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Type de cuisine :

Auberge du Cens

ORVAULT

4.6/5 Excellent
(269 avis)
La carte
Menus
Boissons
Menus
L'inspiration du Chef (carte blanche) 2 entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert
59€
Laissez vous bercer par les 15 années d'expérience du Chef en restauration étoilée. (Menu non servi après 21h, servi pour l'ensemble de la table)
L'inspiration du Chef (carte blanche) 1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert
50€
Laissez vous bercer par les 15 années d'expérience du Chef en restauration étoilée. (Menu non servi après 21h, servi pour l'ensemble de la table)
Liberté
43€
Merci de choisir les desserts au moment de la commande
Entrées
Flan de crustacés, crevettes au poivre blanc de colombie, émulsion de butternut, mouillette de hareng
ou
Tarte poireaux vinaigrette, saumon gravlax à la baie de bhoutan, espuma de basmati, crème de citron
ou
Choux-fleurs rôtis et yaourt de foie gras, capuccino shiitakes (champignons) et noisettes au poivre long de java
ou
Les petites saint jacques à la plancha, risotto (supplément 6€)
Plats
Duo de st jacques de la baie de saint-malo et pétoncles, risotto au curry breton et pousses d'épinards
ou
Filet de canard français et chou farçi au poivre de sao tomé, figues et noix de pécan, chou rouge au porto
Desserts
Pommes tatin, crème à la baie du cannelier
ou
Tarte mandarine, clémentine pochée à la baie de szechuan, nougat chocolat
Découverte
36€
Entrées
Flan de crustacés, crevettes au poivre blanc de colombie, émulsion de butternut, mouillette de hareng
ou
Tarte poireaux vinaigrette, saumon gravlax à la baie de bhoutan, espuma de basmati, crème de citron
ou
Choux-fleurs rôtis et yaourt de foie gras, (supplément 2€) capuccino shiitakes (champignons) et noisettes au poivre long de java
Plats
Cabillaud skrei rôti au poivre de kerala, mousseline de céleri, barre de pommes de terre
ou
Pressé de jarret de cochon au poivre de kampot rouge, carottes sable et poire pochée à l'huile fumée
Desserts
Pommes tatin, crème à la baie du cannelier
ou
Tarte mandarine, clémentine pochée à la baie de szechuan, nougat chocolat
ou
Assiette de fromages affinés
Menu Gourmand
42€
Minimum de 8€/personne de boisson, hors boissons chaudes
Entrées
Flan de crustacés, crevettes au poivre blanc de colombie, émulsion de butternut, mouillette de hareng
ou
tarte poireaux vinaigrette, saumon gravlax à la baie de bhoutan, espuma de basmati, crème de citron
ou
Choux-fleurs rôtis et yaourt de foie gras, (supplément 2€) capuccino shiitakes (champignons) et noisettes au poivre long de java
ou
Les petites saint jacques à la plancha, (supplément 6€) risotto fregola sarda
La surprise du Chef
Plats
Poisson du moment
ou
Jarret de bœuf français braisé
Desserts
Desserts selon la saison
ou
Assiette de fromages affinés ( supp 2 € )
Pour les plus jeunes (-10ans)
15.9€
Entrée
Suivant l'inspiration du chef
Plats
Suivant l'inspiration du chef
Desserts
Suivant l'inspiration du chef
Menu Saint Valentin
55€
Menu valable uniquement le mercredi 14 février soir- Chèque d'arrhes de 30% demandé par réservation
Entrées
Tarte saint jacques de la baie de saint malo, mousse butternut, crème de citron conbava
Plats
Cabillaud skrei au curry breton, wok de carottes sable, bouillon verveine-citron
ou
Tournedos de volaille française au beurre de truffe melanosporum, mousseline de céleri, pomme dauphine au parmesan
Desserts
Tarte coing, pomme d'amour façon tatin, crème à la baie du cannelier
Boissons
Le Vignoble Nantais - Vins Blancs
2020 AOC MUSCADET Côtes Grandlieu/ lie « Les Parcelles » Les Hautes Noëlles
28.00€
2019 Vin de France « Melon B » Landron Chartier
30.00€
2020 Vin de France « COGITO » Domaine Bedouet
33.00€
2020 AOC MUSCADET « Les Pierres Blanches » Domaine Luneau Papin
38.00€
2020 AOC MUSCADET « Le Clos des Allées » Domaine Luneau Papin
38.00€
2019 AOC MUSCADET Coteaux de la Loire « Champtoceaux » Landron Chartier
40.00€
2019 AOC MUSCADET Coteaux d'Ancenis « le Ponceau » Landron Chartier
50.00€
2017 AOC MUSCADET « Gula Ana » Domaine Luneau Papin
58.00€
Le Vignoble Nantais - Vins Rosés
2021 AOC COTEAUX D'AIX « Domaine d'Eole »
34.00€
2021 AOC TAVEL « Château d'Aquéria »
40.00€
Les Vins de la Loire - Vins Blancs
2021 AOC SAUMUR « Hunaudière » Fabien Duveau
31.00€
2022 AOC VOUVRAY « Tuffo »Damien Pinon
35.00€
2022 AOC MENETOU SALON Clément « Classique »
42.00€
2020 AOC POUILLY FUME « LA RAMBARDE » Domaine Landrat-Guyollot
42.00€
2019 AOC CHINON « Le Domaine » Bernard Baudry
50.00€
2000 AOC VOUVRAY « Coteau les brûlés » domaine de la Fontainerie
55.00€
2022 AOP COTEAUX DE L’AUBANCE Domaine des Rochelles (VIN MOELLEUX)
34.00€
Les Vins de la Loire - Vins Rouges
2021 AOC BOURGUEIL « Céleste » domaine Petit Bondieu
32.00€
2020 IGP VAL DE LOIRE « ZOÏ » Les Hautes Noëlles
36.00€
2021 AOC MENETOU SALON Clément « Classique »
42.00€
2021 AOC SAUMUR CHAMPIGNY « Les Hauts Poyeux » Domaine Fabien Duveau
49.00€
2019-20 AOC CHINON « Clos Guillot »Bernard Baudry
63.00€
Les Bourgognes - Vins Blancs
2020 AOC BOURGOGNE « Côtes Salines - Chardonnay » F.Gueguen
36.00€
2019 AOC CHABLIS Domaine Gueguen
46.00€
2020 AOP MACON CHAINTRE « Les Serreudieres » Domaine Cornin
50.00€
Les Bourgognes - Vins Rouges
2020 AOC HAUTES CÔTES DE NUIT « Les Colombières » Patrick Hudelot
47.00€
2019 AOC GYVRY « Vieilles Vignes » Domaine RAGOT
65.00€
2019 AOC BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE « Clos de la Perrière »
68.00€
2020 AOC MARSANNAY Domaine Sylvain Pataille
86.00€
2020 AOC GEVREY CHAMBERTIN Domaine Pernot
125.00€
Sud Est - Vins Blancs
2022 AOP COSTIERE DE NIMES « Le Fût entre 2 Chaises ! » vin orange (macération)
35.00€
2021 AOP COSTIERE DE NIMES « Trassegum » Château d'Or et de Gueules
43.00€
2017 AOP CÔTES DU RHÔNE « Stéphanie » Domaine St Roch
46.00€
2018 AOP CROZES HERMITAGE « Nathan » La Ville Rouge
52.00€
Sud Est - Vins Rouges
2020 AOP BEAUMES DE VENISE « Taus » St Roch
36.00€
2018 AOP COTEAUX D'AIX « Domaine d'Eole »
40.00€
2020 IGP COLLINES RHODANIENNES « Les Monestiers » Les Bruyères
45.00€
2017 AOP COSTIERE DE NIMES « Castel Noù » Château d'Or et de Gueules
49.00€
2018 AOP VACQUEYRAS « Génération » St Roch
56.00€
Sud Ouest - Vins Blancs
2020 BORDEAUX « Blanc de Chibaou » Domaine Chibaou
28.00€
2019 AOC GRAVES Château Peyrat
33.00€
Sud Ouest - Vins Rouges
2017 AOC MONTAGNE SAINT-EMILION Château de Grandchamp
39.00€
2018 AOC HAUT MEDOC Cru Artisan « Marguerite Déjean » Château Moutte Blanc
46.00€
2018 AOC MARGAUX Cru Artisan Château Moutte Blanc
75.00€
Les ½ Bouteilles - Vins Blancs
2018 AOC VOUVRAY Domaine de la Fontainerie
24.00€
2020 AOC POUILLY FUME « LA RAMBARDE » Domaine Landrat-Guyollot
25.00€
2021 AOC MENETOU SALON Clément « Classique »
24.00€
2022 AOC TOURAINE Domaine cartier
20.00€
Les ½ Bouteilles - Vins Rouges
2016 AOC MONTAGNE SAINT-EMILION Château de Grandchamp
24.00€
2019 AOC MADIRAN « Tradition » Domaine Laffont
22.00€
2021 AOC SAUMUR CHAMPIGNY « Les Silices »
19.00€
2020 AOC MENETOU SALON Jean Teiller
25.00€
2021 AOC MENETOU SALON Clément « Classique »
24.00€
2021 AOC CROZES HERMITAGE « Beaumont » Domaine David Reynaud
30.00€
Les ½ Bouteilles - Vins Rosés
2022 AOC TAVEL « Château d'Aquéria »
25.00€
Les verres - Vins Blancs
2022 AOP COTEAUX DE L’AUBANCE Domaine des Rochelles (VIN MOELLEUX)
7.00€
2022 AOP MUSCADET « Le MUS K DÉ » Domaine Bedouet
6.00€
2021 AOP Costières de Nîmes « Trassegum » Château d'Or et de Gueules
8.00€
2020 AOC PACHERENC SEC Domaine Laffont
8.50€
Les verres - Vins Rouges
2021 AOP CHINON " Les Graves " Fabrice Gasnier
7.00€
2020 AOP Costières de Nîmes « Trassegum » Château d'Or et de Gueules
8.00€
Les Verres - Vins Rosés
2022 AOC COSTIERE DE NIMES « Parle à mon fût ! » Château d'Or et de Gueules
6.50€
Méthode Traditionnelle et Champagnes
75 cl
Verre 10 cl
VDF Perles de Saint-Michel
38.00€
6.00€
AOC Champagne cuvée 1629
60.00€
10.00€
Boissons Fraîches
Coca-Cola (33cl)
4.00€
Orangina (33cl)
4.00€
Perrier (33cl)
4.00€
Cocktail sans alcool BVCF
(baie verveine citron infusée dan un sirop, jus de fraise et jus de citron)
6.00€
Jus de fruits Pago (20cl) (Abricot, Ananas, Tomate)
3.50€
Bières
Trompe souris blonde 33cl (brasseur local)
5.50€
Trompe souris rousse 33cl (brasseur local)
5.80€
Gose ananas et baie verveine citron (collaboration avec la brasserie)
5.50€
Vieille Tour brune 33cl (brasseur local)
6.70€
Eaux Minérales
Bouteille
1/2 Bouteille
Evian
5.00€
3.50€
San Pellegrino
5.00€
3.50€
Boissons chaudes
Café expresso ou décaféiné
2.50€
Café Double
4.50€
Thé ou infusion
3.00€
Auberge du Cens
4.6/5 basé sur 269 notes
Cuisine
4.7
Service
4.7
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.3
Auberge du Cens
1 Route de Rennes - 44700 ORVAULT
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Auberge du Cens
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : Fermé
Mercredi : 12h00 - 13h45 / 19h15 - 21h00
Jeudi : 12h00 - 13h45 / 19h15 - 21h00
Vendredi : 12h00 - 13h45 / 19h15 - 21h30
Samedi : 12h00 - 13h45 / 19h15 - 21h30
Dimanche : 12h00 - 13h45

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