Entrée + Plat ou Plat + Desserts 29€

•  · ENTRÉES

  Œufs parfait, topinambours, magret fumé et mousse légère de parmesan

  Gravlax de saumon au gin du vignoble Nantais La Divine, crème aux agrumes

  6 huitres fraiches, Fred Moulin, La Bernerie, Les Mille et une huitre

•  · PLATS

  Pièce du boucher grillée race charolaise (affinée en cave 4 semaines minimum), sauce saveur poivre de Sichuan et grenailles

  Tataki de thon aux saveurs japonaises, légumes de saison

  Poisson selon retour de pêche, chou-fleur en condiments et siphon, cacahuètes et citron vert

•  · FROMAGES

  Planche de fromages affinés +6.50€

•  · DESSERTS

  Tiramisu du Patio (citron vert et basilic)

  Panacoco et ananas frais, huile de coriandre fraiche

  Shortbread cacao, crémeux mascarpone à la fève de tonka

  Café gourmand (les 3 desserts du menu en miniature)

  Planche de fromages affinés