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Type de cuisine :

Omnivore

PAU

Tout près des Halles de Pau, les effluves d'une cuisine bistronomique savoureuse vous mèneront directement jusqu'aux portes du restaurant Omnivore ! Ici, nous vous invitons à profiter d'une ambiance chaleureuse en salle ou en terrasse pour déguster une délicieuse cuisine fraîcheur. Notre chef sélectionne des ingrédients de qualité pour présenter des recettes traditionnelles et revisitées. En famille ou entre amis, réservez vite votre table !

4.7/5 Excellent
(279 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
Carpaccio de Courgettes
Chèvre frais de la laiterie paloise, citron confit
8.00€
Foie gras de la ferme St Grat
Grué et cerises acidulées
15.00€
Tomates producteurs
En salade, oignons rouges, roquette et œufs de truite
10.00€
Plats
Plats
Poisson de la criée
Caponata servie froide, réduction de bouillabaisse et citron confit
22.00€
Saltimbocca de veau
Caviar d'aubergines/ Gnocchis et émulsion parmesan
24.00€
Poulpe
Snackés purée de tomate / fenouil rôti/ sauce chimichurri
24.00€
Desserts
Desserts
Assortiment de fromages de la laiterie paloise
13.00€
Abricot frais et confit
Crémeux verveine,
7.00€
Pêche blanche confite
Crumble amande cardamome, espuma et sorbet pêche
6.00€
Crémeux chocolat
Ganache thé matcha, fruits secs caramélisés, crumble cacao
9.00€
Menus
Formule déjeuner
15€
Entrée
Plats
Formule déjeuner
15€
Plats
Dessert
Crémeux orange, ail noir, sablé breton et opaline d'érable
ou
Abricot frais et confit
Formule déjeuner
18€
Entrée
Plats
Dessert
Omnivore
4.7/5 basé sur 279 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
5
Ambiance
4
Omnivore
1 place Gramont - 64000 PAU
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Omnivore
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Samedi Fermé / 19:30 - 21:00
Dimanche Fermé / Fermé

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