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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen

LE TIRE BOUCHON

NICE

Dans une ambiance chaleureuse, le restaurant Le Tire Bouchon vous invite à découvrir une cuisine bistronomique de qualité au coeur du quartier du Vieux Nice.

Découvrez toute l'authenticité des lieux lors d'un déjeuner dans une décoration feutrée qui invite à un instant de convivialité.

L'établissement vous sert de savoureux mets, des cocktails mais également des brunchs.

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La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Nos entrées / Starters
Tartare de daurade, légumes d’hiver, litchi et consommé de poisson chaud
Sea bream tartare, winter vegetables litchi and hot fish sauce
11.00€
Crémeux d’asperges blanches, poêlée de crustacés, petit jus au chorizo
White Asparagus cream, sea shells, chorizo sauce
10.00€
L’Œuf parfait, chanterelles en persillade, crémeux de marrons, jus de viande, chips de riz
The Perfect egg, mushrooms of the moment, chestnuts cream, meat juice and rice crisps
9.00€
Petits Farcis Niçois et son bouquet de mâche
« Niçois » Stuffed vegetables with meat and salad
11.00€
Mi-cuit de foie gras de canard au torchon, chutney de poires, petit pain bretzel maison
Ragged Duck foie gras, pear chutney, pretzel bread
16.00€
Soupe à l’oignon, et son toast gratiné au fromage
Onion Soup and Cheese toast
9.00€
Plats
Nos plats / Mains
Saint Jacques Rôties, condiment citron confit et noisettes, mousseline de panais, crème de haddock
Roasted scallops, lemon confit, mash parsnip and haddock sauce
24.00€
Le filet de daurade, champignons, mousseline de carottes, noix, lard, fumet de poisson au thé
Seabream filet, mushrooms, mash carrots, walnuts, bacon, fish stock in tea sauce
19.00€
Filet de bœuf « FRANÇAIS », petits légumes d’hiver glacés, gratin de pommes de terre à la crème d’ail, jus de viande au Jack Daniel’s
« FRENCH » beef filet, winter vegetables, potato gratin, garlic cream, and Wisky meat juice
26.00€
Joue de porc confite en cocotte, écrasé de pommes de terre et légumes
Pork cheek, mash potatoes, vegetables and juice
19.00€
Filet de Canette rôtie au beurre, noix du Brésil torréfiées, légumes d’hiver, écrasé de pommes de terre au beurre persillé, jus de cuisson
Duckling filet roasted in butter, Brazil nut, winter vegetables, mash potatoes, meat juice
22.00€
Coquelet en deux façons, truffes fraiches, chanterelles sautées, crème de champignons, crémeux de pommes de terre à la truffe, jus à la truffe
Cockerel coocked in two times, fresh truffle, mushrooms and cream, mashed potatoes, and truffle juice
25.00€
Desserts
Nos desserts
La Pina Colada : Brunoise d’ananas, sirop de Rhum infusé à la vanille, crème légère à la noix de coco
Pineapple, rhum and vanilla sirup, coconut light cream
8.00€
Le citron : Crémeux au citron, meringue italienne, sablé noisette
The lemon : Lemon cream, italian meringue, hazelnut shortbread
8.00€
L’orangette : Mousse à l’orange enrobée d’une coque en chocolat, crumble au chocolat, coulis mandarine, quartier de mandarine
The orange : Orange mousse coated in a chocolate shell, chocolate crumble, tangerine coulis, tangerine wedge
8.00€
Moelleux au chocolat : Glace vanille et chocolat , crémeux au chocolat
Chocolate moelleux , vanilla and chocolate ice cream, chocolate cream
8.00€
Brioche maison façon « pain perdu » : Poêlée dans une crème vanille, crème au caramel beurre salé et noix de pécans caramélisées
French toast with homemade brioche, caramel cream and caramelized pecan nuts
8.00€
Le fromage : L’assiette de fromages Français aux choix sur notre plateau, confiture et son bouquet de mesclun (supplément 4€ dans le menu)
French cheese plate jam and salad ( in the market menu supp 4€)
10.00€
Menus
Plat seul
13€
Formules du Jour tous les midis sauf le mercredi
Plat
Plat du jour (change chaque jour)
Formule midi Entrée + Plat + Dessert
21€
Formules du Jour tous les midis sauf le mercredi
Entrée
Entrée du jour
Plat
Plat du jour
Dessert
Dessert du jour
Lunch Menus
21€
It changes every day
Starter
Starter of the day
Dish
Dish of the day
Dessert
Dessert of the day
Formule midi Entrée + Plat
17€
Formules du Jour tous les midis sauf le mercredi
Entrée
Entrée du jour
Plat
Plat du jour
Formule midi Plat + Dessert
17€
Formules du Jour tous les midis sauf le mercredi
Plat
Plat du jour
Dessert
Dessert du jour
Lunch Menus (Starter+Dish)
17€
It changes every day
Starter
Starter of the day
Dish
Dish of the day
Lunch Menus (Dish+Dessert)
17€
It changes every day
Dish
Dish of the day
Dessert
Dessert of the day
Menu du marché
32€
Entrée + plat + dessert 1 menu pour 1 personne
Entrées / Starters
Les petits farcis niçois et sa salade
ou
Le crémeux d'asperges blanches crustacés et jus au chorizo
ou
L'œuf parfait crémeux marrons poêlée de champignons jus de viande et feuille de riz soufflée
Plats / Main courses
Filet de canette rôtie écrasé de pommes de terre au beurre persillé et petits légumes d'hiver
ou
Filet de daurade, champignons, mousseline de carottes, fumet de poisson, lard et noix
ou
La joue de porc confite écrasé de pomme de terre au beurre persillé et petits légumes
Desserts
Dessert au choix
ou
Assiette fromage (+4€)
Market Menu
32€
Starter + main + dessert 1 menu for 1 personne
Starter
Stuffed vegetable and salad
ou
White asparagus creamy sea shell and chorizo juice
ou
Perfect egg, chestnut cream, mushroom, meat juice and crispy rice
Main course
Roasted duckling filet , mash potatoes, and vegetables
ou
Seabream filet , mushroom, bacon , walnuts, mash carrots and fish tea sauce
ou
Pork cheek mash potatoes and vegetables
Dessert
Dessert at your choice
ou
Cheese plate (+4€)
Brunch du Samedi et Dimanche
25€
Brunch samedi de 10h30 à 14 h Dimanche de 11h à 14h Réservations uniquement par téléphone
Boisson chaude
Jus
Jus d'ananas
ou
Jus de pommes
ou
Jus d'oranges
Viennoiserie ou tartine
Viennoiserie ( pain au chocolat ou croissant )
ou
Tartine de pain frais, beurre et confiture
ou
Brioche maison
2 pancakes
Sirop d'érable
ou
Sirop de myrtilles
ou
Pâte à tartiner maison
Fromage blanc, Muesli, Fruits et miel
Plat Chaud
Omelette et bacon
ou
Oeufs brouillés et bacon
ou
2 œufs à la coque
Plat
Mini bagel saumon
ou
Mini bagel brie
ou
Assiette de fromage
ou
Assiette de charcuterie
Avec 1 verre de vin ( +4 € )
Formule Brunch
25€
Boisson chaude
1 boisson chaude au choix
Boisson fraîche
1 jus de fruit pomme ananas ou orange fraîche
Viennoiserie ou tartine
2 tartines de pain frais beurre et confiture
ou
Pain au chocolat
ou
Croissant
ou
Suggestion du jour
Pancakes
2 pancakes pâte à tartiner maison ou sirop d'érable
ou
Suggestion du jour
Yaourt
1 yaourt grec muesli et fruits frais
Œufs
Œuf brouillé bacon
ou
Omelette bacon
ou
Œuf au plat bacon
ou
Œuf coque, mouillettes de pain
ou
Suggestion du jour
Bagel
1 mini bagel saumon fumé avocat crème-cheese ou charcuterie ou formage ou mixte
ou
Suggestion du jour
Formule LE CLASSIC
7.5€
Boisson chaude
1 boisson chaude aux choix
Boisson fraîche
1 jus de pomme
ou
1 jus d'orange
ou
1 jus d'ananas
Viennoiserie ou Pain
Pain au chocolat
ou
Croissant
ou
Tartine de pain frais, beurre et confiture
Formule LE GOURMAND
9.5€
Boisson chaude
1 boisson chaude aux choix
Boisson fraîche
1 jus de pomme
ou
1 jus d'orange
ou
1 jus d'ananas
Viennoiserie ou Pain
Pain au chocolat
ou
Croissant
ou
Tartine de pain frais, beurre et confiture
Yaourt
1 yaourt grec, muesli et fruits frais
Formule ANGLAIS
11€
Boisson chaude
1 boisson chaude aux choix
Boisson fraîche
1 jus de pomme
ou
1 jus d'orange
ou
1 jus d'ananas
Viennoiserie ou Pain
Pain au chocolat
ou
Croissant
ou
Tartine de pain frais, beurre et confiture
Œuf
Omelette
ou
Œufs brouillés ou au plat accompagné de bacon grillé et salade
Formule AMÉRICAIN
13€
Boisson chaude
1 boisson chaude aux choix
Boisson fraîche
1 jus de pomme
ou
1 jus d'orange
ou
1 jus d'ananas
Œuf
Omelette
ou
Œufs brouillés ou au plat accompagné de bacon grillé et salade
Pancakes
2 pancakes sirop d'érable ou pâte à tartiner maison
THE CLASSIC
7.5€
Hot drink
1 hot drink
Juice
Pineapple juice
ou
Orange juice
ou
Apple juice
Pastry or bread
Croissant
ou
Chocolate croissant
ou
Fresh bread with butter and jam
THE GOURMAND
9.5€
Hot drink
1 hot drink
Juice
Orange juice
ou
Apple juice
ou
Pineapple juice
Pastry or bread
Croissant
ou
Chocolate croissant
ou
Fresh bread with butter and jam
Yogurt
1 yogurt with muesli, honey and fruits
THE BRISTISH
11€
Hot drink
1 hot drink
Juice
Orange juice
ou
Apple juice
ou
Pineapple juice
Eggs
Omelette
ou
Scrambled eggs with bacon and salad
Pastry or bread
Croissant
ou
Chocolate croissant
ou
Fresh bread with butter and jam
THE AMERICAN
13€
Hot drink
1 hot drink
Juice
Orange juice
ou
Apple juice
ou
Pineapple juice
Eggs
Omelette
ou
Scrambled eggs with bacon and salad
Pancakes
2 pancakes
Brunch Menu
25€
according to the market in the morning
Hot Drink
1 hot drink
Juice
Apple juice
ou
Orange juice
ou
Pineapple juice
Pastry or bread
Croissant
ou
Chocolate croissant
ou
Fresh bread with butter and jam
ou
Suggestion of the day
Pancakes
2 pancakes maple syrup or homemade nutella
ou
Suggestion of the day
Yogurt
Yogurt with muesli, fresh fruits and honey
Eggs
Omelette
ou
Scrambled eggs with bacon and salad
ou
Boiled eggs
ou
Suggestion of the day
Bagel
1 small bagel with smoked salmon, avocado and cream cheese
ou
Plate of charcuterie
ou
Cheese
ou
Suggestion of the day
Boissons
Les Vins Blancs/ White Wines
50 cl
75 cl
Les petits cléments « Château Clément »
Tarn
29.00€
« Château la tour St Honoré »
Côtes de Provence
22.00€
32.00€
Bellini 2017 « Château Bellini » Coteaux varois
32.00€
Terres Dorées chardonnay Classic « Jean Paul Brun »
Rhône
33.00€
Petites Betises « Domaine Les Bruyeres David Reynaud » Rhône
33.00€
Viognier 2015 « Bomont de Cormeil » Coteaux du Verdon
35.00€
Saint – Joseph 2018 « Domaine du Chêne » Vallée du Rhône
35.00€
Guy da Nine 2015 « Château la Mascaronne » Côtes de Provence
38.00€
Terre de Maimbray « Domaine Pascal Reverdy » Sancerre
38.00€
Petit chablis « Domaine Barat » Bourgogne
39.00€
N°5 « Domaine de Sigalas » Bordeaux vin moelleux
40.00€
Esprit de famille 2015 « Domaine Paternelle » Cassis
50.00€
Geantet-Pansiot 2018 « Hautes-Côtes de Nuits » Bourgogne
53.00€
Champagne
Brut Legrand Frère 75 cl
59.00€
Les Vins Rosés De Provence/ Rosés Wines
50 cl
75 cl
Léa « Domaine la Goujonne »
Côtes de Provence
29.00€
Quat’saisons «Château la Mascaronne »
Côtes de Provence
20.00€
29.00€
Guy da Nine 2017 « Château la Mascaronne » Côtes de Provence
37.00€
Les Vins Rouges/ Red Wines
50 cl
75 cl
Cuvée « Le tire bouchon » by Art Mas
Vallée du Rhône
27.00€
Les Monestiers, Merlot « Les Bruyeres David Reynaud » Rhône
28.00€
La Muse Papilles, « Domaine Montirius » Vallée du Rhône
28.00€
Les 5 seaux « Domaine Emile et Rose »
Languedoc
29.00€
Tsh « Château la Tour St Honoré »
Côtes de Provence
22.00€
30.00€
Petit Ours « Mathieu Barret »
Vallée du Rhône
34.00€
Juju « Olivier Mavit »
Languedoc
34.00€
Correaux « Domaine Rijckaert » Bourgogne
34.00€
Cuvée pure, pinot noir « Claude Serra »
Languedoc
34.00€
Saint – Joseph « Domaine du Chêne 2017 » Vallée du Rhône
35.00€
Côtes de Cassagne
Bordeaux
35.00€
Reflet « Domaine Thierry Michon »
Vendée
36.00€
Clos des fées « Les sorcières » Côtes du Roussillon
36.00€
Vin de KaV « Karime » Chiroubles, Rhône
36.00€
Fazioli « Château la Mascaronne »
Côtes de Provence
36.00€
La Tour « Gigondas Domaine Montirius 2018 » Vallée du Rhône
37.00€
Georges « Crozes Hermitage Domaine les Bruyeres » Rhône
38.00€
Garrigues « Vacqueyras, Montirius 2015 » Vallée du Rhône
38.00€
Syrah 2015 « Bomont de Cormeil » Coteaux du Verdon
38.00€
Nuit d’ivresse « Catherine et pierre Breton ». Loire
39.00€
Laurent Combier « Crozes Hermitage » Vallée du Rhône
39.00€
Langlade « Edrgar Dufès » 2014 Languedoc
40.00€
Saumur Eolithe . Loire
42.00€
Syrah 2013 « Bomont de Cormeil » Coteaux du Verdon
44.00€
Langlade « Edgar Dufès » 2007 Languedoc
49.00€
Château Martet « Sainte Foy Bordeaux 2015 » Bordeaux
60.00€
Château Neuf du Pape «Télégramme, Brunier 2016» Rhône
62.00€
Geantet-Pansiot « Gevrey-Chambertin 2017 » Bourgogne
95.00€
Autres
Petit déjeuner à la carte / Breakfast
Café expresso
2.00€
Café crème
Large coffee with milk
3.50€
Café cappuccino
3.50€
Café américain
2.10€
Chocolat chaud
Hot chocolate
4.00€
Thé
Tea
3.50€
Oranges pressées
Fresh orange juice
3.50€
Jus de fruit : Ananas, pommes, ACE, Fraises
Juice : Pineapple, apple, strawberries and ACE
3.50€
Omelette / Oeufs brouillés avec Bacon et salade
omelette or scrambled eggs with bacon and salad
7.00€
3 Pancakes ( pâte à tartiner maison )
Homemade Nutella
6.00€
Pain frais avec beurre et confiture
fresh bread toast with jam and butter
4.50€
Muesli et yaourt frais
Yogurt and fresh fruits
5.00€
Viennoiserie ( pain au chocolat ou croissant )
2.00€
Le déjeuner / Lunch menu
La salade Brie
9.50€
La salade Poulet
10.00€
Le Bowl végétarien
10.00€
La salade Saumon Fumé
11.00€
Bagel saumon fumé
10.00€
Le bagel poulet curry
10.00€
Le bagel Brie
9.00€
Le Pancake Salé du jour
( The Salty pancake of the day )
11.00€
LE TIRE BOUCHON
4.5/5 basé sur 74 notes
Cuisine
4.4
Service
4.6
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.6
LE TIRE BOUCHON
19 RUE DE LA PRÉFECTURE - 06300 NICE
Caractéristiques
Petit déjeuner
Langues d'accueil
Spécificités
Brunch
Paiement
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LE TIRE BOUCHON
Horaires
Lundi 11:45 - 14:15 / 18:45 - 22:30
Mardi 11:45 - 14:15 / 18:45 - 22:30
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi 11:45 - 14:15 / 18:45 - 22:30
Vendredi 11:45 - 14:15 / 18:45 - 22:30
Samedi 11:45 - 14:15 / 18:45 - 22:30
Dimanche 11:45 - 14:15 / 18:45 - 22:30

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