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Type de cuisine :
Traditionnel

Auberge Le Cassiet

ONDRES

C'est dans une magnifique bâtisse landaise que Elodie & Christian vous accueillent pour déguster leur cuisine traditionnelle.

Aux beaux jours, vous pouvez profiter des jardins du Cassiet, magnifique terrasse ombragée entourée de palmiers.

Le lieu se prête parfaitement aux repas de groupe, mariage, anniversaire....

Pour les amateurs de soirées animées, karaoké et concerts sont organisés en haute saison. 

Les services sont réalisés dans le respect des règles sanitaires en vigueur.


Fermeture les mois de juillet et août : lundi midi

Fermeture le reste de l'année : dimanche soir et lundi midi

4.7/5 Excellent
(676 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Nos entrées, à partager ou pas !
Planchette des gourmands
Charcuterie Ibérique et fromage de brebis AOP
17.50€
Planchette de cochonnaille XL
Charcuterie Ibérique
17.50€
La planchette des montagnards
Charcuterie ibérique et camembert chaud
19.50€
Le foie gras de la maison
Au choix : 2 médaillons de foie gras mi cuit ou 1 médaillon et une crème brûlée de foie gras
16.00€
Farandole de mini st Jacques aux copeaux de chorizo et sauce foie gras
Farandole à partager +3€
15.00€
Coeurs de canard
8.50€
Assiette de saumon fumé
14.50€
Cassolette de Chipirons grillés à la plancha
En persillade ou au chorizo
13.90€
Chiffonnade de Serrano
12.90€
Croquetas - fabrication artisanale
Les 6 craquetas au jambon ou chipiron ou morue
8.00€
Croquetas - fabrication artisanale
Les 12 craquetas au jambon ou chipiron ou morue
13.00€
Côté verdure
Plat
Entrée
La jolie Bergère
Foie gras, serrano grillé, oignons frits, salade, parmesan, tomates pigeon
17.50€
10.50€
Salade de chèvre chaud
Chèvre frais et miel sur toasts, salade
16.10€
9.50€
Salade César
Filets de poulet crousty sur salade, sauce césar, croutons aillés, tomates pigeon et parmesan
15.90€
9.50€
Salade de Gésiers
Croutons, gésiers, salade
16.10€
9.50€
Plats
Nos assiettes gourmandes
Les garnitures des assiettes ne sont pas modifiables
L’assiette des viandards 
Magret de Canard, cochon de lait, pièce de bœuf, gratin de pomme de terre, sauce au choix
29.50€
La Cassiet
Chipirons, gambas, mini st Jacques aux copeaux de chorizo, pomme au four
29.50€
Le CoinCoin Burger
Aiguillettes de canard sur sauce foie gras, roquette, tomates pigeon, oignon rouge, serrano grille, formage de brebis, le tout dans un pain brioché surmonté de foie gras poilé Accompagnement au choix
29.00€
La CrisElo ou le canard dans tous ses états ! 
Crème brûlée au foie gras, émincé de canard et son écrasé de pomme de terre, magret séché Entouré de verdure, foie gras sur toast
28.00€
L’assiette du pays, notre terroir
Demi magret, foie gras, serrano, fromage de brebis, salade, gratin de pomme de terre
28.00€
Notre jolie cochonne
Boudin noir, cochon de lait, andouillette, écrasé de pomme de terre
27.00€
La Totale pour les gourmands !
Pièce de bœuf, serrano, fromage de brebis, salade, gratin de pomme de terre
24.00€
La Christiana, tout en douceur …
Merlu sur lit de linguines, saumon fumé, fromage de brebis, confiture de cerise, salade
24.00€
La Dandy
Confit de canard, rillettes de canard, duo de fromage, salade, gratin de pomme de terre
24.00€
La Montagnarde, la robuste !
Camembert chaud, assortiment de cochonnaille, pomme au four, salade
24.00€
La Végétarienne
Cassolette d’œuf frit sur pomme de terre au brebis, crudités, camembert, salade verte
22.00€
Accompagnement supplémentaire
Gratin de pomme de terre, salade, linguine, Mélange de riz et céréales (blé, soja, quinoa), frites, pomme au four, petits légumes
3.50€
Sauce supplémentaire
3.00€
Du côté du boucher
Côte de bœuf Pour 1 ou 2 !!
Pour 2 ou 1 !
59.00€
Entrecôte Gargantuesque 500G
34.00€
Entrecôte gourmande
26.00€
Supp OS à moelle
7.00€
Magret entier
Magret du domaine de Castelnau
24.00€
Souris d'Agneau
23.00€
Cochon de lait grillé
22.00€
Andouillette 5A
19.50€
Pièce de bœuf
19.00€
Confit de canard
Confit du domaine de Castelnau
19.50€
Les petits plaisirs du Chef
Boudin noir au piment d’espelette, écrasé de pomme de terre maison
Boudin de la maison EMENGOA
19.50€
Axoa maison au piment d’espelette et sa pomme au four
16.50€
Lasagnes maison et salade verte
15.90€
Tagliatelles Carbonara maison
15.50€
Au fil de l'océan
Sole entière
Sauce poisson
29.50€
Filet de bar sauvage
sauce poisson
25.00€
Merlu
Au choix : sauce espagnole ou sauce blanche
19.50€
Assiette de Chipirons
En persillade ou au chorizo
19.90€
Gambas à la plancha
19.90€
Desserts
Nos coupes gourmandes
La Belle Dame Blanche
3 boules glace vanille, nappage chocolat et crème fouettée
7.50€
Le Café ou chocolat liégeois
3 boules glace café ou chocolat, nappage café ou chocolat et crème fouettée
7.50€
Nos alcoolisées
L’Armagnacaise
2 boules de glace miel pignons de pin, armagnac 2cl
8.20€
Le Colonel
2 boules sorbet citron vert, vodka 2cl
8.10€
L’Iceberg
2 boules de glace menthe chocolat, Get 27 2cl
8.10€
La Mojito
2 boules sorbet citron vert et 2cl de rhum
8.10€
Nos spécialités glacées
Profiterolles
Choux garnis de glace vanille et ganache au chocolat maison
7.90€
Nougat glacé
6.00€
Soufflé glacé au Grand Marnier
Dôme glacé au grand marnier
5.90€
Nos desserts
Thé gourmand
Assortiment de mignardises
8.60€
Café gourmand
Assortiment de mignardises
7.80€
Crème brûlée Maison
6.80€
Cœur fondant au chocolat Maison
6.80€
Le continent flottant Maison
6.80€
Mousse au chocolat Maison
6.20€
Tarte citron meringuée
5.90€
Gâteau basque
5.90€
Nos fromages
Assiette de brebis
Accompagné de salade et confiture de cerise noire
6.80€
Assiette de M. SEGUIN
Fromage de brebis, camembert et chèvre accompagnés de salade verte
8.90€
Les desserts, au choix
Le fameux St Honoré...
Choux craquelins garnis de crème pâtissière au caramel beurre salé sur un feuilleté caramélisé
Finger façon tarte citron meringuée
Crème glacée au citron surmontée d'une meringue flambée le tout sur un biscuit fondant
La coupe bailey's
2 boules de glace vanille et bailey's saupoudrés de spéculos
Menus
Le Menu du Cassiet
36€
Entrée
Cassolette de chipirons
ou
Chiffonnade de serrano
ou
Salade jolie bergère : foie gras, serrano grillé, oignons frits, salade, parmesan, tomate
Plat
Merlu à l’espagnol
ou
Magret grillé (supplément de 4€)
ou
Confit de canard
ou
Pièce de bœuf
Dessert
Gâteau basque
ou
2 boules de glace :parfums au choix sur la carte
ou
Mousse au chocolat
ou
Autre dessert à la carte : supplément de 2,50€
Menu Galopin
11.9€
Jusqu’à 10 ans
Boisson
1 sirop à l’eau. parfum au choix : citron, menthe, fraise, orgeat, grenadine, pêche
Plat
Steak haché frites
ou
Poisson pané frites
ou
Filet de poulet frites
Dessert
Crêpe avec coulis au choix
ou
1 boule glace : parfum au choix
Menu Ado
16.9€
Jusqu’à 17 ans
Plat
Assiette la «totale des ados » pièce de bœuf, jambon serrano, frites
ou
Le "burger gaby" steak haché, tomate, fromage de brebis, sauce burger et frites
Dessert
2 boules de glace : parfums au choix sur la carte
ou
Autre dessert à la carte : supplément de 2,50€
Formule du midi (le midi hors week end et jours fériés)
25€
Entrée + Plat + Dessert = 25€ ou Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 21€
Entrées
Salade de gésiers
ou
Assiette de charcuterie
ou
Salade du berger
Plats
Assiette "la totale du midi" pièce de boeuf, jambon serrano, fromage de brebis, frites
ou
Pavé de merlu, sauce espagnole sur lit de linguines
ou
Lasagnes maison et salade verte
ou
Axoa maison et linguines
Desserts
Pain perdu maison façon pouding (rhum, pépites de chocolat et crème anglaise)
ou
Duo de fromages (fromage de brebis aop et chèvre frais)
ou
Dessert du moment
Les Desserts
7.5€
Menu complet à
44€
Le Menu des Amoureux
Débutez votre voyage gustatif avec le cocktail de Valentin….
Les Entrées
Le duo de la mer rouleau de saumon avec crème fouettée fromagère, tartare de st jacques et salade
ou
L’aumônière de caille aux saveurs des bois, caille aux marrons et girolles entourée d’une feuille de brick croquante et salade
ou
La salade de valentine, tranche de foie gras sur lit de salade avec pignons de pin, ventrèche grillée, copeaux de parmesan et tomates pigeon
Les plats
L’entrecôte des gourmands accompagnée du gratin du cassiet et de petits légumes
ou
Quand le canard s’en va …. tournedos de canard sauce foie gras, gratin du cassiet et petits légumes
ou
La valentine côté mer filet de bar sauvage, queues de crevettes sauvages tempura, gratin du cassiet et petits légumes
Les desserts
Le péché mignon poire tatin sur biscuit sablé, feuilleté praliné et caramel beurre salé, glace miel pignon de pin
ou
La coupe du plaisir, 1 boule vanille, 1 boule fraise arrosées d’after eight (baileys et get 27), et fruits rouges
ou
L’assiette de fromages, brebis, chèvre et confiture de cerise
Menu Fête des mères "ENTREE + PLAT "
44€
Menu Fête des mères "PLAT + DESSERT"
41€
-
36€
Entrées au choix
Le duo de la mer rouleau de saumon et sa crème fouettée fromagère, queues de crevette et salade
ou
Tataki de magret de canard sauce crème et balsamique, pignons de pin grillés sur lit de salade
ou
La salade pour jolie maman salade croquante, oignons frits, serrano et médaillon de foie gras mi cuit
Plats
L’assiette de « la mère » filet de bar sauvage et tartare de st jacques accompagnés du gratin du cassiet et petits légumes
ou
L’entrecôte rossini entrecôte gourmande et sa tranche de foie gras poêlée accompagnés du gratin du cassiet et petits légumes
ou
Quand le canard s’en va …. tournedos de canard sauce foie gras, gratin du cassiet et petits légumes
Desserts au choix
Le fameux st honoré… choux craquelins garnis de crème pâtissière au caramel beurre salé sur un feuilleté caramélisé
ou
Finger façon tarte citron meringuée crème glacée au citron surmontée d’une meringue flambée le tout sur un biscuit fondant
ou
La coupe bailey’s 2 boules de glace vanille et bailey’s saupoudrés de spéculos
Menu fête des pères
36€
Entrées
Cassolette de chipirons en persillade
ou
Fines tranches de magret de canard froid (sauce crème et balsamique, pignons de pin grillés sur lit de salade)
ou
Salade jolie bergère (foie gras, serrano grillé, oignons frits, salade, parmesan, tomate)
ou
Assiette de charcuterie ibérique (pâté basque, lomo, chorizo, saucisson)
ou
Tartare de st jacques (sur lit de roquette)
Plats
Pièce de bœuf , gratin du cassiet et petits légumes
ou
Entrecôte (supplément de 4,5€)gratin du cassiet et petits légumes
ou
Confit de canard , gratin du cassiet et petits légumes
ou
Magret de canard grillé, (supplément de 4,5€)gratin du cassiet et petits légumes
ou
Merlu sauce à l’espagnol, gratin du cassiet et petits légumes
ou
Filet de bar sauvage sauce poisson (supplément de 4,5€)gratin du cassiet et petits légumes
Desserts
La coupe super papa (glace vanille, café, 2cl de bailey’s coulis café, saupoudrés de spéculos)
ou
Nougat glacé
ou
Tarte citron meringuée
ou
Mousse au chocolat
ou
Assiette de fromages (comté, brie de meaux et brebis)
Boissons
Nos cocktails sans alcool
La COCOLADA ou la pina sans le rhum
Un délice de coco, vanille crème fouettée et ananas
7.20€
Le PASSION TROPIC comme un coucher de soleil
Fruité de fraise, pêche et ananas
6.90€
Le MAGIC AMAZON découverte et aventure
Exquises senteurs de kiwi, aloé vera, pommes vertes, banane et orange
6.70€
Le SAND ISLAND mélange de douceur et de passion
Parfums exotiques de mangue, fruits de la passion, papaye et orange
6.70€
Nos cocktails à base d’alcool
L’incontournable MOJITO
Rhum, citron vert, sucre de canne et menthe fraîche
8.90€
La pina colada le classique des gourmands
Rhum, délices de coco, ananas et crème fouettée
8.60€
Le zombie, même pas peur !
Rhum, abricot, grenadine, ananas et citron vert
7.50€
Le sex on the beach, no comment
Vodka, papaye, melon maracuja et ananas
7.50€
Cocktails coup de cœur
Demandez notre cocktail du moment !
Gin Tonic
Le Gin landais"Coscorra" et tonic Kaskad
9.20€
L'Américano d'autrefois
Noilly prat, Campari, Martini rouge et orange
9.20€
L'Armagnac Tonic
Armagnac et Tonic kaskad
9.20€
Le Négroni
Gin, campari, Martini rouge et orange
8.90€
L'Apérol spritz
Apérol, fines bulles, perrier, rondelle d’orange
8.10€
Les Classiques
Kir
Crème au choix : cassis ou mûre
3.90€
Kir pétillant
Vin blanc pétillant et crème au choix : cassis ou mûre
5.10€
Négroni
Gin, Campari et Martini rouge, rondelle d’orange
8.20€
L'Américano d'autrefois...
Noilly prat, martini, campari et rondelle d'orange
9.70€
Sangria rouge recette maison
4.50€
Sangria blanche recette maison
4.80€
Punch
recette maison ; orange et agrumes
4.50€
Coupe de Champagne
Champagne brut Charles Collin
9.95€
Kir Royal
Champagne brut Charles Collin et crème au choix : cassis ou mûre
10.50€
Ricard, Suze, Porto, Martini
Porto et Martini : au choix blanc ou rouge
3.70€
Supplément Soda
0.60€
Scotch Cutty Sark
5.20€
Jack Daniels
7.10€
Bière pression 1664
Supplément picon : 1,20€
4.10€
Bière pression Leffe
25cl
4.65€
Bière pression hoegarden blanche
25cl
4.75€
Supplément Picon
1.20€
Supplément Sirop
0.30€
Bière Basque Eguski
4.20€
Nos eaux minérales
Vittel
50cl
2.90€
Vittel
100cl
5.00€
Perrier Fines Bulles
50cl
4.50€
Perrier Fines Bulles
100cl
5.80€
Softs
Coca Cola - fuzetea
3.40€
Jus de fruits
Demandez les saveurs du moment !
3.30€
Perrier
4.00€
Les digestifs
Diplomatico
8.30€
Armagnac
7.80€
Cognac, Calvados
7.60€
Get 31
6.00€
Get 27, Bailey’s, limoncello
5.50€
Manzana, Patxaran
5.40€
Nos Boissons chaudes
Café Gascon
Armagnac, café, crème fouettée
9.50€
Irish coffee
7.30€
Thé
2.50€
Cappuccino
2.50€
Décaféiné
2.00€
Café noisette
1.90€
Café allongé
1.90€
Café
1.70€
Vins Rouges
Nos Locaux
50cl
37.5cl
75cl
Irouléguy AIC "Gorri"
Fruité, puissant et tannique
29.00€
Tursan Coeur de vignerons
Vin boisé, souple et fruité sur des tanins ronds
24.00€
Vins Blancs moelleux
Nos Locaux
50cl
37.5cl
75cl
Côtes de Gascogne Domaine Tariquet 1ere Grives
Doux et peu sucré sur des saveurs de fruits exotiques
29.00€
Vin des landes « Cap Etote »
Rond et charnu, bel équilibre entre douceur et fraîcheur
19.00€
Vins Blancs secs
Nos Locaux
50cl
37.5cl
75cl
Sud Ouest, Tariquet Classic Domaine Tariquet
Vin sec fruité avec des notes d'agrumes sur des nuances exotiques
21.00€
Vins Rosés
Nos Locaux
50cl
37.5cl
75cl
Irouléguy AIC "Gorri"
Mélange de notes florales et fruits rouges
28.50€
Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut
Saveurs florales et notes d'agrumes
23.00€
Sud Ouest, "Fleurs de coteaux" domaine du Quercy
Vin doux fruité et friand
20.00€
Vins rouges Vins étrangers
Vins étrangers
50cl
37.5cl
75cl
Espagnol, Ivanto Rioja Crianza Bodega "la Eralta"
Tanins doux sur des notes de fruits rouges avec des touches de vanille et d'épices
23.00€
Vin Blanc Vins étrangers
Vins étrangers
50cl
37.5cl
75cl
Espagnol, Nave sur Rueda Bodega "cuatro Rayas"
Belle fraicheur en bouche sur des arômes de fruits tropicaux et sous bois
19.00€
Vins rouges
Belles régions de France
75
37.5cl
Sud Est, Pic St Loup "Aérien" château de la Salade
Bouche friande, arômes de fruits rouges sur des tanins puissants tout en élégance
33.00€
Beaujolais, Moulin à vent vieilles vignes domaine Maurice GAY
Tanins persistants sur des arômes de fruits noirs et d'épices
32.00€
Vin de Loire, Saint Nicolas de Bourgueil AOP bio S bruneau vieilles vignes
Bouche ample avec des tanins fondus, belle persistance en bouche
29.00€
18.50€
Sud Est, Collioure "cuvée des peintres"
Bouche fruitée, ample et harmonieuse, tanins fins, finalité minérale et épicée
27.00€
Graves, Chateau Pouyanne
Structure grasse et gourmande avec rondeur et souplesse en bouche
24.50€
14.00€
Côtes du Rhône, vin Bio "L"effet papillon"
Fruité et épicé au nez, rond et souple en bouche
23.00€
Vin de Bordeaux, Chateau Lagarde
Jolie couleur noire avec des arômes de fruits rouges
19.00€
Languedoc, "La source"
Belle rondeur et fraîcheur en bouche soutenue par des notes fruitées
16.50€
Vins Blancs secs
Belles régions de France
50cl
37.5cl
75cl
Bourgogne, Chablis « Domaine de Noelle »
Minéralité et légèreté en bouche sur des notes de fruits blancs
43.00€
Côtes du Rhône, vin Bio "L'effet papillon"
Bel équilibre entre douceur et vivacité
22.00€
Graves, Chateau Pouyanne
Notes d'agrumes avec un côté granitique, belle ampleur en bouche
13.00€
22.00€
Languedoc, "La source"
Parfums de fruits avec une bouche fluide, tonique et rafraîchissante
16.50€
Vins rosés
Belles régions de France
50cl
37.5cl
75cl
Vin de Provence - Cuvée du Cep d’Or
Bouche gourmande et fraîche sur des notes de fruits rouges
22.00€
28.00€
IGP Méditerranée ROSEFINE
Belle longueur en bouche sur des notes d'agrumes avec une bouche florale
22.00€
Languedoc, "La source"
Belles notes fruitées avec des nuances florales et minérales
16.50€
Vins servis en pichet
25cl
50cl
75cl
Vin rouge – vin du pays d'Oc - Domaine de Preignes le vieux
5.90€
10.90€
Vin blanc – vin du pays d'Oc - Domaine de Preignes le vieux
5.90€
10.90€
Vin rosé – vin du pays d'Oc - Domaine de Preignes le vieux
5.90€
10.90€
Les pépites du Cassiet
Champagne Charles COLLIN Brut
Champagne
64.00€
Autres
Du côté du glacier
Supplément crème fouettée 0.5€
3 boules.
2 boules
1 boule
Glaces artisanales
Café – Caramel beurre salé – Menthe chocolat – Noisette – Noix de coco – Rhum raisin – Vanille – Barbe à papa – Miel pignons de pin
6.80€
4.80€
3.70€
Auberge Le Cassiet
4.7/5 basé sur 676 notes
Cuisine
4.6
Service
4.7
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.6
Auberge Le Cassiet
Route Nationale 10 - 40440 ONDRES
Caractéristiques
Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Karaoké , Soirées , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances
Auberge Le Cassiet
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 19h00 - 20h30
Mercredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 20h30
Jeudi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 20h30
Vendredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 20h30
Samedi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 20h30
Dimanche : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 20h30

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