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Type de cuisine :
Traditionnel
4.6/5 Excellent
(1292 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Pour commencer
Carpaccio de bœuf, copeaux de mimolette & petits légumes croquants
Escargots, émulsion de parmesan, ail noir & poêlée de champignons
Terrine du moment, cornichon & mesclun aux noix
Pour bien commencer
LA TERRINE
La terrine de porc “roi rose”, cornichons, mesclun aux noix & pain de campagne
10.00€
L’ŒUF PARFAIT*
Le gros œuf parfait, crème de comté, paprika fumé, poêlée de shitakés & pancetta grillée
12.00€
LES CHAMPIGNONS*
Le royal de champignons & son carpaccio de champignons, crémeux d’oignons confits
12.00€
LE POULPE*
La tentacule de poulpe rôti à l’ail, légumes croquants & mayonnaise épicée à la rouille
14.00€
LE TATAKI DE BŒUF*
Le tataki de bœuf “Angus” mariné façon thaï, cacahuètes & oignons crispy
14.00€
LES RIS DE VEAU
Les croustillants de ris de veau, sauce trempette au parmesan, copeaux de parmesan & pousse de moutarde
16.00€
LE SAUMON
Les balluchons de saumon fumé farcis au crabe & aux agrumes, œufs de saumon & chantilly salée
16.00€
LE FOIE GRAS
Le foie gras frais “torchon”, confiture de saison, aromates & son pain de campagne
20.00€
Plats
Plats
Filet mignon de porc, pommes grenailles en persillade & jus au miel
Dos de cabillaud, poêlée d’asperges & beurre blanc citronné
Pièce du boucher, sauce du moment & pommes grenailles rissolées au beurre (+2€)
Les petites envies
LA SALADE VERTE
2.00€
L'ASSIETTE DE LÉGUMES
3.00€
L'ASSIETTE DE POMMES GRENAILLE
4.00€
LA PURÉE AU BEURRE
4.00€
Les choses sérieuses
LA PASTA VÉGÉTARIENNE
Linguines fraîches, champignons sautés à l'ail, crème de comté à la truffe & parmiggiano AOP
22.00€
LA VOLAILLE*
Le suprême de volaille rôti au beurre, sauce foie gras, poêlée forestière & linguines crémeuses au parmesan
24.00€
LE POISSON*
Découvrez le "retour de la criée" - Demandez à nos équipes
25.00€
LA POITRINE DE COCHON*
La poitrine de cochon cuite basse température durant 8h, bouillon, shitakés & risotto crémeux
25.00€
LE BŒUF*
La pièce du boucher, beurre "maître d'hôtel" & purée au beurre
26.00€
LES SAINT-JACQUES
Les noix de Saint-Jacques snackées, brisure de chorizo, sauce normande safranée & risotto à la truffe
28.00€
LA BEUCHELLE TOURANGELLE
Rognons, ris de veau & crème de morilles au cognac & purée au beurre
30.00€
LE ROSSINI
Le pavé de bœuf & sa belle escalope de foie gras poêlée, brioche & jus corsé, purée truffée
30.00€
LE NAVARIN DE HOMARD
Le navarin de homard, émulsion champagne & petits légumes de printemps - Dans la limite des stocks disponibles
35.00€
Desserts
Desserts
Assiette de 3 fromages affinés & mesclun
Poire pochée, coulis chocolat & éclats praliné
Le véritable flan crémeux
Café Gourmand (+2€) – café arabica & trio de gourmandises
Le fromage
LE BEAU GROS PLATEAU
Le plateau de 4 pièces de fromages & sa salade verte
12.00€
La touche sucrée
LA CRÈME BRÛLÉE*
La traditionnelle crème brûlée fondante & craquante à la vanille de Madagascar
10.00€
LE DESSERT GLACÉ*
Découvrez notre dessert glacé du moment - Demandez à nos équipes
11.00€
LES PROFITEROLES*
Les beaux choux profiteroles, glace vanille & coulis chocolat Valrhona 70%
11.00€
LE MI-CUIT CHOCOLAT*
Le gourmand mi-cuit chocolat Valrhona 70%, glace noisette, coulis caramel beurre salé, fleur de sel & crème fouettée maison
11.00€
LA PAVLOVA
Base meringue éclats de coco, glace lait de coco, crème fouettée maison & fruits exotiques
12.00€
LE BABA AU RHUM
Le baba au rhum bien arrosé par nos équipes & sa crème fouettée maison
12.00€
LE SOUFFLÉ
Le traditionnel soufflé au Grand Marnier - Sorbet mandarine impériale ou shooter de Grand Marnier
14.00€
LE CAFÉ GOURMAND
Boisson chaude (café ou thé) accompagnée de ses 3 mignardises sucrées
14.00€
Menus
Menu retour du marché
28€
A+B+C 28€ / A+B ou B+C 23€ -Du lundi au Samedi. Menu non valable le samedi soir et le dimanche midi.
Pour commencer
Carpaccio de bœuf, copeaux de mimolette & petits légumes croquants
ou
Escargots, émulsion de parmesan, ail noir & poêlée de champignons
ou
Terrine du moment, cornichon & mesclun aux noix
Plat
Filet mignon de porc, pommes grenailles en persillade & jus au miel
ou
Dos de cabillaud, poêlée d’asperges & beurre blanc citronné
ou
Pièce du boucher, sauce du moment & pommes grenailles rissolées au beurre (+2€)
Dessert
Assiette de 3 fromages
ou
Poire pochée, coulis chocolat & éclats praliné
ou
Le véritable flan crémeux
ou
Café gourmand (+2€) – café arabica & trio de gourmandises
Menu gourmet
48€
A+B+C 48€ | A+B 40€ | B+C 36€ Plat unique 28€ Hors Supplément | Fromages 14€
Pour commencer 16€
Les ravioles de langoustines façon « bouchon », nage de crustacés aux saveurs thaï
ou
Les croustillants de pied de porc, moutarde violette au moût de raisin & pousse de moutarde
ou
L’œuf parfait de saison
ou
Le foie gars de canard frais "au torchon" - fruits de saison & ses aromates +5€
Les plats 28€
Le poisson "retour de la criée"
ou
Le suprême de poulet fermier, sauce poulette au vin jaune, poêlée de champignons de saison
ou
Le pavé de bœuf français & sa purée au beurre (disponible façon rossini +5€)
ou
La beuchelle tourangelle : rognons, ris de veau & crémeux morilles flambé au cognac (+5€)
ou
La suggestions de paul & nico
Fromages 14€
Plateau de fromages affinés "passion du fromage" saint avertin
Desserts 12€
Les choux profiteroles vanille & chantilly, coulis de chocolat & éclats de noisettes torréfiées
ou
La brioche perdue et pommes tatins caramélisées, glace caramel au beurre salé
ou
Le fondant coulant au chocolat valrhona 70%
ou
Le traditionnel soufflé au grand marnier (+5€)
ou
La suggestion de michel
Menu enfant : Entrée + Plat + Dessert
20€
VALABLE JUSQU'À 12 ANS
Entrées
Assiette de saumon fumé & ses toasts
ou
Assortiments de charcuteries
ou
Méli-mélo de crudités
Plats
Steak hâché de bœuf
ou
Nuggets de poulet maison
ou
Poisson du marché (accompagnements : légumes, riz, purée, pâtes, frites)
Desserts
Crème brûlée maison
ou
Glace 2 boules
ou
Mi-cuit au chocolat
Le Clapotis
4.6/5 basé sur 1292 notes
Cuisine
4.6
Service
4.6
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.5
Le Clapotis
10 Boulevard Paul Doumer - 37550 SAINT-AVERTIN
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Avec terrasse , Parking , Plats à emporter
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances
Voir sur la map
Réserver une table
Le Clapotis
Horaires
Lundi : 12h00 - 14h00
Mardi : Fermé
Mercredi : Fermé
Jeudi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Vendredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Samedi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h30
Dimanche : 12h00 - 14h00

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