Bonjour, Nous ne rajoutons évidemment pas de « chantilly fantôme » pour gonfler les additions. La cliente a demandé un supplément de parmesan, enregistré en supplément chantilly. Cela vous a été expliqué clairement lorsque vous êtes revenus. Que vous aimiez le parmesan ou non n’y change rien : le supplément a bien été demandé à table. Et non, le parmesan n’est pas gratuit, ni chez nous, ni ailleurs. Concernant « le rachat du nom », information erronée : je suis le même patron depuis le début. Sur la pizza carbo, il ne s’agit pas de lardons mais de guanciale — produit italien, plus cher, et effectivement plus ferme que des lardons industriels. Les prix augmentent partout, nos charges aussi. À noter que le supplément a été facturé 1,50 € au lieu de 1,80 €. Difficile d’y voir une tentative d’arnaque. Quant à l’accès aux toilettes, rassurez-vous : il est toujours gratuit. Bonne journée.