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Type de cuisine :

Ferme Auberge Terre de Mistral

ROUSSET

4.6/5 Excellent
(255 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les Entrées
Suggestions de Baptiste et son équipe
Pâté en croûte maison, poitrine de porc Française et lapin de nos régions, coulis de figue de Barbarie, oignons confits et salade frisée
13.00€
Tartare de Maigre sauvage d'Atlantique, fruits de la passion, guacamole léger et tuile croquante
14.00€
Gaspacho de tomates du potager Terre de Mistral, tranches de magret fumé et brousse du Regagnas
12.00€
Plats
Les Plats
Suggestions de Baptiste et son équipe
Dente rose de Méditerranée, purée de haricots verts, poivrons rouges confits et en coulis, amandes de Provence, frites de panisses maison
30.00€
T-bone de veau Français, aubergines en caviar et grillées à l’ail et au thym, pêches rôties, pistou et jus de viande
29.00€
Risotto au petit épeautre de Sault, tian de légumes provençal, pistou, parmesan et salade d’herbes
22.00€
A partager (2 personnes) : Epaule d'agneau confite de l'Aveyron, purée de pommes de terre à l'huile d'olive du Domaine, tian de légumes provençal, jus d'agneau réduit
70.00€
Desserts
Les Desserts
Suggestions de Baptiste et son équipe
Entremet mousse abricot et romarin, sablé breton à la fleur de sel de Camargue montée légère à la pistache, crumble amandes et coulis d'abricot
11.00€
Chocolat liégeois glacé à notre façon, crémeux chocolat, siphon café et amandes
11.00€
Comme un millefeuille de brioche maison, crème diplomate à la fleur d'oranger, confit de fruits rouges et praliné de noisettes
11.00€
Café gourmand
13.00€
Duo de fromages de la ferme de Régagnas, confiture maison du moment et salade verte
10.00€
Les glaces artisanales de la Maison Antolin : 1 boule: 4€, 2 boules: 6€
Menus
Formule du midi
Uniquement les midis en semaine. 19,50€ (plat-dessert-café) / 26,50€ (entrée-plat-dessert-verre de vin-café)
Entrée de la semaine
Melon du jardin, siphon de jambon cru, crumble parmesan
Plat de la semaine
Carré de porc français, purée de céleri à la noisette, courgettes du jardin rôties à l'ail et au thym, sauce noilly prat
ou
Filet de merlu sauvage, purée de céleri à la noisette, courgettes du jardin rôties à l'ail et au thym, sauce noilly prat
Dessert de la semaine
Ile flottante vanille et coulis de fruits rouges
ou
Café gourmand
1 verre de vin
1 café
Le Pitchoun
14€
Plat
Viande du moment
ou
Poisson du moment
Accompagnement
Boisson
Boisson au choix
Dessert
Glace au choix
ou
Brownie au chocolat maison
Boissons
Les Softs
Perrier
3.80€
Fuze Tea
4.50€
Orangina, Schwepps
3.80€
Diabolo
4.80€
Sirop
2.00€
Limonade
3.80€
Jus et nectars A.Milliat bio 20cl
8.00€
Cidre brut Cuvée Juliette A.Miliat 33cl
6.60€
Pétillant Pierre et Nico Bio 20cl
6.00€
Pétillant Pierre et Nico Bio 33cl
7.00€
Infusion glacée A. Milliat Bio
7.00€
Les Apéritifs
Coupe de champagne
10.00€
Bouteille de champagne
68.00€
Campari, Martini blanc ou rouge, Suze
5.00€
Kir
4.80€
Kir royal
12.00€
Porto
4.50€
Spritz
12.00€
Cocktail signature
12.00€
Gin signature
12.00€
Bières bouteille Kiss'Wing
6.00€
Bières bouteille La Bière des îles d'or
6.60€
Bières bouteille Lapinouze
7.00€
Mauresque, perroquet, tomate
4.20€
Pastis Ricard
3.80€
Pastis à l'ancienne
4.80€
Les Eaux
San Pellegrino (1L)
5.00€
San Pellegrino (50cl)
3.80€
Evian (1L)
5.00€
Evian (50 cl)
3.80€
808 plate (75cl)
5.00€
808 gaz (75cl)
5.00€
Orezza 75cl
6.00€
Orezza 50 cl
3.80€
Les vins rouges
Verre
75cl
50cl
Antoine 2020 - Merlot & Cabernet - IGP Méditerranée
3.90€
18.80€
Zaello 2018 - Syrah & Grenache - AOP Côtes de Provence Sainte Victoire
5.20€
25.50€
21.20€
Sergio 2020 - Merlot & Cabernet - IGP Méditerranée
6.00€
29.50€
Nadia 2019 - Syrah, Grenache & Cabernet - AOP Côtes de Provence Sainte Victoire
7.00€
38.00€
Adrien 2020 - 100% Grenache - AOP Côtes de Provence
7.00€
42.00€
Les vins rosés
Verre
75cl
50cl
Pauline 2023 - 100% Niellucciu - IGP Méditerranée
3.90€
18.50€
Mireille 2023 - Syrah & Muscat - IGP Méditerranée
3.90€
19.00€
Simone 2023 - Syrah & Grenache - AOP Côtes de Provence
4.60€
22.00€
Rosalie 2023 - Syrah, Grenache & Rolle - AOP Côtes de Provence Sainte Victoire
5.20€
25.50€
21.20€
Nadia 2022 - Syrah & Grenache - AOP Côtes de Provence Sainte Victoire
6.00€
29.50€
Alix 2022 - 100% Grenache - AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire
7.00€
32.00€
Malou - Cabernet & Muscat - Vin de France
4.60€
22.00€
Les vins blancs
verre
75cl
50cl
Pauline 2023 - Viognier & Colombard - IGP Méditerranée
3.90€
18.50€
Anna 2023 - 100% Rolle - AOP Côtes de Provence
4.80€
23.00€
20.20€
Sergio 2022 - 100% Viognier - IGP Méditerranée
6.00€
29.50€
Nadia 2022 - 100% Rolle - AOP Côtes de Provence Sainte Victoire
6.00€
31.00€
Alix 2022 - 100% Rolle - AOP Côtes de Provence
7.00€
33.00€
Thomas - 100% Colombard - Vin de France
4.60€
22.00€
Les boissons chaudes
Expresso « Lavazza »
2.50€
Double expresso « Lavazza »
4.00€
Décaféiné « Lavazza »
2.50€
Cappuccino
3.90€
Thé Damman frères
Earl Grey / Menthe / Jasmin / Fruits Rouges
3.50€
Infusion
Verveine / Tilleul / Camomille
2.80€
Irish Coffee
14.00€
Les Digestifs
Limoncello - Amaretto - Grappa 4cl
7.00€
Get 27 ou 31 (4cl)
8.00€
Whisky « Clan Campbell » (4cl)
7.00€
Poire William’s Maison Manguin 4cl
8.00€
Eau de vie mirabelle sélection 4cl
8.00€
Liqueur de Thym, Verveine, Menthe, Gentiane ou Génépi (4cl)
7.00€
Ferme Auberge Terre de Mistral
4.6/5 basé sur 255 notes
Cuisine
4.6
Service
4.6
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.5
Ferme Auberge Terre de Mistral
Chemin du Pavillon, Route de Peynier - 13790 ROUSSET
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Ferme Auberge Terre de Mistral
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : Fermé
Mercredi : 12h00 - 13h30
Jeudi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Vendredi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Samedi : 12h00 - 13h30 / 19h30 - 21h00
Dimanche : Fermé

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