Menu disponible uniquement le midi

•  · MISE EN BOUCHE

  Verrine crevettes & pamplemousse

•  · ENTRÉE

  Tartare de saumon & avocat mariné au citron & aneth

  Croustade de ris de veau “Aux Lys d’Or”

•  · PLAT

  Noix de joue de boeuf confit, écrasé de pommes de terre & haricots fagot lardés

  Pavé de grenadier bleu sauvage, sauce agrumes & risotto crémeux aux légumes verts

•  · DESSERT

  Trianon au chocolat, crème anglaise

  Pavlova aux fraises