Vous avez choisi de déjeuner dans le restaurant d’un château, dans un lieu historique dont nous faisons le choix de préserver l’authenticité et le charme. Nous comprenons que cela puisse ne pas convenir à tout le monde, mais c’est aussi ce qui fait le caractère de cet endroit. Concernant le pain, nous travaillons avec une boulangerie locale et attachons beaucoup d’importance à la qualité des produits que nous servons. Nous trouvons donc votre remarque particulièrement sévère à l’égard du travail de notre boulanger partenaire. Nous acceptons bien évidemment les critiques lorsqu’elles nous permettent de nous améliorer. Dans votre cas, nous pensons surtout qu’il s’agit d’une différence d’attentes : nous faisons le choix de conserver les vraies choses, l’authenticité et l’âme du château, plutôt que de transformer le lieu pour répondre à toutes les attentes modernes. Merci néanmoins d’avoir pris le temps de partager votre expérience.

Merci infiniment pour ce chaleureux commentaire ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre cuisine ainsi que le cadre. Votre recommandation nous fait très plaisir et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt !