Tout a été sublime, des mises en bouche aux desserts. Tout était bon, fin, juste et équilibré.
D'excellents produits restés dans leur nature, les cuissons des poisson, viande, légumes étaient parfaites, des plantes à l'honneur : jus d'herbes, bouillon de verveine, liqueur de cistre, bourgeon de sapin, reine des prés. Nous allions de surprise en surprise et le menu Ayme nous a conquis. Encore félicitations au Chef Damien, passionné. En plus de votre excellente cuisine, nous avons apprécié votre présence, votre délicatesse, votre sourire, votre gentillesse. Ce repas chez vous a été mon plus beau cadeau d'anniversaire, avec celui de ma fille. Yves et Mireille