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Type de cuisine :
Français , Méditérranéen

La Nouvelle Renaissance

SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME

Au cœur de la ville de Saint Maximin la Sainte Baume, sur la place Malherbe, le restaurant La Nouvelle Renaissance vous réserve des surprises culinaires authentiques à l'occasion d'une pause déjeuner ou d'un dîner.

Sur la belle terrasse des lieux, vous serez chaleureusement accueillis au soleil avec nos boissons fraîches et nos plats faits-maison, idéal pour un instant de simplicité à plusieurs.

Vous pourrez goûter toutes nos spécialités traditionnelles aux accents méditerranéens : des assiettes généreuses et gourmandes dans une atmosphère chic et rétro. 

La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Entrées - Salades
Carpaccio de Bresaola
Viande de Bresaola, Copeaux de Vieux Parmesan, Champignons Blonds, Tomates Confites, Caperons, Œuf Frit, Sauce Moutardée
14.00€
Ceviche de Poissons Blancs Nobles (selon arrivage)
Poissons Blancs de Saison marinés par nos soins, Jus de Kumbava, Mesclun Epicée, Toast Rôti
15.00€
Salade de Chèvre Chaud Fermier
Salade Composée, Bûche de Chèvre Rôtie au four, Lardons, Miel, Fruits Secs, Vinaigrette aux Fruits, Pain de Campagne
16.00€
Salade « Grand Froid »
Salade Fraîche Composée, Poissons Fumés de saison, Gambas, Moules, Chair de Crabe, Saint-Jacques, Croûtons
18.00€
Salade Périgourdine
Salade Composée, Foie Gras Maison, Magret Fumé, Gésiers Confits, Cerneaux de Noix, Châtaignes, Vinaigrette de Vin Rouge et Curry Noir
22.00€
Plats
Viandes
Supplément Sauces poivre vert, gorgonzola (selon les produits) : 3€ - Supplément sauce cèpes, foie gras : 5€
La Véritable Milanaise et ses Tagliatelles Fraîches
Panure à la Mie de Pain, Parmesan et Noix, Sauce Tomates et Pesto
18.00€
La Volaille Fermière
Farce de Chorizo, Jus Tranché au Citron Vert, Potée du jour
19.00€
Filet Pur de Race Bovine (+-300gr)
Cresson ou Cressonnette de saison, Beurre Maître d’Hôtel, Frites ou Gratin Dauphinois
25.00€
Supplément sauce
Sauces Gorgonzola, Béarnaise Maison, Poivre Mignonette
3.00€
Supplément
Frites ou Salade composée
3.00€
Poissons
Pavé d’Automne (selon arrivage)
Panure de Fruits Secs, Sauce Crustacée, Purée de Vitelottes, Légumes Croquants et Coquillages, Caviar de Harengs
21.00€
Trilogie de la Mer
Noix de Saint Jacques, Lotte, Gambas, Sauce Corail, Pommes Natures, Légumes Croquants
28.00€
Pâtes
Pâtes Arrabiata
Pâtes Fraîches, Sauce Tomates Maison, Piments, Brunoise de Légumes
15.00€
Tagliatelle Alle Frutti di Mare
Tagliatelles Fraîches, Saint Jacques, Palourdes, Moules, Gambas, Beurre Blanc aux Herbes Fraîches, Tomates et Jus de Crustacés
20.00€



Desserts
Desserts
Trilogie « Autour du Chocolat »
7.00€
Tiramisu de Saison
7.00€
Profiteroles Maison
7.00€
Tartelette du « Jour »
7.00€
Assiette de Fromages Affinés
8.00€
Café Gourmand
9.00€


Menus
Menu enfant
10€
Plat
Blanc de volaille - frites
ou
Filet de poisson – frites
ou
Spaghetti bolognaise
Dessert
Glace enfant
Menu
32€
Entrée
Entrée au choix
Plat
Plat au choix
Dessert
Dessert au choix (sup 2 € café gourmand)
Boissons
Nos pichets
1/2
1/4
Blanc, Rouge, Rosé
8.00€
5.00€
Nos blancs
75cl
50cl
Château Margillère, Bastide AOP Côteaux Varois en Provence
26.00€
19.00€
Cassis .E. BOdin, AOP Blanc de Blanc
34.00€
Nos rosés
75cl
50cl
Domaine St Jean le Vieux, la Grand Bastide, AOP Châteaux Varois en Provence
18.00€
Château Margillière, Bastide AOP Côteaux Varois en Provence
26.00€
19.00€
Château Barthès, Appellation Bandol Contrôlée
34.00€
Minuty, Côtes de Provence
25.00€
18.00€
Nos rouges
75cl
50cl
Domaine St Jean le Vieux, La GRande Bastide, AOP Côteaux Varois en Provence
18.00€
Château Margillière, bastide AOP Côteaux Varois en Provence
26.00€
19.00€
Château Barthès, Appellation Bandol Contrôlée
34.00€
Château Marguï, AOP Côteaux Varois en Provence
39.00€
Minuty, Côtes de Provence
25.00€
18.00€
La Nouvelle Renaissance
4.2/5 basé sur 63 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
La Nouvelle Renaissance
6 PLACE MALHERBE - 83470 SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Espèce, CB, Ticket Restaurant, American Express
La Nouvelle Renaissance
Horaires
Lundi 07:00 - 18:00 / Fermé
Mardi 07:00 - 16:00 / 16:15 - 23:00
Mercredi 07:00 - 16:00 / 16:15 - 23:00
Jeudi 07:00 - 16:00 / 16:15 - 23:00
Vendredi 07:00 - 16:00 / 16:15 - 23:00
Samedi 07:00 - 16:00 / 16:15 - 23:00
Dimanche 07:00 - 18:00 / Fermé

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