.00€
Le Cabillaud,
Pavé de cabillaud, raviole de ricotta betterave, bouillon de betterave réduit, pousse de coriandre en salade.
27.00€
15.00€
Le Maquereau,
Filet de Maquereau grillé, pickles de concombre, beurre blanc au curcuma, patate douce rôtie au miel .
25.00€
14.00€
Fish
main course
starter
The Tuna ,
Alf cooked tuna in panko , smoked hay cream , sesame wake and pequillos
28.00€
16.00€
The Cod fish filet,
Beetroot and ricotta ravioli, reduced beet stock , coriander sprout in salad
27.00€
15.00€
The Mackerel,
Grilled mackerel filet, cucumber pickles, turmeric white butter, honey , roasted sweet potatoes
25.00€
14.00€
Les viandes
plat
entrée
Le porc ,
Joue de porc confite et fumée, en cocotte, écrasé de pomme de terre , jus de cuisson réduit
26.00€
14.00€
Le Veau,
Quasi de veau cuit en basse température pané au poivre kampote torréfié, rutabaga confite à l 'orange , jus de veau à la tomate séchée
26.00€
15.00€
Le Canard,
Magret de canard laqué cuit en basse température, mousseline de carottes, poires rôties , petit jus
25.00€
14.00€
Meat
Main course
Starter
The Pork,
Pork cheek, confit and smoked, mashed potatoes and reduced cooking juice
26.00€
14.00€
The Veal,
Veal cooked at low temperature breaded with roasted compote pepper, rutabaga candied with orange juice, veal juice
26.00€
15.00€
Duck ,
Peking duck breast, carrot mousseline, roasted pears, juice reduction
25.00€
14.00€
Desserts
Nos desserts MAISON
L assiette de Fromages affinés (+3€ en menu )
A choisir sur notre plateau de présentation du jour
12.00€
Le chocolat,
Biscuit moelleux au cacao, ganache montée chocolat au lait et cacahuètes caramélisées
10.00€
Le baba,
Comme un baba au rhum, ganache chocolat blanc pistache
10.00€
Le Lemon Peps,
Mousse citron au siphon, meringue italienne, crumble nature , zeste citron vert
10.00€
Menus
Formule Brunch
27€
Boisson chaude
Thé
ou
Expresso
ou
Café américain
ou
Café au lait
ou
Chocolat chaud
Jus
Orange
ou
Ananas
ou
Pomme
Les sucrés
Les 2 pancakes, pâte à tartiner ou sirop d'érable
et
Le yaourt grec, muesli, fruits frais et miel
Brioche maison ou le sucré du jour ?
La brioche maison en pain perdu et son crémeux chocolat
ou
Sucré du jour
Œuf ou avocat ?
L'avocado toast - avocats écrasés, œuf au plat, bacon grillé, pickles , feuilles de salade
ou
Les œufs brouillés, bacon grillé, salade
Saumon ou salé du jour?
Bagel maison au saumon fumé, crème cheese, jus de citron, avocat
ou
Le salé du moment
Brunch Menu
27€
according to the market in the morning
Hot drinks
Tea
ou
Coffee expresso
ou
Large
ou
Cream
ou
Hot chocolate
Juice
Orange juice
ou
Pineapple juice
ou
Apple juice
Sweet dishes
The 2 pancakes, with homemade nutella or maple syrup
et
The greek yogurt with muesli, fresh fruits and honey
French toast brioche OR the sweet of the day
The french toast brioche with homemade chocolate
ou
Sweet of the day
Scrambled Eggs or avocado
Avocado toast (crushed avocado, fried egg, grilled bacon, pickles, salad)
ou
Grilled bacon scrambled eggs salad
Salmon or Salty of the day
Homemade bagel, smoked salmon, cheese cream, lemon avocado
ou
The salty dish of the moment
Formule midi /PERSONNE
20€
(hors foie gras)
Deux entrées salées au choix
lunch menu / PERSONNE
20€
2 salty starters of your choice
Menu dégustation
48€
goûtez à tout , le midi ou le soir
1 Entrée Végétarienne au choix à la carte
1 entrée poisson au choix à la carte
1 entrée viande au choix à la carte
1 dessert au choix à la carte
Menu du marché
44€
1 Entrée au choix à la carte
1 Plat au choix
1 dessert au choix à la carte
Market menu
44€
Available for lunch & diner
1 Starter in choice in the menu
1 Main course of choice
1 Dessert in choice in the menu
Degustation Menu
48€
available lunch & diner
1 vegetarian starter in choice in menu
1 fish starter in choice in menu
1 meat starter in choice in menu
1 dessert in choice in menu
Menu Dégustation de la Saint valentin
60€
DISPONIBLE LE MERCREDI 14 FÉVRIER À PARTIR DE 19H
Amuses bouche & Cocktail
Sushi en courgette grillée au miso, crème de gingembre au wasabi
et
Avec le cocktail " nuit torride" framboise, gingembre , vodka, prosecco, cranberry
Le Végétarien
L'oeuf mollet frit, siphon au bleu, éclats de noix caramélisées
ou
Le velouté de potimarron , poireaux sautés au saté , croustillant de pain d'épices et siphon comté
Le poisson
Pavé de cabillaud, raviole ricotta betterave, bouillon de betterave réduit, pousses de coriandre
ou
Saint jacques, rémoulade de cèleri et radis au yuzu, crémeux de brocolis
La Viande
Filet de canette mariné à la bière, crème de foin, rutabaga fumée, réduction de vin rouge
ou
Suprême de volaille, bouillon de boeuf à l'asiatique, raviole de foie de volaille et champignons , patate douce
Le dessert
Le cœur à croquer
Valentine's Day Tasting Menu
60€
Available Only the evening from Wednesday 14th February with booking
Appetizers
grilled zucchini sushi with miso, ginger cream with wasabi
The Vegetarian
Fried soft-boiled egg, blue cheese cream, caramelized walnut pieces
The Fish
Cod fish filet, ricotta ravioli beetroot, beetroot broth reduced, coriander sprouts
Meat
Duckling fillet, marinated in beer, hay cream , smoked rutabaga, red wine reduce sauce
The dessert
The heart to chew
Boissons
Les Vins Blancs/ White Wines
50 cl
75CL
Domaine des Masques,
"Essentielle" IGP chardonnay mediterrannee 2021
33.00€
Domaine de la croisée "Magma" Pouilly Fumé. 2020
39.00€
Domaine du Chêne "Saint – Joseph" Vallée du Rhône. 2020/2021
39.00€
David Reynaud "Les Petites Bêtises" 2020 IGP . Rhône
39.00€
Domaine de La Croix Senaillet "St Veran" Bourgogne 2020
48.00€
Domaine Montirius "Mineral" 2021 AOP Vacqueyras
95.00€
Champagne
Brut Legrand Frère 75 cl
59.00€
Les Vins Rosés De Provence/ Rosés Wines
50 cl
75 cl
Tsh « Château La Tour St Honoré » 2019/2020 Côtes de provence
20.00€
29.00€
Les Vins Rouges/ Red Wines
« Nos verres de vins sont à l’ardoise » / « Our Glace of Win are on the slate »
50cl
75 cl
TSH "Château laTour St Honoré" 2020 Côtes de Provence
20.00€
Domaine Montirius "Le Cadet" 2020 IGP du Vaucluse
29.00€
Domaine des Masques "Essentielle syrah " 2020 IGP Mediterrannee
33.00€
Domaine Rimbert "Les Travers de Marceau"2020 Saint Chinian
29.00€
Domaine Montirius " La Muse Papille" AOp Côte du Rhône 2020
35.00€
Domaine des Masques "Carbonik" Méditerranee 2021
37.00€
Domaine du Chêne " Saint Joseph"2020 Vallée du Rhône
39.00€
Bouchard Pere & Fils "Hautes Côtes de Beaune pinot noir". Bourgogne 2018.
43.00€
Domaine Montirius "Garrigues" 2017. AOC Vacqueyras
45.00€
Domaine Montirius "La Tour" AOC Gigondas 2020
45.00€
Domaine Jean Marechal " Mercurey Vieille Vignes" Bourgogne 2017
55.00€
Domaine Montirius "Garrigues" 2015 AOP Vacqueyras
63.00€
Domaine Montirius "Serine" 2019 Côte du Rhône
66.00€
Softs
Eau Plate filtrée A VOLONTÉ
3.00€
Eau Pétillante filtrée A VOLONTÉ
4.00€
Orangina 25cl
5.00€
Ice tea 25cl
5.00€
Coca 33cl
5.00€
Coca Zero 33cl
5.00€
Limonade
5.00€
Jus d'ananas
4.00€
Jus de pommes 35cl
4.00€
Jus d'oranges 35cl
4.00€
Tonic Fever Tree 25cl
4.00€
Tonic Ginger Beer 25cl
4.00€
Les whisky
Monkey shoulder
10.00€
Chivas regal 12 ans
10.00€
Jameson
9.00€
Ballantines
10.00€
Jack Daniel's
10.00€
Les rhums
Don papa
10.00€
Diplomatico
10.00€
Cocktails à base de rhum
Mojito classic
Rhum blanc 3 rivières , menthe, citron vert, eau gazeuse
10.00€
Mojito royal
Rhum blanc 3 rivières , jus de citron vert et citron vert morceaux , feuilles de menthe et champagne
14.00€
Mojito aux fruits du moment
12.00€
Cuba libre
Rhum brun, jus de citron vert, coca
9.00€
Elderflower
Rhum blanc, liqueur de fleur de sureau, citron, miel, menthe fraîche, limonade a la fleur de sureau
11.00€
Les gins
Larios
9.00€
Roku (Japonais)
10.00€
Cocktails à base de tequila
Margarita frozen framboise
Tequila, triple sec, citron, fraise fruit, purée de fraise
12.00€
Margarita frozen
Tequila, triple sec, citron, sirop de sucre de cannes
10.00€
Les vodkas
Absolut
9.00€
Cocktails à base de gin
Gin tonic
Gin, citron jaune, fever tree tonic
9.00€
Autres
Tequila
9.00€
Triple sec
9.00€
Kir vin blanc
7.00€
Coupe champagne
10.00€
Coupe Prosecco
9.00€
Americano
8.00€
Martini blanc / Rouge
7.00€
Campari, Suze, Porto
7.00€
Pastis
6.00€
Moresque, tomate, perroquet
6.00€
Cocktails à base de vodka
Expresso Martini
Vodka Absolut, sirop de sucre de cannes, expresso
10.00€
Digestifs
Cognac VS
9.00€
Cognac Henessy
11.00€
Calvados
10.00€
Get 27
10.00€
Grappa
10.00€
Limoncello
9.00€
Amaretto
10.00€
Poire William
10.00€
Framboise
10.00€
Mirabelle
10.00€
Bailey's
10.00€
Cointreau
10.00€
Irish Coffee
10.00€
Autres Cocktails
L'Aperol spritz
Aperol, prosecco, eau gazeuse, orange
9.00€
Campari spritz
Campari, prosecco, eau gazeuse, orange
9.00€
Hugo spritz
Fleur de sureau, prosecco, eau gazeuse menthe
10.00€
Le Crush
Liqueur de fleur de sureau, Prosecco, framboise fraiches, sirop de framboises et brin de romarin
10.00€
Limoncello Spritz
Limoncello , prosecco, eau gazeuse, citron jaune
12.00€
Amaretto Sour
Amaretto, jus de citron vert, sirop de sucre de cannes
10.00€
Les bières du Comté de Nice Bio 33cl
Bière Ambrée
7.00€
Bière Blanche
7.00€
Bière Blonde
7.00€
Les Mocktails
Virgin mojito
jus de citron vert, citron vert en morceaux , menthe fraiche , sucre de cannes , eau gazeuse
8.00€
Virgin mojito aux fruits du moment
fruits de saison du moment, citron vert, menthe fraiche , purée de fruits , eau gazeuse
8.00€
Le Crodino,
Soda spritz sans alcool, eau gazeuse, orange fraîche
8.00€
Boissons chaudes
Café Expresso
2.50€
Café noisette
2.60€
Décaféiné
2.50€
Crème
4.00€
Cappuccino
4.00€
Double Expresso
4.50€
thé ou Infusion
4.50€
Chocolat chaud
4.00€
Cocktails with rhum
Mojito classic
white rum, mint leaf, lime, parkling water
10.00€
Mojito royal
white rum and champagne
14.00€
Mojito with seasonal fruits
12.00€
Cuba libra
brown rum, lime juice, Coca Cola
9.00€
Cocktails with tequila
Raspberry frozen margarita
tequila, triple sec, lemon, strawberry, syrup sugar
12.00€
Frozen margarita
tequila, triple sec, lemon, syrup sugar
10.00€
Cocktails with gin
Gin tonic
gin, lemon, fever tree tonic
9.00€
Cocktails with vodka
Other Cocktails
Aperol spritz
aperol, prosecco, sparkling water, orange
9.00€
Campari spritz
campari, prosecco, sparkling water, orange
9.00€
Hugo spritz
elderflower, prosecco, sparkling, water mint
10.00€
Limoncello spritz ,
Limoncello, sprakling water, Prosecco
10.00€
Autres
Our desserts homemade
The maturated cheeses plate (+3€ in menu )
12.00€
The chocolate,
Soft cacao biscuit, milk chocolate ganache, caramelized peanuts
10.00€
The Baba,
Like a rum baba, white chocolate pistachio cream
10.00€
The Lemon Peps,
Siphon lemon mousse, Italian meringue, crumble and lie zest
10.00€
LE TIRE BOUCHON
4.6/5 basé sur 471 notes
Cuisine
4.6
Service
4.6
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.5
LE TIRE BOUCHON
19 RUE DE LA PRÉFECTURE - 06300 NICE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Gay Friendly , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Brunch
Paiement
Espèce
LE TIRE BOUCHON
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi Fermé / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

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