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8 QUAI DES DOCKS 06300 NICE

Prix moyen

67 €

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mai 2025

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Type de cuisine :

Maison F Restaurant

Name: Maison F Restaurant
Address: 8 QUAI DES DOCKS, NICE, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 06300, FR
Telephone: 0764035126
Price range: €€ - €€€
Rating: 4

NICE

Bienvenue chez Maison F, où fraîcheur et qualité sont les maîtres-mots ! Notre slogan, "Par amour du frais", résume à lui seul notre engagement à vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Le chef Mickael Farraut vous ouvre les portes de son univers gastronomique, où les produits frais et de saison sont à l'honneur.

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4/5 Excellent

(66 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

ENTREES TERRE

Carpaccio de bœuf
Charolais, crème de basilic, parmesan, noix

16.00€

Tartare Niçois
Charolais, marinade aux saveurs Niçoises

18.00€

Foie gras poêlé
Compotée de figues, dattes medjoul et noix

26.00€

Tataki de bœuf
Fines tranches marinées à la sauce larme du tigre

25.00€

Tartare truffes fraîches
Charolais, vinaigrette de truffes et cébettes

22.00€

ENTREES MER

Ceviche de daurade
Lecce del tigre, pickles d’oignon, maïs et salicorne

18.00€

Saint Jacques enfumées
Rôti risottino au vieux parmesan, poêlée de cèpes et artichaut et jus corsé

27.00€

Tiradito exotique
Fines tranches de pêche du jour, sauce maracuja, avocat Yuzu, crémeux de piment fermenté

23.00€

Tataki de thon
Mariné au miso et hoisin

24.00€

NOS SALADES

Salade tempura d’artichauts
Au vieux parmesan et sauce caramel de balsamique

17.00€

Salade césar
Sauce césar du chef, poitrine fumée, crouton, croustillant de poulet et œuf marbré

21.00€

Salade Niçoise revisitée
Crème d’artichaut et olive, légumes croquants, tartare de thon au basilic

18.00€

Caprese du chef à la buratta
Vierge croquante, olives Niçoises, tomates et cébettes

19.00€

Plats

MEAT & FISH BAR VIANDES

Échine de porc (250g)
Cuit en basse température

16.00€

Bavette Irlandaise (250g)

24.00€

Burger Maison F
Ratatouille, cheddar et crème de parmesan

22.00€

Fondant d’agneau rôti (200g)
Sélection France et Écosse Lesage prestige

21.00€

Paleron de veau (200g)
Origine France, cuit en basse température

23.00€

Coeur de rumsteak (300g)
Sélection Argentine

36.00€

Chuck flap (300g)
Boeuf Black angus USA, persillé de basse côte

60.00€

Côte de boeuf Irlandaise maturée (1.2kg)
Sélection Lesage Prestige maturée 60 jours

120.00€

Faux-filet Wagyu Westholme (200g)
Grade 4/5 Australie

130.00€

Filet de boeuf simmental (300g)

49.00€

MEAT & FISH BAR
Selon arrivage

Filet de daurade (170g)
Confit à l’huile de tonka

22.00€

Daurade royale (300/400g)
Servi avec huile de soja et cébette

32.00€

Loup entier (300/400g)
Servi avec huile de soja et cébette

32.00€

Tronçon de turbot (250g)
Rôti au beurre d’ail

35.00€

Denti de Méditérranée (≈1.2kg)

150.00€

Dos de saumon caramélisé (220g)

30.00€

Terre/Mer

Tartare de veau au couteau
Caviar affiné huit mois espuma iodé

60.00€

Milles feuilles de filet de bœuf & gambas rôti

65.00€

SUGGESTIONS DU CHEF

Soupe de poisson
Poisson de roche, bisque de homard et de langoustine

25.00€

Filet de bœuf Rossini sauce secrète du chef
Accompagné d’une marmite de purée et truffe entière

105.00€

Bouillabaisse du chef
Quatre filets de poisson selon l’arrivage pomme de terre et artichaut, rouille au safran d’Iran

90.00€

Chateaubriand Simmental
Sélection Lesage prestige 600g pour 2 /Assortiment d’accompagnement du chef à partager

110.00€

Burger du chef
Filet de bœuf, aubergine confit, oignon caramélisé, cascade de fromage, frites maison à la truffe & salade

45.00€

Gnocchi à la truffe
Sauce truffe du chef & parmesan

23.00€

Desserts

NOS DESSERTS
By LK - Patisserie de luxe

Tarte tatin, glace yaourt

10.00€

Coeur coulant chocolat, crème montée et boule de glace vanille artisanale

11.00€

Le Rhum au baba, crème montée, glace vanille, shot de rhum Niçois

15.00€

Sundae Maison
Deux boules de glace artisanales, coulis de chocolat et de caramel, noisette concassée et chantilly

10.00€

Pavlova pistache framboise
Éclats de pistache, framboises fraiches

12.00€

Entremets mangue maracuja

12.00€

Cheesecake au chocolat

11.00€

Menus

Formule midi Entrée / Plat / Dessert (hors Week end)

29€

Entrée / Plat ou Plat / Dessert: 25€

E N T R É E S / S T A R T E R S

Salade caesar maison f, filet de poulet croustillant, œuf mollet, bacon (caesar salad maison f, crispy chicken fillet, soft-boiled egg, bacon)

Caprese du chef, pistou et crème de balsamique (caprese du chef, pistou and balsamic cream)

Soupe de poisson, maison rouille & crouton (maison rouille & crouton fish soup)

Tiradito de saumon, sauce maracuja (salmon tiradito, maracuja sauce)

P L A T S / M A I N C O U R S E S

Dos de saumon caramélisé au four, légumes sautés (back of salmon caramelized in the oven)

Filet de daurade et sa sauce vierge (fillet of sea bream with sauce vierge)

Gnocchi la truffe, parmesan (gnocchi with truffle and parmesan sauce)

Onglet de bœuf à la plancha, pomme de terre (beef cutlet à la plancha, potatoes)

D O U C E U R S / S W E E T N E S S

Tarte tatin, glace yaourt

Sundae maison

Cœur coulant chocolat

Menu enfant*

15€

*Enfant de moins de 12 ans

Plats

Steak maison avec pomme de terre au four ou légumes sautés

Filet de daurade avec pomme de terre au four ou légumes sautés

Boule de glace au choix

sirop de grenadine

Boissons

CAFÉS

Café / Décaféiné

3.50€

Thé “The roots”

4.50€

Noisette

4.00€

Américain

3.50€

Café double

5.50€

Café crème

5.50€

Cappuccino

5.50€

Chocolat chaud

5.50€

Chocolat viennois

6.00€

VINS AU VERRE

12cl

10cl

EFFERVESCENTS Champagne leblond-lenoir

14.00€

ROSES IGP Pays du Var le Grand Saint Paul 2022

7.00€

ROSES AOP Côte-de-Provence Château du Rouet "Esterelle" 2023

8.00€

ROSES AOP Côtes-de-Provence Domaine du Paternel 2022

8.50€

BLANCS Stellenboxch Talès Chemin Blanc 2021

7.00€

BLANCS IGT Pinot Grigio delle Venezie 2023

7.50€

BLANCS IGP Mas Neuf "L'Inédit Muscat Sauvignon" 2023

8.00€

BLANCS AOP Riesling Domaine Klipfel Alsace 2022

7.50€

BLANCS AOP Côtes-de-Provence Château du Rouet "Esterelle" 2023

8.00€

BLANCS AOP Chablis la chablisienne "Dame Nature" 2020

9.00€

ROUGES IGP Côtes Catalanes Sam'o Nature 2022

7.50€

ROUGES AOP Côtes-de-Provence Château du Rouet "Esterelle" 2021

8.00€

ROUGES Domaine Saint-Germain vieilles vignes Pinot Noir 2021

9.00€

ROUGES AOP Saint-Emilion Grand Cru Château La Croix Montlabert 2020

11.00€

COCKTAILS COUP DE COEUR

MARGARITA
Don Julio Blanco, Cointreau, jus citron vert, quartiers lime, fleur de sel

14.00€

CAIPIRINHA
Cachaça, sucre de canne roux, lime

11.00€

MOSCOW MULE
Vodka, Cointreau, lime, Fever Tree Ginger Beer

14.00€

ESPRESSO MARTINI
Vodka, Kahlua, café espresso, sirop de canne

14.00€

PORN STAR MARTINI
Vodka, liqueur de fruits de la passion, lime, sirop vanille, purée maracuja, accompagné d'un shooter de champagne brut

17.00€

AMARETTO SOUR
Disaronno, Angostura, blanc d'œuf, jus citron vert, zeste d'orange

14.00€

MOCKTAILS

LADY IN RED
Limonade, purée framboise, menthe fraiche, lime, Perrier

12.00€

PANNONICA
Jus ananas, lime, purée fruits de la passion, Fever Tree Ginger Beer, sirop hibiscus

12.00€

Autres

Sauces viandes

Sauce poivre frais et cognac

5.00€

Sauce roquefort et noix

6.00€

Signature Maison F

8.00€

Sauces poissons

Sauce vierge exotique

5.00€

Sauce cumbava citronelle

5.00€

Sauce beurre blanc à la badiane

5.00€

GARNITURES

Gratin de patates douces

7.00€

Légumes de saison sauté au pistou

7.00€

Ratatouille maison

8.00€

Aubergine miso hoysin cacahuètes

9.00€

Pomme de terre au four

6.00€

Salade maison

5.00€

Nos purées maison

Purée classique

7.00€

Purée truffe

10.00€

Purée tonka et cébette

9.00€

Purée fromagère

9.00€

Purée F lutée à la truffe entière

28.00€

Nos frites maison

Frites classique

12.00€

Frites truffe

18.00€

Maison F Restaurant

4/5 basé sur 66 notes

Cuisine

4.1

Service

3.9

Qualité/Prix

3.7

Ambiance

3.9

Les avis

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Maison F Restaurant

8 QUAI DES DOCKS - 06300 NICE

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