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Type de cuisine :
Français , Méditérranéen

La Nouvelle Renaissance

SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME

Au cœur de la ville de Saint Maximin la Sainte Baume, sur la place Malherbe, le restaurant La Nouvelle Renaissance vous réserve des surprises culinaires authentiques à l'occasion d'une pause déjeuner ou d'un dîner.

Sur la belle terrasse des lieux, vous serez chaleureusement accueillis au soleil avec nos boissons fraîches et nos plats faits-maison, idéal pour un instant de simplicité à plusieurs.

Vous pourrez goûter toutes nos spécialités traditionnelles aux accents méditerranéens : des assiettes généreuses et gourmandes dans une atmosphère chic et rétro. 

La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Entrées - Salades
Velouté de Butternut
Croquants Secs et ses Champignons des Bois
15.00€
La Frisée au Lard Paysan
OEuf à 60° et sa Vinaigrette Framboise-Bière Fruitée
16.00€
Salade « d’HIVER »
au Camembert Pané et ses Charcuteries Fines
17.00€
Duo de Terrines de Foie Gras
et Venaison Maison, Chutney Mangue - Pain d’Epices
18.00€
Carpaccio de Saint Jacques
Champignons Blonds, Miettes de Homard et sa Vinaigrette aux Agrumes
21.00€
Plats
Viandes
Supplément Sauces poivre vert, gorgonzola (selon les produits) : 3€ - Supplément sauce cèpes, foie gras : 5€
Le Jambonneau Paysan à la Moutarde
à l’Ancienne, Frites, Salade d’Hiver
18.00€
Le Pavé au « Poivre de Monsieur »
flambé au Cognac, Légumes Croquants et ses Pommes Allumettes ou Riz Noir
22.00€
Le Coquelet aux Morilles
et ses Pommes Salardaises
25.00€
Supplément
Frites ou Salade composée ou pomme de terre
3.00€
Poissons
Le Tronçon de Bar Sauvage
Légumes de Saison et Vitelottes
19.00€
Blanquette du Chalut
et ses Pommes Natures
22.00€
Pâtes
La Véritable Carbonara
à la Guanciale
18.00€
Pâtes aux Palourdes
et Miettes de Homard
29.00€



Desserts
Desserts
Baba au rhum
7.00€
Tiramisu de Saison
7.00€
Poire Belle-Hélène
7.00€
Tartelette du « Jour »
7.00€
Assiette de Fromages Affinés
8.00€
Douceur Gianduja
9.00€
Café Gourmand
9.00€

Menus
Menu enfant
12€
Plat
Blanc de volaille - frites
ou
Filet de poisson – frites
ou
Spaghetti bolognaise
Dessert
Glace enfant
Boisson
1 petit sirop
Menu
29€
(le menu ne peut pas être changé)
Entrée
Salade « d’hiver » au camembert pané et ses charcuteries fines
ou
La frisée au lard paysan, œuf à 60° et sa vinaigrette framboise-bière fruitée
Plat
Le pavé au « poivre de monsieur » flambé au cognac, légumes croquants et ses pommes allumettes ou riz noir
ou
Le tronçon de bar sauvage légumes de saison et vitelottes
Dessert
Dessert au choix (supplément de 3€ pour le café gourmand et la douceur gianduja)
Menu
35€
(le menu ne peut pas être changé)
Entrée
Duo de terrines de foie gras et venaison maison, chutney mangue - pain d’epices
ou
Carpaccio de saint jacques, champignons blonds, miettes de homard et sa vinaigrette aux agrumes
Plat
Le coquelet aux morilles et ses pommes salardaises
ou
Pâtes aux palourdes et miettes de homard
Dessert
Dessert au choix (supplément de 3€ pour le café gourmand et la douceur gianduja)
Boissons
Nos pichets
1/2
1/4
Blanc, Rouge, Rosé
8.00€
5.00€
Nos blancs
75cl
50cl
Château Margillère, Bastide AOP Côteaux Varois en Provence
26.00€
19.00€
Cassis .E. BOdin, AOP Blanc de Blanc
34.00€
Nos rosés
75cl
50cl
Domaine St Jean le Vieux, la Grand Bastide, AOP Châteaux Varois en Provence
18.00€
Château Margillière, Bastide AOP Côteaux Varois en Provence
26.00€
19.00€
Château Barthès, Appellation Bandol Contrôlée
34.00€
Minuty, Côtes de Provence
25.00€
18.00€
Nos rouges
75cl
50cl
Domaine St Jean le Vieux, La GRande Bastide, AOP Côteaux Varois en Provence
18.00€
Château Margillière, bastide AOP Côteaux Varois en Provence
26.00€
19.00€
Château Barthès, Appellation Bandol Contrôlée
34.00€
Château Marguï, AOP Côteaux Varois en Provence
39.00€
Minuty, Côtes de Provence
25.00€
18.00€
La Nouvelle Renaissance
4.2/5 basé sur 67 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
La Nouvelle Renaissance
6 PLACE MALHERBE - 83470 SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Espèce, CB, Ticket Restaurant, American Express
La Nouvelle Renaissance
Horaires
Lundi 07:00 - 18:00 / Fermé
Mardi 07:00 - 16:00 / 16:15 - 23:00
Mercredi 07:00 - 16:00 / 16:15 - 23:00
Jeudi 07:00 - 16:00 / 16:15 - 23:00
Vendredi 07:00 - 16:00 / 16:15 - 23:00
Samedi 07:00 - 16:00 / 16:15 - 23:00
Dimanche 07:00 - 18:00 / Fermé

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