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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen

LE TIRE BOUCHON

NICE

Dans une ambiance chaleureuse, le restaurant Le Tire Bouchon vous invite à découvrir une cuisine bistronomique de qualité au coeur du quartier du Vieux Nice.

Découvrez toute l'authenticité des lieux lors d'un déjeuner dans une décoration feutrée qui invite à un instant de convivialité.

L'établissement vous sert de savoureux mets, des cocktails mais également des brunchs.

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4.4/5 Excellent
(47 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Nos entrées / Starter
St Jacques rôties, endives braisées à l’orange
Scallops carpaccio, oranges braised endives
11.00€
Encornets farcis poivrons et fenouil, réduction de porto
Squid stuffed with peppers and fennel
10.00€
La mozzarella Burrata, et ses tomates multicolores
Burrata mozzarella, and fresh tomatoes
9.00€
L’Œuf parfait, champignons du moment en persillade, crémeux truffé
Perfect egg, mushrooms of the moment and truffle cream
9.00€
Petits Farcis Niçois et son bouquet de mesclun
« Niçois » Stuffed vegetables with meat and salad
11.00€
Velouté de courges Butternut, graines torréfiées et condiments noisettes
Butternut squash , roasted seed and nuts
8.00€
Mi-cuit de foie gras de canard au torchon aux figues, et son chutney
Duck foie gras with figs, and figs chutney,country bread toast
16.00€
Plats
Nos plats / Mains
Pavé de turbot rôti, mousseline de panais, jus de viande au thym
Turbot fish, parsnip mash and thyme juice
25.00€
Le filet de daurade, garniture du moment
Seabream filet, vegetables of the moment
19.00€
Filet de bœuf Français, dés de courges butternut cuits au beurre, prunes cuites et crues, écrasé de pomme de terre persillé et son jus de viande
French beef filet, squash butternut cooked in butter, cooked and raw plums, mash potato and meat juice
26.00€
Joue de porc confite en cocotte, écrasé de pommes de terre et légumes
Pork cheek, mash potatoes, vegetables and juice
19.00€
L’Isola Burger, 180g de pur bœuf, fromage de nos montagnes, oignons caramélisés, lard fumé, sauce aux champignons et vin blanc , et ses frites maison
The Isola Burger, 180g of beef, cheese from our moutains, caramelized onions, smoked bacon, mushroom and white wine sauce, homemade french fries
19.00€
Le suprême volaille Label Rouge cuit en basse température, champignons du moment, écrasé de pomme de terre persillé et petits légumes, jus au cidre
Chicken breast red label, mushrooms of the moment, mash parsley potato, Vegetables, cider sauce
22.00€
Desserts
Nos desserts
Le gourmand comme un Snikers : Mousse chocolat, caramel beurre salé, et cacahuètes
Chocolate mousse, salty caramel, and peanut
8.00€
Duo poire et chocolat : Ganache chocolat, brunoise de poires vanillées et crumble chocolat
Chocolate, vanilla pears and chocolate crumble
8.00€
La Pavlova exotique : Meringue, crème légère coco, mangue fraîche et fruit de la passion
Meringue, Light coco Cream, Fresh mango , passion fruit
8.00€
La Citron : Sablé, meringue italienne au thym, crémeux citron, gelée de citron et caramel
Thyme meringue, lemon cream, lemon gely and caramel
8.00€
L’assiette de fromages Français, confiture et son bouquet de mesclun
French cheese plate jam and salad
8.00€
Menus
Plat seul
13€
Uniquement le midi
Plat
Plat du jour (change chaque jour)
Formule midi
21€
Entrée
Entrée du jour
Plat
Plat du jour
Dessert
Dessert du jour
Formule midi (Entrée+Plat)
17€
Entrée
Entrée du jour
Plat
Plat du jour
Formule midi (Plat+Dessert)
17€
Uniquement le midi
Plat
Plat du jour
Dessert
Dessert du jour
Menu du marché
30€
Uniquement le soir / Evening Only Entrée + plat + dessert / Starter + main + dessert 1 menu pour 1 personne / 1 menu for 1 personne
Entrées / Starters
Petits farcis niçois et son bouquet de mesclun / stuffed vegetable meat, and salad (nice specialty)
ou
Encornets farcis poivrons et fenouil / squid stuffed with peppers and fennel
ou
Œuf parfait, champignons du moment en persillade et crémeux à la truffe / perfect egg, mushrooms of the moment and truffle cream
Plats / Main courses
Filet de daurade, garniture du moment, sauce hollandaise / seabream filet, vegetables of the moment and hollandaise sauce
ou
Le suprême volaille label rouge cuit en basse température, champignons du moment, écrasé de pomme de terre persillé et petits légumes, jus au cidre / chicken breast red label, mushrooms of the moment, mash parsley potato, vegetables, cider sauce
ou
La joue de porc confite en cocotte, écrasé de pommes de terre et légumes / pork cheek, mash potatoes, vegetables and juice
Desserts
"le gourmand comme un snikers" : mousse chocolat, caramel beurre salé, et cacahuètes / chocolate mousse, salty caramel, and peanut
ou
"duo poire et chocolat" : ganache chocolat, brunoise de poires vanillées et crumble chocolat / chocolate, vanilla pears and chocolate crumble
ou
"la pavlova exotique": meringue, crème légère coco, mangue fraîche et fruit de la passion / meringue, light coco cream, fresh mango , passion fruit
ou
"la citron" : sablé, meringue italienne au thym, crémeux citron, gelée de citron et caramel / thyme meringue, lemon cream, lemon gely and caramel
Menu de Veille de Noël
47€
Le dîner du mardi 24 décembre à partir de 19h - Ce soir-là, la carte du restaurant sera disponible en plus de ce menu "Veille de Noël". Pas de menu du marché ce soir-là.
Coupe de champagne
Mise en bouche
Premier temps
St jacques rôties, endives braisées dans un jus d'orange, sabayon orange et cannelle
ou
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, mangue, chutney d'oignons et pain de campagne toasté
Deuxième temps
Pavé de turbot rôti au beurre noisette, mousseline de panai.s, panais rôti et jus de viande corsé
ou
Suprême de volaille cuit à basse température, écrasé de pomme de terre persillé, légumes d'hiver et jus réduit
Dessert
Brioche perdue à la crème de marrons et son sorbet vanille
ou
Banane rôtie aux épices de noël
Menu de Veille de Noël
65€
Accord mets et vins - Le dîner du mardi 24 décembre à partir de 19h - Ce soir-là, la carte du restaurant sera disponible en plus de ce menu "Veille de Noël". Pas de menu du marché ce soir-là.
Coupe de champagne
Mise en bouche
Premier temps
St jacques rôties, endives braisées dans un jus d'orange, sabayon orange et cannelle
ou
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, mangue, chutney d'oignons et pain de campagne toasté
Deuxième temps
Pavé de turbot rôti au beurre noisette, mousseline de panai.s, panais rôti et jus de viande corsé
ou
Suprême de volaille cuit à basse température, écrasé de pomme de terre persillé, légumes d'hiver et jus réduit
Dessert
Brioche perdue à la crème de marrons et son sorbet vanille
ou
Banane rôtie aux épices de noël
Brunch du Samedi et Dimanche
25€
Brunch samedi de 10h30 à 14 h Dimanche de 11h à 14h Réservations uniquement par téléphone
Boisson chaude
Jus
Jus d'ananas
ou
Jus de pommes
ou
Jus d'oranges
Viennoiserie ou tartine
Viennoiserie ( pain au chocolat ou croissant )
ou
Tartine de pain frais, beurre et confiture
ou
Brioche maison
2 pancakes
Sirop d'érable
ou
Sirop de myrtilles
ou
Pâte à tartiner maison
Fromage blanc, Muesli, Fruits et miel
Plat Chaud
Omelette et bacon
ou
Oeufs brouillés et bacon
ou
2 œufs à la coque
Plat
Mini bagel saumon
ou
Mini bagel brie
ou
Assiette de fromage
ou
Assiette de charcuterie
Avec 1 verre de vin ( +4 € )
Lunch Menus (Starter+Dish)
17€
Starter
Starter of the day
Dish
Dish of the day
Lunch Menus (Dish+Dessert)
17€
Dish
Dish of the day
Dessert
Dessert of the day
Lunch Menus
21€
Starter
Starter of the day
Dish
Dish of the day
Dessert
Dessert of the day
Boissons
Les Vins Blancs/ White Wines
50 cl
75 cl
Les petits cléments « Château Clément »
Tarn
29.00€
« Château la tour St Honoré »
Côtes de Provence
22.00€
32.00€
Terres Dorées chardonnay Classic « Jean Paul Brun »
Rhône
33.00€
Vita bella « Château la Mascaronne »
Côtes de Provence
22.00€
35.00€
Terre de Maimbray « Domaine Pascale Reverdy »
Sancerre
38.00€
Petit chablis « Domaine Barat »
Bourgogne
39.00€
N°5 « Domaine de Sigalas »
Bordeaux vin moelleux
40.00€
Bitouzet-prieur « chardonnay 2016 »
Bourgogne
43.00€
YL «Domaine Yves Leccia AOC Patrimonio 2014 »
Corse
43.00€
Esprit de famille 2015 « Domaine Paternelle »
Cassis
50.00€
Geantet-Pansiot « Hautes-Côtes de Nuits 2017 »
Bourgogne
53.00€
Champagne
Brut Legrand Frère 75 cl
59.00€
Les Vins Rosés De Provence/ Rosés Wines
50 cl
75 cl
Léa « Domaine la Goujonne »
Côtes de Provence
29.00€
Quat’saisons «Château la Mascaronne »
Côtes de Provence
20.00€
29.00€
Les Vins Rouges/ Red Wines
50 cl
75 cl
Cuvée « Le tire bouchon » by Art Mas
Vallée du Rhône
27.00€
Les 5 seaux « Domaine Emile et Rose »
Languedoc
29.00€
Tsh « Château la Tour St Honoré »
Côtes de Provence
22.00€
30.00€
Petit Ours « Mathieu Barret »
Vallée du Rhône
34.00€
Juju « Olivier Mavit »
Languedoc
34.00€
Correaux « Domaine Rijckaert » Bourgogne
34.00€
Cuvée pure, pinot noir « Claude Serra »
Languedoc
34.00€
Côtes de Cassagne
Bordeaux
35.00€
Reflet « Domaine Thierry Michon »
Vendée
36.00€
Clos des fées « Les sorcières » Côtes du Roussillon
36.00€
Fazioli « Château la Mascaronne »
Côtes de Provence
36.00€
Nuit d’ivresse « Catherine et pierre Breton »
Loire
39.00€
Laurent Combier « Crozes Hermitage »
Vallée du Rhône
39.00€
Langlade « Edrgar Dufès » 2014
Languedoc
40.00€
Saumur Eolithe
Loire
42.00€
Langlade « Edgar Dufès » 2007
Languedoc
49.00€
Château Martet « Sainte Foy Bordeaux 2013 »
60.00€
Château Neuf du Pape «Télégramme, Brunier 2016»
Rhône
62.00€
Geantet-Pansiot « Gevrey-Chambertin 2017 »
Bourgogne
95.00€
Saint Mont vignes de 1880 Prephylloxeriques
Sud Ouest
130.00€
Nuit d’ivresse « Catherine et pierre Breton »
Loire
39.00€
Champagne
Brut Legrand Frère 75 cl
59.00€
Autres
Petit déjeuner à la carte
Café expresso
2.00€
Café crème
Large coffee with milk
3.50€
Café cappuccino
3.50€
Café américain
2.10€
Chocolat chaud
Hot chocolate
4.00€
Thé
Tea
3.50€
Oranges pressées
Fresh orange juice
3.50€
Jus de fruit : Ananas, pommes, ACE, Fraises
Juice : Pineapple, apple, strawberries and ACE
3.50€
Omelette / Oeufs brouillés avec Bacon et salade
omelette or scrambled eggs with bacon and salad
7.00€
3 Pancakes ( pâte à tartiner maison )
Homemade Nutella
6.00€
Pain frais avec beurre et confiture
fresh bread toast with jam and butter
4.50€
Muesli et yaourt frais
Yogurt and fresh fruits
5.00€
Viennoiserie ( pain au chocolat ou croissant )
2.00€
Le déjeuner / Lunch menu
La salade Brie
9.50€
La salade Poulet
10.00€
Le Bowl végétarien
10.00€
La salade Saumon Fumé
11.00€
Bagel saumon fumé
10.00€
Le bagel poulet curry
10.00€
Le bagel Brie
9.00€
Le Pancake Salé du jour
( The Salty pancake of the day )
11.00€
LE TIRE BOUCHON
4.4/5 basé sur 47 notes
Cuisine
4.2
Service
4.5
Qualité/Prix
4.1
Ambiance
4.4
LE TIRE BOUCHON
19 RUE DE LA PRÉFECTURE - 06300 NICE
Caractéristiques
Petit déjeuner
Langues d'accueil
Spécificités
Brunch
Paiement
Voir sur la map
Réserver une table
LE TIRE BOUCHON
Horaires
Lundi 11:45 - 14:15 / 18:45 - 22:30
Mardi 11:45 - 14:15 / 18:45 - 22:30
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi 11:45 - 14:15 / 18:45 - 22:30
Vendredi 11:45 - 14:15 / 18:45 - 22:30
Samedi 11:45 - 22:30 / Fermé
Dimanche 11:45 - 22:30 / Fermé

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