DU MERCREDI 5 NOVEMBRE AU MARDI 18 NOVEMBRE

•  · ENTRÉES

  Macédoine de Légumes, jambon truffé

  Œufs Mimosa, céleri à la remoulade

  Salade de Laitue aux gésiers, croûtons

  Bouchées de champignons aux Escargots, velouté de Cresson

  Poireaux Vinaigrette, moëlle de Bœuf

  Tête de Veau servie tiède, sauce Gribiche

•  · PLATS

  Truite façon Matelote

  Paleron en Bourguignon, purée de Pommes de Terre

  Pièce de Boeuf Aubrac sauce poivre, Frites Maison à la graisse de Bœuf

  Andouillette de Montpellier 5A, lentilles sauce Moutarde

  Tartare de boeuf Charolais au couteau, frites

  Croque Monsieur XXL et sa salade

•  · DESSERTS

  Flan pâtissier à la Pistache

  Chou aux deux crèmes saveur Clémentine

  Brioche Perdue, pommes en Tatin

  Millefeuilles Praliné

  Baba tout mignon, Chantilly, Rhum Arrangé

  Moelleux au chocolat, crème Anglaise, Streussel, amandes grillées (sans gluten)

  Planche de fromages affinés

  Sorbets : fraise, mangue, citron de sicile, pêche de vigne

  Crèmes glacées : vanille bourbon, caramel beurre salé, café moka, rhum raisin, pistache, chocolat